V svojo prehrano vključite gobe

Gobe ​​so po okusu in teksturi presenetljivo podobne mesu, zaradi česar so odlična sestavina za vegetarijanske burgerje..

Ta vegetarijanski, veganski in brezglutenski veggie recept za burgerje z gobami vas bo morda prav presenetil s kako okusnim okusom. Gobe ​​jedi dodajo veliko okusa in teksture, dodajanje fižola pa naredi ta recept za veggie burger z veliko vlaknin in beljakovin. In za njegovo pripravo ni treba toliko truda in časa! Preprosto vse skupaj zmešajte, oblikujte kocke, pogrejte in postrezite!

Ta recept za veggie burgerje je vegetarijanski in veganski ter brez glutena.

Nasveti:

Veggie burgerji potrebujejo sestavino, ki jih bo držala na mestu, da ne bodo razpadli. Uporabite lahko jajca, pšenično travo, oves ali mleta lanena semena, pomešana z vodo.

Jajca so najpogostejša in učinkovita vezna sestavina, vendar nadomestki jajc dobro delujejo pri veganskih in vegetarijanskih različicah. Prepričajte se, da je v tej receptu ta sestavina.

Če pečete na žaru, pazite, da rešetko za žar namažete z oljem, da preprečite, da bi se veggi burgerji prijeli. Ker veggie burgerji nimajo enakih naravnih sokov in maščob kot hamburger iz govedine, se lahko bolj držijo rešetke..

Veganske gobe?

Gobe ​​so veganska hrana?

Večina ljudi gobe obravnava kot vir veganske hrane, saj spadajo v kategorijo gobarskega kraljestva in ne živalskega. Glive nimajo centralnega živčnega sistema, kot so živali, zato večina ljudi meni, da jih jesti ni kruto ali izkoriščevalsko. Lahko jih trajnostno gojimo brez uporabe živalskih stranskih proizvodov.

Gobe ​​so okusna in hranljiva hrana za vegetarijance in vegane. V tem članku bom razložil, kaj pomeni biti vegan, in razložil, zakaj se gobe lahko štejejo za vegane ali ne..

Na koncu upam, da se strinjate z mano, da so gobe veganska hrana..

Kaj pomeni biti vegan?

Preden lahko ugotovimo, ali so gobe veganske ali ne, moramo najprej ugotoviti, kaj so vegani..

Preprosto povedano, vegan je nekdo, ki ne jedo in ne uživa nobenih živalskih izdelkov. To pomeni, da ne jedo mesa niti ne uporabljajo živalskih stranskih proizvodov, kot so mleko, med ali usnje..

Obstaja več razlogov, zakaj bi lahko nekdo izbral veganski način življenja.

To lahko storijo iz zdravstvenih razlogov. Ali pa to lahko storijo iz etičnih razlogov, ker se jim prehranjevanje z mesom ali uporaba živalskih proizvodov ne zdi moralno pravilno..

Drugi vegani lahko to storijo iz okoljskih razlogov, pri čemer rejo industrijskih živali obravnavajo kot nevzdržno in škodljivo za okolje..

To so večinoma ljudje, ki so veganski iz etičnih razlogov in jih verjetno skrbi, ali so gobe veganska hrana ali ne..

Pomembno je omeniti, da tukaj ne podpiramo veganske prehrane ali načina življenja ali se zavzemamo za to. To je razprava, ki je več kot le en članek ali video.

Samo poskušamo oceniti, ali so gobe veganske ali ne..

Gobe ​​so resnično hranljiva in okusna hrana. Zato bi bilo škoda, če bi jih z napačne pretveze umaknili iz prehrane..

Kaj so gobe? Rastline, živali ali drugo?

Se gobe štejejo za meso ali zelenjavo? No, resnica je, da niso ne eno ne drugo. Tu lahko nastane nekaj zmede glede tega, ali so gobe veganske ali ne..

Na celični ravni lahko trdimo, da imajo glive več skupnega z živalmi kot z rastlinami. To je zato, ker so njihove celične stene izdelane iz hitina, v nasprotju s celulozo, ki tvori celične stene večine rastlin..

Hitin je enaka sestavina, ki tvori lupine rakov, kot so kozice, raki in jastogi.

Ko pa enkrat pomanjšamo z mikroskopskega vidika, dobimo popolnejšo sliko o tem, kaj gobe dejansko predstavljajo..

Živa bitja biologi razvrščajo v kategorije, imenovane kraljestva. Rastline so eno kraljestvo. Živali so drugačno kraljestvo. In gobe končajo v ločenem gobarskem kraljestvu, ki vključuje tudi kvas in plesen..

Ker so gobe gobe in ne živali, menim, da jih lahko na podlagi teh meril uvrstimo med vegansko hrano.

Če gobe na splošno veljajo za neveganske, bodo morali tudi ti vegani zapustiti vse pecivo, na primer kruh, vzgojen s kvasom..

Če imajo vegani težave z jedjo vseh vrst gob, imajo lahko težave tudi z odstranjevanjem glivičnih okužb s stopal, z ustno vodico, ko jih boli grlo, ali umivanjem rok, ki ubije milijone glivičnih in bakterijskih spor..

Kar zadeva okus, gobe spadajo nekam med rastline in živali. Ponujajo številne koristi za zdravje rastlin in vam dajo mesnat okus in teksturo brez dodanih maščob in holesterola..

Če še vedno niste prepričani in menite, da gobe zasedajo čudno sivo območje med rastlinami in živalmi, si oglejmo tudi nekatere druge dejavnike..

Ali lahko gobe občutijo bolečino??

Veganski argument proti uživanju mesa je, da vzreja in ubijanje živine vodi v nepotrebno trpljenje in bolečino..

Ker gobe nimajo centralnega živčnega sistema, ne morejo čutiti bolečine. Približno enako zavestni so kot rastline..

Gobe ​​ne kažejo nobenih znakov stiske, če jih trgamo iz zemlje, režemo ali jemo. Niso tako razviti kot krava ali prašič, do katerih bi bili seveda bolj sočutni..

Zato je nabiranje gobe bolj kot nabiranje zrelega jabolka z drevesa kot uničevanje celotnega drevesa. Glavnina gob še naprej živi in ​​uspeva tudi, ko gob ni več.

Tako lahko rečemo, da gobe nimajo enakega trpljenja, kot so ga sposobne živali..

Vegani se celo prepirajo, ali bodo školjke jedli kot školjke. Tehnično so živali, nimajo pa možganov ali centralnega živčnega sistema..

Osebno bi rekel, da so gobe rastlinam veliko bližje kot školjke ali školjke.

Ko nabirate in uživate gobe, ne povzročite trpljenja, ki bi ga verjetno našli pri gojenju in zakolu živine..

Ali se deli živali uporabljajo za gojenje gob?

Nekateri vegani morda ne želijo jesti gob, saj jih lahko gojijo z živalskimi proizvodi.

Na primer, nekatere gobe lahko gojimo na gnoju živali. Nekatere glivične operacije se lahko začnejo pojavljati tudi z gojenjem v želatini.

Isti argument velja za veliko zelenjave. Nekaterih rastlin, kot je avokado, ni mogoče oprašiti brez pomoči čebel..

Ker med velja za neveganskega, saj prihaja iz čebel, lahko trdim, da tudi rastline, ki jih oprašujejo čebele, niso veganske, saj uporabljajo živalsko delo..

Veliko zelenjave gojijo tudi z gnojili ali kompostom, ki je narejen iz živalskih odpadkov ali kosti..

Ko kupujete zelenjavo v trgovini, je težko vedeti, ali je bila zelenjava v celoti pridelana na vegetarijanski način ali ne. Tudi ekološke kmetije lahko uporabljajo naravna gnojila, kot je piščančji gnoj..

Gobe ​​so škodljive za okolje?

Če ste vegetarijanec iz okoljskih razlogov, vas bo morda bolj skrbelo, ali so gojitvene metode trajnostne ali ne..

Veliko gob, kot so smrčki, tartufi in druge, nabiramo iz narave. To pomeni, da so del naravnega ekosistema in ob takšnem obiranju nimajo negativnega vpliva na okolje..

Nekatere vrste gob je težko ali skoraj nemogoče gojiti v kmetijskem okolju, zato jih lahko nabiramo le v naravi..

Gozdne gobe pomagajo pri razgradnji odmrlega lesa in drugih organskih snovi ter jih spremenijo v tla, bogata s hranili.

Ko gobe gojijo kmetje, bi lahko šlo za nekoliko drugačno zgodbo. Obstaja majhen ogljični odtis, povezan z zagotavljanjem notranjih pogojev za gojenje gob.

Nadzorovati je treba svetlobo, vlago in druge dejavnike, ki porabijo določeno količino električne energije. Običajno se za shranjevanje substrata in micelija uporabljajo plastične vrečke, ki jih ni mogoče ponovno uporabiti.

Poleg plastike pa lahko substrat popolnoma kompostiramo in ga spremenimo v bogato zemljo.

V primerjavi s pridelavo gob in drugimi načini kmetovanja gobe nimajo bistvenega negativnega vpliva na okolje.

Še posebej v primerjavi z običajnim kmetovanjem, ki uporablja dizelske traktorje in drugo opremo ali za rejo živine.

Gobe ​​- okusne in hranljive

Poleg etičnih, okoljskih in drugih posledic, ki jih lahko imajo gobe, je vredno preveriti, ali jih je sploh vredno jesti..

In na to bi rekel, da je odgovor pritrdilen!

Za nekdanje mesojedce, ki pogrešajo okus stare prehrane, lahko gobe nudijo bogat umami ali mesnat okus, pa tudi podobno teksturo..

Gobe ​​so zelo vsestranska kulinarična sestavina, ki jo lahko uživamo na različne načine. Veliko gobovo kapico Portobello lahko uporabite za pripravo hamburgerjev.

Lahko jih nasekljate na majhne koščke za okusne prigrizke. Njihov okus lahko osredotočite na okusno juho ali juho. Lahko pa jih seveda nasekljate in popečete kot fantastično prilogo.

Gobe ​​imajo vegansko prehrano?

Rastline se od živali in gliv razlikujejo po tem, da lahko večino svojih hranil proizvedejo iz sončne svetlobe. Tega ne zmorejo niti živali niti glive. Zato se ti organizmi namesto tega zanašajo na uživanje drugih rastlin in živali..

To lahko še bolj zmede, ali so gobe veganske. Nekatere gobe dobijo vsa hranila iz rastlinskih virov. Na gnilih živalih ali gnoju lahko rastejo druge vrste gliv.

Na srečo večina vrst gob, ki jih vsebujejo ljudje, običajno ne raste v teh okoljih..

Še bolje, če gobe gojijo ljudje, ne pa da rastejo v naravi, lahko njihovo rastno okolje posebej nadziramo, da ne vsebuje živalskih proizvodov..

Če ste torej vegetarijanec in se želite izogniti gobam, pridelanim z živalskimi stranskimi proizvodi, lahko izbirate med gobami pri dobaviteljih, ki so gojene samo z rastlinskimi snovmi..

Če gobe kupujete lokalno na kmetijski tržnici ali neposredno pri pridelovalcu, lahko vprašate, na čem gojijo gobe.

Tako ste lahko prepričani, da niso bili gojeni z gnojem ali drugimi živalskimi stranskimi proizvodi..

Ostrige gobe - poseben primer

Lahko bi trdili, da so nekatere gobe, ki živijo na drevesu, na primer ostrige, verjetno manj veganske kot druge sorte. Ne zaradi besede ostrige v njihovem imenu.

V naravi ostrigice živijo na odmrlem lesu. Les vsebuje veliko manj razpoložljivega dušika kot zemlja.

Tako bi morale lesne glive v primerjavi z drugimi vrstami gliv, ki živijo v tleh, najti druge bolj ustvarjalne vire dušika..

Torej te glive v nekem smislu delujejo kot plenilci in se hranijo z majhnimi večceličnimi organizmi v kraljestvu Animalije. Lahko bi trdili, da gobe ostrig zaradi tega niso veganske..

Tudi med vegani je to nekakšna siva cona..

Kot sem že omenil, tudi na ekoloških zelenjavnih kmetijah ne moremo biti prepričani, da tla ne vsebujejo stvari, kot so mrtve žuželke ali deževniki, ki jih rastline vsrkajo s svojimi koreninami..

Vse rastline lahko živijo tudi v tleh, ki vsebujejo razpadajoče živalske snovi.

To prav tako ni težava, ko gre za gojene ostrige, namesto divjih..

Gojene gobe običajno gojimo na kavni usedlini, bogati z dušikom, kar pomeni, da lahko ostrige gobe dobijo vsa potrebna hranila, ne da bi se hranile na majhnih živalih..

Gojite svoje veganske gobe

Če radi jeste gobe, a vas skrbijo morebitni negativni vidiki njihovega nabiranja v naravi ali nakupa goj, pridelanih na kmetiji, zakaj ne poskusite gojiti svoje.?

Svoje okusne ekološke gobe lahko enostavno pridelate doma.

Svoje gobe lahko gojite povsem organsko, ne da bi uporabljali kakršne koli strupene kemikalije ali snovi, prav tako pa ste lahko prepričani, da jih ne gojite z gnojem ali drugimi živalskimi proizvodi..

Ostrige so ena najboljših sort za začetnike. Rastejo lahko v najrazličnejših podnebjih in temperaturah. Lahko jih gojite na hlodih ali štorih ali na kartonu ali kavni usedlini.

Gobe ​​šitake so še ena odlična izbira, ki jo lahko gojimo tudi na štorih in hlodih. Čeprav bo trajanje pridelka trajalo dlje kot ostrig.

Nekatere druge vrste gob, ki bi jih začetniki morda želeli poskusiti gojiti, vključujejo maitake, reishi, lisičke ali levjo grivo..

Vse lahko gojimo iz kompletov z uporabo kavne usedline, slame, sekancev ali drugih tujih organskih snovi.

Katere druge gobe bi morali vegani upoštevati v svoji prehrani??

Če ste vegetarijanec in se vam zdi, da ne morete upravičiti uživanja gob, morate upoštevati tudi številne druge vrste gob. Mnogi so lahko del vaše prehrane, tudi če je ne razumete..

Kvas sem na kratko omenil že prej. Če popolnoma odstranite gobe iz prehrane, morate prenehati jesti ves kruh in druge pekovske izdelke, ki vsebujejo kvas..

Prav tako se boste morali odreči številnim vrstam alkohola, ki jih kvas uporablja za proizvodnjo, na primer vinu in pivu..

Izogibanje glivam celo pomeni, da vam številna pomembna zdravila, kot je penicilin, morda ne bodo več na voljo..

Iz gob se uporablja preveč živil, da bi jih lahko poimenovali. Sojina omaka, tempeh, jogurt, kombuča in številne vrste sira, kot je modri sir, so možne samo s fermentacijo z gobami.

Če se nočete odpovedati vsem tem živilom, je morda treba gobe pustiti na krožniku.!

Izhod

Obstaja nekaj polemik glede tega, ali so gobe veganski vir hrane ali ne..

Moje stališče je, da so gobe popolnoma veganska hrana. In upam, da sem vas po branju tega članka prepričal o tem.

Na koncu je vaša osebna odločitev, ali mislite, da so gobe veganske ali ne. Vsekakor pa vsekakor naredi zanimiv pogovor..

Moj glavni razlog, zakaj so gobe veganske, je ta, da niso živali. Vegan je nekdo, ki ne jedo in ne uživa živalskih proizvodov. Če torej gobe niso živali, morajo biti veganske..

Gobam primanjkuje tudi centralnega živčnega sistema, najnovejša znanost pa trdi, da bolečine ne morejo čutiti enako kot žival. Tako so veliko bližje rastlinam kot živalim..

Gobe ​​tudi niso škodljive za okolje. Poleg tega jih lahko gojimo 100% ekološko in brez uporabe živalskih proizvodov..

Številne najbolj priljubljene užitne gobe, na primer ostrige ali šitake, se najbolje obnesejo na lesenih podlagah..

Najboljše od vsega pa je, da so gobe hranljive in okusne. Ponujajo vitamine B in D, ki jih ni mogoče najti zunaj živalskih proizvodov. Ponujajo tudi mesnat okus in teksturo, ki jo je težko kopirati z zelenjavo..

Mobilni vegetarijanski vodič
# 1 v Rusiji in neodvisnih državah

Vegetarijanstvo in gobe.

Ne pozabite deliti tega članka na družbenih omrežjih

Na podlagi trendov sodobnega razumevanja vegetarijanstva so nestrogo vegetarijanstvo in gobe združljivi po analogiji z lakto in ovo vegetarijanstvom.

Če izhajamo iz vedskega znanja, kot iz osnove vegetarijanstva, potem gob ne smemo jesti v kakršni koli obliki - so strupeni proizvodi, slabo prebavljivi in ​​vodijo do hitrega staranja telesa.

Dejstvo je, da sam koncept "vegetarijanstva" prinaša zdravje flore telesa. Vede pa pod zdravjem razumejo določen nabor izdelkov, ki ga dajejo. Gobe ​​niso vključene v njihovo število, so pa v isti kategoriji z mesom..

Nekateri vegani kategorično ne jedo gob, drugi pa menijo, da je nespametno zanemarjati beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in minerale, ki so prisotni v nekaterih vrstah teh... rastlin?... živali?... Kaj so na splošno gobe?

Gobe ​​so nerazumljiva stvaritev narave.

Razočarali bomo vse, ki so do zdaj gobe imeli za rastline. Gobe ​​niso rastline, ker:

  • Ne morejo absorbirati ogljikovega dioksida iz zraka..
  • Brez klorofila.
  • Ni sposoben fotosinteze.
  • Ne morejo sami proizvajati organskih snovi.

Gobe ​​sicer niso rastline, vendar so zelo podobne živalim, kot so:

  • Gobe ​​se tako kot živali hranijo s pripravljenimi organskimi snovmi, ki jih rastline proizvajajo.
  • Sestava glivične celice vključuje polisaharid - hitin, ki ga najdemo pri živalih in žuželkah.

A razumemo, da se živali in gobe preveč razlikujejo, zato je spet absurd...

  • Gobe, tako kot rastline, rastejo vse življenje. Ne glede na to, koliko micelij obstaja, bo rasel in rasel, kot korenine drevesa.

Še vedno splošno sprejeti Linnejev sistem, ki šele zdaj poskuša popraviti in urediti gensko in molekularno sistematiko, ne odgovori na vprašanje, kaj so glive. Linnaeus je odvrgel vse, kar mu je bilo nerazumljivo, in mu dal ime - kaos. V tej kategoriji so bile tudi gobe..

Sodobna znanost je z uporabo metod za določanje genetskega razmerja razkrila, da glive niso ena skupina, temveč tri neodvisne, popolnoma različne linije, ki se razvijajo.

  1. Ena so dobro znane gozdne gobe s sadnim telesom..
  2. Drugi je povezan z rumeno-rjavimi algami.
  3. Tretja je skupina, ki je blizu živali, mixomicete ali, kot jim rečejo tudi, sluz plesni. To so gobe, ki plazijo kot ameba. Miksomicete lahko ne samo absorbirajo hranila, ampak tudi absorbirajo cele delce z uporabo membranske vezikule.

Lastnosti gob.

  • Kemična sestava gob je podobna mesu in zelenjavi hkrati. Vsebujejo veliko beljakovin, ogljikovih hidratov in vitaminov..
  • Beljakovine in aminokisline v gobah so bližje rastlinam kot mesu, vendar prisotnost hitina zahteva poseben pristop k kuhanju.
  • Za pravilno asimilacijo gobe predhodno posušimo in nato tudi zmeljemo v prah, da se čim bolj sprosti celična vsebina.
  • Maščobe v gobah so po vsebnosti boljše od vseh zelenjavnih pridelkov.
  • Polinenasičene maščobne kisline v gobah so nepogrešljive, vsebujejo sterole, fosfatide in eterična olja.
  • Gobe ​​vsebujejo encime, ki razgrajujejo maščobe in glikogen.
  • Ogljikovi hidrati, vključeni v vlakninsko frakcijo, prispevajo k izločanju toksinov in holesterola.

Vegetarijanstvo in gobe.

Na splošno so vegetarijanstvo in gobe sprejemljivi, nekateri vegani pa gob ne jedo. Na eni strani imajo gobe veliko koristnih snovi, na drugi pa veliko dejavnikov, ki vplivajo na užitnost tega izdelka, na primer ekologija.

Užitna goba pogosto zaradi zunanjih dejavnikov postane strupena, kar vodi v smrt. Obstaja veliko izdelkov, ki imajo tako kot gobe koristne lastnosti in sestavo, vendar niso ogroženi.

Gobe ​​so izdelek za popolnoma zdravo telo, nato pa jih lahko uživamo redko in ne dnevno ali tedensko.

Izdelki, ki dajejo in jemljejo vitalnost.

»Hrana naj bo sestavljena iz satvične (čiste in lahko prebavljive) hrane, izdelkov, ki nam prinašajo zdravje. Kot so polnozrnati zrn pšenice in riža, koruza, surovo mleko, ghee in med, ingver in zeleni fižol, zelenjava in korenovka, sadje in oreški, čista voda.

Poskusite se izogibati zelo pekoči, zelo kisli, zelo slani, kvašeni hrani in ocvrti.

Izogibajte se tudi tamas (razpadajoči, umazani) hrani, kot so meso, ribe, jajca in gobe. ".

Gobe ​​so vegetarijanska hrana?

Gobe ​​združujejo značilnosti živali in rastlin, zato jih je mogoče potem jesti na tešče ali pa jih jedo vegetarijanci ?

Gobe ​​so povsem vegetarijanska hrana, a po pomoti in nevednosti. Navsezadnje do sedemdesetih let

prejšnjega stoletja so gobe pripisovali rastlinam, to je FLORI in šele takrat, nekateri pa tudi zdaj mislijo, da so gobe taka trava, saj ne tečejo pod nogami,

ne godrnja ali vrana. Povsem pravilno ste namignili, da obstajajo rastline

obstajajo znaki in živalski znaki - a koga briga. Če ne favna ali flora

potem lahko jeste. Ko sem skušal to razložiti gobarjem v gozdu, so postali

čudno me je gledati. Zdaj bodo naši BVshniki začeli sukati prste v templju.

Profesor Toshiyuki Nakagaki je gobam odprl um. V en kot je dal micelij

gobe, v drugem kotu pa diagonalno gobovo dobroto - sladkorno kocko. In med

njih - labirint. Micelij je rastel, pridno je plazil po labirintu in našel isti sladkor. Profesor je odlomil kos micelija in ponovil poskus - razširil se je na vogale labirinta. Profesor je bil presenečen - micelij ni zdrsnil skozi labirint - ampak naravnost

dvignili čez labirint in v ravni črti do sladkorja. In kako profesorju ni šlo - plesen je šla vedno po ravni črti, ne da bi se spremenila v slepe ulice.

Torej morda kanibali in jemo čuteča bitja!

Gobe

Mnogi ljudje jedo telo gobe, vendar to ni zeliščni izdelek. Gobe ​​spadajo v ločeno kraljestvo - "Gobe". So le površinsko podobne rastlinam. Gliva je brez klorofila. V nasprotju z rastlinami anorganskih snovi ne morejo pretvoriti v organske. Končni produkt razgradnje gobjih beljakovin je sečnina. Kemična struktura gobjih strupov je podobna strukturi živali (kač) in ne rastlin. Celična stena gliv je dobro izražena in je najpogosteje sestavljena iz beljakovin in hitina. Po presnovi in ​​vrsti prehrane so gobe bolj podobne živalim. Enocelične glive so v marsičem podobne bakterijam..

Nutricionisti pogosto svetujejo uživanje gob, ker vsebujejo:

- velika zaloga beljakovin (2-krat več kot v jajcih in 3-krat več kot v mesu);

- fosfor in kalcij (skoraj enako kot pri ribah);

- Vitamini skupine B;

- elementi v sledovih (baker, jod, mangan, cink, fosfor, kalij);

- hitin. Ta naravna snov vsebuje celične stene kvasa, gliv, pa tudi žuželk (kot so na primer ščurki) in rakov (raki, kozice, jastogi);

- beta-glukani s protitumorsko aktivnostjo.

Toda na žalost človeško telo ne absorbira mineralov, vitaminov in drugih koristnih sestavin gob. To je posledica hitina. Koristne snovi, ki jih vsebuje celica glive, so zaprte v hitinozni lupini. Hitin v človeškem prebavnem traktu se ne raztopi in ne absorbira. Zaradi velike količine hitina so gobe zelo težke za prebavni sistem..

Gobe ​​imajo neverjetno veliko sposobnost kopičenja različnih toksinov, soli težkih kovin, pesticidov in radioaktivnih spojin. Če najboljši jurčki rastejo v onesnaženi zemlji, je lahko smrtonosen. Ekološko stanje večine gobarskih krajev še zdaleč ni ugodno, zato tudi zelo dobri gobarji, ki užitne gobe nikoli ne zamenjajo z neužitno, izpostavljajo sebe in svoje bližnje nevarnosti zastrupitve. Številne gobe vsebujejo strupe in halucinogene.

Zakaj se človek ne izboljša na gobji dieti? Preprosto zato, ker želodec zelo dolgo poskuša prebaviti gobovo meso. Pojavi se lažen občutek sitosti.

Poleg tega gobje kumarice in marinade zakisajo telo. Hkrati se izgubijo tako pomembni elementi v sledovih, kot so kalcij, kalij, natrij, magnezij in železo, ki sodelujejo pri vzdrževanju rahlo alkalnega stanja tekočin v človeškem telesu..

Ko goba dozori, se v njenem sadnem telesu začnejo postopki samouničenja (avtoliza) z nastankom strupenih snovi beljakovinskega izvora: amonija, fenolov, različnih alkaloidov in aminokislinskih ostankov. Kadar takšne starajoče gobe uživamo brez zadostne toplotne obdelave, imajo zgoraj navedene beljakovinske snovi toksičen učinek na človeško telo..

Močna prenasičenost z gobami pusti močan pečat na vseh organih in žlezah, ki sodelujejo pri prebavi. Vsekakor je treba gobe zavreči za ljudi, ki trpijo zaradi napadov pankreatitisa ali akutnega gastritisa. Pomislite, zakaj na koncu jeste gobe? Če jih zaradi svojih okusnih preferenc ne morete zavrniti, je pomembno, da jih ne uporabljate pogosto in poskrbite, da strupene, črvive, stare gobe, pa tudi gobe, ki so rasle v bližini avtocest, jedrskih elektrarn in kemičnih obratov, ne pridejo v hrano..

Vse o vegetarijanstvu

Splošne informacije

Vegetarijanstvo je sistem prehrane in življenjskega sloga, ki ga poznamo že v starih časih in je v bistvu pomemben del človeške kulture. Zgodovina tega gibanja je zakoreninjena daleč. Številni znani ljudje v različnih zgodovinskih obdobjih niso uživali mesa. V tem kontekstu se lahko spomnimo starodavnih mislecev Platona, Aristotela, Pitagore in velikih umov iz kasnejših zgodovinskih obdobij - Alberta Einsteina, Ilye Repina, Henryja Forda in mnogih naših sodobnikov. Načela tega gibanja so zelo zahtevna tako med njegovimi ideološkimi privrženci kot med tistimi, ki si preprosto prizadevajo voditi zdrav življenjski slog..

Še vedno pa poteka aktivna razprava o tem, kako koristno je strogo vegetarijanstvo in ali se je vredno držati njegovih načel. Kaj je vegetarijanstvo, zakaj ljudje postanejo vegetarijanci in kateri so razlogi za takšne spremembe v prehrani in življenju, bomo obravnavali v tem članku..

Filozofija vegetarijanstva

Ta tok je razširjen po vsem svetu. Vendar je v nekaterih državah to pravi kult. Tako je v Indiji. V vedskih zakonih je zapisano, da ljudje nimajo pravice vzeti življenja drugim živim bitjem, saj ubijanje zaradi hrane resno krši božje zakone. Enako stališče imajo ruski vegetarijanci in pripadniki tega sistema v drugih državah. V odgovoru na vprašanje, koliko takšnih ljudi je v Rusiji, statistika trdi, da približno 4% državljanov izvaja vegetarijanstvo.

Vegetarijanstvo igra pomembno vlogo v svetovnih religijah, kot so budizem, hinduizem, jainizem. Kar se tiče odnosa pravoslavja do tega gibanja, krščanstvo ne oblikuje jasnega odnosa do njega. Biblija vsebuje številne citate, ki jih zagovorniki rastlin razlagajo kot poziv k vegetarijanstvu. Bistvo vegetarijanstva pa se razlikuje od bistva krščanskega posta..

Za večino tistih, ki se ukvarjajo z vegetarijanstvom, ta sistem ni le posebna prehrana, temveč določena življenjska filozofija. Držite se ga, vodeno po etičnih in moralnih načelih.

Bistvo etičnih načel je, da ubijanje za hrano ni sprejemljivo. Duhovna prepričanja so, da ima hrana pozitivno ali negativno energijo, ki jo v procesu pridobivanja in priprave »nasiči«. In če žival, ki umira, občuti strah, bo mesna jed imela negativno energijo..

Ta filozofija ne zagotavlja le zavračanja živalske hrane, temveč tudi izključitev slabih navad iz življenja. Kajenje, uživanje alkohola - vse to ni za prave privržence tega sistema. Poleg tega ne nosijo usnjenih čevljev, krzna in ne sprejemajo ničesar, kar je povezano s trpljenjem živali..

Znani ljudje so v različnih zgodovinskih obdobjih veliko pisali o vegetarijanstvu. Filozof iz antične Grčije Platon je ugotovil, da uživanje mesa vodi do nespametne rabe zemlje.

Leo Tolstoj je veliko pisal tudi o vegetarijanstvu, pri čemer je opozoril, da uživanje izključno rastlinske hrane omogoča, da se počuti bolj zdravega in močnejšega kot ljudje v svoji starosti..

To potrjujejo tudi naši sodobniki. Slavni novinar Aleksander Nevzorov, voditelja Nikolaj Drozdov in Olga Shelest že vrsto let vadijo tak način življenja, Mihail Zadornov je bil prepričan vegetarijanec.

Tudi videz nekaterih znanih ljudi je jasen dokaz, da je zanje vegetarijanski način življenja dober. Na primer, slavni igralec Jared Leto pri sedeminštiridesetih je videti precej mlajši..

Čeprav je takšnih primerov veliko, Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), ki je glavna referenčna točka na področju zdravja, ni niti za niti proti vegetarijanstvu. Takšna shema moči je dovoljena, če ustreza splošnim prehranskim priporočilom.

Vegetarijanstvo: kaj pravijo znanstveniki?

Wikipedia in drugi viri kažejo, da je vegetarijanstvo razdeljeno na več trendov, odvisno od zaužite hrane.

  • Veganstvo je najbolj radikalna možnost, ko oseba zavrne vse živalske proizvode, vključno z mlečnimi izdelki, jajci, medom.
  • Prehrana s surovo hrano je ena od možnosti za veganstvo, ko hrana ni pripravljena na običajen način, ampak jo uživamo surovo. Torej, surovci jedo vzklila žita, zelenjavo, sadje, semena, oreške. Vendar zdravniki verjamejo, da lahko takšno prehrano izvajajo le tisti s popolnoma zdravim črevesjem..
  • Lakto-ovo-vegetarijanstvo je najbolj "nežna možnost", ko lahko jeste jajca in mleko.
  • Lakto-vegetarijanstvo - poleg rastlinske hrane lahko jeste tudi mlečne izdelke.

Še vedno se veliko razpravlja o koristih in škodi takšne prehrane za telo. Vendar večina zdravnikov meni, da je popolnoma izključevanje živalskih proizvodov iz prehrane napačno. Najboljša možnost je lakto-ovo vegetarijanska prehrana z ribami in morskimi sadeži. S takšno prehrano se lahko človek dobro počuti in prejme vse snovi, ki jih potrebuje, brez mesnih jedi.

Toda o tem trendu v tisku lahko najdete veliko različnih publikacij, ki vključujejo dejstvo, da je izjemno škodljivo jesti izključno rastlinsko hrano in celo, da gre za resno duševno motnjo. Včasih so obstajali celo dokazi, da je SZO vegetarijanstvo prepoznala kot duševno bolezen. Svetovna zdravstvena organizacija je poročala, da je želja po tem trendu duševna bolezen, potem ko je ena od družin, ki se ukvarjajo s surovo hrano, otroke pripeljala v komo..

Samoumevno je, da so takšne informacije postale razlog za ogorčenje vegetarijancev po vsem svetu. SZO so napisali številna pisma, da inteligenten in vesten odnos do prehrane omogoča kompetentno in pravilno oblikovanje rastlinske prehrane. Kot dokaz so predlagali različne knjige, citate tistih, ki ta sistem uspešno izvajajo itd. Če pa obiščete kateri koli forum, na katerem se razpravlja o fizioloških in psiholoških vidikih vegetarijanstva, lahko ugotovimo, da vneta razprava o tem še danes ni ponehala.

Točke za in proti

Glede na to, koliko vegetarijancev je na svetu, po statističnih podatkih pa jih je na planetu več kot milijarda, lahko varno sklepamo, da je ta trend vsako leto bolj povpraševan. Da bi takoj razkrili mite o tovrstni prehrani in življenjskem slogu, je vredno našteti vse prednosti in slabosti vegetarijanstva.

Argumenti v prid

Naslednje argumente je mogoče prepričati, da se človek odreče mesni hrani in sledi osnovam vegetarijanstva:

  • Sestava rastlinske hrane vsebuje manj rakotvornih snovi. To je bilo dokazano v številnih študijah. Tisti, ki so navajeni redno jesti ocvrte mesne jedi, pogosteje zbolijo za različnimi boleznimi, pogosteje bodo razvili onkološke bolezni prebavnega sistema.
  • Takšna prehrana omogoča boljši nadzor telesne teže. Vegetarijanska prehrana je v mnogih virih opisana kot način hujšanja. Dejansko je pri uživanju izključno rastlinske hrane lažje shujšati, saj je takšna prehrana na splošno manj kalorična. Niso pa vsi vegetarijanci vitki. In tudi med sumo borci je vegetarijanstvo razširjeno. Zato lahko takšni hrani rečemo lažja. Toda odgovor na vprašanje, ali obstajajo debeli vegetarijanci, je še vedno pozitiven.
  • Rastlinska hrana je učinkovito preprečevanje razvoja žilnih in srčnih bolezni. To tezo motivira dejstvo, da v državah, kjer v prehrani prevladuje mesna dieta, ljudje veliko pogosteje trpijo za diabetesom, hipertenzijo in srčnimi napadi. Tudi ljudje z rastlinsko prehrano imajo manj pogosto tako grozljivo bolezen, kot je ateroskleroza, ker imajo vegetarijanci nižjo raven holesterola v krvi..
  • Vegetarijanska prehrana vsebuje več vitaminov. Če je rastlinsko-mlečna prehrana raznolika in uravnotežena, bo človek lahko dobil vse minerale in vitamine, ki jih telo potrebuje.
  • Ko sledimo takšni prehranski shemi, postane človek bolj energičen, počuti se bolje in bolj vesel. Poleg tega se njegovo razpoloženje izboljša, napadi razdražljivosti se pojavijo manj pogosto..
  • Menijo, da privrženci vegetarijanstva redkeje zbolijo za prehladom.

Argumenti proti

Obstaja več močnih argumentov proti vegetarijanskemu načinu življenja:

  • Glede na to, kaj jedo vegetarijanci, je treba razumeti, da v njihovi prehrani primanjkuje tistih mineralov in vitaminov, ki so prisotni izključno v mesnih izdelkih. Govorimo predvsem o železu in vitaminu B12. Čeprav so v prehrani namesto mesa prisotni soja in stročnice, še vedno ne zadovoljujejo vseh telesnih potreb. Posledično imajo vegetarijanci v več kot polovici primerov slabokrvnost in pomanjkanje železa, kar vodi do izpadanja las in krhkosti nohtov, zmanjšane zmogljivosti in izgube moči. Pri ženskah je lahko moten mesečni cikel, težave s črevesjem.
  • Hrana rastlinskega izvora vsebuje malo joda, kalcija in vitamina D. Posledica pomanjkanja teh snovi so lahko motnje v delovanju ščitnice, težave z zobmi in kostmi. Ta pogoj je še posebej nevaren za starejše..
  • Ker vegetarijanska hrana vsebuje veliko rastlinskih vlaken, nenehno uživanje le-teh vodi do oslabljene absorpcije beljakovin. To stanje postane vzrok za razvoj mišične distrofije, poslabšanje imunosti, povečano tveganje za tuberkulozo itd..
  • Nosečnice in matere, ki dojijo dojenčke, iz takšne hrane ne morejo dobiti dovolj potrebnih snovi, zlasti beljakovin, ki jih otrok potrebuje za normalen razvoj..
  • Številni viri opozarjajo, da je nemogoče, da bi se otroci, mlajši od 15 let, ukvarjali izključno z rastlinsko prehrano. Meso je treba v otrokovo dopolnilno hrano vnašati pravočasno, da se prepreči razvoj anemije, distrofije, duševnega in fizičnega zaostajanja. Poleg tega se bo kasneje, ko bo otrok šel v vrtec ali obiskal otroški tabor, moral odreči redni hrani in verjetno podhranjen..
  • Druga pomanjkljivost je, da vegetarijanska hrana ni vedno na voljo. V mnogih kavarnah, trgovinah, restavracijah, hotelih vegani ali vegetarijanci zelo težko kupujejo hrano, ki ustreza vsem načelom njihovega prehranjevalnega sistema. Zato je treba obroke načrtovati na poseben način..
  • Prav tako je malo verjetno, da bi s takšno prehrano prihranili denar. Kljub temu, da mesa ni treba kupovati, izdelki, ki vam omogočajo raznolikost prehrane, niso dovolj poceni. Gobe, kakovostni mlečni izdelki in sadje niso poceni užitek..

Vegetarijanske prehranske smernice

Ko sledimo takemu prehranskemu sistemu, ne smemo jesti samo "dovoljene" hrane, ampak se moramo držati tudi nekaterih pravil, ki jih pripadniki tega sistema štejejo za zelo pomembna. Verjame se, da če človek o sebi samozavestno reče: "Sem vegetarijanec ali vegetarijanec," potem bi se moral obnašati tudi pri majhnih stvareh. Večina privržencev tega trenda sledi tem pravilom:

  • Jesti je treba le, ko se pojavi lakota. Če je človek sit in se pred njim pojavi apetirana jed, to ni razlog za ponovno jedo.
  • Vegetarijanci ne jedo takoj po težkem fizičnem ali duševnem delu. Najprej morajo telesu dati čas, da vzpostavi ravnovesje..
  • Za mizo bi se morali usesti le v običajnem razpoloženju. Menijo, da lahko slaba volja negativno vpliva na prebavo.
  • V obdobju prehlada morate po potrebi jesti manj. Telesne sile bi morale biti usmerjene v boj proti virusom in ne v prebavo hrane.
  • Pomembno je vedeti, da ne jemo prehitro. Za lažjo prebavo morate koščke temeljito prežvečiti..

Človek mora biti zadovoljen postopoma, da ne bi na koncu jedel v stanju prenajedanja.

Kaj so vegetarijanci bolni?

Celotna resnica o tem sistemu mora vsebovati informacije o tistih boleznih, katerih tveganje se poveča, če v prehrani ni živalske hrane. Kot smo že omenili, zaradi zavrnitve živalskih proizvodov v telesu primanjkuje številnih pomembnih snovi. Posledica tega je lahko razvoj resnih bolezni in patoloških stanj:

  • Pomanjkanje železa in druge vrste anemije - stanje, povezano s pomanjkanjem mesa v prehrani. V tem stanju so zaskrbljeni zaradi šibkosti, bledice, zasoplosti, motenj srčnega utripa itd..
  • B12 in anemija zaradi pomanjkanja folata - zaradi take pomanjkljivosti se lahko razvijejo nevrološke motnje.
  • Urolitiaza in holelitiaza sta pogostejša pri veganih. Pri zavračanju živalske hrane v telesu je pogosto moten odtok žolča, kar vodi do nastanka peska in kamnov. Poleg tega nekatera rastlinska živila (špinača, rabarbara, kislica) povzročajo kopičenje soli oksalne kisline v urinu. Iz njih kasneje nastajajo kamni. Tudi nastanek kamnov je povezan s pomanjkanjem vitamina D v telesu..
  • Prebavne motnje - ljudi v procesu prehoda na vegetarijanski meni zelo pogosto skrbijo driska, zaprtje, napenjanje, krči, napenjanje.
  • Pogoji pomanjkanja - če telesu primanjkuje določenih mineralov, lahko to privede do razvoja možganskih bolezni. Po mnenju nekaterih znanstvenikov pomanjkanje folne kisline in vitaminov B6, B12 aktivira staranje možganov, izzove razvoj Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni. Pomanjkanje vitamina D vodi v razvoj osteoporoze..
  • Hormonska neravnovesja - Raziskave znanstvenikov so potrdile, da lahko ljudje, če ne jedo živalskih izdelkov, povzročijo neravnovesja v ščitničnih hormonih. Zato je verjetneje, da imajo vegetarijanci endokrine motnje..
  • Poslabšanje zdravja zob - uživanje preveč kisle zelenjave in sadja uničuje zobno sklenino, povečuje tveganje za karies in druge zobne bolezni.

Zato je treba vegetarijanstvo obravnavati zavestno in poskušati čim bolj popestriti prehrano..

V tem okviru še vedno poteka razprava o tem, kdo ima daljšo pričakovano življenjsko dobo - tisti, ki jedo meso ali tisti, ki so ga zavrnili. V nekaterih študijah znanstveniki ugotavljajo, da je povprečna pričakovana življenjska doba približno tri leta in pol večja za tiste, ki se odrečejo mesu. Med tistimi, ki ne uživajo mesnih jedi, so dolgoživci precej pogosti. Vendar pa obstaja veliko študij na to temo, nekatere pa ravno nasprotno kažejo, da uživalci mesa živijo dlje. Po branju povzetka ali poročila o tej zadevi lahko najdete veliko argumentov, ki potrjujejo to ali ono mnenje. Toda na splošno je vprašanje še vedno dvoumno..

Poleg tega obstaja veliko mitov o tem trendu. Nekateri viri denimo pravijo, da tisti, ki ne jedo živalske hrane, ne zbolijo za rakom. Vendar ta izjava ne zdrži kritike, saj številne študije kažejo, da je malo bolj verjetno, da bodo vegetarijanci zboleli le za nekaterimi vrstami raka..

Vegetarijanski meni: kako narediti?

Da bi zmanjšali vsa tveganja izogibanja živalski hrani, mora biti vegetarijanski jedilnik za vsak dan čim bolj uravnotežen in raznolik. Začetnikom je priporočljivo načrtovati obroke za vsak dan in kupiti potrebne izdelke. Priprava vegetarijanskega jedilnika za teden ni težka. Če želite to narediti, mora biti vsak dan v prehrani zelenjava, sadje, žita, oreški, pa tudi mlečni izdelki in jajca, če vrsta vegetarijanstva omogoča uživanje teh izdelkov.

Pomembno je upoštevati, da lahko jeste samo sveže sadje in zelenjavo - takrat bo telo dobilo največjo količino hranil. Spodaj je podrobnejši opis tega, kaj vegetarijanci jedo čez dan in kako pravilno sestaviti prehrano..

  • Zajtrk - dan naj se začne z ovseno, ajdovo ali ječmenovo kašo. Prav tako je vredno zjutraj pojesti nekaj sadja. Lahko pijete zeleni čaj ali kavo.
  • Kosilo - Za glavni obrok sta priporočljiva dva obroka. Prva je tekoča jed, na primer zelenjavna ali gobova juha, boršč. Za drugo lahko pripravite zeleno solato ali solato iz zelja, jabolk, redkvice itd. Za kosilo lahko pojeste majhno vegetarijansko sladico - na primer pecivo.
  • Popoldanski prigrizek - čas je, da pojeste sadno solato. Tisti, ki jedo mlečne jedi, se lahko odločijo za jogurt, kefir ali fermentirano pečeno mleko.
  • Večerja - zvečer lahko pripravite dušen krompir in solato iz zelja ali kumar. Dobra možnost bi bila mlečna juha..

To je le okvirni "urnik" obrokov, ki ga lahko spreminjate s pripravo najrazličnejših jedi. Pri tem vam bo pomagal seznam živil, ki jih uživajo vegetarijanci..

Kaj jedo vegetarijanci: seznam živil

Ugotovimo lahko naslednje skupine živil, ki jih uživajo vegetarijanci:

  • Stročnice in žita - žita, kruh, žita, kosmiči, fižol, grah, čičerika, leča itd..
  • Zelenjava - zelena in škrobnata.
  • Sadje, jagode.
  • Mlečni izdelki - če človek ne izpoveduje veganskih načel, so tudi vključeni v jedilnik.
  • Rastlinska olja.
  • Semena in oreški.
  • Morski sadeži - alge.
  • Začimbe in začimbe.

Ali vegetarijanci jedo jajca??

Vprašanje, zakaj privrženci vegetarijanstva ne jedo jajc, je zelo pomembno. Ta izdelek uživajo vegetarijanci, vegani pa popolnoma zavračajo živalsko hrano. Bistvo njihove filozofije je opustitev živalskih proizvodov, za katere se živali izkorišča. Podoben je tudi odgovor na vprašanje, zakaj vegani ne pijejo mleka. Mleko in mlečni izdelki se pridobivajo z zadrževanjem živine v ujetništvu, kar je v nasprotju z etičnimi načeli veganstva. Zato boste na vegane, ali privrženci te filozofije jedo sir, dobili negativen odgovor..

Ali vegetarijanci jedo ribe??

Če človek meso zavrača, hkrati pa uživa ribe, je njegova prehrana povsem popolna in vprašanje, kako nadomestiti meso, ni več tako relevantno. Ribe in stročnice so ustrezen nadomestek beljakovin, ki jih telo dobi iz mesa.

Vendar, ali sta riba in vegetarijanstvo združeni? Pravzaprav se pravi vegetarijanci popolnoma odrečejo ribam, saj gre za živalski proizvod. Ljudje, ki se odrečejo mesu, medtem ko uživajo ribe, se imenujejo pescetarci. Ljudje, ki se držijo teh načel, ne jedo samo rastlinske hrane, ampak tudi jajca, mleko, ribe in morske sadeže. Njihov jedilnik vsebuje različne ribe - ocvrte, kuhane, nasoljene. Toda za mnoge ljudi je ta stopnja prehodna. Ob branju dnevnika ali bloga tistih, ki izpovedujejo načela vegetarijanstva, lahko zasledite, da so ljudje, potem ko so se odrekli mesu, nekaj časa jedli ribe, nato pa so postali "polni" vegetarijanci.

Vegetarijanstvo: recepti za vsak dan

Številni recepti za vegetarijanske jedi omogočajo uživanje raznolikih in zelo zanimivih jedi. Za tiste, ki želijo obvladati zelo zapletene recepte, je priporočljivo, da si ogledate video po korakih, ki vam bo pomagal pravilno pripraviti jed. Skoraj vsako vegetarijansko spletno mesto vsebuje takšne videoposnetke..

Spodaj je nekaj originalnih vegetarijanskih receptov.

Egzotična solata

Potrebno: 150 g špinače ali solate, 1 kumara, 1 paprika, 1 avokado, 3 žlice. l. bučna semena, 2 žlici. l. jabolčni kis, 2 žlički. gorčica, 2 žlički. rastlinsko olje.

Priprava: špinačo operemo in damo na posodo. Zelenjavo narežemo na trakove in premešamo. Položimo jih na krožnik s špinačo. Omako pripravimo z mešanjem gorčice, rastlinskega olja in kisa. Solato začinimo, solimo po okusu in po njej potresemo z bučnimi semeni.

Solyanka

Potrebno: 100 g ostrig, 100 g zelja, korenje, 2 paradižnika, 1 paprika, lovorjev list, morska sol, 1 čajna žlička. med, 60 g rastlinskega olja, posušena zelišča, črni poper.

Priprava: papriko in korenje narežemo na trakove in dušimo na maslu. Paradižnik naribajte, predhodno olupite in dodajte v ponev k zelenjavi. Zelje nasekljajte in nasekljajte gobe, vse položite v ponev. Nalijte 300 ml vode, dodajte dušeno zelenjavo in vse začimbe ter zelišča in med. Na počasnem ognju vse dušimo približno pol ure. Odstavimo z ognja in potresemo z mletim črnim poprom.

Ovseni kosmiči s korenčkom

Potrebno: 1 kozarec naribanega korenja, 300 g mleka, 1 kozarec ovsenih kosmičev, ščepec mletega ingverja in muškatnega oreščka, po 0,5 žličke. cimet in vanilija, 100 g sesekljanih oreščkov, 2 žlici. l. kokosovi kosmiči, 2 žlici. l. sladkor, 50 g rozin, 1 žlička. limonin sok.

Priprava: mleko segrejte tako, da mu dodate ingver, cimet, muškatni orešček. Ogretemu mleku dodajte ovsene kosmiče in korenje, med stalnim mešanjem vrejte 10 minut. Zgoščeno mešanico odstavimo z ognja, dodamo rozine, oreščke, vanilijo, sladkor. Po premešanju mase jo damo v model in pečemo v pečici 15 minut. Končano jed prestavimo na večji krožnik, potresemo s kokosom in limoninim sokom.

Cheesecakes

Potrebno: 100 g skute, 1 žlica. l. zdrob, 50 g rozin, 20 g moke, 20 g masla, ščepec soli.

Priprava: skuto ožamemo, da je čim bolj suha. Dodamo mu zdrob in dobro premešamo. Rozine sperite in posušite. Dodajte jo, pa tudi moko in sol skuti in vse skupaj dobro premešajte. Pražimo, dokler se ne pojavi skorja. Postrezite z medom.

Zanimiva dejstva

Spodaj je nekaj zanimivih dejstev o vegetarijanstvu:

  • V Indiji živalskih proizvodov ne uživa več kot 80% prebivalstva. Na Kitajskem živi najmanj vseh vegetarijancev.
  • Z zavrnitvijo uživanja mesa oseba zmanjša verjetnost za nastanek katarakte za 40%.
  • Študija je potrdila, da je vonj telesa pri ljudeh, ki meso izključijo iz prehrane, prijetnejši kot pri mesarjih. Poročali so, da rdeče meso najbolj negativno vpliva na vonj telesa.
  • Vegetarijanci so ustvarili Kamasutro. Zato lahko najdete izjavo, da so ljudje, ki se odrečejo mesu, bolj spretni ljubitelji..
  • Tudi vegani se lahko izboljšajo. Odgovor na vprašanje, kako pridobiti težo za vegetarijance, je preprost: zaužiti morate več kalorične hrane in v jedilnik vnesti različne oreščke, semena in škrobno zelenjavo.

Vegetarijanstvo: pregledi in rezultati

Številni pregledi in mnenja o tem, zakaj se je vredno ukvarjati z vegetarijansko filozofijo, v spletu niso redka. Toda mnogi ljudje začasno izgubljajo tako imenovano vegetarijansko prehrano. Ne drži se ga nenehno, ampak na tečajih - več tednov ali mesecev. Toda tudi taka obdobja vzdržavanja mesa pomagajo izboljšati zdravje in zmanjšati težo. Tisti, ki se ukvarjajo s takšno dieto, pišejo, da se po nekaj tednih v telesu pojavi lahkotnost in odvečni kilogrami izginejo.

zaključki

Nobenega dvoma ni, da je naša doba v mnogih pogledih doba vegetarijancev. Danes obstaja celotna industrija, ki se ukvarja z zagotavljanjem potrebnih izdelkov in storitev ljudem, ki uživajo rastlinsko hrano. V velikih mestih so vegetarijanske kavarne in restavracije. Zelo pogosto lahko vidite povabila na vegetarijanski festival, v hobi klub in celo na posebne tečaje kuhanja..

V večini mest je enostavno najti trgovino, ki prodaja vse za vadbo tega načina življenja. Tisti, ki živijo v majhnih naseljih, lahko prek spletne trgovine varno naročijo vse, kar potrebujejo.

Kljub temu se morajo tisti, ki želijo spremeniti svoje življenje in začeti ukvarjati z veganstvom ali manj radikalnimi oblikami vegetarijanstva, še vedno skrbno pripraviti na tak korak. Da bi to naredili, je treba prebrati čim več informacij o tem trendu z branjem knjig, ogledom dokumentarnih filmov, kjer je predstavljena podrobna predstavitev te filozofije. Ne boli obiskati tematskega foruma - v omrežju jih je veliko ali ustreznih skupin VK. V socialnem omrežju VKontakte lahko kupite številna poznanstva s somišljeniki in celo najdete primerna prosta delovna mesta za ljudi, ki se ukvarjajo s to filozofijo.

Vendar se je treba tudi zavedati, da je na številnih virih ("Lurk" itd.) Veliko precej nasprotujočih si informacij.

Če pa si človek resnično zavestno prizadeva postati vegetarijanec, lahko po nasvetu izkušenih ljudi postopoma preide na takšno prakso. Toda takšna prehrana mora biti čim bolj uravnotežena in raznolika - le v tem primeru bo telesu in človeku koristilo dobro zdravje..

Izobrazba: Diplomirala je na Državni osnovni medicinski šoli v Rivne, diplomirala iz farmacije. Diplomiral na Državni medicinski univerzi v Vinnici po M. I. Pirogov in praksa v njegovi bazi.

Delovne izkušnje: Od leta 2003 do 2013 - delal kot farmacevt in vodja lekarniškega kioska. Dolga leta in vestno delo je bila odlikovana s priznanji in priznanji. Članki o medicinskih temah so bili objavljeni v lokalnih publikacijah (časopisih) in na različnih internetnih portalih.