Seznam agrumov

Citrusi (latinsko Citrus) so rod zimzelenih dreves in grmov iz družine rutaceae. Vključeno v podpleme Citrinae iz plemena Citreae iz poddružine Aurantioideae. Jugovzhodna Azija velja za rojstno mesto agrumov.

Beseda "citrusi" v latinščini je pomenila "limonino drevo".

Od agrumov v Rusiji rastejo le mandarine na samem jugu države. V tem članku se lahko seznanite s sadjem, ki raste v Rusiji..

Prvotno, pred človekovim gojenjem agrumov, je rod citrusov vključeval le naslednje vrste: apno, mandarina, pomelo, poncirus, citron - v Aziji;

Avstralski limeti: prstni apnenec, okrogli apnenec, puščavski apno;

O eksotičnem sadju Avstralije lahko izveste v tem članku..

Kumkvati (ni jasno, zakaj jih uvrščamo med agrume, ker spadajo v rod Fortunella); O sadju kumkvata lahko izveste v tem članku..

Papeda: Citrus halimii in divje indijska pomaranča.

Vsi ostali citrusi so bili pridobljeni s hibridizacijo ali križanjem. Tukaj lahko izveste o hibridih agrumov.

Seznam imen agrumov

Agli: Leta 1914 so ga na Jamajki križali z mandarino in grenivko. Je sladkega okusa.

Oranžna: To rastlino vsi poznajo že od otroštva. O pomarančnem sadju lahko preberete v tem članku..

Bergamot: Bergamot dobimo s križanjem pomaranče in limone. Sadje ima prijeten kiselkast okus.

Gayanima: Citrus je doma v Indiji. Raste predvsem v divjini Indije in južne osrednje Indije. Okus je kisel zaradi visoke vsebnosti kislin, čeprav vsebuje tudi nekatere vrste sladkorjev. Olupki Gayanima imajo vonj, ki je nekoliko podoben evkaliptusu ali ingverju. Iz tega razloga jih uporabljajo tudi za kisanje v Južni Indiji..

Grenivka: Verjetno grenivka prihaja iz križanja pomela z pomarančo. Plodovi so zelo aromatični in imajo kiselkast in grenak okus. Grenivko so odkrili sredi 18. stoletja na Karibih.

Limona s hrapavo kožo: Je tesno povezana vrsta navadne limone. Uporablja se tako kot običajna limona..

Divja indijska pomaranča: Kot že ime pove, je to sadje domorodno v Indiji. Je eden najstarejših, primitivnih prednikov sodobnih citrusov. Ta rastlina je ogrožena vrsta. To sadje se v Indiji uporablja v zdravilne in duhovne namene.

Kafir limeta: Sadje tega sadja je neužitno, vendar se lupina uporablja pri kuhanju. Sok v sadju je zelo kisel. Njeni listi se uporabljajo pri kuhanju. Listi se uporabljajo za tradicionalno tajsko jed tom yama (kisla juha).

Okrogla apna: velik grm ali drevo, visoko do 10-12 metrov.

Lemon Ichang: Poimenovan po mestu Yichang na Kitajskem. Odporna rastlina, ki lahko raste v zmernih regijah Evrope in ZDA.

Divja limona: goji se v tropskih in subtropskih predelih sveta. Plodove uporabljamo na enak način kot navadne limonine plodove..

Karna: Pomen tega sadja je v možnosti, da ima podlaga za druge agrume.

Pravo apno: Več o sadju apna lahko izveste v tem članku..

Sladko apno: je dobrega okusa in iz njega se naredijo sokovi.

Limona: V tem članku najdete sadje limone.

Meyerjeva limona: Ta rastlina se zaradi kompaktne velikosti uporablja kot okrasna rastlina. Priljubljeno v ZDA zaradi receptov, ki se uporabljajo s tem sadjem. Sredi 20. stoletja je bil v ZDA nosilec virusov, zaradi česar je bilo uničenih veliko agrumov.

Kalamondin, Citrofortunella: Uporablja se kot okrasna rastlina.

Clementine: Ta hibrid je bil ustvarjen leta 1902. Ima okusno sadje, spominja na mandarino.

Mandarina: Več o sadju mandarine lahko izveste v tem članku..

Mandarina plemenita ali kraljevska mandarina: nekaj med mandarino in pomarančo.

Unshiu Mandarin: To sadje je doma na Japonskem. V Rusiji se uporablja kot okrasna rastlina.

Mineola: Je hibrid mandarine Dancy z grenivko Duncan. Mineola se goji na Floridi (ZDA), Kitajski, Turčiji in Izraelu.

Natsuidai: Ta rastlina je cvet japonske prefekture Yamaguchi. Je hibrid kisle pomaranče (pomaranče) in pomela. Rastlino so prvič odkrili na Japonskem v 17. stoletju..

Orangelo: Chironha ali Orangelo je naravni križanec grenivke in sladke pomaranče. Domača dežela rastline je višavje Portorika. Leta 1956 je specialist za sadje Carlos G. Moscosa to rastlino opazil v bližini nasadov kave. Njeni plodovi so bili večji in svetlejši kot pri drugih drevesih. Chironha je zelo priljubljena na lokalnih trgih. Plodovi so veliki, približno veliki kot grenivka, rahlo podolgovate ali hruškaste oblike. Skorja je svetlo rumena ali oranžna, ni gosta, gladka, precej blizu mesa, vendar se zelo enostavno odlepi. Celuloza je rumeno-oranžna, mehka, nežna in zelo sočna, razdeljena na segmente. Sadje uživamo sveže, tako kot grenivko prerežemo na polovico in celulozo pojemo z žlico. Plodove konzerviramo s sirupom. Iz lupine so pripravljeni okusni kandirani sadeži.

Lime limeta: sadje ovalne oblike. Pridobivanje priljubljenosti v Avstraliji. Dodano različnim receptom.

Pomelo: Pomelo sadje je največje agrume. Sadje je sladko do kislo. Sadje uživamo sveže. Pomelo sok ima visoko vrednost.

Oranžna: Sadje kot pomaranča. Sadje se uporablja v medicini.

Ponkang: V bistvu je mandarina. Je prijetnega okusa.

Poncirus: plodov poncirusa ne jemo, lahko pa jih s posebno predelavo naredimo v napitke. Poncirus se prosto križa z agrumi, ki se aktivno uporablja.

Puščavski apno: Puščavski limete se prosto križajo z drugimi agrumi. Njeni plodovi so zelo cenjeni.

Rangpur: Rangpur je mandarinsko-limonin hibrid. Plodovi so zelo kisli. Rangpur se uporablja predvsem kot podlaga za agrume..

Sladica ali oroblanco: Ime sladko izhaja iz angleške besede sweet. Razvit je bil v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja kot hibrid pomela z belim grenivko.

Citrus halimii: To je citrusno drevo, ki je bilo odkrito leta 1973, zato ni dobilo ruskega imena. Je redek in slabo razumljen. Plodovi te rastline so užitni, a kisli. Domovina rastline je jugovzhodna Azija. V naravi je zelo redek, le na Tajskem, v Maleziji in Indoneziji. Lupina je rumeno-oranžne barve, gosta, slabo ločena od celuloze. Celuloza je rumeno-zelena, ne sočna, z veliko semeni.

Ščuk: tega sadja ne jedo, ampak se uporablja kot aroma namesto kisa.

Tangelo: Hibrid, proizveden leta 1897. Sadje ima kisel okus.

Mandarina (mandarina): mandarina je vrsta ali podvrsta mandarine.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Celuloza sadja ima kisel ali sladko-kisel okus. Ne jejte sveže. Uporablja se za slaščičarske namene. Tudi sorta limuna je palmov limon ali "Budina roka". Ima zelo bizarno obliko sadja..

Wilson Citrus: To je hibridna rastlina, pridobljena s križanjem papede in grenivke. Rastlina se uporablja kot podlaga. Plodovi so veliki. Koža je gosta, žilava in aromatična. Celuloza je sočna, kisla in zelo grenka.

Citrus Kombava: je rastlina citrusov. Njegova lupina je temno zelena in nerodna. Sadež sam je neužiten, lupino včasih uporabljajo pri kuhanju, vendar je njegova glavna vrednost v listih. V sadju je malo soka in je zelo kisel. Šopek tega citrusa je nedvomno citrus, vendar se njegova polna limonina aroma pojavi, ko se listi strgajo ali režejo. Tajska kuhinja je brez listov nepredstavljiva; uporabljajo jo tudi malajski, birmanski in indonezijski kuharji. Liste strgajo na koščke ali jih razrežejo na trakove in jih uporabljajo v juhah (zlasti pekočih) in kariju. Drobno naribana lupina se včasih doda jedem iz rib in piščancev. Posušeni listi ohranijo svojo aromo več mesecev, če jih hranimo v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Uporabljajo se v bistvu na enak način kot lovorjevi listi in jih ni treba predhodno namakati..

Hassaku: vrsta agrumov, ki izvira iz Japonske, predvsem v prefekturi Hirošima. Je hibrid, pridobljen iz grenivke in mandarine. Odkrit je bil leta 1860 v prefekturi Hirošima. Sadje trenutno v velikih količinah gojijo na Japonskem. Plod je velik, podoben pomaranči ali grenivki, na obeh koncih rahlo sploščen. Skorja je svetlo rumena, gosta, rahlo hrapava. Celuloza ni sladka, kisla, rahlo grenka, osvežilnega okusa, bledo rumene barve, čvrsta, a ne preveč sočna, razdeljena na številne segmente. Hassako uživamo svežo, tako da jo prerežemo na polovico in celulozo pojemo z žlico. Pri kuhanju se to sadje praktično ne uporablja..

Yunos (Yuzu): Sadje ima močan vonj po citrusih. Sadež sam se redko uživa, iz njega so narejene predvsem različne sestavine za jedi.

Z veseljem bomo zbirko sadja napolnili z vašo pomočjo!

Glavne vrste agrumov

Vrste citrusov so tako številne, da lahko vsako leto sami odkrijete nove izdelke. Pomaranč, mandarin in limon smo že dolgo navajeni. Zdaj pa imajo supermarketi resnično eksotično sadje, kot so pomelo, fortunella ali limeta..

  1. Glavne vrste agrumov
  2. Egzotični citrusi
  • Oranžna
  • Sorte in lastnosti pomaranče
  • Limona
  • Sorte in lastnosti limone
  • Mandarina
  • Sorte in lastnosti mandarin
  • Grenivke
  • Sorte in lastnosti grenivke
  • Lime
  • Sorte in lastnosti apna
  • Pomelo
  • Sorte in lastnosti pomela
  • Citron
  • Lastnosti in sorte limone
  • Povzetek
  • Glavne vrste citrusov

    Glavne vrste agrumov

    Citrusi pripadajo zimzelenim drevesom podobnim rastlinam iz družine Rut, poddružine Pomerances. Višina dreves je od 2 do 10 m, krošnja je premera 2-3 m. Listi so mesnati, ovalne oblike, njihove mikroskopske žleze izločajo aromatična olja.

    Nobeno od agrumov vsako leto ne odvrže listja. Listi padajo postopoma, njihova povprečna pričakovana življenjska doba je 3-4 leta. Na vejah so trni. Rože so bele, rdeče, vijolične, zbrane v majhnih socvetjih po 2-5 kosov.

    Glavna značilnost agrumov je lobato sadje. Pokrite so z gosto kožo, ki se zlahka loči od celuloze. Lobule so sestavljene iz eliptičnih vrečk, napolnjenih s sokom. Okus sadja je sladek, sladko-kisel in kisel. Obstaja 32 rodov teh sadežev, od tega 9 hibridov. Obstaja več kot 60 vrst agrumov, vendar vsi nimajo kmetijske vrednosti, mnogi so divji in neužitni.

    Najbolj priljubljene sorte:

    • oranžna;
    • limona;
    • mandarina;
    • grenivke;
    • apno;
    • pomelo;
    • citron.

    Skoraj vse citruse križamo med seboj, tako umetno kot v naravnih razmerah, zato se je pojavilo toliko hibridov. Vsaka vrsta ima originalne sorte.

    Egzotični citrusi

    Poleg običajnih vrst agrumov obstajajo tudi eksotični. Redko jih najdemo v supermarketih ali rastlinjakih. Tu je nekaj nenavadnih članov te skupine:

    • Pursha ali limetta. Majhni citrusi spominjajo na mandarino, ki izvira iz Indije, verjetno hibrid pomaranče in pomaranče.
    • Macrophylla. Rastlina se imenuje tudi velikolistna papeda. Prinesli so ga nizozemski kolonialisti z otoka Sulawesi, ima velike plodove v obliki hrušk z utori, suho in kislo celulozo.
    • Zelena filipinska mandarina. Kožica plodov je zelena, sladka, z medenimi notami.
    • Limonele ali limonela. Sadje dobimo s prečkanjem kumkvata z mehiško apno, sadje spominja na majhno limono z rumeno-zeleno lupino, kislega okusa.
    • Yuzu. Ime je japonskega izvora, sadje se je pojavilo kot rezultat naravnega križanja mandarine z limono Ichang, izgleda skoraj kot grenivka, kiselkastega je okusa z notami mandarine.
    • Kumquat, kinkan ali fortunella. To je pravi dojenček med agrumi: podolgovat pomarančni sadež ni večji od slive, po okusu je kot mandarina, poje se s kožico.
    • Kalamondin (ali kalamondin v latinščini). Hibrid kumkvata in mandarine, njegova lupina je zelena, užitna, sadne oblike kot mandarine.

    Oranžna

    Drevo lahko rodi 150 let

    Menijo, da pomaranča izvira iz mandarine in pomela: nastala je kot rezultat naravnega križanja. To sadje je večletno zimzeleno drevo z ovalnimi listi, sestavljenimi v artikulacije s peclji. Bela roža, raste v skupini, zbrana v grozdastih socvetjih po 6 kosov.

    Plod rastline je prekrit z gosto pomarančno lupino. Barva celuloze je nekoliko svetlejša od kože. Sadje je sladko, rahlo kislo. Velikost, debelina lupine, število rezin je odvisno od sorte. Plodovi dozorijo novembra-decembra.

    Drevo rodi do 100-150 let, raste v tropskih in subtropskih podnebjih. V zmernih zemljepisnih širinah ga gojijo v rastlinjakih. Ko obrodi doma, ne obrodi sadov.

    Sorte in lastnosti pomaranče

    Najbolj priljubljene sorte pomaranč:

    • Rdeča ali krvava sicilijanka;
    • Washington;
    • Neville;
    • Valencia;
    • Trovita;
    • Pavlovsky;
    • Kinglet;
    • Gamlin;
    • Parson rjava.

    Sadje vsebuje približno 12% sladkorja, 0,6-2% citronske kisline, askorbinske kisline, vitaminov skupine B, pa tudi E, A, K, osnovnih elementov v sledovih.

    Pomaranče so zdravo sadje, ki ga je priporočljivo uživati ​​pri hipovitaminozi, kardiovaskularnih in živčnih boleznih. Pomaga znebiti negativnih učinkov na telo mastne hrane, nikotina in alkohola.

    Po opisu ima pomarančna lupina izjemne lastnosti: vsebuje približno 2% estrov in je vir dragocenega pomarančnega olja. Iz njega izdelujejo kandirano sadje, okusne konzerve in marmelade. Celuloza je vir priljubljenega soka.

    Limona

    Rumeno kislo sadje je v Evropo prišlo z Bližnjega vzhoda in Pakistana v srednjem veku. Zdaj si je težko predstavljati zimsko sezono brez limoninega čaja. Limonsko drevo zraste do približno 8 m višine. V mladosti je prekrit z gladkim lubjem; v odrasli dobi prtljažnik postane hrapav, vijolično rjav. Listi so ovalni, gladkih trdnih robov, mesnati, izžarevajo značilno limonino aromo. Cvetovi rastejo v parih ali posamezno, beli, približno 3 cm v premeru.

    Plod limone je ovalne ali jajčaste oblike, z majhno bradavico na vrhu. Pokrit je z rumeno kožo in je znotraj razdeljen na 9-10 lobul. Celuloza je svetlo rumene barve, sočna in kislega okusa. Semena so velika, zeleno-rumena ali bež.

    Limona cveti zgodaj spomladi, nabiramo pa jeseni. Drevo živi približno 50 let.

    Citruse gojimo tudi doma. Če pravilno skrbite za rastlino, dobite do 3-4 kg plodov iz odraslega grma..

    Sorte in lastnosti limone

    Limona je zelo koristna za telo

    Vrtnarji že stoletja redijo limone. Zdaj so bile vzgojene naslednje sorte in hibridi rastline:

    • Lunario;
    • Panderoza;
    • Arcobaleno;
    • Lizbona;
    • Meyer;
    • Geon;
    • Kitajski škrat;
    • Mykropsky;
    • Novogruzinsky;
    • Limonero.

    Koristne lastnosti limone so znane vsem, čeprav je njegova vrednost kot vira vitamina C nekoliko pretirana. Kisel okus je posledica visoke vsebnosti citronske in jabolčne kisline, ne askorbinske. Celuloza vsebuje pektine, fitoncide, karoten, tiamin, rutin, galakturonsko kislino, flavonoide. Lupina vsebuje veliko eteričnih olj - uporablja se kot lupina. Limone jemo sveže, iz njih naredimo marmelado, dodamo jo sladkim in mesnim jedem. Uporaben je pri hipovitaminozi, prehladu, vnetem grlu, protinu, revmi.

    Mandarina

    Skupina mandarin vključuje več vrst agrumov. Imajo podobne značilnosti: majhni pomarančni sladki sadeži, podmerna drevesa. Ime izhaja iz španske besede "se mondar", kar pomeni "enostavno čiščenje".

    Višina mandarin je približno 4 m. Listi so ovalni ali eliptični, mesnati, z gostimi potaknjenci. Rože so majhne, ​​mlečno bele, enojne ali parne.

    Plod je okrogel, rahlo sploščen. Lupina je tanka, rumeno-oranžna ali oranžno-rdeča, enostavna za lupljenje. Celuloza je razdeljena na 10-12 rezin, sočno, sladko in kislo, številne sorte nimajo kosti. Trgatev se začne decembra; obstajajo sorte, ki dozorijo zgodaj konec septembra. Drevo rodi tudi doma. Pritlikave sorte sadimo v kadi, ki letno obrodijo do 5-6 kg letine.

    Sorte in lastnosti mandarin

    Glede na znanstveno klasifikacijo so vse vrste mandarin razdeljene v 7 skupin:

    • Citrus unshiu. Japonske sorte mandarin satsuma ali unshiu, odporne proti zmrzali, primerne za zmerno podnebje.
    • Citrus strog. Kitajska sladka mandarina s svetlo pomarančno lupino.
    • Citrus deliciosa. Skupina kitajsko-sredozemskih vrst.
    • Citrus mrežasti. Skupina kitajsko-indijskih sort.
    • Citrus nobilis. Indijsko-malajska skupina mandarin.
    • Pritlikave kitajsko-japonske mandarine. Hladno odporni, pogosto jih gojimo v loncih doma.
    • Hibridi.

    Mandarina lupina lajša vnetja

    Včasih mandarine delimo v 3 skupine:

    • Plemeniti;
    • Mandarine (ime izhaja iz angleške besede "tangerine", kar pomeni "mandarina");
    • Satsuma ali unshiu.

    Med lastnimi sortami citrusov so priljubljene naslednje:

    • Med;
    • Dancy;
    • Tangor;
    • Clementine;
    • Ellendale;
    • Minneola;
    • Tempelj;
    • Robinson;
    • Sončni izbruh;
    • Batangas.

    Tako kot drugi citrusi so tudi mandarine bogate z vitamini in elementi v sledovih. Njihova kaša vsebuje fitoncide, organske kisline, pektin. Mandarine so dobre tako za otroke kot za odrasle. Pomarančno sadje je priporočljivo pri prehladu, prebavnih motnjah. Že od antičnih časov so mandarinin sok uporabljali kot zdravilo proti griži. Lupina ima koristi: olupek z nje zmanjša temperaturo, zmanjša bolečino in vnetje..

    Grenivke

    Sadje je naravni hibrid pomela in pomaranče. Drevesa dosežejo višino 5-6 m. Listi so podolgovati, temno zeleni. Beli veliki cvetovi v premeru dosežejo 5 cm. Plod je velik, do 15 cm v premeru in spominja na pomarančo. Skorja je debela in debela, rumene ali rumeno-rdeče barve. Celuloza je sočna, razdeljena na rezine, koža med njimi je odebeljena. Barva celuloze je rumena ali rumeno-rdeča, tako kot lupina. Okus je sladko-kisel, čutijo se grenke note. Plodovi zorijo 9-12 mesecev, trgatva se začne februarja.

    Sorte in lastnosti grenivke

    Obstaja približno 20 sort citrusov. Obstajajo rdeče in bele sorte grenivke. Priljubljeno med belci:

    • Marec;
    • Bela;
    • Chironya;
    • Duncan;
    • Natsu Mikan;
    • Zveza Rex;
    • Melogold;
    • Oroblanco ali Sviti;
    • Rio Red;
    • Star Ruby;
    • Rdeča;
    • Plamen;
    • Negovati;
    • Chandler.

    Grenivka vsebuje veliko joda, železa, kobalta, cinka, fluorida in drugih mineralov. Vsebuje antioksidante, vitamine B1, B2, B9, PP, C, A, D. Sadje znižuje raven holesterola v krvi, izboljša prebavo, lajša otekline, znižuje krvni tlak. Vsebnost kalorij grenivke je nizka, zato je priporočljiva za dieto in boj proti debelosti. Izvleček semen deluje protiglivično in protimikrobno. Sadja ni mogoče jemati z nekaterimi zdravili: lahko je škodljivo.

    Grenivka, zlasti sladka sorta, se v kozmetologiji uporablja za čistilne in belilne maske..

    Limeni medvedi nabirajo od avgusta do oktobra

    Zeleno apno se je na našem trgu pojavilo nedolgo nazaj, čeprav so ga na Antilih začeli gojiti že v predlanskem stoletju. Ta citrusi so rezultat naravnega križanja limone in limone. Rojstno mesto apna je otok Malacca. Drevo ni visoko, do 3 m, bolj spominja na grm, na vejah ima trnje. Listi so jajčasti, krošnja je gosta. Cvetovi so beli, zbrani v aksilarnih socvetjih po 2-7 kosov.

    Apno cveti vse leto. Največ cvetov se pojavi maja in junija, kar sovpada z deževno sezono. Plodovi so majhni, do 6 cm v premeru. Lupina je zelena, tanka, meso rumeno-zeleno, kosti majhne. Apno ima bolj kisel okus kot limona, čeprav je aroma manj izrazita. Trgatev apna se začne avgusta in konča oktobra.

    Sorte in lastnosti apna

    Limes nima toliko sort kot drugi citrusi. Najbolj priljubljeni:

    • Mehiški;
    • Limetta;
    • Tahitijski ali perzijski;
    • Sladko apno;
    • Kafr ali Kaffir (imenujejo ga tudi papeda jež);
    • Rongpur;
    • Zapuščen;
    • Prst;
    • Okrogla;
    • Tahiti pestro ali pestro s pestrimi listi.

    Lime vsebuje veliko askorbinske kisline, riboflavina, vitaminov skupine B, retinola, železa, fosforja, pektinov. Ščiti zobe pred kariesom, zdravi krvaveče dlesni, odstranjuje toksine iz telesa in pomirja živčni sistem. Menijo, da apno deluje protivirusno, se bori proti prehladu, herpesu in odstranjuje bradavice. Citrusi se uporabljajo za pripravo sokov in koktajlov, dodajanje različnim jedem v pločevinkah.

    Sadje raste v Indiji, Šrilanki, Zahodni Afriki, Braziliji.

    Pomelo

    Največji znani citrusi so pomelo. Raste v Maleziji, Vietnamu, na Tajskem, Tongi in Fidžiju, bil je predstavljen v Južni in Severni Ameriki, Izraelu.

    Višina pomelo drevesa je približno 15 m, listi so veliki. Cvetovi so beli, s premerom 5-7 cm, zbrani v cvetočih socvetjih. En kup vsebuje od 2 do 10 barv.

    Plodovi pomela so veliki. V premeru dosežejo 20 cm, njihova povprečna teža je 1,5 kg. V nekaterih primerih je premer ploda do 30 cm, teža pa do 10 kg. Skorja je zelena ali rumeno-zelena, gosta in ohlapna, spominja na kožico grenivke. Oblika je sploščena ali hruškasta. Celuloza je rumeno-zelena, v nekaterih sortah - z rahlo roza odtenkom, sladkega okusa, razdeljena na rezine. Plodovi niso tako sočni kot drugi citrusi.

    Sorte in lastnosti pomela

    Sadje znižuje raven holesterola

    Glavne sorte pomela:

    • Khao rog z belo sočno kašo.
    • Khao namphung v obliki hruške z belim mesom.
    • Khao paen je kisel in raven.
    • Khao phuang hruškasto, rumeno-belega mesa in sladko-kislega okusa.
    • Thongdi ima obliko kroglice, zeleno lupino, rožnato sladko kašo.

    Apno vsebuje vse bistvene vitamine in minerale. Ima antioksidativne lastnosti, znižuje holesterol, preprečuje aterosklerozo, hipertenzijo in druge bolezni srca in ožilja. Vlaknine uravnavajo črevesno peristaltiko, vitamin C pa izboljša odpornost telesa na viruse in bakterije. Pomelo se v kozmetologiji uporablja za izboljšanje polti. Sadje jemo sveže, uporabljamo ga za pripravo sokov in konzervirane hrane, iz njegove lupine se pridobivajo aromatična olja.

    Citron

    Sadje gojijo že od antičnih časov v državah Bližnjega vzhoda. Citron je prvi citrus, ki je prišel v Evropo. Drevo ali grm je visok le 3 m, s trnastimi vejami. Listi so veliki, podolgovati, ovalni, gosti, postavljeni na kratke peclje. Zgornji mladi listi so vijolične barve, spodnji pa temno zeleni. Cvetovi so veliki, beli z rdečim odtenkom, zbrani v socvetjih.

    Plod je velik, njegova dolžina je od 12 do 40 cm, premer pa 8-30 cm. Lupina je gosta, rumene barve, z izrazitimi črtami na površini. Obstajajo nenavadne vrste, pri katerih so lobuli podobni prstom. Navajeni smo, da imajo vse vrste agrumov sočno sredico. To ne velja za citron, zato ga ni mogoče uživati ​​svežega: praktično je neužiten brez kulinarične obdelave.

    Lastnosti in sorte limone

    Do danes so znane takšne sorte citrona (veliko jih je bilo vzrejenih na začetku prvega tisočletja našega štetja):

    • Pavlovsky;
    • Mir;
    • Dvobarvna;
    • Budina roka;
    • Piretto;
    • Uralat;
    • Canarone;
    • Pompija;
    • Etrog.

    Citronska pulpa je bogata z vitamini in minerali, vsebuje fitoncide, flavonoide, glikozide, kalcij, fosfor in železo. Lupina je dragocen vir estrov in kumarina. Od nekdaj so citruse uporabljali za zdravljenje prehladov, črevesnih okužb, morske bolezni in celo kot protistrup za kačji ugriz. Zdaj se pogosto uporablja v kulinariki, kozmetologiji. Citron se uporablja za izdelavo kandiranega sadja, marmelad, nadevov za sladkarije. Lemonema ali limonema ribe okusne s citronskim nadevom.

    Kakšni so agrumi

    Seznam agrumov

    Citrusi (latinsko Citrus) so rod zimzelenih dreves in grmov iz družine rutaceae. Vključeno v podpleme Citrinae iz plemena Citreae iz poddružine Aurantioideae. Jugovzhodna Azija velja za rojstno mesto agrumov.

    Beseda "citrusi" v latinščini je pomenila "limonino drevo".

    Od agrumov v Rusiji rastejo le mandarine na samem jugu države. V tem članku se lahko seznanite s sadjem, ki raste v Rusiji..

    Prvotno, pred človekovim gojenjem agrumov, je rod citrusov vključeval le naslednje vrste: apno, mandarina, pomelo, poncirus, citron - v Aziji;

    Avstralski limeti: prstni apnenec, okrogli apnenec, puščavski apno;

    O eksotičnem sadju Avstralije lahko izveste v tem članku..

    Kumkvati (ni jasno, zakaj jih uvrščamo med agrume, ker spadajo v rod Fortunella); O sadju kumkvata lahko izveste v tem članku..

    Papeda: Citrus halimii in divje indijska pomaranča.

    Vsi ostali citrusi so bili pridobljeni s hibridizacijo ali križanjem. Tukaj lahko izveste o hibridih agrumov.

    Seznam imen agrumov

    Agli: Leta 1914 so ga na Jamajki križali z mandarino in grenivko. Je sladkega okusa.

    Oranžna: To rastlino vsi poznajo že od otroštva. O pomarančnem sadju lahko preberete v tem članku..

    Bergamot: Bergamot dobimo s križanjem pomaranče in limone. Sadje ima prijeten kiselkast okus.

    Gayanima: Citrus je doma v Indiji. Raste predvsem v divjini Indije in južne osrednje Indije. Okus je kisel zaradi visoke vsebnosti kislin, čeprav vsebuje tudi nekatere vrste sladkorjev. Olupki Gayanima imajo vonj, ki je nekoliko podoben evkaliptusu ali ingverju. Iz tega razloga jih uporabljajo tudi za kisanje v Južni Indiji..

    Grenivka: Verjetno grenivka prihaja iz križanja pomela z pomarančo. Plodovi so zelo aromatični in imajo kiselkast in grenak okus. Grenivko so odkrili sredi 18. stoletja na Karibih.

    Limona s hrapavo kožo: Je tesno povezana vrsta navadne limone. Uporablja se tako kot običajna limona..

    Divja indijska pomaranča: Kot že ime pove, je to sadje domorodno v Indiji. Je eden najstarejših, primitivnih prednikov sodobnih citrusov. Ta rastlina je ogrožena vrsta. To sadje se v Indiji uporablja v zdravilne in duhovne namene.

    Kafir limeta: Sadje tega sadja je neužitno, vendar se lupina uporablja pri kuhanju. Sok v sadju je zelo kisel. Njeni listi se uporabljajo pri kuhanju. Listi se uporabljajo za tradicionalno tajsko jed tom yama (kisla juha).

    Okrogla apna: velik grm ali drevo, visoko do 10-12 metrov.

    Lemon Ichang: Poimenovan po mestu Yichang na Kitajskem. Odporna rastlina, ki lahko raste v zmernih regijah Evrope in ZDA.

    Divja limona: goji se v tropskih in subtropskih predelih sveta. Plodove uporabljamo na enak način kot navadne limonine plodove..

    Karna: Pomen tega sadja je v možnosti, da ima podlaga za druge agrume.

    Pravo apno: Več o sadju apna lahko izveste v tem članku..

    Sladko apno: je dobrega okusa in iz njega se naredijo sokovi.

    Limona: V tem članku najdete sadje limone.

    Meyerjeva limona: Ta rastlina se zaradi kompaktne velikosti uporablja kot okrasna rastlina. Priljubljeno v ZDA zaradi receptov, ki se uporabljajo s tem sadjem. Sredi 20. stoletja je bil v ZDA nosilec virusov, zaradi česar je bilo uničenih veliko agrumov.

    Kalamondin, Citrofortunella: Uporablja se kot okrasna rastlina.

    Clementine: Ta hibrid je bil ustvarjen leta 1902. Ima okusno sadje, spominja na mandarino.

    Mandarina: Več o sadju mandarine lahko izveste v tem članku..

    Mandarina plemenita ali kraljevska mandarina: nekaj med mandarino in pomarančo.

    Unshiu Mandarin: To sadje je doma na Japonskem. V Rusiji se uporablja kot okrasna rastlina.

    Mineola: Je hibrid mandarine Dancy z grenivko Duncan. Mineola se goji na Floridi (ZDA), Kitajski, Turčiji in Izraelu.

    Natsuidai: Ta rastlina je cvet japonske prefekture Yamaguchi. Je hibrid kisle pomaranče (pomaranče) in pomela. Rastlino so prvič odkrili na Japonskem v 17. stoletju..

    Orangelo: Chironha ali Orangelo je naravni križanec grenivke in sladke pomaranče. Domača dežela rastline je višavje Portorika. Leta 1956 je specialist za sadje Carlos G. Moscosa to rastlino opazil v bližini nasadov kave. Njeni plodovi so bili večji in svetlejši kot pri drugih drevesih. Chironha je zelo priljubljena na lokalnih trgih. Plodovi so veliki, približno veliki kot grenivka, rahlo podolgovate ali hruškaste oblike. Skorja je svetlo rumena ali oranžna, ni gosta, gladka, precej blizu mesa, vendar se zelo enostavno odlepi. Celuloza je rumeno-oranžna, mehka, nežna in zelo sočna, razdeljena na segmente. Sadje uživamo sveže, tako kot grenivko prerežemo na polovico in celulozo pojemo z žlico. Plodove konzerviramo s sirupom. Iz lupine so pripravljeni okusni kandirani sadeži.

    Lime limeta: sadje ovalne oblike. Pridobivanje priljubljenosti v Avstraliji. Dodano različnim receptom.

    Pomelo: Pomelo sadje je največje agrume. Sadje je sladko do kislo. Sadje uživamo sveže. Pomelo sok ima visoko vrednost.

    Oranžna: Sadje kot pomaranča. Sadje se uporablja v medicini.

    Ponkang: V bistvu je mandarina. Je prijetnega okusa.

    Poncirus: plodov poncirusa ne jemo, lahko pa jih s posebno predelavo naredimo v napitke. Poncirus se prosto križa z agrumi, ki se aktivno uporablja.

    Puščavski apno: Puščavski limete se prosto križajo z drugimi agrumi. Njeni plodovi so zelo cenjeni.

    Rangpur: Rangpur je mandarinsko-limonin hibrid. Plodovi so zelo kisli. Rangpur se uporablja predvsem kot podlaga za agrume..

    Sladica ali oroblanco: Ime sladko izhaja iz angleške besede sweet. Razvit je bil v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja kot hibrid pomela z belim grenivko.

    Citrus halimii: To je citrusno drevo, ki je bilo odkrito leta 1973, zato ni dobilo ruskega imena. Je redek in slabo razumljen. Plodovi te rastline so užitni, a kisli. Domovina rastline je jugovzhodna Azija. V naravi je zelo redek, le na Tajskem, v Maleziji in Indoneziji. Lupina je rumeno-oranžne barve, gosta, slabo ločena od celuloze. Celuloza je rumeno-zelena, ne sočna, z veliko semeni.

    Ščuk: tega sadja ne jedo, ampak se uporablja kot aroma namesto kisa.

    Tangelo: Hibrid, proizveden leta 1897. Sadje ima kisel okus.

    Mandarina (mandarina): mandarina je vrsta ali podvrsta mandarine.

    Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

    Citron: Celuloza sadja ima kisel ali sladko-kisel okus. Ne jejte sveže. Uporablja se za slaščičarske namene. Tudi vrsta citrona je citron iz prsta ali "Budina roka". Ima zelo bizarno obliko sadja..

    Wilson Citrus: To je hibridna rastlina, pridobljena s križanjem papede in grenivke. Rastlina se uporablja kot podlaga. Plodovi so veliki. Koža je gosta, žilava in aromatična. Celuloza je sočna, kisla in zelo grenka.

    Citrus Kombava: je rastlina citrusov. Njegova lupina je temno zelena in nerodna. Sadež sam je neužiten, lupino včasih uporabljajo pri kuhanju, vendar je njegova glavna vrednost v listih. V sadju je malo soka in je zelo kisel. Šopek tega citrusa je nedvomno citrus, vendar se njegova polna limonina aroma pojavi, ko se listi strgajo ali režejo. Tajska kuhinja je brez listov nepredstavljiva; uporabljajo jo tudi malajski, birmanski in indonezijski kuharji. Liste strgajo na koščke ali jih razrežejo na trakove in jih uporabljajo v juhah (zlasti pekočih) in kariju. Drobno naribana lupina se včasih doda jedem iz rib in piščancev. Posušeni listi ohranijo svojo aromo več mesecev, če jih hranimo v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Uporabljajo se v bistvu na enak način kot lovorjevi listi in jih ni treba predhodno namakati..

    Hassaku: vrsta agrumov, ki izvira iz Japonske, predvsem v prefekturi Hirošima. Je hibrid, pridobljen iz grenivke in mandarine. Odkrit je bil leta 1860 v prefekturi Hirošima. Sadje trenutno v velikih količinah gojijo na Japonskem. Plod je velik, podoben pomaranči ali grenivki, na obeh koncih rahlo sploščen. Skorja je svetlo rumena, gosta, rahlo hrapava. Celuloza ni sladka, kisla, rahlo grenka, osvežilnega okusa, bledo rumene barve, čvrsta, a ne preveč sočna, razdeljena na številne segmente. Hassako uživamo svežo, tako da jo prerežemo na polovico in celulozo pojemo z žlico. Pri kuhanju se to sadje praktično ne uporablja..

    Yunos (Yuzu): Sadje ima močan vonj po citrusih. Sadež sam se redko uživa, iz njega so narejene predvsem različne sestavine za jedi.

    Z veseljem bomo zbirko sadja napolnili z vašo pomočjo!

    Kakšni so agrumi

    Citrusi so na voljo v vsaki trgovini v Rusiji, vendar njihove sorte niso znane vsem. Plodovi so bogati z vitamini in preprečujejo številne bolezni. Skupna lastnost citrusov je prijetna aroma in visoka vsebnost vitaminov.

    Značilnosti citrusov

    Družine agrumov:

    Obstaja tudi ločen razred - običajne kisle sorte, ki vključujejo limono, apno in citron.

    Ta vrsta sadja se zaradi sestave vitaminov uporablja pri prehladu. Plodove jemo cele, iz lupine delajo celo koristne decokcije. Sadje pozitivno vpliva na človeško telo:

    • pospeši metabolizem;
    • spodbujajo apetit;
    • odstraniti strupene snovi;
    • okrepiti imunski sistem;
    • uporablja se kot protistresno zdravilo;
    • zmanjšati raven glukoze v krvi;
    • normalizirati delovanje srca;
    • izboljšati delovanje krvnih žil.

    Seznam agrumov

    Obstaja več kot 60 vrst agrumov, vključno s hibridi. Nekatere pridobijo naravno, druge pa redijo rejci. Najzgodnejši citrusi so apno, pomelo, citron in mandarina.

    Za apno je značilen kisel okus, zelena barva kože, majhnost. Obstaja več vrst tega sadja:

    • Indijski;
    • Calamansi;
    • Kaffir apno;
    • Avstralski ali okrogli;
    • Sladko (limetta);
    • Limekvat;
    • običajno;
    • Perzijski;
    • Prst;
    • Papeda.

    Zgodovina izvora indijskega apna se začne v Indiji. Njegovo drugo ime je kolumbijsko. Ta hibrid je bil narejen s križanjem limone in limone. Znanstveniki so želeli to vrsto gojiti sami, vendar neuspešno. Plod je v obliki krogle, rumene barve. Koža je tanka, z nežno aromo. Celuloza je svetlo rumena, nekisla, sladka.

    Kaffir apno se imenuje Kombava. Sadje je zaradi ostrega kislega okusa neužiten izdelek. Za pripravo tradicionalnih jedi, zlasti solat, se uporabljajo samo listi.

    Krvava apna ima rdečo lupino in lupino. Je precej bolj sladek kot drugi predstavniki.

    Avstralec je tako poimenovan zaradi lokacije gojenja. Plodovi so okrogle oblike, lupina je gosta in gosta, meso je svetlo. Uporablja se za kuhanje kandiranega sadja in za pridobivanje eteričnih olj..

    Obstaja več vrst apna

    Limetta je razvrščena med limete in limone. Ta citrus je oranžne barve (včasih z roza odtenkom), okrogel. Vrhunec je okusen, sladek in kisel.

    Lamquat je hibrid s kumkvatom, vzrejenim v 19. stoletju. Plodovi so majhni, zelene barve, okusa z grenkobo.

    Fingerlaym (prst) apno je svoje ime dobilo zaradi podobnosti plodov s človeškim prstom. Plod je podolgovat, njegova dolžina je do 10 cm. Kožica je obarvana, tanka. Okus je kisel. Običajno se sadje uporablja za okrasitev jedi..

    Papeda je križ s kumkvatom. Sadje je zeleno, z nagubano kožico. Razkrijmo skrivnost: plodov ne jemo, rastlino uporabljamo kot cepič in za okras.

    Perzijsko apno ima drugo ime - Tahiti. Ima ovalno obliko, zeleno barvo, svetlo zeleno meso. Praktično se ne uživa sveže, uporablja se kot aroma.

    Oranžna

    Pomaranče delimo na podvrste: grenke in sladke sorte.

    • sladko (navadno, krvavo, sladkor, s popkom);
    • grenko (grenko sladko, navadno, drugo).
    • Afriški jo imenujejo tudi češnja (Cytropsis). Plod je majhne velikosti, oranžne barve, ima močno aromo. V Afriki se uporablja za prehrano in medicinske namene..
    • Sevilla je grenkega tipa, ne uživa se sveža, samo kuhana. Raste v Sevilli, majhna.
    • Navadna oranžna, imenovana tudi kitajsko jabolko, je na voljo v kateri koli trgovini.
    • Kinglet (rdeč) ima razliko v lupini svetlo rdeče barve, brez semen. Ima okus po pomaranči.
    • Divje. Rastejo v Indiji, je velik, ima relief. Ogrožena sorta, ki se pogosteje uporablja kot ljudsko zdravilo.
    • Citrange. Njegova starša sta ponzirus in oranžna. Koža je gladka, okus je nizek, zato jo jemo samo kuhano.
    • Tankan. Njegova starša sta oranžna in mandarina, domovina je Tajvan. Lupina je rdeča, ohlapna, aroma je močno izražena, okus je visok.
    • Tangor je hibrid pomaranče in mandarine, ima gosto debelo lupino, v sredini je veliko semen, uživa se sveže.
    • Chinotto je grenko sadje, ki ga tvori naravna kombinacija mandarine in pomela. Ima oster kiselkast okus, svež neužiten; primeren samo za pripravo sladic in kot aromatično sredstvo.
    • Orangelo. Njegova starša sta oranžna in grenivka, sami citrusi so oranžne barve, veliki. Lupina je kot pomaranča.
    • Nadsudayday je hibrid pomela in grenke pomaranče, ki so ga rejci redili v 17. stoletju. Koža je rumena, enostavna za čiščenje, meso je kislo.
    • Murcott je kombinacija mandarine in pomaranče, kultura je bila vzrejena pred stoletjem. Celuloza je sladka, z veliko semeni.
    • Agli je bil pridobljen s križanjem pomaranče, grenivke in mandarine. Plodovi so veliki, težki, jedo jih sveže.
    • Grenivka je naravno križanje pomela in pomaranče, uživa se sveže, okusa z grenkobo.
    • Cabosa je bila pridobljena s križanjem citrusov s papedi. Sadje ima zeleno barvo, sadje je videti kot limona. Citrusi se uporabljajo za pripravo kisa, začimb, sladic.

    Mandarina

    Seznam sort mandarin:

    • Splošno. Vključuje največje število vrst.
    • Royal. V to skupino spada več vrst, cenjene so v azijskih državah.
    • Sredozemsko. Dragoceno v Sredozemlju.
    • Drobnoplodna. Dragoceno v vzhodnih državah.
    • Satsuma. Njihova zgodba o izvoru se začne na Japonskem.

    Mandarinske pomaranče imajo veliko hibridov, na primer Decopon. So križanec med sortami mandarin. Glede na opis je velikost plodov velika, barva pri rezanju je oranžna, lupina je brez koščic, sladka.

    • Yekan je dobil s križanjem s pomelom. To je nova sorta, ki je bila razvita v 90-ih. Zunaj in po okusu je podoben grenivki, vendar bolj sladek.
    • Yuzu je kombinacija limone Ichansk in Sunke (kisla mandarina). Iz nje pripravljajo nacionalne jedi Tibeta in Kitajske. Kislo, medtem ko ima močan prijeten vonj.
    • Kalamandin je hibrid s kumkvatom. Cenjen je zaradi odpornosti na bolezni in podnebne razmere. Sadje jedo v celoti, vključno s kožico.
    • Starša Citrandarina sta bila limona in mandarina. Ima nenavaden sladko-kisel okus. Po zunanjih značilnostih je podoben limoni, uporablja se v kakršni koli obliki.
    • Sunki je najbolj kisla sorta med vsemi vrstami, prihaja s Kitajske. Ima tanko rumeno-oranžno lupino. Kisla lupina. Sadje jedo samo kuhano.

    Limona

    Limone delimo tudi na vrste: kislo in sladko. Običajna sorta je rumene barve, z rahlo kislo skorjo. Kislost sadja je odvisna od rastnih pogojev in sort.

    Bergamota velja za hibrid limone in pomaranče, izvira pa iz Azije. Oblika plodov je podobna hruški, barva je zelena, okus grenak in kisel. Ta citrus se uporablja za kuhanje in pridobivanje eteričnih olj..

    Gayanima je rezultat križanja s citronom. Oblika je okrogla, listje ima prijetno aromo. Koža je bleda, rumena, lupina je kisla, obstajajo semena.

    Sorto Karna smo dobili s križanjem z pomarančo. Koža je nagubana, gosta, bledo rumena. Celuloza je kisla, grenka, oranžna. Jedi so pripravljene iz citrusov, ne jejte nekuhanih.

    Glede na zgodbo o izvoru je vrsta Ichang poimenovana po mestu na Kitajskem - Ichang. V kuhinji se uporablja kot nadomestek limone, pa tudi kot okrasna rastlina..

    Meyer je hibrid pomaranče in limone. Plodovi so veliki, rumene barve, nenavadnega okusa.

    Ranzheron je nova sorta, priljubljena v Uzbekistanu. Ima gladko oranžno lupino. Lupina ima prijeten vonj z notami borovih iglic. Sadje jemo cele.

    Zanimiva dejstva

    Študije so pokazale, da aroma citrusov povzroča dobro voljo, izboljšuje apetit in poživlja. Tudi to sadje pomaga osredotočiti se in se znebiti depresije..

    Katero sadje so citrusi: opis in fotografija

    Citrusi so neverjetno okusni, aromatični in sočni sadeži. Vsepovsod so. In tudi tam, kjer ne rastejo, se vseeno prodajo. Običajno se ljudje v vsakdanjem življenju ukvarjajo s tremi vrstami citrusov: pomaranča, mandarina, limona. Toda v resnici je teh sadežev veliko več..

    To sadje je seveda videti zelo čudno. Nagubana, umazano zelena skorajda ne izzove apetita ali želje po okusu. Zelo priljubljen v zahodni Evropi.

    Toda agli je treba le rezati, saj z osupljivo aromo, sočno svetlo kašo pozabite na nepredstavljiv videz. In po poskusu takoj pozabite na njegove pomanjkljivosti. Kakšen je ta videz v primerjavi z neverjetnim okusom, ki združuje najboljše lastnosti pomaranče, mandarine in grenivke.

    Oranžna

    Nenavadno je, da je to hibrid. Čeprav mnogi mislijo, da je to temeljno načelo vseh agrumov. Pravzaprav je bilo to sadje pridobljeno s križanjem mandarine in pomela. Kitajska velja za svojo domovino.

    Verjetno najslajši, najbolj priljubljeni in pogosti v celotni družini. Je skladišče vitaminov, odlično vpliva na splošno stanje telesa, krepi imunski sistem. Svet pozna približno 100 sort pomaranč.

    Limona

    Rezultat križanja apna in limone (po drugi različici - pomaranča). Rezultat te simbioze se je rodil v Južni Aziji. Najbolj kislo sadje vseh citrusov. Toda stopnja kislosti je odvisna od območja, na katerem je rastlo limonino drevo..

    Vsebuje neverjetno veliko vitamina C. Pogosta sestavina za izboljšanje okusa hrane. Blagodejno vpliva, če ga uživamo zmerno, na delovanje notranjih organov.

    Mandarina

    Sladka, sočna, majhna, z odlično lupino skorjo. To dišeče sadje, zlasti med ljudmi, ki živijo na postsovjetskem prostoru, je povezano z novoletnimi prazniki..

    Med vrstami se razlikujejo po barvi lupine, lahko je svetlo rumene ali živo oranžne, prisotnost semen, na primer abhaških mandarin, je v njih v izobilju, v maroški pa jih popolnoma ni. Mandarinova drevesa so odporna proti zmrzali, kar omogoča gojenje sadja v zmernih zemljepisnih širinah.

    Kinglet (rdeča oranžna)

    To sadje se je samostojno razvilo do tega stanja kot posledica naravnih mutacij navadne pomaranče. Od svojega predhodnika se razlikuje po barvi celuloze, od svetle do krvavo rdeče. Sadna semena so popolnoma odsotna..

    Okus je svetel, sladek, bogat citrusov. Sadje je neverjetno sočno in ga je za razliko od običajne pomaranče idealno enostavno olupiti. Je bistvena sestavina gurmanske kuhinje in pravilne prehrane. Rojstno mesto kralja - Sicilija.

    Grenivke

    Zelo zanimivo sadje je rezultat medsebojnega delovanja pomela in pomaranče. Njegovo ime je sestavljeno iz dveh delov, ki sta prevedena kot "grozdje" in "sadje". Vse to je posledica dejstva, da grenivke visijo na drevesu, stisnjenem v šope, ki zelo spominja na mutirano grozdje.

    Okus celuloze je trpek, svetel, z grenkobo. Morda ni všeč vsem. Glavna stvar je, da jo jeste brez predelnih sten in filmov, potem bo sočna celuloza razkrila vse svoje resnične lastnosti. Svetlejša je notranja vsebnost sadja, bolj je zrelo.

    Pomelo

    Svetel in ogromen sadež z zeleno ali rumeno skorjo. Teža enega pomela je od 1,5 do 10 kg. Celuloza je sočna in sladka z edinstveno trpko noto in neverjetno aromo.

    Kumquat

    Jugovzhodna Azija je dom teh drobnih citrusov. Okusne majhne sadeže večinoma uživamo sveže skupaj z lupino. Ona, gosta in usnjena na videz, dobro žveči. Rastejo na grmovju z višino, ki se ujema s samimi kumkvati - 1,5 metra. Dišeče in občutljive so hitro postale priljubljene med ljubitelji citrusov.

    Imenuje se tudi dvojček limone, le zelen. Svetel okus in nepozabna aroma, kombinacija sladkosti in lepote naredijo sadje nepogrešljivo za pripravo pijač in koktajlov.

    Limetin sok se uporablja pri kuhanju, da jedem doda kislost. Listi in skorja se pogosto uporabljajo tudi v sladicah in azijski hrani..

    Oranžna

    Ena izmed sort pomaranče. Od njega se razlikuje po tem, da je grenkega okusa in se ne uporablja v hrani v čisti obliki, temveč le kot sestavina za pripravo linije izdelkov z marmelado in marmelado.

    Gojijo ga tudi kot notranjo okrasno rastlino. Ima svetlo aromo, zato so še posebej priljubljena aroma olja na osnovi pomaranče. Plodovi so oranžni, zgrčeni, meso je svetlo rumeno.

    Pravzaprav je vredno poskusiti vsak izmed citrusov, saj imajo vsi različen okus in celo vonj, če obstajajo skupne note, pa imajo drugačne. Okusite in izberite, kaj vam je najbolj všeč. Mogoče boste odkrili kaj novega.

    Sorte agrumov

    Citrusi so rod zimzelenih dreves in grmov iz družine Rutaceae. Seznam citrusov je precej velik. Uporabljajo se ne samo pri kuhanju, ampak tudi v parfumeriji. Ne vedo vsi o njihovi bogati raznolikosti: mnogi niti niso slišali za modna imena nekaterih agrumov. Združuje njihove prednosti in prijetne, sveže vonjave.

    Vsi citrusi so po svoji sestavi bogati s številnimi koristnimi snovmi

    Prednosti agrumov

    Predstavniki družine Rutov zlahka dopolnijo jedilnik zdrave hrane in polepšajo okus številnih jedi.

    Različne vrste citrusov imajo zaradi svoje sestave koristne lastnosti. Vsebujejo:

    • organske kisline;
    • vitamini (C, B, E, PP, B2, A);
    • esencialna olja;
    • mineralne soli;
    • kalcij, baker, fosfor in železo.

    Kratke značilnosti vseh vrst rodu

    Kljub številnim podobnostim imajo sorte agrumov razlike in vsaka se uporablja po predvidenem namenu. Da bi z njimi pozitivno vplivali na telo, je dovolj, da določimo, katere vrste agrumov bodo trenutno bolj koristne za človeka..

    Agli ali sadje premoga

    Združuje lastnosti mandarine, pomaranče in grenivke. Njegovo ime izhaja iz angleške besede "grd" ("grd"). Sadje je videti neprijetno: ima rumeno-zeleno nagubano lupino. Toda v agliju je tako kot v mnogih agrumih sladko. Okus ima kančke lahke grenivke. V pulpi ni kosti. Zrelo sadje uglifruta s premerom 10–15 cm je običajno precej težko zaradi svoje velikosti. Citrusi so priljubljeni v zahodni Evropi.

    Ne pozabite: če se po pritisku na lupino sadja na njem oblikujejo globoke depresije, se je začelo poslabšati.

    Oranžna

    Spada med hibride in je bil pridobljen kot rezultat naravnega križanja pomela in mandarine. Sadje so prvič odkrili na Kitajskem. Pomaranča je eno najslajših citrusov. Poleg sočnosti ima sposobnost blagodejnega okrepitve na telo, dvig razpoloženja in izboljšanje prebavnega trakta. Na svetu obstaja približno 100 sort pomaranč.

    Limona

    Najsvetlejši predstavnik družine Rutov. Pojavil se je kot posledica križanja apna in limone. Obstaja različica, da je limona potomec pomaranče in limete. Ta citrus je doma v Južni Aziji. Kislost vrst limone je odvisna od pogojev, v katerih rastejo. Prednosti tega sadja so:

    • prisotnost velike količine vitamina C;
    • sposobnost izboljšanja okusa jedi;
    • blagodejno vpliva na jetra, želodec in črevesje.

    Limone so najbolj priljubljeni citrusi na svetu

    Mandarina

    Simbol novega leta, ki je vsem znan iz otroštva, je razdeljen na številne sorte: barva nekaterih je lahko bledo rumena, druga pa svetlo oranžna.

    Mandarina je sodelovala pri "rojstvu" mnogih hibridov. Med njimi - natsumikan, tangelo in kalamondin.

    Sadje lahko poveča splošni tonus telesa. Za številne vrtnarje je pomembno dejstvo, da so drevesa mandarin bolj odporna proti zmrzali kot druge rastline citrusov, vendar je poleg vseh prednosti ena pomanjkljivost: pretirana uporaba le-teh lahko povzroči alergije.

    Rdeča oranžna ali "kinglet"

    Rezultat mutacije navadne pomaranče in vivo. Popularno imenovan "krvav" zaradi svoje močno rdeče celuloze. Obstajajo tudi primerki s svetlo rdečim mesom. Plodovi te rastline so svetlega okusa, nimajo semen in jih je enostavno očistiti. Rdeča pomaranča je sestavina različnih gurmanskih jedi in je vključena v številne diete. Prvi "kinglet" so našli na Siciliji.

    Bergamotka

    Rod zimzelenih rastlin. Dobili so ga s križanjem limone in pomaranče. Drevo odlikuje bujna krona in prisotnost usnjastih podolgovato ovalnih listov. Bergamotka ima nizko okusnost: plodovi rastline so kisli in grenki. Toda tudi on ima, tako kot vse vrste citrusov, izvrstno aromo, zato se sadje pogosto uporablja v parfumeriji. Bergamot so pripeljali iz jugovzhodne Azije.

    Bergamota je podobna apnu, vendar ima specifičen vonj

    Gayanima

    Sadje je hibrid limone in limone. Drevo je trpežno in ne zahteva skrbnega negovanja, njegove veje pa so pokrite z dolgimi trni (2–4 cm). Listi so veliki in sijoči. Sadje Guayanima ima gladko limonino rumeno skorjo. Celuloza sadja ima prijeten vonj, vendar je zelo kislega okusa, zato ga pogosto uporabljamo za marinade. Sadje vsebuje veliko število majhnih semen. Gayanima raste samo v Indiji.

    Grenivke

    Je potomec pomaranče in pomela. Ime tega agruma je bilo sestavljeno iz dveh angleških besed "grape" (grozdje) in "sadje". To je razloženo z dejstvom, da se citrusi pogosto zbirajo v grozdih, podobnih grozdju. Zrel grenivka tehta 300-500 g.

    Niso vsi všeč sadja z grenkim okusom, pravi gurmani pa imajo pogosto raje to vrsto trpkih agrumov. Koščke sadja so lahko rumene ali rdeče. Nasičenost barve celuloze kaže na zrelost grenivke. To sadje so najprej odkrili na Barbadosu, nato pa še na Jamajki..

    Kumquat

    Najmanjši predstavnik družine Rutov. Tudi drevo je majhno - 1,5 m v višino. Plod je ovalne oblike z zaobljenimi robovi. Njegova lupina je gosta, a enostavna za žvečenje in sladkega okusa. Kumquat uživamo sveže, lahko pa ga uporabimo tudi v različnih omakah. Njegova domovina je jugovzhodna Azija.

    Kumquat lahko jemo z lupino

    Pomelo

    Nanaša se na agrume. Sadje prihaja s Kitajske. V primerjavi z drugimi predstavniki te skupine je zelo velik. Največja teža pomela je 10 kg, na policah supermarketov v Rusiji pa so večinoma primerki, ki tehtajo največ 1,5 kg. Svetlo rumena celuloza ima sladek okus. Lupina pomela je rumena in zelena.

    Zeleni "brat" limone. Njegov glavni namen je popestriti okus sladic in koktajlov. Majhni okrogli plodovi so po kakovosti boljši od velikih. Apno so prvič opazili na otoku Malacca. Listi te rastline so v kulinariki cenjeni zaradi svoje arome. Kot vsi citrusi je tudi apno bogato z različnimi vitamini..

    Oranžna

    Sorta grenke pomaranče. Hibrid mandarine in pomela. Sveži citrusi se ne uporabljajo, uporabljajo ga v kulinariki za pripravo marmelad in marmelade. Pomaranča se goji kot okrasna rastlina. Njeni plodovi oddajajo prijeten vonj; videti so okrogle z nagubano rumeno-oranžno lupino s svetlo rdečimi lisami. Eterična olja pomaranče se pogosto uporabljajo v medicini, parfumeriji in kozmetologiji. Citrus je doma v Aziji.

    Jemenski citron (estrog)

    Posebna sladka sorta limone z zelo debelo lupino. Ima malo celuloze. Njegova posebnost je odsotnost lastnosti, ki združuje vse druge agrume - izrazita prijetna aroma.

    Agli je videti kot srček

    Karna

    Je hibrid limone in pomaranče. Sadje ima neprijeten kiselkast in hkrati grenak okus. Vonja praktično ni. Citrusna kaša se uporablja za izdelavo marmelade in kandiranega sadja. Karna se v medicini uporablja kot zdravilo za bolezni številnih notranjih organov. To sadje gojijo v Indiji in na Kitajskem..

    Celoten seznam citrusov vsebuje veliko sort, ki so doma na Japonskem.

    Decopon

    Po mnenju nekaterih strokovnjakov gre za hibrid dveh vrst mandarin. Plod je večji od običajne mandarine in ima podolgovat vrh. Celuloza je sočna in sladka. Izjemna prednost decopona je odsotnost semen. Lupina plodov je oranžna, gosta in grbava. Nizkokalorični citrusi.

    Yekan

    Nastala je kot posledica križanja mandarine in pomela. Po velikosti, teži in barvi plodov je ta vrsta citrusov podobna grenivki, vendar je tudi bistvena razlika: jekanova pulpa je prijetnejšega okusa.

    Mikan

    Ta sorta vključuje mandarine in pomaranče. Je zelo sladko sadje brez koščic. Dodajajo se različnim sladicam in uživajo sveže. Mikan je pogosto v pločevinkah in sokovih.

    Mikan - japonske mandarine

    Kikudai

    Pojavil se je kot posledica križanja pomaranče in grenivke. Kikudadai spada med vrste neužitnih agrumov: njegovi plodovi imajo grenko-kiselkast okus, zato lepa rastlina običajno opravlja le dekorativno funkcijo..

    Natsudayday

    Naravni hibrid pomela in pomaranče. Lupina je gosta, rumena. Natsudaydaya je kiselkastega okusa, vendar se uživa sveža. Posebnost tega sadja je visoka vsebnost folne kisline..