Vitamin A - kje ga vsebuje in za kaj je koristen

Elena Pavlova • 04.07.2018

Vitamini so ena glavnih sestavin ohranjanja človekovega zdravja. Telo pa jih skoraj ne razmnožuje samo. Vir snovi je hrana.

Obstaja več skupin vitaminov, vsak s svojo funkcijo. Poglejmo si podrobneje vitamin A, imenovan tudi retinol.

Za kaj je vitamin A?

Vitamin A je glavni vir lepote in zdrave imunosti. Retinol je sestavni del številnih telesnih tkiv, nadzoruje proces njihove rasti in obnove.

Vitamin A sodeluje pri sintezi beljakovin - glavnega gradbenega materiala našega telesa in zagotavlja pravilno presnovo. Uravnava zdravo delovanje telesnih celic. Dnevni vnos dnevne vrednosti vitamina A pozitivno vpliva na zdravje kože, las in oči ter imunski sistem.

Seznam živil, ki vsebujejo vitamin A

Da bi dobili pravi odmerek vitaminov, je pomembno upoštevati količino njihove vsebnosti v živilih. Če vitamina A ne dobite dovolj s hrano, ga lahko dobite iz farmacevtskih pripravkov. Zdravniki priporočajo, da se v skrajnih primerih zatečejo k tej metodi, saj se vitamini, ki jih oseba prejme s hrano, absorbirajo veliko bolje.

Seznam živil z visoko vsebnostjo vitamina A - 100 gr. in odstotek dnevnega odmerka:

Rastlinski izdelki

Živalski proizvodi

IzdelkaKoličina v μgOdstotek
Rdeča paprika2100230%
Sladki krompir1000110%
Korenček83093%
Brokoli80090%
Buča43043%
Melona17020%
Marelice100šestnajst%
Jetra polenovke30.0003300%
Puran jetra8000900%
Goveja jetra6500720%
Maslo68075%
Piščančja jajca140šestnajst%
Mlekotrideset3%

Vitamin A koristi

Vitamin A ima v našem telesu številne funkcije. Poglejmo si podrobneje, za kaj je uporaben in kako vpliva na telo..

Za kožo

Vitamin A sodeluje pri sintezi kolagena in zagotavlja pravilen proces regeneracije. Tako pomaga ohranjati elastičnost in čvrstost kože.

Vitamin A najdemo v številnih izdelkih za nego kože proti staranju. Poleg tega je bistvena snov pri zdravljenju kožnih bolezni, kot so akne, akne in luskavica. V primeru poškodb kože - ureznin in opeklin - je vitamin A nepogrešljiv, saj spodbuja hitro delitev celic in s tem hitro celjenje..

Za lase

Vitamin A je del strukture las in vpliva na njihovo zdravje. Lasem ne samo zagotavlja moč in lepoto, temveč jih tudi ščiti pred ultravijoličnim sevanjem.

Ob pomanjkanju vitamina A lasje postanejo suhi, krhki, šibki in pojavi se prhljaj. Za najboljše rezultate ga kombinirajte z redno masažo lasišča - tako bodo lasje debeli, sijoči, močni.

Za vid

Za dober vid je v veliki meri zaslužen vitamin A. Zagotavlja pravilno delovanje vizualnega analizatorja, sintezo pigmenta mrežnice in je vključen v zaznavanje svetlobe. Ščiti oči pred škodljivimi učinki ultravijoličnega sevanja.

Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči težave z vidom, zlasti v temi. Ne pozabite, da morate pravočasno zaščititi vid - slabega vida ni mogoče vrniti s pomočjo jemanja vitaminov.

Za imunski sistem

Vitamin A ohranja celoten imunski sistem zdrav. Zagotavlja pravilen proces obnavljanja celic in njihovo hitro rast, s čimer ohranja celovitost sluznice in kože. Vitamin pomaga v boju proti številnim vrstam virusov in okužb. Ščiti pred prostimi radikali.

Vitamin A lahko predpiše zdravnik za zdravljenje in preprečevanje raka.

Za otroke

Vitamin A je bistvenega pomena za telo, ki raste. Zagotavlja zdravo delovanje mladih celic, kar je pomembno za rastoče telo. Glede na to, da lahko otroci v igrah na prostem pogosto poškodujejo kožo, bo vitamin A pospešil hitro celjenje ran..

Redno uživanje dnevnega odmerka vitamina A pozitivno vpliva na razvoj otrokovega vida.

Dnevni vnos vitamina A

Dnevni vnos vitamina A je odvisen od spola in starosti osebe. Odmerek za dojenčke je 400 mcg. Za dojenčke, stare od 1 do 5 let - 450 mcg, otroke od 6 do 11 let - 500-700 mcg.

Za ženske

Za deklice, stare od 11 do 18 let, je dnevna norma 800 mcg. Dnevni odmerek vitamina A za odraslo žensko je 900 mcg.

Za moške

Mladi moški, stari od 11 do 18 let, morajo zaužiti 1000 mcg vitamina A na dan, odrasli moški pa 900 mcg.

Med nosečnostjo

Dnevni vnos vitamina A za nosečnico je 1000 mcg. V obdobju hranjenja - 1300 mcg.

Zakaj je preveliko odmerjanje vitamina A nevarno?

Vitamin A našemu telesu prinaša izjemne koristi. Vendar je treba pri vsem upoštevati mero. Preveliko odmerjanje vitamina A vodi do hipervitaminoze. Njegovi simptomi:

  • slabost;
  • kršitev rasti las;
  • bolečine v trebuhu;
  • povečana velikost jeter;
  • močno zmanjšanje apetita;
  • vnetje roženice očesa;
  • krhkost kosti pri starejših;
  • oslabljen razvoj ploda pri nosečnicah.

Kako jemati tekoči vitamin A

Če v telesu primanjkuje vitamina A, lahko zdravnik predpiše dodaten vnos zdravila v kapsulah ali tabletah za peroralno uporabo za izboljšanje vida in procesov regeneracije ali tekočine za zunanjo uporabo..

Tekoči vitamin A se pogosto uporablja za lepotne tretmaje. Pomaga gladiti kožo, jo narediti bolj čvrsto in elastično. Zdravilo se doda maskam v kozmetičnih salonih. Tudi tekoči vitamin A se uporablja za hitro celjenje kože v primeru poškodbe.

Preden začnete jemati zdravilo, se morate posvetovati s svojim zdravnikom. Določil bo potreben odmerek zdravila in vam povedal, kako ga pravilno jemati.

Vitamin A (retinol)

Splošne značilnosti vitamina A (retinol)

Vitamin A (Retinol) je leta 1920 odkrila skupina znanstvenikov, je prvi od odkritih vitaminov.

Znanstveniki so po dolgih raziskavah prišli do zaključka, da maslo in rumenjak piščančjega jajca vsebujeta snov, povezano z lipoidi, potrebnimi za rast živali, pokazali pa so tudi, da maslo vsebuje aktivno snov, ki se ne uniči z delovanjem alkalij in ostane med umiljenjem. saponificirana frakcija. Ta snov je bila označena kot "v maščobi topen faktor A", pozneje preimenovan v vitamin A.

Druga imena za vitamin A - antiinfekcijski vitamin, anti-kseroftalmični vitamin, retinol, dehidroretinol.

Obstajata dve obliki tega vitamina: gre za pripravljeni vitamin A (retinol) in provitamin A (karoten), ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A, zaradi česar ga lahko štejemo za rastlinsko obliko vitamina A.

Ima bledo rumeno barvo, ki nastane iz rdečega rastlinskega pigmenta beta-karotena. Med toplotno obdelavo skoraj ne izgubi svojih lastnosti (le 15-30%), vendar se v kombinaciji z zrakom med dolgotrajnim skladiščenjem uniči.

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina A

Skupina vitamina A vključuje spojine: Retinol, Retinal, Retinojska kislina, Retinol palmitat, Retinol acetat.

Vitamin A je ciklični nenasičen alkohol, ki v telesu oksidira in tvori vitamin A-aldehid in retinojsko kislino.

Viri vitamina A

Živila, bogata z vitaminom A - korenje, buča, paprika, špinača, brokoli, zelena čebula, peteršilj, breskve, marelice, jabolka, grozdje, lubenica, melona - to so rastlinski viri (karotenoidi); živalski viri vključujejo ribje olje in jetra (zlasti govedino), sledijo jim maslo, rumenjaki, smetana in polnomastno mleko.

Žita in posneto mleko, tudi z vitaminskimi dodatki, niso zadovoljivi viri, prav tako govedina, kjer vitamin A najdemo v sledovih.

Dnevna potreba po vitaminu A

Priporočeni dnevni vnos vitamina A je:

  • Dojenčki: 0-6 mesecev - 400 mcg; 7-12 mesecev - 500 mcg
  • Otroci: stari 1-3 leta - 300 mcg; 4-8 let - 400 mcg
  • Moški: 9-13 let - 600 mcg 900 mcg (3000 ie) za 14-70 let
  • Ženske: 9-13 let - 600 mcg 700 mcg (2300 IU) za 14-70 let
  • Nosečnice: mlajše od 19 let - 750 mcg; 19-50 let - 770 mcg
  • Ženske, ki dojijo: mlajše od 19 let - 1200 mcg; 19-50 let - 1300 mcg

Pri boleznih, povezanih s pomanjkanjem retinola, lahko odmerek povečamo na 10 000 ie na dan (kalorizer). (Zgornji odmerki se nanašajo izključno na retinoidno obliko vitamina A. Karotenoidna oblika ni tako strupena).

Retinol lahko dobimo iz lekarniških dodatkov (kar je 1/3 dnevne potrebe), 2/3 tega vitamina pa iz naravnih izdelkov, ki vsebujejo karoten, kot so paprika ali korenje.

Koristne lastnosti vitamina A

Vitamin A (retinol) - V maščobi topen vitamin, antioksidant, ki je bistvenega pomena za vid in kosti, pa tudi za zdravo kožo, lase in imunski sistem. Retinol sodeluje v redoks procesih, uravnava sintezo beljakovin, spodbuja normalno presnovo, delovanje celičnih in podceličnih membran, igra pomembno vlogo pri tvorbi kosti in zob ter maščobnih oblog; bistvenega pomena za rast novih celic, upočasni proces staranja.

Vitamin A se dobro bori proti virusom in bakterijam, pomaga krepiti nohte in pospešiti celjenje ran.

Dober učinek na reproduktivni sistem moških in žensk povečuje aktivnost proizvodnje spolnih hormonov.

Škodljive lastnosti vitamina A

Vitamin A je lahko v primeru prevelikega odmerjanja škodljiv. Z njegovim presežkom je telo zastrupljeno in se kaže v naslednjih simptomih: izguba apetita, slabost, glavobol, vnetje očesne roženice, povečana jetra (kalorizator).

Nosečnice bi morale ta vitamin obravnavati previdno, ker presežek retinola lahko pri otroku povzroči motnje v razvoju ploda in pojav različnih prirojenih patologij.

Prebavljivost vitamina A

Vitamin A je topen v maščobah, zato so za njegovo absorpcijo v prebavnem traktu potrebne maščobe in minerali.

V telesu njegove zaloge ostanejo dovolj dolgo, da jih ne zapolnijo vsak dan..

Pomanjkanje vitamina A v telesu

S pomanjkanjem vitamina A se razvije nočna slepota, pojavi se kožni izpuščaj, koža se odlepi, začne se prezgodnje staranje, poveča dovzetnost za različne bolezni, zmanjša se ostrina vida, razvijejo se suhe oči, razvije se konjunktivitis, pojavi se prhljaj in izpadanje las, zmanjša se apetit.

Presežek vitamina A v telesu

Ob presežku vitamina A se pojavijo naslednji simptomi: slabost, bruhanje, zaspanost, glavobol, letargija, zardevanje obraza, bolečine v kosteh spodnjih okončin, menstrualne nepravilnosti.

Sodelovanje v procesu vida vitamina A

Karotenoidi (tj. Rastlinski viri vitamina A) so glavni viri zaščite naših oči, pomagajo preprečevati sive mrene in zmanjšujejo tveganje za degeneracijo rumene pege, ki je najpogostejši vzrok slepote.

Sodelovanje pri antioksidativni obrambi telesa vitamina A

Vitamin A je bistvena sestavina antioksidativne obrambe telesa, zlasti karotenoidov. Spodbuja njegovo interakcijo s prostimi radikali, vključno s prostimi kisikovimi radikali - to je najpomembnejša značilnost vitamina, zaradi česar je učinkovit antioksidant.

Antioksidativni učinek vitamina A ima pomembno vlogo pri preoblikovanju bolezni srca in arterij, ima tudi zaščitni učinek pri bolnikih z angino pektoris, povečuje pa tudi vsebnost dobrega holesterola v krvi (kalorizator).

Ker Retinol velja za močan antioksidant, je sredstvo za preprečevanje in zdravljenje raka, preprečuje ponovni pojav tumorjev po operacijah.

Medsebojno delovanje vitamina A (Retinol) z drugimi snovmi

Vitamin A bistveno poveča antioksidativne lastnosti vitamina E, vendar ga je mogoče popolnoma uničiti, če v telesu ni dovolj vitamina E. Retinol se tudi v telesu ne zadrži, če v njem ni dovolj vitamina B4..

Vitamin E (tokoferol) ščiti vitamin A pred oksidacijo tako v črevesju kot v tkivih. Če vam torej primanjkuje vitamina E, ne morete absorbirati potrebne količine vitamina A, zato je treba ta dva vitamina jemati skupaj..

Pomanjkanje cinka lahko povzroči oslabljeno pretvorbo vitamina A v njegovo aktivno obliko. Ker telo v odsotnosti zadostne količine cinka ne more sintetizirati vezave beljakovin vitamina A, nosilne molekule, ki prenaša vitamin A skozi črevesno steno in ga sprošča v krvni obtok, lahko pomanjkanje cinka povzroči slabši vnos vitamina A. Ti dve komponenti sta medsebojno odvisni: vitamin A na primer pospešuje absorpcijo cinka, cink pa deluje tudi v povezavi z vitaminom A.

Mineralno olje, ki ga včasih lahko jemljemo kot odvajalo, lahko raztopi snovi, topne v maščobah (kot sta vitamin A in beta-karoten). Ti vitamini nato preidejo skozi črevesje, ne da bi se absorbirali, saj so raztopljeni v mineralnem olju, iz katerega jih telo ne more izvleči. Neprekinjena uporaba mineralnega olja lahko tako povzroči pomanjkanje vitamina A..

Za normalno absorpcijo retinola je v prehrani potrebna prisotnost maščob in beljakovin. Razlika med jedilnim oljem in mineralnim oljem je v tem, da telo lahko presnavlja jedilno maščobo skupaj z v njej raztopljenim vitaminom A; telo ne absorbira mineralnega olja.

Za več informacij o vitaminu A si oglejte videoposnetek "Veličasten vitamin A. Opeka v stavbi zdravja"

Zakaj je vitamin A koristen za kožo

Naše telo nenehno potrebuje vitamine in minerale. Ko govorimo o vitaminih, najprej na misel prihajajo vitamini, kot sta vitamin D in vitamin E, zelo pomemben pa je tudi vitamin A, zlasti zaradi njegovega regenerativnega učinka.

Obstaja več načinov, kako izkoristiti prednosti vitamina A. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o vitaminu A, kako lahko koristi vaši koži in katera zdravila Yon-ka paris ga vsebujejo.

Vitamin A, kaj je?

Vitamin A ni vitamin, ampak skupina v maščobah topnih retinoidov. Vitamin A je potreben za vid, imunost, razmnoževanje in celično komunikacijo, pa tudi za rast celic.

Obstajata dve vrsti vitamina A: retinoidi in karotenoidi

  • Retinoidi vključujejo retinol, mrežnice in retinil estre. Ta oblika vitamina A najdemo v živalski hrani, kot so ribe, meso in mlečni izdelki.
  • Karotenoidi, med katerimi je najpomembnejši beta-karoten, rastlinski pigment, ki ga telo pretvori v vitamin A.

Tako retinoidi kot karotenoidi se v jetrih pretvorijo v retinol in se prek limfnega sistema shranijo ali prenašajo po telesu. Telo lahko tudi lokalno presnovi vitamin A, če ga nanesemo na kožo.

Prednosti vitamina A za kožo

Koža je največji organ v človeškem telesu in reagira na retinoide. Preprosto povedano, pri lokalnem nanosu zlahka absorbira vitamin A in "absorbira" številne prednosti.

Prednosti vitamina A za kožo:

  • Spodbuja nastajanje novih kožnih celic in ohranja vlaženje kože.
  • Preprečuje folikularno hiperkeratozo, ki je vzrok za papule.
  • Uporablja se za zdravljenje aken pri najstnikih in odraslih.
  • Spodbuja proizvodnjo kolagena za zmanjšanje gub.
  • Karotenoidi preprečujejo UV-škodo in prezgodnje staranje.
  • Zmanjša pigmentacijo kože in izboljša tonus kože.

Oglejmo si podrobneje vsako od teh prednosti.

  1. Spodbuja nastajanje novih kožnih celic in ohranja vlaženje kože. Vaša koža se nenehno obnavlja. V tem procesu igrata glavno vlogo retinol in retinojska kislina, ki podpirata rast celic, tkiv in spodbujata fibroblaste. Fibroblasti so celice za razvoj tkiva, ki kožo ohranjajo čvrsto.
  2. Preprečuje folikularno hiperkeratozo, ki je vzrok za papule. Glede na raziskave lahko nizka raven retinola povzroči prekomerno keratin v lasnih mešičkih - hiperkeratozo. Ko se to zgodi, se na koži lahko tvorijo dvignjene papule ali lezije in koža postane suha in luskava. Med drugimi oblikami hiperkeratoze sta ekcem in luskavica. S pospeševanjem prometa kožnih celic vitamin A pomaga preprečevati zgoščevanje in razvoj lezij na zunanji plasti kože.
  3. Uporablja se za zdravljenje aken pri mladostnikih in odraslih. Mozolji nastanejo, ko se pore zamašijo s sebumom in odmrlimi kožnimi celicami. Ko se to zgodi, ustvari popolno gojišče za akne Propionibacterium ali bakterije, ki povzročajo akne. Retinoidi spodbujajo celični promet in pomagajo upočasniti proizvodnjo sebuma, da se pore ohranijo čiste.
  4. Spodbuja proizvodnjo kolagena za zmanjšanje gub. Retinol in retinojska kislina spodbujata proizvodnjo kolagena. Izboljša promet kožnih celic in zmanjša pojav gub. Izpostavljenost UV-žarkom, onesnaženje, stres in drugi dejavniki lahko negativno vplivajo na proizvodnjo kolagena, kar povzroči izgubo elastičnosti kože. Ko se to zgodi, se gube pojavijo in sčasoma postanejo bolj izrazite. Vitamin A spodbuja proizvodnjo kolagena, učvrsti kožo in zapolni gube za gladko kožo.
  5. Karotenoidi preprečujejo UV-poškodbe in prezgodnje staranje. Po raziskavah prehrana z veliko karotenoidi preprečuje poškodbe kožnih celic in zaustavlja staranje kože. Karotenoidi, kot je beta-karoten, so bogati z antioksidanti, nekatere pa telo pretvori v vitamin A. Antioksidanti ščitijo celice pred prostimi radikali, ki poškodujejo celično membrano. Ščiti pred UV sevanjem in znaki prezgodnjega staranja.
  6. Zmanjša pigmentacijo kože in izboljša tonus kože. Izpostavljenost soncu povzroči poškodbe kože in pigmentacijo. Na srečo vitamin A pospeši promet kožnih celic, kar pomaga koži, da se obnavlja, kar ustvarja prostor za rast zdravih celic. Retinoidi tudi blokirajo encim, potreben za proizvodnjo melanina.

Zdaj, ko razumete koristi vitamina A za kožo, ga lahko uporabite tudi sami. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o vitaminu A v naših izdelkih za nego kože.

Koliko vitamina A potrebujete?

Ženske potrebujejo približno 700 mcg vitamina A na dan in približno 900 mcg za moške. Viri vitamina A so beljakovine, ki jih najdemo v jajcih, mesu, ribah in mlečnih izdelkih. Svetlo zelena in oranžna zelenjava, kot so korenje, špinača in sladki krompir, so odlični viri beta karotena. Pomembno je, da v svojo prehrano vključite vire beta-karotena, ker ga bo vaše telo pretvorilo v vitamin A.

Kreme Yon-ka paris z vitaminom A:

  • Krema PG pomaga zmanjšati rdečico in draženje kože.
  • Kremna krema 93 s čarobnim vonjem vsebuje eterična olja apna in belih cvetov Indonezije ter antioksidativne vitamine, ki ščitijo pred poškodbami prostih radikalov.
  • Vital Defense Krema za popravilo ščiti kožo pred staranjem, onesnaževanjem okolja in prostimi radikali, da ji pomaga obnoviti prvotni sijaj in tonus.
  • Kremna krema 28 ščiti in vlaži kožo ter preprečuje staranje.

Vitamin A je eno izmed mnogih bistvenih hranil za zdravje kože. Če povečate vnos vitamina A in beta-karotena, lahko naravno izboljšate stanje kože, izdelki za nego kože, ki vsebujejo retinoide, pa bodo koži pomagali, da bo čim dlje ostala mladostna..

Kako pravilno jemati vitamin A in za kaj je koristen

Vitamin A je skupina 4 kemikalij: retinol, dehidroretinol, retinojska kislina in mrežnica. Vsi so različne oblike vitamina A in vplivajo na različne organe. Zaradi lažjega zaznavanja in zapomnitve je običajno, da se funkcij teh snovi ne ločuje in da se v celotnih oblikah opiše, za kaj je vitamin A koristen..

Zakaj je vitamin A koristen, zakaj ga telo potrebuje

Vloge vitamina A v človeškem telesu je težko preceniti. Sodeluje pri ohranjanju imunosti, deluje kot antioksidant, je potreben za vid in sodeluje v redoks procesih. Ima veliko vlogo pri presnovi in ​​v strukturi kostnega tkiva, zob in las, izboljša presnovo.

S podporo imunskim celicam T se vitamin A bori proti tumorjem in upočasni staranje celic, zaradi česar je človek videti mlajši. Izboljša tudi rast zarodka, odgovoren je za koncentracijo holesterola v krvi in ​​sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov. Ta seznam pozitivnih lastnosti ne omogoča, da dvomimo o koristih vitamina A.

Vitamini skupine A.

Skupino retinoidov po izvoru običajno delimo na dve obliki: retinol, ki ga najdemo v živalskih proizvodih, in karoten iz rastlinskih proizvodov, ki je predhodnik retinola. Vrednosti vitamina A za telo je težko preceniti, saj vemo, kako vpliva na človeško telo.

Najprej vpliva na vid, saj je del vizualnega pigmenta, ki je odgovoren za svetlobno in barvno zaznavanje očesa. Preprečuje poškodbe celične DNA, ohranja celovitost celic, izboljša celjenje tkiva in sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic. Poleg tega poveča število levkocitov - glavnih zagovornikov človeškega telesa, izboljša imuniteto, 2-3-krat zmanjša tveganje za nalezljive bolezni.

Vitamin A najdemo v nekaterih kozmetičnih izdelkih. Retinojska kislina je sposobna spodbuditi tvorbo kolagena v koži, ki je odgovoren za elastičnost in mladost. Za moške in ženske je spojina koristna, saj vpliva na sintezo spolnih hormonov - testosterona in estrogena, kar pomeni, da sodeluje pri zorenju zarodnih celic.

Dragocena kakovost beta-karotena je nevtralizacija prostih radikalov, ki se uporablja za preprečevanje in zdravljenje raka.

Dnevna stopnja

Dnevni vnos vitamina za človeško telo bo odvisen od starosti in spola. Običajno ga izračunamo v miligramih ali v IU (mednarodne enote). Nosečnice morajo jemati vitamine skupine A za normalen razvoj ploda in otroku po rojstvu še naprej zagotavljati retinoide in karotenoide. Tabela bo pomagala izračunati optimalni odmerek:

Starostna skupinamg / danIU / dan
Dojenčki

7-12 mesecev.

0,4

0,5

1333

1666

Otroci

4-8 let

0,3

0,4

1000

1333

Moški

19-70 let in več

0,6

0,9

2000

3000

Ženske

19-70 let in več

0,6

0,7

2000

2333

Nosečnica

Star 19-50 let

0,75

0,77

2500

Dnevne potrebe za človeško telo se lahko v nekaterih okoliščinah povečajo:

  • pri dojenju;
  • ko vsak dan sedite za računalnikom;
  • med telesno aktivnostjo;
  • v vročem podnebju;
  • med aktivno rastjo telesa;
  • z zlorabo alkohola.

Ob pomanjkanju retinoidov in karotenoidov v hrani jih je treba jemati v obliki dozirnih oblik.

Seznam izdelkov in tabela

Kateri izdelki vsebujejo skupino retinoidov, bo tabela pomagala razumeti.

Retinol

(najdemo ga v živalskih proizvodih)

mg / 100 gKaroten

(najdemo ga v rastlinski hrani)

mg / 100 g
Kapsule ribjega olja trske jetertridesetKorenčekdeset
Puran jetra22.6Špinača5.6
Goveja jetra9.5Peteršiljpet
Jagnječja jetra7.5Bazilika3.
Piščančja jetra4.2Buča3.1
Maslo0,67Marelice in breskve1.
Krema0,42Češnja0,77
Sir0,26Grah0,63
Jajce0,19
Kisla smetana0,04
Skuta0,04
Mleko0,02

Človeško telo naj prejme 1/3 retinola in 2/3 beta-karotena, saj je aktivnost prvega 3-krat večja od aktivnosti drugega. To pomeni, da je treba v dnevno prehrano vključiti veliko zelenjave in sadja živo rdeče, rumene in oranžne barve..

Top 10 živil z največjo vsebnostjo

Retinol sodeluje pri delu celic v človeškem telesu, karotenoide pa je treba najprej pretvoriti iz rastlinske hrane v biološko dostopno obliko. Da dobite 1 enoto retinola, morate predelati 3 enote karotena. Zato je za dnevni vnos vitamina A bolj priporočljivo pojesti kos govejih jeter kot nekaj kilogramov breskev. To pomeni, da na seznamu izdelkov, ki vsebujejo vitamin A, glavna mesta pripadajo izdelkom živalskega izvora..

Od vseh živil, ki vsebujejo vitamin A, je večina v vseh jetrih. Uživamo ga lahko v obliki različnih jedi ali kupimo posušenega v kapsulah.

  • 1. mesto - fermentirano olje iz polenovke ali sama trska (kuhana, veliko v konzervirani hrani);
  • 2 - goveja, jagnječja ali piščančja jetra;
  • 3 - piščančji rumenjaki;
  • 4 - maslo in smetana;
  • 5 - korenje (vodilno po vsebnosti karotena med zelenjavo);
  • 6 - rdeča rowan;
  • 7 - peteršilj in koper;
  • 8 - špinača in zelena;
  • 9 - suhe marelice;
  • 10. mesto - šipek in kislica.

Namesto da bi jedli zelenjavo in sadje, lahko iz njih pijete sveže pripravljen sok, ki bo blagodejno vplival tudi na zdravje..

Zdravila v lekarni, seznam in navodila za uporabo

Če v telo s hrano vstopi nezadostna količina karotena in retinola, jih morate vzeti v obliki zdravil. Danes je njihov nabor v lekarnah velik, izbira pa je odvisna od želja kupca samega..

Vitamin A se proizvaja:

  • v obliki kapsul: retinol acetat 3300, 5000, 33000 ie; etretinat (tigazon) 0,01 in 0,025 g; izotretinoin (roakkutan) 2,5, 5, 10 in 20 mg;
  • v obliki tablet po 33.000 ie (retinol acetat in retinol palmitat);
  • v obliki raztopine za injiciranje v ampulah po 25.000, 50.000, 100.000 IU / 1 ml (retinol acetat);
  • v tabletah po 3300 ie (retinol acetat in retinol palminat);
  • v oljni raztopini za peroralno dajanje 100.000 ie / ml v 10 ml vialah;
  • v oljnem izvlečku iz jeter polenovke v steklenicah po 50 in 100 mg;
  • v obliki kreme 0,05% ali 0,1% v tubah po 20 g.

V lekarni lahko najdete naslednja imena vitaminskih kompleksov, ki vsebujejo retinol: Aevit, Gendevit, Undevit, Aquital in različni multivitaminski pripravki - Centrum, Complivit, Revit, Alphabet itd..

Da bi dosegli terapevtski učinek retinoidov in se izognili prevelikemu odmerjanju, morate vedeti, kako jemati vitamin A. Odmerek je odvisen od starosti in spola..

Retinol v tabletah, dražejih ali kapsulah je priporočljivo jemati od 3 do 5 kosov na dan po obroku. Oljna raztopina se uporablja na naslednji način: 5–10 kapljic na rezino črnega kruha po obroku 2-3 krat na dan.

Intramuskularno se vbrizga oljna raztopina vitamina A ob upoštevanju narave bolezni v obliki, segreti na telesno temperaturo: odrasli - 10.000-100.000 ie, otroci - 5.000-10000 ie.

Za zdravljenje opeklin, ran ali čir se uporablja oljna raztopina v obliki obkladkov, ki se na lezijo nanesejo 5-6 krat na dan.

Za dolgotrajno zdravljenje očesnih bolezni se injekcije izmenjujejo z vnosom retinola.

Pri nosečnicah in otrocih je treba zdravila jemati previdno..

Več dejavnikov zahteva povečan ali zmanjšan vnos retinoidov. Ljudje, ki so na dieti in nimajo dovolj maščob, potrebujejo dodaten vnos pripravkov vitamina A. Bolezni jeter, črevesja, žolčnika vodijo v pomanjkanje retinola v telesu. Medtem ko uporaba peroralnih kontraceptivov in hormonskih zdravil nasprotno zmanjšuje potrebo po njih.

Do česa lahko privede primanjkljaj

Pomanjkanje retinoidov v telesu je polno neprijetnih in včasih resnih posledic. Torej lahko pomanjkanje vitamina A vodi do:

  • luščenje in prezgodnje staranje kože;
  • kožni izpuščaj;
  • zmanjšana odpornost telesa na različne bolezni;
  • suhe oči in zmanjšana ostrina vida;
  • konjunktivitis in sive mrene;
  • prhljaj in izpadanje las;
  • zmanjšan apetit;
  • razvoj bolezni srca in ožilja itd..

Ker imata retinol in karoten vlogo močnih antioksidantov, je vitamin A odgovoren za preprečevanje in zdravljenje raka. Pomanjkanje retinoidov lahko negativno vpliva na potek rakavih procesov..

Kontraindikacije

Ne uporabljajte zdravil, ki vsebujejo retinoide, za ljudi s preobčutljivostjo na te spojine. Vitamin naj previdno jemljejo tisti, ki trpijo zaradi alkoholizma, ciroze jeter, virusnega hepatitisa in ledvične odpovedi. Med nosečnostjo (zlasti v 1. trimesečju), dojenju, pa tudi v otroštvu ali starosti, je vitamin predpisan tudi previdno.

Ne smemo pozabiti, da presežek te bioorganske spojine ni nič manj nevaren kot njeno pomanjkanje. Hipervitaminoza se pojavi zaradi dejstva, da se retinol lahko kopiči v tkivih, zato predpisanega dnevnega odmerka ni mogoče kršiti.

Neželeni učinki vitamina A so poleg bolečine na mestu injiciranja povezani s simptomi prevelikega odmerjanja, ki je lahko akutno ali ima kronično zastrupitev..

Akutno preveliko odmerjanje (opaženo 6 ur po uporabi zdravila):

  • dvojni vid;
  • omotica;
  • razdražljivost;
  • osteoporoza;
  • krvavitev iz dlesni;
  • suhost, razjede v ustih;
  • luščenje ustnic, dlani;
  • zmedenost zavesti:
  • zvišan intrakranialni tlak;
  • Močan glavobol;
  • slabost in bruhanje;
  • driska;
  • zaspanost
  • izguba apetita;
  • bolečine v kosteh;
  • razpoke in suha koža;
  • suhost ustne sluznice;
  • gastralgija;
  • hipertermija;
  • fotoobčutljivost;
  • izguba las;
  • rumeno-oranžne lise na podplatih in dlaneh, na območju nasolabialnega trikotnika;
  • konvulzije in mnogi drugi.

Zdravljenje zaradi prevelikega odmerjanja - odtegnitev zdravila in učinek na simptome.

Vitamin A je koristna in bistvena bioorganska spojina za človeško telo. Vendar je jemanje nepremišljeno in v prostih količinah napačno in nevarno. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom, ki vam bo predpisal potrebni odmerek ob upoštevanju vseh individualnih značilnosti bolnika..

Kaj je vitamin A koristen in kaj vsebujejo živila?

V tem članku bomo podrobno razložili, kako je vitamin A koristen in kje ga najdemo. Njegova najbolj specifična naloga v človeškem telesu je sodelovanje v viziji. Skupaj s tem je eden pomembnih vitaminov za rast in sodeluje pri diferenciaciji celic in tkiv. Z njegovim pomanjkanjem se rast in razvoj otroka zavirata. Živali, ki so dlje časa na krmi z nizko vsebnostjo vitamina A, včasih rodijo grdo potomstvo - ni prstov, udov, oči itd..

Kateri vitamin A je koristen za živ organizem in kaj se zgodi, ko ga primanjkuje?

Ena od zgodnjih faz pomanjkanja vitaminov je oslabelost vida pri šibki svetlobi in slepota v mraku (nočna slepota). Celice mrežnice, ki sprejemajo svetlobo, vsebujejo vidne pigmente, ki so zgrajeni natančno iz vitamina A. Ti pigmenti porazdelijo svetlobno energijo v kemično energijo, ki je odgovorna za prenos iz mrežnice v vidni center možganov. V procesu zaznavanja svetlobe (fotorecepcije) se pigmenti vida razgradijo na vitamin A in beljakovine, zato se sposobnost fotorecepcije sčasoma zmanjša. Začne se obnavljati v temi, ko se vizualni pigmenti rekonstituirajo iz vitamina A in beljakovin. S pomanjkanjem vitamina A se ta proces upočasni in oko se slabo prilagaja zaznavanju svetlobe pri šibki svetlobi.

Nadalje se kršitev razširi na očesno roženico. Struktura njegovega zaščitnega epitelija je uničena, začne se keratinizirati, izsuši, izgubi prosojnost - razvije se tako imenovana kseroftalmija ("kseroza" - izsušitev v latinščini). Podobne modifikacije je podvržen tudi epiteliju solznih žlez. Naloga solzne tekočine je, da vedno opere očesno membrano, iz nje odstrani tuje delce in s pomočjo lizocima, ki je v njej, uniči mikrobe. S kseroftalmijo mikroorganizmi vstopijo v roženico, začne se vnetje, se zmehča, v njem nastanejo nekrotični razjedi. Po celjenju teh poškodb ostane brazgotina - trn, ki ovira dostop svetlobe do mrežnice. Lahko vodi v slepoto..

Spremembe v epiteliju organa vida so posebna manifestacija sistemskih poškodb epitelijskega tkiva, kar je značilno za A-vitaminozo, ki ima zaščitne funkcije in je ovira, ki globja tkiva ščiti pred okužbami in različnimi drugimi škodljivimi učinki. Epitelij kože je izpostavljen povečani keratinizaciji, kar prispeva k pojavu kožne bolezni. Še posebej nevarne so spremembe v epitelijskih tkivih, sluznici dihal in zaščita pljuč pred okužbami. Ljudje, ki trpijo za A-vitominozo, pogosto trpijo za tuberkulozo, pljučnico, ošpicami in so te bolezni resne. Šibka imunost prispeva k poslabšanju bolezni. Ni dobre zaščite pred okužbami. S pomanjkanjem vitamina A se zmanjša sposobnost levkocitov, da absorbirajo in uničijo patogene mikrobe, protitelesa pa se slabo proizvajajo. Poveča dovzetnost in zmanjša imunost na nalezljive bolezni z A-vitaminozo pri otrocih. Kako je vitamin A koristen? Prej je bil predpisan kot sredstvo proti okužbam in kot sredstvo za zaščito epitelija..

Kemična sestava molekule vitamina A.

Če govorimo o tem, za kaj je vitamin A koristen, je treba malo omeniti njegovo kemično sestavo. Njegova molekula je sestavljena iz dveh delov: beta-iononskega obroča in nanj pritrjene stranske verige, ki ima 11 atomov ogljika. Značilnost stranske verige je, da je zgrajena iz medsebojno povezanih molekul izoprena, ki imajo nenasičene dvojne vezi. Takšne verige, sestavljene iz več izoprenskih enot, imenujemo poliizopren. So del molekul vseh v maščobah topnih vitaminov - A, D, E in K, ki jim dajejo nekatere skupne lastnosti - netopnost v vodi, topnost v maščobah in maščobnih topilih (vroč alkohol, aceton in drugi), to je lastnosti lipidov. Zaradi prisotnosti izoprenoidnih stranskih verig so vitamin A in drugi v maščobi topni vitamini sposobni hidrofobnih interakcij in so vključeni v beljakovinsko-lipidne membrane celic in celičnih organelov - mitohondrije in druge..

Na skrajnem ogljikovem atomu stranske verige vitamina A se en atom vodika nadomesti z eno od treh skupin: hidroksil (alkohol), aldehid in karboksil (kislina). V prvem primeru imamo vitamin A - alkohol (retinol), v drugem - aldehid (mrežnica), v tretjem - kislino (retinojska kislina). Konček "ol" v organski kemiji označuje alkohole, konec "al" - aldehidi. Zaradi prisotnosti alkoholne skupine se retinol lahko kombinira z maščobnimi kislinami, najpogosteje s palmitinskimi kislinami in tvori estre.

Kje je shranjen vitamin A in kaj je koristno v človeškem telesu??

Glavnina vitamina A se shrani v jetrih v obliki estra vitamina A - palmitita. V krvi kroži predvsem alkoholna oblika - retinol, v mrežnici je prisoten v obliki aldehida - mrežnice. Retinol se lahko oksidira in odda dva vodikova atoma, da se pretvori v mrežnico, slednji pa se z redukcijo (dodajanje dveh atomov vodika) lahko reducira v retinol. Retinojske kisline ni mogoče pretvoriti v aldehid ali alkohol in nima možnosti sodelovanja pri zaznavanju svetlobe. Funkcije te oblike še vedno niso dobro razumljene, očitno je povezana z njenim učinkom, ki spodbuja rast, in morda nekaterimi drugimi funkcijami..

Oblike, v katerih vitamin A naravno obstaja, niso omejene na te. Slednji so prisotni samo v človeških in živalskih organizmih. Rastline hranijo sintetizirane karotenoidne pigmente, ki za ljudi in živali služijo kot predhodniki vitaminov A - provitaminov A. Pri živalih, ki uživajo karotenoide s travo, se pretvorijo v vitamine A. ustrezne transformacije, se preuredijo v določene oblike vitamina A.

Najpomembnejši med njimi so alfa-, beta- in gama-karoteni ter kriptoksantin. Beta-karoten ima med slednjimi vodilno vlogo. Ima najvišjo aktivnost in predstavlja 40 do 90% vseh karotenoidov v rastlinskih proizvodih..

Tako samo rastline, v katerih je vsebovano v obliki provitamina A, karotenoida, služijo kot vir vitamina A za rastlinojede živali. Človek in vsejede živali dobivajo vitamin A v obliki provitaminov (beta-karoten) iz rastlinske hrane in z uživanjem živalske hrane.

Kako se absorbirata vitamin A in karoten

To se zgodi predvsem v zgornjem segmentu tankega črevesa po mehanizmu, podobnem mehanizmu, ki je povezan z absorpcijo maščob - s sodelovanjem žolčnih kislin, s katerimi tvorijo v vodi topne spojine. Zato pri boleznih jeter in žolčnika, ki povzročajo kršitev tvorbe žolča in izločanja žolča, obstaja resnična grožnja za razvoj sekundarnega pomanjkanja vitamina A, tudi če je v normalnih pogojih zadostna količina tega v hrani..

Pretvorba karotena v vitamin A se v črevesni steni realizira pod vplivom encima karotenaze. Temu postopku ni izpostavljen ves karoten, ki ga jemljemo s hrano, ampak približno 50%, iz absorbiranega karotena pa človeško telo absorbira približno 1/3. Tako se absorbira približno 1/6 karotena v hrani. Priporočljivo je, da človekova potreba po vitaminu A zadosti vsaj 2/3 zaradi samega vitamina A, preostalih 2/3 pa lahko zaužijemo zaradi karotena. Aktivnost ene teže enote vitamina A je dvakrat večja od aktivnosti beta-karotena: 1 gretinol ustreza 3 330 000 ie, 1 gbeta-karoten - 1 650 000 IU. Dnevna potreba po vitaminu A pri odraslem je približno 1,5 mg (5000 ie), za otroke, mlajše od 1 leta - 0,5 mg (1650 ie), od 1 leta do 6 let - 1 mg (3300 ie), 7-15 let - 1,5 mg (5000 ie). Rezultati opazovanj, izvedenih v številnih državah v zadnjih letih, so pokazali, da mora odrasla oseba za zagotovitev normalne hitrosti prilagajanja očesa in vsebnosti vitamina A v krvi prejeti približno 1 mg (3300 ie) vitamina A na dan..

Kdo potrebuje in kje vsebuje vitamin A.?

Kako je vitamin A koristen? Potrebe žensk po vitaminu A med nosečnostjo se povečajo za približno 1,5-krat, v obdobju dojenja pa 2-krat. Povečane količine vitamina A se priporočajo ljudem, ki zaradi narave svojega dela potrebujejo posebno ostrino vida, zlasti v mraku (piloti, vozniki kopenskega prometa). Potreba po vitaminu A se povečuje z nalezljivimi boleznimi, boleznimi jeter, želodca, črevesja.

Vitamina A ni v svinjini, jagnjetini, praktično ga ni v svinjski masti in rastlinskih oljih, zelo malo v goveji maščobi. Margarina, ki jo proizvaja živilska industrija, je obogatena z vitaminom A. Korenje je zelo dober vir vitamina A (karoten). Ta vitamin najbolje absorbira dušeno korenje..

Količina nekaterih živil, ki vsebujejo absorpcijski 3300 ie (1 mg) vitamina A

  • Jetrno olje trske 3-4 g;
  • Goveja jetra 7 g;
  • Goveje ledvice 30 g;
  • Maslo 170 g;
  • Kravje mleko 2 l;
  • Smetana, kisla smetana 400 g;
  • Piščančja jajca 2 kos;
  • Rdeče korenje 100 g;
  • Špinača, čebula (pero) 120 g;
  • Rdeči paradižnik, marelice 300 g.

S presežkom vitamina A...

Prekomerni vnos vitamina A lahko povzroči zastrupitev - hipervitaminozo. To so prvič odkrili pri polarnih raziskovalcih, ki so jedli jetra polarnega medveda. Kazali so znake hude zastrupitve. Sprva so mislili, da je v medvedovih jetrih prisoten nekakšen strup. Izkazalo pa se je, da vsebuje ogromne količine vitamina A in je bila bolezen manifestacija A-hipervitaminoze. Toksični učinek vitamina A se kaže v glavobolu, slabosti, bruhanju, zaspanosti, razdražljivosti, luščenju kože, izpadanju las, povišanem tlaku cerebrospinalne tekočine, motnjah hoje, bolečini tkiv na dolgih cevastih kosteh okončin, povečanju jeter. Zastrupitev z A-hipervitaminozo pri otrocih je še posebej težka. Enkratni odmerek vitamina A, ki povzroča zastrupitev, znaša med 1 in 6 milijonov ie. Hipervitaminoza A se razvije z dolgotrajnim dnevnim vnosom 200.000 IE pri odraslih in 100.000 IE pri otrocih.

Poleg posebne vrednosti vitamina A za zaznavanje svetlobe vpliva na redoks procese, presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov ter na funkcije žlez z notranjim izločanjem. Številni poskusi odkriti njegove koencimske funkcije so bili neuspešni. V zadnjih letih je učinek vitamina A na številne presnovne procese povezan z njegovim sodelovanjem v funkcijah bioloških membran..

Vitamin A se uporablja za zdravljenje bolezni oči, dihal, prebave, kožnih bolezni, bolezni žlez z notranjim izločanjem, nekaterih zastrupitev.

Tu bomo končali. Zdaj veste, kako je vitamin A koristen za človeško telo, kaj vodi do njegovega pomanjkanja in presežka.

Če vam je bil ta članek všeč in je postal koristen, ga delite s prijatelji v družabnih omrežjih.

Vitamin A

Mednarodno ime - Vitamin A, kot prehransko dopolnilo, imenovano tudi retinol.

  1. splošen opis
    1. Zgodovina odkritij
    2. Hrana, bogata z vitamini
    3. Dnevne potrebe
    4. Fizikalne in kemijske lastnosti
  2. Koristne lastnosti
    1. Uporaba v medicini
    2. V znanstvenih raziskavah
    3. V kozmetologiji
    4. V rastlinski pridelavi, živinoreji in industriji
  3. Zanimiva dejstva
  4. Kontraindikacije in opozorila
    1. Znaki pomanjkanja
    2. Znaki presežka
    3. Interakcija z drugimi zdravili
  5. Viri informacij

V maščobah topen vitamin, bistvena sestavina za zdravo rast, tvorbo kosti in zobnega tkiva, celično strukturo. Za nočni vid je zelo pomemben, potrebno je zaščititi tkiva dihal, prebavil in sečil pred okužbami. Odgovoren za lepoto in mladost kože, zdravje las in nohtov, ostrino vida. Vitamin A se v telesu absorbira v obliki retinola, ki ga najdemo v jetrih, ribjem olju, rumenjaku, mlečnih izdelkih in dodamo margarini. Karoten, ki se v telesu pretvori v retinol, najdemo v številnih zelenjavi in ​​sadju [1,2].

Zgodovina odkritij

Prvi predpogoji za odkritje vitamina A in posledice njegove pomanjkljivosti so se pojavili leta 1819, ko je francoski fiziolog in psiholog Magendie opazil, da so slabo prehranjeni psi bolj verjetno, da bodo dobili čir na roženici in imajo višjo stopnjo smrtnosti..

Leta 1912 je britanski biokemik Frederick Gowland Hopkins v mleku odkril doslej neznane snovi, ki niso bile podobne maščobam, ogljikovim hidratom ali beljakovinam. Ob natančnejšem pregledu se je izkazalo, da spodbujajo rast laboratorijskih miši. Hopkins je za svoja odkritja leta 1929 prejel Nobelovo nagrado. Leta 1917 so podobne snovi pri proučevanju vloge prehranskih maščob videli tudi Elmer McCollum, Lafayette Mendel in Thomas Burr Osborne. Leta 1918 so ugotovili, da so te "dodatne snovi" topne v maščobah, leta 1920 pa so jih končno poimenovali Vitamin A.

Hrana, bogata z vitaminom A.

Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka [9]

+ še 16 živil, bogatih z vitaminom A (navedena je količina mikrogramov na 100 g izdelka):
Bazilika264Prepeličje jajce156Mango54Paradižnik42
Surova skuša218Kisla smetana124Komarček, koren48Suhe slive39
Šipek, sadje217Marelice96Čili48Brokoli31.
Surovo jajce160Por83Grenivke46Ostrige8.

Dnevna potreba po vitaminu A

Priporočila za dnevni vnos vitamina A temeljijo na količini, ki je potrebna za oskrbo z retinolom za več mesecev vnaprej. Ta rezerva podpira normalno delovanje telesa in zagotavlja zdravo delovanje reproduktivnega sistema, imunosti, vida in genske aktivnosti..

Leta 1993 je Evropski znanstveni odbor za prehrano objavil podatke o priporočenem vnosu vitamina A:

StarostMoški (mcg na dan)Ženske (mcg na dan)
6-12 mesecev350350
1-3 leta400400
4-6 let400400
7-10 let500500
11-14 let600600
15-17 let700600
18 let in več700600
Nosečnost-700
Dojenje-950

Številni evropski prehrambeni odbori, kot je Nemško združenje za prehrano (DGE), priporočajo 0,8 mg (800 mcg) vitamina A (retinol) za ženske in 1 mg (1000 mcg) za moške na dan. Ker ima vitamin A pomembno vlogo pri normalnem razvoju zarodka in novorojenčka, nosečnicam svetujemo, da od 4. meseca nosečnosti jemljejo 1,1 mg vitamina A. Ženske, ki dojijo, naj dobijo 1,5 mg vitamina A na dan.

Leta 2015 je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) ugotovila, da mora biti dnevni vnos vitamina A 750 mcg za moške, 650 mcg za ženske, za novorojenčke in otroke - 250 do 750 mcg na dan, upoštevajoč starost.... Med nosečnostjo in dojenjem je bila navedena dodatna količina vitamina, ki naj vstopi v telo zaradi kopičenja retinola v tkivih ploda in matere ter vnosa retinola v materino mleko v količini 700 oziroma 1.300 mcg na dan..

Leta 2001 je ameriški odbor za prehrano in prehrano določil tudi priporočeni vnos vitamina A:

StarostMoški (mcg na dan)Ženske (mcg na dan)
0-6 mesecev400400
7-12 mesecev500500
1-3 leta300300
4-8 let400400
9-13 let600600
14-18 let900700
19 let in več900700
Nosečnost (18 let in manj)-750
Nosečnost (19 let in več)-770
Dojenje (18 let in mlajše)-1200
Dojenje (19 let in več)-1300

Kot lahko vidimo, čeprav se količina razlikuje glede na podatke različnih organizacij, približno stopnja vnosa vitamina A na dan ostaja na isti ravni.

Potreba po vitaminu A se poveča z:

  1. 1 povečanje telesne mase;
  2. 2 intenzivno fizično delo;
  3. 3 dela v nočnih izmenah;
  4. 4 udeležba na športnih tekmovanjih;
  5. 5 stresnih situacij;
  6. 6 dela v razmerah neustrezne osvetlitve;
  7. 7 dodatnih obremenitev oči monitorjev;
  8. 8 nosečnost, dojenje;
  9. 9 težave z prebavili;
  10. 10 ARVI.

Fizikalne in kemijske lastnosti

Vitamin A je v maščobi topen vitamin, ki spada v skupino molekul s podobno zgradbo - retinoidi - in ga najdemo v več kemičnih oblikah: aldehidi (mrežnica), alkohol (retinol) in kislina (retinojska kislina). V živalskih proizvodih je najpogostejša oblika vitamina A ester, predvsem retinil palmitat, ki se v tankem črevesju sintetizira v retinol. Provitamini - biokemični predhodniki vitamina A - so prisotni v rastlinski hrani, so sestavni deli karotenoidne skupine. Karotenoidi so organski pigmenti, ki se naravno pojavljajo v rastlinskih kromoplastih. Manj kot 10% od 563 znanstvenih karotenoidov lahko v telesu sintetizira v vitamin A.

Vitamin A je v maščobi topen vitamin. To je ime skupine vitaminov, za asimilacijo katerih telo potrebuje vnos užitnih maščob, olj ali lipidov. Sem spadajo na primer olja za kuhanje, oreški, ribe, meso, avokado.

Prehranska dopolnila z vitaminom A so pogosto na voljo v kapsulah, napolnjenih z oljem, tako da ga telo v celoti absorbira. Ljudje, ki ne jedo dovolj prehranske maščobe, imajo večjo verjetnost, da jim primanjkuje vitaminov, topnih v maščobah. Podobne težave se lahko pojavijo pri ljudeh s slabo absorpcijo maščob. Na srečo so v maščobah topni vitamini običajno v hrani, ki vsebuje maščobo. Tako je ob ustrezni prehrani pomanjkanje tovrstnih vitaminov redko..

Da vitamin A ali karoten vstopata v krvni obtok v tankem črevesju, se morata, tako kot drugi v maščobi topni vitamini, kombinirati z žolčem. Če hrana v tem trenutku vsebuje malo maščob, se izloča malo žolča, kar vodi do malabsorpcije in izgube do 90 odstotkov karotena in vitamina A z blatom.

Približno 30% beta-karotena se absorbira iz rastlinske hrane, približno polovica beta-karotena se pretvori v vitamin A. Iz 6 mg karotena v telesu nastane 1 mg vitamina A, zato je pretvorbeni faktor količine karotena v količino vitamina A 1: 6.

Koristne lastnosti vitamina A

Vitamin A ima v telesu več funkcij. Najbolj znan je njegov vpliv na vid. Retinil ester se prenese v mrežnico, ki je znotraj očesa, kjer se pretvori v snov, imenovano 11-cis-mrežnica. Nadalje se 11-cis-mrežnica konča v palicah (eden od fotoreceptorjev), kjer se kombinira z beljakovino opsin in tvori vizualni pigment "rodopsin". Palice, ki vsebujejo rodopsin, lahko zaznajo že zelo majhne količine svetlobe, zaradi česar so bistvene za nočni vid. Absorpcija fotona svetlobe katalizira transformacijo 11-cis-mrežnice nazaj v celotno trans-mrežnico in vodi do njenega sproščanja iz beljakovin. To sproži verigo dogodkov, ki vodijo do generiranja elektrokemičnega signala na optični živec, ki ga možgani obdelajo in interpretirajo. Pomanjkanje retinola, ki je na voljo mrežnici, vodi do slabšega prilagajanja temi, znanega kot nočna slepota.

Vitamin A v obliki retinojske kisline igra pomembno vlogo pri uravnavanju izražanja genov. Ko celica absorbira retinol, ga lahko oksidira v mrežnico, ta pa v retinojsko kislino. Retinojska kislina je zelo močna molekula, ki se veže na različne jedrske receptorje, da sproži ali zavira izražanje genov. Z uravnavanjem ekspresije določenih genov ima retinojska kislina pomembno vlogo pri diferenciaciji celic, ki je ena najpomembnejših fizioloških funkcij..

Vitamin A je potreben za normalno delovanje imunskega sistema. Retinol in njegovi presnovki so potrebni za vzdrževanje celovitosti in delovanja kožnih celic in sluznice (dihal, prebavil in sečil). Ta tkiva služijo kot ovira in so prva obrambna linija telesa pred okužbami. Vitamin A ima osrednjo vlogo pri razvoju in diferenciaciji belih krvnih celic, limfocitov, ki so ključni dejavniki odziva imunskega sistema.

Vitamin A je nepogrešljiv pri razvoju zarodka, ki je neposredno vpleten v rast okončin, tvorbo srca, oči in ušes ploda. Poleg tega retinojska kislina vpliva na izražanje gena rastnega hormona. Tako pomanjkanje kot presežek vitamina A lahko povzroči prirojene napake.

Vitamin A se uporablja za normalen razvoj matičnih celic v rdeče krvne celice. Poleg tega vitamin A izboljšuje mobilizacijo železa iz rezerv v telesu in ga usmerja v razvijajoče se rdeče krvne celice. Tam je železo vključeno v hemoglobin - nosilec kisika v eritrocitih. Verjame se, da presnova vitamina A deluje na več načinov s cinkom in železom. Pomanjkanje cinka lahko povzroči zmanjšanje količine prepeljanega retinola, zmanjšanje sproščanja retinola v jetrih in zmanjšanje pretvorbe retinola v mrežnico. Dodatki vitamina A ugodno vplivajo na pomanjkanje železa (anemija) in izboljšajo absorpcijo železa pri otrocih in nosečnicah. Zdi se, da kombinacija vitamina A in železa zdravi anemijo učinkoviteje kot samo dopolnilno železo ali vitamin A.

Nedavne študije so pokazale, da so vitamin A, karotenoidi in provitamin A karotenoidi lahko učinkoviti antioksidanti pri preprečevanju razvoja bolezni srca. Antioksidativno aktivnost vitamina A in karotenoidov zagotavlja hidrofobna veriga polienskih enot, ki lahko ugasnejo singletni kisik (molekularni kisik z večjo aktivnostjo), nevtralizirajo tiilne radikale in stabilizirajo peroksilne radikale. Skratka, daljša kot je polienska veriga, večja je stabilnost peroksilnega radikala. Vitamin A in karotenoidi se zaradi svoje strukture lahko oksidirajo, če se stres O2 poveča, in so tako najučinkovitejši antioksidanti pri nizkih tlakih kisika, ki so značilni za fiziološke ravni v tkivih. Na splošno epidemiološki dokazi kažejo, da so vitamin A in karotenoidi pomembni prehranski dejavniki za zmanjšanje bolezni srca..

Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), ki oblikovalcem politik nudi znanstvene nasvete, je potrdila, da so uživanje vitamina A pokazale naslednje zdravstvene koristi:

  • normalna delitev celic;
  • normalen razvoj in delovanje imunskega sistema;
  • vzdrževanje normalnega stanja kože in sluznice;
  • vzdrževanje vida;
  • normalna presnova železa.

Vitamin A je zelo združljiv z vitamini C in E ter minerali železo in cink. Vitamina C in E ščitita vitamin A pred oksidacijo. Vitamin E poveča absorpcijo vitamina A, vendar le v primerih, ko se vitamin E uživa v majhnih količinah. Visoka vsebnost vitamina E v prehrani pa poslabša absorpcijo vitamina A. Cink pomaga absorpciji vitamina A tako, da sodeluje pri njegovi pretvorbi v retinol. Vitamin A poveča absorpcijo železa in vpliva na izkoriščanje rezerve železa v jetrih.

Vitamin A dobro deluje tudi z vitamini D in K2, magnezijem in prehransko maščobo. Vitamini A, D in K2 delujejo sinergijsko v podporo imunskemu zdravju, spodbujajo ustrezno rast, ohranjajo zdravje kosti in zob ter ščitijo mehka tkiva pred kalcifikacijo. Magnezij je bistvenega pomena za proizvodnjo vseh beljakovin, vključno s tistimi, ki sodelujejo z vitamini A in D. Številne beljakovine, ki sodelujejo v presnovi vitamina A, in receptorji za vitamine A in D pravilno delujejo le v prisotnosti cinka..

Vitamina A in D skupaj sodelujeta tudi pri uravnavanju proizvodnje nekaterih vitaminov odvisnih beljakovin. Ko vitamin K te beljakovine aktivira, pomagajo mineralizirati kosti in zobe, zaščitijo arterije in druga mehka tkiva pred nenormalno kalcifikacijo in zaščitijo pred celično smrtjo.

Hrano z vitaminom A je najbolje uživati ​​skupaj z živili, ki vsebujejo "zdravo" maščobo. Na primer, špinačo, ki vsebuje veliko vitamina A in luteina, je priporočljivo kombinirati z avokadom. Enako velja za solato in korenje, ki se odlično ujemajo z avokadom v solatah. Živalski proizvodi, bogati z vitaminom A, praviloma že vsebujejo določeno količino maščobe, ki zadostuje za njeno normalno absorpcijo. Kar zadeva zelenjavo in sadje, je priporočljivo, da v solato ali sveže iztisnjen sok dodate majhno količino rastlinskega olja - tako bomo prepričani, da bo telo v celoti dobilo potreben vitamin. [8]

Upoštevati je treba, da je zlasti najboljši vir vitamina A, pa tudi drugih koristnih snovi, uravnotežena prehrana in naravni izdelki, ne pa prehranska dopolnila. Z uporabo vitaminov v zdravilni obliki je zelo enostavno narediti napako z odmerkom in dobiti več, kot telo potrebuje. Prekomerna količina enega ali drugega vitamina ali minerala v telesu ima lahko zelo resne posledice. Tveganje za nastanek raka se lahko poveča, poslabša se splošno stanje telesa, moti se metabolizem in delo organskih sistemov. Zato je treba uporabo vitaminov v tabletah izvajati le po potrebi in po posvetovanju z zdravnikom..

Uporaba v medicini

Uživanje velikih količin vitamina A je predpisano v naslednjih primerih:

  • za pomanjkanje vitamina A, ki se lahko pojavi pri ljudeh s pomanjkanjem beljakovin, sladkorno boleznijo, prekomerno aktivno ščitnico, zvišano telesno temperaturo, jetrnimi boleznimi, cistično fibrozo ali dedno motnjo, imenovano abelatipoproteinemija.
  • z rakom dojke. Ženske v predmenopavzi z družinsko anamnezo raka dojk, ki uživajo visoko vsebnost vitamina A v svoji prehrani, naj bi zmanjšale tveganje za razvoj raka dojke. Ni znano, ali ima dodajanje vitamina A podoben učinek..
  • s sive mrene. Študije kažejo, da visok vnos vitamina A v prehrani zmanjša tveganje za nastanek sive mrene.
  • z drisko, ki jo povzroča HIV. Zdi se, da jemanje vitamina A skupaj z običajnimi zdravili zmanjšuje tveganje umiranja zaradi driske pri HIV-okuženih otrocih s pomanjkanjem vitamina A.
  • z malarijo. Jemanje vitamina A peroralno zmanjša simptome malarije pri otrocih, mlajših od 3 let, na območjih, kjer je malarija pogosta.
  • z ošpicami. Jemanje vitamina A peroralno zmanjša tveganje za zaplete ali smrt zaradi ošpic pri otrocih z ošpicami, ki jim primanjkuje vitamina A.
  • s prekanceroznimi lezijami v ustih (ustna levkoplakija). Raziskave kažejo, da lahko dodatek vitamina A pomaga pri zdravljenju predrakavih lezij v ustih.
  • pri okrevanju po laserski operaciji očesa. Jemanje vitamina A peroralno skupaj z vitaminom E izboljša zdravljenje po laserski operaciji očesa.
  • z zapleti po nosečnosti. Jemanje vitamina A zmanjšuje tveganje za drisko in zvišano telesno temperaturo po nosečnosti pri podhranjenih ženskah.
  • z zapleti med nosečnostjo. Peroralno dodajanje vitamina A zmanjšuje tveganje za smrt in nočno slepoto med nosečnostjo pri podhranjenih ženskah.
  • za očesne bolezni, ki prizadenejo mrežnico (retinitis pigmentosa). Raziskave kažejo, da jemanje vitamina A lahko upočasni napredovanje očesnih bolezni, ki poškodujejo mrežnico.

Farmakološka oblika vitamina A je lahko drugačna. V medicini ga najdemo v obliki tablet, kapljic za peroralno dajanje, kapljic za peroralno dajanje v oljni obliki, kapsul, oljna raztopina za intramuskularno dajanje, oljna raztopina za peroralno dajanje v obliki filmsko obloženih tablet. Vitamin A se jemlje za profilakso in v medicinske namene praviloma 10-15 minut po obroku. Oljne raztopine se jemljejo v primeru oslabljene absorpcije v prebavilih ali pri hudi bolezni. Kadar je potrebno dolgotrajno zdravljenje, se raztopina za intramuskularno injekcijo kombinira s kapsulami. V farmakologiji je količina vitamina A pogosto navedena v mednarodnih enotah. Za lažje do zmerno pomanjkanje vitaminov odraslim predpišejo 33 tisoč mednarodnih enot na dan; s hemeralopijo, kseroftalmijo - 50-100 tisoč ie / dan; otroci - 1-5 tisoč ie / dan, odvisno od starosti; za kožne bolezni za odrasle - 50-100 tisoč ie / dan; otroci - 5-20 tisoč ie / dan.

Tradicionalna medicina svetuje uporabo vitamina A kot zdravila za luskavo in nezdravo kožo. Za to je priporočljivo uživati ​​ribje olje, jetra, olje in jajca, pa tudi zelenjavo, bogato z vitaminom A - bučo, marelico, korenje. Sveže iztisnjen korenčkov sok z dodatkom smetane ali rastlinskega olja je dobro zdravilo za pomanjkanje. Še eno ljudsko zdravilo za pridobivanje vitamina se šteje za decokcijo gomolja gomolja - uporablja se kot tonik, tonik in antirevmatik. Tudi lanena semena veljajo za dragocen vir vitamina A, pa tudi drugih koristnih snovi, ki se uporabljajo interno in kot del zunanjih mask, mazil in decokcij. Po nekaterih poročilih je v vrhovih korenja veliko vitamina A, celo več kot v samem sadju. Uporablja se lahko pri kuhanju, pa tudi pri pripravi decokcije, ki se uporablja kot tečaj en mesec [4].

Najnovejše znanstvene raziskave o vitaminu A:

Raziskovalci na Medicinski fakulteti Univerze Case Western Reserve so ugotovili, da lahko nenadzorovana presnova vitamina A v črevesju povzroči nevarno vnetje. Iskanje povezave med prehransko sestavo in vnetno boleznijo - Crohnova bolezen in vnetni črevesni sindrom.

Raziskovalci so odkrili točko razvejanja v presnovni poti vitamina A, ki je odvisna od določene beljakovine, imenovane ISX. Začetek poti je beta-karoten - zelo hranljiva pigmentirana snov, zahvaljujoč kateri nastane barva sladkega krompirja in korenja. Beta-karoten se v prebavnem traktu pretvori v vitamin A. Od tam se največji delež vitamina A dostavlja v druga tkiva, kar zagotavlja dober vid in druge pomembne funkcije. V študiji miši, ki so jim odstranili ISX, so raziskovalci opazili, da beljakovine pomagajo telesu uravnotežiti ta proces. Beljakovine pomagajo tankemu črevesju ugotoviti, koliko beta karotena je potrebno za zadovoljevanje telesnih potreb po vitaminu A. Imunske celice se zanašajo na ta nadzorni mehanizem, da se pravilno odzovejo na hrano, ki vstopa v tanko črevo. To predstavlja učinkovito oviro pred morebitnimi nevarnostmi, povezanimi s hrano. Raziskovalci so ugotovili, da se ob odsotnosti ISX imunske celice v prebavnem traktu preveč odzivajo na obroke, obremenjene z beta karotenom. Njihovi rezultati dokazujejo, da je ISX glavna povezava med tem, kar jemo, in imunostjo črevesja. Znanstveniki so zaključili, da odstranjevanje beljakovine ISX pospeši ekspresijo gena, ki beta karoten pretvori v vitamin A 200-krat. Zaradi tega so miši, odstranjeni z ISX, prejele presežek vitamina A in ga začele pretvarjati v retinojsko kislino, molekulo, ki uravnava delovanje številnih genov, tudi tistih, ki tvorijo imunost. To je povzročilo lokalizirano vnetje, ko so imunske celice napolnile območje v črevesju med želodcem in črevesjem in se začele množiti. To močno vnetje se je razširilo na trebušno slinavko in pri miših povzročilo imunsko pomanjkljivost. [5].

Nedavne raziskave kažejo, da vitamin A poveča aktivnost celic β, ki proizvajajo inzulin. Znanstveniki so ugotovili, da imajo beta celice, ki proizvajajo inzulin, na svoji površini veliko število receptorjev, ki so občutljivi na vitamin A. Raziskovalci menijo, da je to zato, ker ima vitamin A pomembno vlogo pri razvoju beta celic v zgodnjih življenjskih obdobjih., pa tudi za pravilno in delo v preostalem življenju, zlasti v času patofizioloških stanj - torej pri nekaterih vnetnih boleznih.

Da bi preučili pomen vitamina A pri diabetesu, so raziskovalci delali z insulinskimi celicami miši, zdravih ljudi in ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Znanstveniki so fragmentarno blokirali receptorje in dajali pacientom nekaj sladkorja. Videli so, da se sposobnost celic, da izločajo inzulin, poslabša. Enak trend lahko opazimo pri primerjavi inzulinskih celic darovalcev s sladkorno boleznijo tipa 2. Celice bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 so manj sposobne proizvajati inzulin v primerjavi s celicami ljudi brez diabetesa. Znanstveniki so odkrili tudi, da se odpornost beta celic na vnetja zmanjša brez vitamina A. Ko vitamina A ni, celice odmrejo. Ta raziskava ima lahko posledice tudi za nekatere vrste diabetesa tipa 1, kadar so beta celice v zgodnjih življenjskih obdobjih slabo razvite. »Kot je postalo jasno po študijah na živalih, novorojene miši potrebujejo vitamin A za popoln razvoj svojih beta celic. Prepričani smo, da se take stvari dogajajo pri ljudeh. Otroci morajo v prehrano vnesti dovolj vitamina A, «je povedal Albert Salehi, višji znanstveni sodelavec pri Diabetes Center na Lundovi univerzi na Švedskem. [6].

Znanstveniki na univerzi Lund na Švedskem so odkrili prej neraziskane učinke vitamina A na razvoj človeškega zarodka. Njihove raziskave dokazujejo, da vitamin A vpliva na tvorbo krvnih celic. Signalna molekula, znana kot retinojska kislina, je derivat vitamina A, ki pomaga določiti, kako bodo različne vrste tkiva nastale pri rastočem plodu.

Študija brez primere laboratorija profesorja Niels-Bjarna Woodsa v Lund Stam Cell Center na Švedskem je pokazala učinek retinojske kisline na razvoj rdečih krvnih celic, belih krvnih celic in trombocitov iz izvornih celic. V laboratoriju so na izvorne celice vplivale nekatere signalne molekule, ki so se preoblikovale v hematopoetske celice. Znanstveniki so opazili, da visoka raven retinojske kisline hitro zmanjša število proizvedenih krvnih celic. Zmanjšanje retinojske kisline pa je povečalo proizvodnjo krvnih celic za 300%. Kljub temu, da je vitamin A potreben za normalno potek nosečnosti, je bilo ugotovljeno, da odvečni vitamin A škoduje zarodku in predstavlja tveganje za malformacije ali prekinitev nosečnosti. Glede na to nosečnicam toplo priporočamo nadzor nad uživanjem živil, ki vsebujejo velike količine vitamina A v obliki retinoidov, kot so na primer jetra. »Rezultati naše raziskave kažejo, da velike količine vitamina A negativno vplivajo na tvorbo krvi. To nakazuje, da bi se morale nosečnice dodatno izogibati pretiranemu vnosu vitamina A, «pravi Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A v kozmetologiji

Je ena glavnih sestavin za zdravo in napeto kožo. Z vnosom zadostne količine vitamina lahko pozabite na težave, kot so mlitavost kože, starostne pege, akne, akne, suhost.

Vitamin A v čisti, koncentrirani obliki zlahka najdemo v lekarnah v obliki kapsul, oljnih raztopin in ampule. Treba si je zapomniti, da je to precej aktivna sestavina, zato jo je treba uporabljati previdno in po možnosti po 35 letih. Kozmetologi svetujejo, da si v hladni sezoni in enkrat mesečno pripravite maske, ki vsebujejo vitamin A. Če obstajajo kontraindikacije za uporabo lekarniškega vitamina A v sestavi mask, ga lahko nadomestite z naravnimi izdelki, ki so bogati s tem vitaminom - kalina, peteršilj, špinača, rumenjaki, mlečni izdelki, buča, korenje, ribje olje, alge.

Obstaja veliko receptov za maske z vitaminom A. Pogosto vključujejo snovi, ki vsebujejo maščobe - oljčno olje, maščobno kislo smetano, repinčevo olje. Vitamin A (oljna raztopina in retinol acetat) dobro deluje s sokom aloe, ovseno kašo in medom. Za odpravo mimičnih gub in podplutb pod očmi lahko uporabite mešanico vitamina A in katerega koli rastlinskega olja ali zdravilo Aevit, ki že vsebuje tako vitamin A kot vitamin E. Dobro preventivno in terapevtsko sredstvo za akne je maska ​​z mleto lečo, vitamin A v ampuli ali majhni količini cinkovega mazila, ki se uporablja 2-krat na mesec. V primeru prisotnosti alergijskih reakcij, odprtih ran in poškodb kože, katere koli njene bolezni, se vzdržite uporabe takšnih mask.

Vitamin A je dober tudi za zdravje nohtov, če ga mešamo z drugimi sestavinami. Tako lahko na primer pripravite masko za roke s tekočimi vitamini A, B in D, mastno kremo za roke, kokosovim oljem, limoninim sokom in kapljico joda. To zmes je treba nanesti na kožo rok in nohtne plošče, masirati 20 minut in pustiti, da se vpije. Redno izvajanje tega postopka bo izboljšalo stanje nohtov in rok..

Učinkov vitamina A na zdravje in lepoto las ne smemo podcenjevati. Lahko ga dodajamo šamponom (tik pred vsakim postopkom, da se izognemo oksidaciji snovi, ko ga dodamo celotnemu paketu šamponov), v maske - za povečanje sijaja, mehkobe moči las. Tako kot v obraznih maskah je tudi vitamin A priporočljivo kombinirati z drugimi sestavinami - vitaminom E, različnimi olji, decokcijami (kamilica, preslica), škrobom (za mehkobo), gorčico ali poprom (za pospešitev rasti las). Ta sredstva je treba uporabljati previdno za tiste, ki so alergični na lekarniški vitamin A in tiste, katerih lasje so nagnjeni k visoki vsebnosti maščob..

Vitamin A v živinoreji, pridelkih in industriji

V zeleni travi, lucerni in nekaterih ribjem olju je vitamin A, ki ga sicer imenujemo retinol, eno izmed hranil, potrebnih za zdravje perutnine. Pomanjkanje vitamina A povzroči slabo perje, slabost, težave z očmi in kljuni, celo do poškodbe. Drug pomemben dejavnik pri proizvodnji - pomanjkanje vitamina A lahko upočasni rast.

Vitamin A ima sorazmerno kratek rok uporabnosti, zato suha hrana, shranjena dlje časa, morda ne vsebuje dovolj vitamina A. Po bolezni ali stresu je ptičji imunski sistem zelo šibek. Če v krmo ali vodo dodamo kratek cikel vitamina A, lahko preprečimo nadaljnje bolezni, saj so ptice brez zadostnega vitamina A dovzetne za številne škodljive patogene.

Vitamin A je ključnega pomena tudi za zdravo rast sesalcev, za vzdrževanje dobrega apetita, zdravje dlake in imunost..

Zanimiva dejstva o vitaminu A

  • je prvi vitamin, ki so ga odkrili ljudje;
  • jetra polarnega medveda so tako bogata z vitaminom A, da je uživanje celotnih jeter lahko usodno za človeka;
  • približno 259 do 500 milijonov otrok vsako leto izgubi vid zaradi pomanjkanja vitamina A;
  • v kozmetiki vitamin A najpogosteje najdemo pod imeni retinol acetat, retinil linoleat in retinil palmitat;
  • Riž, obogaten z vitaminom A, razvit pred približno 15 leti, bi lahko preprečil na stotisoče primerov slepote pri otrocih. Toda zaradi pomislekov glede gensko spremenjenih živil niso nikoli začeli proizvajati..

Nevarne lastnosti vitamina A, njegove kontraindikacije in opozorila

Vitamin A je precej odporen na visoke temperature, vendar se uniči na neposredni sončni svetlobi. Zato hranite z vitamini bogato hrano in dodatke k zdravju v temnem prostoru..

Znaki pomanjkanja vitamina A

Pomanjkanje vitamina A se običajno pojavi zaradi nezadostnega uživanja živil z visoko vsebnostjo vitamina A, beta-karotena ali drugih kavtenoidov provitamina A; ki se v telesu presnavljajo v vitamin A. Poleg prehranskih težav je odvečno uživanje alkohola in malabsorpcija lahko povezano s pomanjkanjem vitamina A..

Najzgodnejši znak pomanjkanja vitamina A je zamegljen vid v temi ali nočna slepota. Hudo ali dolgotrajno pomanjkanje vitamina A povzroči spremembe v celicah roženice, ki sčasoma povzročijo razjede na roženici. Pomanjkanje vitamina A pri otrocih v državah v razvoju je glavni vzrok za slepoto.

Pomanjkanje vitamina A je povezano tudi z imunsko pomanjkljivostjo, kar zmanjšuje sposobnost boja proti okužbam. Tudi otroci z rahlim pomanjkanjem vitamina A imajo večjo incidenco bolezni dihal in driske ter višjo stopnjo umrljivosti zaradi nalezljivih bolezni (zlasti ošpic) kot otroci, ki uživajo zadostne količine vitamina A. Poleg tega lahko pomanjkanje vitamina A povzroči okvaro rast in tvorba kosti pri otrocih in mladostnikih. Pri kadilcih lahko pomanjkanje vitamina A prispeva k kronični obstruktivni pljučni bolezni (KOPB) in emfizemu, ki naj bi povečali tveganje za pljučni rak.

Znaki presežka vitamina A

Akutna hipervitaminoza vitamina A, ki jo povzročajo zelo visoki odmerki retinola, ki se hitro absorbira in počasi izloča iz telesa, je razmeroma redka. Simptomi vključujejo slabost, glavobol, utrujenost, izgubo apetita, omotico, suho kožo in možganski edem. Obstajajo študije, ki dokazujejo, da lahko daljši presežek vitamina A v telesu povzroči razvoj osteoporoze. Nekateri derivati ​​sintetičnega retinola (npr. Tretinat, izotretinoin, tretinoin) lahko povzročijo okvare zarodka in se jih zato ne sme uporabljati med nosečnostjo ali med poskusom zanositve. V takih primerih velja beta-karoten za najvarnejši vir vitamina A..

Rezultati študije učinkovitosti beta-karoteinskega retinola (CARET) kažejo, da se je treba dolgoročno izogibati dodajanju vitamina A (retinola) in beta-karotena ljudem z velikim tveganjem za pljučni rak, kot so kadilci in ljudje, izpostavljeni azbestu..

Medsebojno delovanje z drugimi zdravili

Vitamin A, ki je že vstopil v krvni obtok, se začne hitro razgrajevati, če telesu primanjkuje vitamina E. In če primanjkuje vitamina B4 (holina), potem vitamin A ni shranjen za prihodnjo uporabo. Antibiotiki naj bi nekoliko zmanjšali učinke vitamina A. Poleg tega lahko vitamin A okrepi učinek snovi, imenovane izotretinoin, in povzroči hude neželene učinke.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o vitaminu A in bili bi hvaležni, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

  1. Članek iz Wikipedije "Vitamin A"
  2. Britansko zdravniško združenje. Družinska medicinska enciklopedija A-Z
  3. Maria Polevaya. Korenje proti tumorjem in urolitiazi.
  4. Vladimir Kalistratov Lavrenov. Enciklopedija tradicionalnih zdravilnih rastlin.
  5. Beljakovine uravnavajo presnovne poti vitamina A, preprečujejo vnetja, vir
  6. Vloga vitamina A pri diabetesu, vir
  7. Prej neznan učinek vitamina A, vir
  8. Walter A. Droessler. Kako okusno jesti in izgledati odlično (str. 64)
  9. Baze podatkov o sestavi živil USDA, vir

Brez našega predhodnega pisnega soglasja je prepovedana uporaba kakršnih koli materialov..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!