Zdravilne lastnosti brusnice

Koristnost tega jagodičja za ljudi je izjemna, njegova sistematična uporaba človeka podpira v boju proti številnim boleznim in pomaga pri preprečevanju novih bolezni..

Brusnice - jagodičje za dobro počutje

Neprecenljiva zdravilna brusnica bo podpirala vse organe in sisteme:

  • Aktivira krvni obtok;
  • Zmanjšuje nastajanje zobnih oblog in odpravlja škodljive bakterije v ustni votlini;
  • Podpira delovanje vizualnih funkcij;
  • Ima zaščitno sposobnost pred onkologijo;
  • Pred nastankom razjed;
  • Ščiti sečni sistem in ledvice pred nastajanjem kamnov in uničuje obstoječe;
  • Ščiti srce;
  • Odstrani holesterol;
  • Preprečuje aterosklerozo;
  • Pomaga pri lajšanju astmatičnega napada in preprečuje nastanek novega;
    Podpira v boju proti nalezljivim boleznim (cistitis, uretritis);

Življenjski elementi, ki jih najdemo v jagodi, so močni antioksidanti. To poleg jagodičastega okusa in barvite barve to jagodičevje močno razlikuje od drugih jagod.

Vsebnost jagodičja vsebuje 4-5% sladkorjev, med katerimi sta glavna fruktoza in glukoza. Poleg tega je benzojska kislina prisotna tudi v brusnicah..
To daje dobro priložnost, da jagodičje rešite brez predelave, saj je benzojska kislina njegov konzervans. Gozdna lepotica vsebuje elemente v sledovih, strojene in pektinske spojine.

Brusnice so pomembno živilo in zdravilo

  • Pektin, celuloza in vlaknine pomagajo srcu in prebavnemu sistemu.
  • Brusnica, ki vpliva na sluznice prebavil, spodbuja intenzivno tvorjenje želodčnega soka, kar je potrebno pri zdravljenju gastritisa in bolezni trebušne slinavke.
  • Brusnica se uporablja kot pomožno sredstvo za gastritis in kolitis, odstranjuje resnost in predvideva razvoj peptične ulkusne bolezni.
  • Jagoda ima antibakterijski in diuretični učinek, zato je priporočljiva za ljudi s pielonefritisom..
  • Ta jagoda ima zdravilni učinek pri vnetnih boleznih, vročini, virusnih boleznih. Lahko zniža temperaturo, okrepi imunski sistem.
  • Uživanje brusnic z medom bo prineslo pričakovani učinek pri zdravljenju teh bolezni..

Glavna skrivnost jagodičja je velika prisotnost tanina v njej. Zagotavlja podporo pri zdravljenju okužb različnih etiologij in preprečuje njihov pojav.

Brusnice se uporabljajo za preprečevanje nastanka ledvičnih kamnov.
Fenolni antioksidanti pomagajo zmanjšati vrednost slabega holesterola in preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plasti.

Jagoda bo bolnikom s hipertenzijo prinesla zdravje, saj pomaga zniževati krvni tlak.

Jagode so potrebne v otroštvu, saj spodbujajo koncentracijo mišljenja, pozornosti in izboljšujejo spomin. To razvija inteligenco in otroci bodo lažje obvladali izobraževalni proces..

Ta neverjetna pijača je brusnični sok !

Da bi dobili najbolj dragoceno in potrebno pijačo, je ne smete sprati pred pripravo tega soka, saj je izjemno nežen in se zlahka naguba. Sesekljane jagode položite na gazno krpo in iztisnite sok.

Pri kuhanju je bolje uporabiti količino brusnic, ki je potrebna za trenutni vnos, saj sveže iztisnjen sok bolje ohrani svoje dragocene lastnosti.

Tudi konzerviranje brusničnega soka za zimo je dobra izbira. Lahko ga predhodno zmešamo s sladkorjem in tako zvijemo..

Pri pripravkih iz nezrelih jagod je treba vedeti, da ne vsebuje toliko dragocenih snovi, kot jih je v zrelih brusnicah. Zato nima smisla konzervirati sok iz takšnega jagodičja..

Po mnenju zdravnikov - jemanje 1-2 kozarcev soka vsak dan brez dodajanja sladkorja lahko zmanjša tveganje za okužbe genitourinarnega sistema.

Sok je usoden za mikrobe, ki izzovejo pojav peptičnega čira in raka želodca.

Brusnični sok zadrži razvoj staranja v telesu, saj vsebuje ogromno antioksidantov, ki lahko nevtralizirajo negativne učinke prostih radikalov.

Po čem je še znan sok iz tega jagodičja??

Izkazalo se je, da tako kot vsa živila tudi jagode telo lažje absorbira v obliki soka, saj vpliva na celično raven.

Brusnični sok, ki prodre v celico, ga prilagodi frekvenci, s katero se nahaja vse, kar živi na zemlji, in vključno z vsakim zdravim človekom.

Ob zaužitju 250 g soka dnevno bo telo izločilo 567 mg. polifenol. Na primer, v jabolčnem soku je shranjena enaka količina - 0,53 mg. Brusnični sok je neprecenljiv pomočnik lepega spola pri pomlajevanju obraza.

Brusnični sok - preprečevanje raka

Poudariti je treba, da je sistematičen vnos soka preprečevanje raka. Poleg tega vnos soka preprečuje tvorbo rakavih celic v prostati in debelem črevesu, element kvercetin pa zavira nastajanje raka dojke.

Ta sok se lahko znebi stafilokokov, bakterijske okužbe in celo kolebrije Vibrio - zato je njegov vsemogočen vpliv.

Vsebnost vitaminov v brusnicah

Dragocene lastnosti brusnic so v Rusiji poznali že v 16. stoletju. Uporabljali so ga za skorbut in boleč kašelj. Z njenim sokom so celili necelijoče rane.

Vitamini, ki jih vsebuje brusnica, jo spremenijo v učinkovit vitaminsko-mineralni nabor, ki pri zdravljenju presega farmacevtske pripravke. Še več, dragoceni elementi brusnic so brezhibno proporcionalni in se zlahka absorbirajo..
Energijska vrednost brusnic je 28 kcal. V kozarcu 200 ml. 32,2 kcal.

Vsebnost vitaminov in mineralov v 100 g brusnic:

VitaminiVsebnost vitamina v 100 g brusnic
B10,02 mg
B20,02 mg
B30,3 mg
B60,08 mg
B91 μg
C15 mg
E1 mg
P0,4 mg
MineraliVsebnost mineralov v 100 g brusnic
Kalij119 mg
Magnezij15 mg
Kalcij14 mg
Fosfor11 mg
Natrij1 mg
Železo0,6 mg

Hranilna vrednost brusnic:

  • Voda - 88,9 g;
  • Ogljikovi hidrati - 3,7 g;
  • Mono- in disaharidi - 3,7 g;
  • Prehranske vlaknine - 3,3 g;
  • Organske kisline - 3,1 g;
  • Beljakovine - 0,5 g;
  • Pepel - 0,3 g;
  • Maščoba - 0,2 g.

Možna škoda in kontraindikacije

To jagodičje, kot tudi kateri koli izdelek, lahko v kombinaciji s posebnimi osebnimi lastnostmi telesa povzroči precejšnjo škodo zdravju..

Kljub precejšnjemu številu dragocenih lastnosti, ki jih vsebujejo brusnice, ga je treba dozirati.

  • Jagoda je popolnoma prepovedana za tiste, ki imajo gastritis z visoko kislostjo ali jetrno boleznijo. Prav tako je kontraindicirana za ljudi s pogosto zgago..
  • Kisline v jagodičju lahko postanejo močne dražilne snovi sluznice prebavil, kar znatno oteži in poslabša stanje telesa..
  • Brusnice bodo škodovale tudi ljudem s šibko sklenino na zobeh, sposobna jo je popolnoma uničiti.
  • Prepovedano je tudi doječim materam, otrokom, mlajšim od treh let (obstaja nevarnost poškodbe občutljivih sten želodca).

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Za kaj so koristne brusnice?

Kaj zmore jagoda, odporna proti zmrzali, priljubljena na naših zemljepisnih širinah.

Na splošno brusnice že dolgo niso le jagodičevje, ampak superživilo, s čimer se strinjajo ne samo naravo očarani naturopati, temveč tudi usposobljeni zdravniki. Terapevti in nutricionisti bodo potrdili, da so brusnice prava zakladnica vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin. Temno rdeče jagode z značilno kislostjo so bogate s pektinom, antocianini, fenolnimi kislinami, levkoantocianini, katehini, betainom, makro- in mikroelementi, vitamini skupine B, PP, K1, C in vsebujejo tudi kalij, fosfor, železo, mangan, baker, kalcij, jod in cink. In to ni popoln seznam koristi brusnic..

Pomembno je omeniti, da ne govorimo o sladkih omakah, vitaminskem želeju ali grelnih sadnih napitkih in niti o posušenih jagodah, ki jih mnogi radi žvečijo namesto sladkarij - pri vsem naštetem je koncentracija sladkorja ponavadi nerazumna, kar izdelku odvzame ponosni naziv superhrane. Sveže brusnice si zaslužijo posebno pozornost, sploh jih ni težko najti v prodaji, ne glede na sezono. Poleg tega edinstvena jagoda ne izgubi svojih koristnih lastnosti, tudi če je zamrznjena. Kateri? Pa ugotovimo.

© Vljudnost: Elle Zakaj so brusnice dobre za vas (fotografija 1)

Brusnica je eden najboljših antioksidantov

Verjetno niste vedeli, da je brusnica prepoznana kot eden najučinkovitejših antioksidantov, saj bolj uspešno kot druge jagode, zlasti borovnice, nevtralizira oksidativne učinke prostih radikalov. Z dodajanjem brusnic v jedilnik vsak dan boste videti odlično in se počutili, pozabili pa boste na starost.

Brusnice se borijo proti vnetjem

Fitohranila (bioaktivne sestavine, ki pozitivno vplivajo na zdravje), ki jih vsebujejo brusnice, služijo kot odlično preprečevanje vnetij in se uspešno spopadajo z obstoječimi in kroničnimi. V ljudski medicini se jagodičje že od antičnih časov uporablja za protivnetno terapijo ustne votline in velja za preprosto nepogrešljivo orodje v boju proti okužbam sečil.

© Vljudnost: Elle Kakšne so prednosti brusnic (fotografija 3)

Brusnica krepi imunski sistem

V izven sezone priljubljenost brusnic podira vse rekorde, saj ta jagodičja dobesedno izžareva vitamina C in B, ki telesu zagotavlja potrebno oporo med hladnimi utripi in spomladanskim bljuzganjem. Izkazalo se je tudi, da brusnice pomagajo pri hitrejšem boju proti prehladu in gripi..

Brusnica čisti jetra in ožilje

Antibakterijske in protivirusne lastnosti superhrane pomagajo pri razstrupljanju jeter in telesa kot celote. Brusnice pozitivno vplivajo na vaskularni sistem, zavirajo rast holesterolskih plakov, ohranjajo pretok krvi in ​​ščitijo pred krvnimi strdki, kar omogoča, da vsi sistemi v telesu delujejo bolj živahno in skladno.

© Vljudnost: Elle, zakaj so brusnice dobre za vas (fotografija 5)

Brusnice pomagajo uravnavati krvni sladkor

Izjemno nizka vsebnost sladkorja ločuje brusnice od ostalih jagod in sadja. Prehranske raziskave potrjujejo, da lahko zavira skoke krvnega sladkorja, ki pogosto spremljajo visokokalorične obroke. Dodajanje jagodičja mastnim obrokom - vsaj v obliki brusnične omake - je koristno za vse, ki spremljajo raven glukoze in inzulina.

Brusnice pomagajo pri prebavi

Vitaminsko jagodičje izboljša apetit in normalizira prebavo. Poleg tega imajo brusnice veliko vlaknin - peščica sadja vsebuje približno pet gramov. Vlaknine so pomembne za delovanje prebavnega trakta, spodbujajo redno odvajanje blata in so koristne za nadzor telesne teže, saj se tako dlje časa počutite siti, kar zmanjšuje verjetnost prenajedanja.

Brusnice imajo malo kalorij

V brusnicah je res zelo malo kalorij - v isti peščici jih je le 50. Za primerjavo: v srednje veliki banani je približno 110 kalorij, v peščici borovnic pa 80. Kar potrjuje: brusnice so zanesljiv način za boj proti prekomerni teži.

Poleg tega brusnice s svojo izvrstno kislostjo in lahkotno sladkostjo dodajo izjemen pečat kulinaričnim eksperimentiranjem. Dodajte ga kaši, jogurtu, solatam, smutijem, salsi, pečenki, pecivu - to super jagodičje je vredno ne samo sladic.

Kateri vitamini in minerali se nahajajo v brusnicah

Redno uživanje brusnic pomaga preprečevati razvoj patologij v človeškem telesu in odpravljati obstoječe bolezni. Jagoda je močan antioksidant in vir hranilnih snovi, izboljša prebavo, deluje protibakterijsko, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, ledvičnih kamnov. To je posledica bogate in edinstvene sestave. Kateri vitamini v brusnicah blagodejno vplivajo na vse človeške organe in sisteme? Ugotovimo skupaj.

Sestava jagodičja

Katere vitamine vsebujejo brusnice??

Imemg na 100 g
IN 10,02
AT 20,02
V 30,3
AT 60,08
AT 90,001
ODpetnajst
E1.
R0,4

V nasprotju s splošnim prepričanjem v jagodičju ni veliko askorbinske kisline. Na primer, 100 g črnega ribeza vsebuje do 250 mg te spojine..

Brusnice vsebujejo tudi minerale:

Imemg na 100 g
Kalij119
Magnezijpetnajst
Kalcijštirinajst
Fosforenajst
Natrij1.
Železo0,6

Brusnice ne vsebujejo bistvenih odmerkov vitaminov in mineralov, jagoda pa vsebuje benzojsko kislino in fenol, zato ima izrazite antibakterijske lastnosti. Brusnice imajo minimalne kontraindikacije za uporabo, redko povzročajo alergijske reakcije.

Prednost

Večina hranil je v svežih jagodah. Toda tudi s toplotno obdelavo in zamrzovanjem brusnice ne izgubijo popolnoma svojih koristnih lastnosti. Dva kozarca brusničnega soka vsebujeta dnevno količino polifenola, snovi, ki deluje profilaktično proti različnim patologijam. Polifenole lahko imenujemo podaljševalci življenja. Preprečujejo razvoj onkologije, bolezni srčno-žilnega in živčnega sistema, mišično-skeletnega sistema, preprečujejo zagon mehanizma njihovega razvoja.

Kislo okolje pijače škoduje bakterijam, vključno z povzročiteljem peptične ulkusne bolezni - Helicobacter pylori. Vsebnost vitaminov B, E in askorbinske kisline krepi zaščitne funkcije imunskega sistema, krepi krvne žile, zavira rast bakterij in virusov.

Redno uživanje jagodičja prispeva k:

  • zmanjšanje verjetnosti za nastanek vnetnih procesov v telesu (sečil, ustna sluznica);
  • hitro okrevanje od virusnih in bakterijskih bolezni;
  • normalizacija ravnotežja med vodo in soljo;
  • izboljšanje stanja kože, las in nohtov;
  • znižanje ravni "škodljivega" holesterola v krvi, izboljšanje stanja krvnih žil;
  • uravnavanje presnove;
  • izboljšanje delovanja trebušne slinavke s spodbujanjem proizvodnje insulina - to je še posebej pomembno za bolnike z diabetesom mellitusom.

Antioksidanti, ki jih vsebujejo brusnice, nimajo le protivnetnih, temveč tudi protitumorskih učinkov na telo. Pijače iz tega jagodičastega tona osvežijo in dobro odžejajo. Zato je brusnični sok odlično zdravilo, ki pomaga telesu, da si opomore od virusnih okužb, vročine in gripe. Brusnice z medom lahko uporabimo kot antiseptik pri boleznih ust in žrela.

Jagodičje je bilo uspešno uporabljeno kot del kompleksa ukrepov v boju proti debelosti. Tanini in vlaknine pomagajo očistiti telo toksinov, pozitivno vplivajo na presnovo. Posebna vrednost izdelka je v sposobnosti odstranjevanja odvečne tekočine, ne da bi pri tem motili ravnovesje kalija.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub bogati sestavi brusnic ni priporočljivo, da jo jedo vsi..

Zavrnitev uporabe je potrebna v naslednjih primerih:

  • Z individualno nestrpnostjo izdelka.
  • Če je potrebno, jemanje zdravil, ki redčijo kri in vplivajo na njeno strjevanje. Brusnica okrepi učinke teh zdravil, kar lahko povzroči krvavitev.
  • V primeru urolitiaze in protina, kadar se uporablja hkrati s kislico, špinačo, peteršiljem, paradižnikom, peso. Ta kombinacija pospešuje izločanje oksolatov in pospešuje tvorjenje kamnov. Protin in urolitiaza zahtevata zelo previdno ravnanje z brusnicami. Na primer, sulfa zdravila, predpisana za prehlad v kombinaciji s pijačami iz tega jagodičja, lahko povzročijo ledvične kamne.
  • Za bolezni prebavnega sistema, za katere je značilna visoka kislost.
  • Bolezni jeter so absolutna kontraindikacija za uživanje brusnic.
  • S hipotenzijo. Ta jagoda lahko zniža krvni tlak.
  • Tanka občutljiva zobna sklenina je lahko tudi razlog, da prenehamo piti brusnice in pijače iz nje..

Pravila za uporabo in shranjevanje brusnic

Da uporaba brusnic ne škoduje vašemu zdravju, se morate držati določenih pravil:

  • Ne morete jesti jagodičja in piti pijače iz njega za hrano na tešče. Kislina v svoji sestavi lahko negativno vpliva na stanje prebavnega sistema..
  • Po vsakem zaužitju brusnic usta temeljito sperite z vodo. To bo zmanjšalo škodljive učinke kisline na zobno sklenino..
  • Ko pripravljate brusnične napitke, vam jih ni treba vreti. Dovolj je, da naribano jagodičje prelijemo z vročo vodo. To bo povečalo ohranjanje vsebnosti vitaminov v njem..
  • Kljub temu, da se brusnice ponašajo z vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebuje, vam ni treba iti v skrajnost in z njo nadomeščati drugih živil v prehrani. Dovolj je, da vsak dan spijete kozarec soka iz njega. Za to nekaj žlic sesekljanih jagod pomešamo s kozarcem negazirane mineralne vode..

Vsebnost hranil v tem izdelku je neposredno odvisna od tega, koliko jagodičja je pravilno shranjeno. Če prostornina zamrzovalnika dopušča, je najboljši način zamrzovanja. V tem primeru je treba brusnice razvrstiti, sprati in razporediti na brisačo, da se posušijo. V tem primeru se zamrznjeno jagodičje ne drži skupaj in lahko dobite toliko, kolikor potrebujete. Ali so v zamrznjenih jagodah ohranjeni vitamini →

Če ta možnost ni primerna, lahko brusnice namočite. Da bi to naredili, čiste suhe jagode, zložene v stekleni kozarec, prelijemo s hladno prekuhano vodo in shranimo v hladilniku, na balkonu in loži. Tako nabrane brusnice postanejo vodne, nekoliko izgubijo okus, vendar se koristne snovi v njej v celoti ohranijo.

Kateri vitamini so bogati z brusnicami: koristi in škoda jagodičja za telo

Pozdravljeni dragi bralci! V snežni in hladni sezoni se spominjamo ljudskih zdravil, ki pomagajo obvladovati bolezni. Ena izmed njih je brusnica. To močvirno jagodičje je že dolgo častni gost na mizi. Uporablja se za pripravo sadnih pijač, omak, konzerv, sladkih jedi. Vitamini v brusnicah pomagajo krepiti imunski sistem, dajejo moč in energijo. Kaj je še koristno rdeče jagodičje??

Sestava jagodičja

V nasprotju s splošnim prepričanjem v svežih brusnicah ni veliko vitaminov. Mnogi kisli okus povezujejo z bogato vsebnostjo vitamina C, vendar je to napačno mnenje..

Na 100 gramov izdelka je le 15 mg askorbinske kisline. Za primerjavo, v isti količini črnega ribeza 250 mg spojine.

Tradicionalni zdravilci brusnice cenijo zaradi njihovih protibakterijskih in protivnetnih lastnosti. Te lastnosti so podeljene tako benzojski kislini kot fenolu. Naravne kisline dajejo izdelku edinstven okus s kislostjo:

  • limona;
  • jantar;
  • ursolic;
  • oksalni;
  • jabolko;
  • oleander;
  • cinchona in drugi.

Vsaka jagoda vsebuje tudi vlaknine, čreslovine in pektinske snovi. Toda ne podcenjujte vsebnosti vitaminov in mineralov v brusnicah. Z redno uporabo izdelka naše telo dobi veliko koristnih spojin. Težko je reči, kje so brusnice glede vsebnosti koristnih spojin med drugimi jagodami in sadjem. Vsebuje vitamine in minerale, predstavljene v tabeli:

VitaminiKoličina, 100 gMineraliKoličina, 100 g
IN 10,02 mgKalij119 mg
AT 20,02 gMagnezij15 mg
V 30,3 mgKalcij14 mg
AT 60,08 mgFosfor11 mg
AT 90,001 mgNatrij1 mg
E1 mgŽelezo0,6 mg
R0,4 mg

Poleg zgornjih spojin sestava vključuje:

  • voda - 90 g;
  • ogljikovi hidrati - 3,7 g;
  • saharidi - 3,7 g;
  • prehranske vlaknine - 3 g;
  • organske kisline - 3 g;
  • beljakovine - 0,5 g;
  • pepel - 0,3 g;
  • maščobe - 0,2 g.

Energijska vrednost izdelka je 28 kcal. V kozarcu brusničnega soka 32 kcal.

Koristni video o koristnih lastnostih brusnic za človeško telo

Koristi in škoda brusnic za telo

Ker so brusnice zelo bogate s hranili, bo njena redna uporaba pomagala podpirati imunski sistem, se spopadati z boleznimi in tudi preprečevati njihov pojav (za razloge za nizko imunost glejte tukaj in za 10 najbolj potrebnih zelišč za krepitev imunosti tukaj). Rdeča jagoda ima za človeka dragocene lastnosti:

  • spodbuja krvni obtok;
  • zmanjša količino oblog na zobeh;
  • podpira vid;
  • ščiti pred rakom dojk in črevesja;
  • preprečuje peptični čir;
  • uničuje kamne v mehurju;
  • uporablja se za preprečevanje ateroskleroze;
  • odstranjuje slab holesterol;
  • zaradi visoke vsebnosti kalija krepi srčno mišico;
  • lajša napade astme in preprečuje nove;
  • pomaga v boju proti vnetnim boleznim.

Pektin, celuloza, vlaknine izboljšujejo prebavo, spodbujajo izločanje želodčnega soka, ustvarjajo kislo okolje, v katerem odmirajo patogene bakterije. Jagoda je koristna pri nizki kislosti, nepogrešljiva pri boleznih trebušne slinavke.

Ker imajo brusnice antibakterijske lastnosti, jih priporočamo za uporabo pri naslednjih boleznih:

  • virusne okužbe;
  • vnetni procesi;
  • vročina;
  • avitaminoza;
  • pielonefritis;
  • gastritis (brusnični sok ubije bakterijo Helicobacter, ki povzroča številne bolezni želodca, vendar je ni mogoče jemati v obdobjih poslabšanja gastritisa);
  • urolitiaza;
  • patologije kardiovaskularnega sistema.

Zaradi vsebnosti vitamina C, kalija in magnezija jagodičje krepi stene krvnih žil, odstranjuje holesterol in preprečuje nastanek oblog. Krepi živčni sistem, pomaga pri obvladovanju stresa, preprečuje živčne okvare, več o izdelkih za živčni sistem preberite tukaj.

Brusnice blagodejno vplivajo na duševne sposobnosti otrok. Redno uživanje jagod izboljša spomin, pozornost in akademsko uspešnost..

Njegov sok velja za nič manj uporabnega kot brusnični sok. Če ga pijete v 1-2 žlici. dan brez sladkorja lahko preprečite nalezljive bolezni prebavil, okrepite imunski sistem (o hrani, ki krepi imunski sistem, preberite tukaj). Sok kozmetiki zelo priporočajo. Zahvaljujoč visoki vsebnosti polifenola spodbuja pomlajevanje kože.

Izdelek je priporočljiv za bolnike z onkologijo. Snovi, ki jih vsebuje sok, v kombinaciji z encimi v telesu preprečujejo rast rakavih celic.

Toda kljub koristim brusnic za telo, če jo nenadzorovano uživamo, je lahko škodljiva. Brusnice niso priporočljive za ljudi, ki trpijo za:

  • povečana kislost želodca;
  • zgaga;
  • bolezen jeter;
  • karies s tanko zobno sklenino;
  • hipotenzija;
  • slabo strjevanje krvi.

Pri urolitiazi jagoda ni kombinirana s peso, špinačo, paradižnikom, peteršiljem, kislico. Te kombinacije izdelkov vodijo do nastanka novih kamnov.

Zato bodite previdni pri majhni rdeči jagodičji. Jejte ga v majhnih delih in spremljajte odziv telesa.

Kako uporabiti jagodičje

Če veste, kaj kuhati, da v brusnicah ohranite vitamine in minerale, se lahko vedno razveselite s sredstvi za ohranjanje zdravja. Bolje jesti sveže jagode. Po jedi izperite usta, sicer bo brusnični sok pojedel zobno sklenino. Drugo pravilo je, da brusnic ne jemo na tešče. Kisline v njegovi sestavi lahko negativno vplivajo na prebavni sistem..

Če brusnic ni mogoče ohraniti sveže, lahko uporabite zamrznjene jagode. Ima enake lastnosti kot svež izdelek. Pred zamrzovanjem jagode sperite, posušite in jih dajte v plastično posodo. Izdelek je bolje odmrzniti na naraven način: na ta način ohrani obliko, pa tudi koristne snovi.

Če želite sadne pijače ali kompot z brusnicami, jagod ne kuhajte. Preprosto jih prelijte z vrelo vodo in pustite. Tako boste prihranili največ vitaminov, koristi od izdelka. Brusnice kombinirajte z brusnicami: te jagode so odlična zdravilna kombinacija.

Iz brusnic so narejene tudi omake za meso, želeje in kreme za torte. Med kuhanjem poskusite jagodo izpostaviti minimalni toplotni obdelavi, da ohranite dragocene snovi za zdravje..

Mislim, da zdaj ne dvomite, ali so v brusnicah vitamini. Če veste, katere dragocene spojine vsebuje, lahko svojo prehrano dopolnite s koristnim izdelkom. Pustite komentarje, naročite se na naš blog, preberite nove publikacije!

Brusnica

To je ime rastline iz družine brusnic in njenih plodov..

Brusnica je zimzeleni grm s tankimi in kratkimi poganjki. Dolžina poganjkov je v povprečju približno 30 cm, jagode divjih brusnic so rdeče, sferične, premera 8-12 mm. Nekatere posebej vzgojene sorte imajo jagode do 2 cm v premeru. Brusnice cvetijo junija, nabiranje jagodičja se začne septembra in se nadaljuje vso jesen. Nasadne jagode dozorijo 1-2 tedna prej kot divje. Brusnice lahko enostavno shranite do pomladi.

Brusnice uživamo tako sveže kot zamrznjene, namočene ali posušene, iz nje pripravimo sokove, sadne napitke, želeje, marmelade, želeje, koktajle in brusnični kvas ali jih dodamo solatam, pite in drugim jedem..

Brusnica, ki raste v mnogih državah, če razmere to dopuščajo, obožuje močvirnata gozdna tla, močvirja iz šaša in sfagnuma, barje tundre in mahu. Samo v Kareliji je približno 22 sort brusnic, med katerimi so velikoplodne sorte z jagodami s premerom do 2 cm.

Danes lahko brusnice najdemo po vsej Rusiji, tudi na Daljnem vzhodu. Ukrajina, večina Evrope, sever ZDA, Kanada in Aljaska so bogate z brusnicami. Američani imajo Severno Ameriko za rojstno mesto brusnic. Indijanci iz Delawareja so verjeli, da so jagode rasle na tleh, kjer je bila prelita kri vojakov, ki so umrli v bitki z velikani.

Vsebnost kalorij v brusnicah

Nizkokalorični izdelek, katerega 100 g vsebuje le 26 kcal. Energijska vrednost posušenih brusnic je 308 kcal na 100 g izdelka. Prekomerno uživanje brusnic v tej obliki lahko privede do debelosti.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,50,23.70,38926.

Koristne lastnosti brusnic

Brusnice vsebujejo popolno zbirko hranil, skupnih vsem jagodam. Brusnice so bogate s sladkorji, organskimi kislinami, pektini in vitamini. Jagode vsebujejo citronsko, benzojsko, ursolno, cinčono, klorogeno, jabolčno, oleander, jantarno in oksalno kislino, precej veliko (v primerjavi z drugimi jagodami) količino pektinov.

Vitaminski del brusnic predstavljajo vitamini B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (filokinon) in visoka vsebnost vitamina C, katerega količina v brusnicah je primerljiva z limonami, pomarančami, grenivkami in vrtnimi jagodami..

Brusnice so bogate z antocianini, fenolnimi kislinami, levkoantocianini, katehini, betainom, makro in mikroelementi. V brusnicah je zelo veliko kalija, nekoliko manj fosforja in kalcija. Dovolj je železa, mangana, bakra in molibdena. Poleg tega vsebuje bor, kobalt, kositer, jod, nikelj, srebro, krom, titan, cink in druge elemente v sledovih..

Uživanje brusnic izboljša apetit in prebavo. Povečana je proizvodnja želodčnega in trebušne slinavke ter soka. To vodi k zdravljenju gastritisa z nizko kislostjo želodčnega soka, pa tudi vnetja trebušne slinavke. Brusnice imajo tudi diuretični in baktericidni učinek in so koristne pri pielonefritisu.

Brusnice imajo sposobnost zaščititi genitourinarni sistem pred okužbami. Brusnice vsebujejo proantocianidinske sestavine, ki preprečujejo razmnoževanje bakterij v celicah genitourinarnega sistema.

Brusnica vsebuje veliko antioksidantov ter deluje proti raku in protivnetno.

Znanstveniki vse bolj vztrajajo, da bi morale biti brusnice nujne pri preprečevanju raka. Menijo, da jagodičasti sok, ki se veže z dvema encimoma človeškega telesa, ki povzročata nastanek rakavih celic, aktivno preprečuje njihovo ustvarjanje in širjenje. Poleg tega brusnice vsebujejo snovi, ki z zaščito DNA zavirajo rast celic raka debelega črevesa ali prostate. Obstajajo predlogi, da najdemo kvercetin v "čudežni jagodičji" - izdelku, ki lahko pomaga pri preprečevanju raka dojke in debelega črevesa.

Brusnice vsebujejo močne fenolne antioksidante, kot so antocianini, ki zagotavljajo zdravilne lastnosti. Fenolni antioksidanti povečajo tudi raven "dobrega" holesterola in zmanjšajo raven "slabega" holesterola, kar zmanjša potencialno tveganje za aterosklerozo. Resveratrol, ki ga naravno najdemo v brusnicah, deluje protitumorsko. Resveratrol zavira širjenje tumorskih celic.

Študije so že pokazale, kako brusnica znižuje holesterol in preprečuje nastajanje oblog v krvnih žilah in nastajanje krvnih strdkov, ščiti možganske žile pred kapi. Brusnica zmanjšuje glavobol, znižuje vsebnost protrombina v krvi, povečuje elastičnost, trdnost sten krvnih kapilar. Brusnice so koristne za bolnike z visokim krvnim tlakom, hipo in pomanjkanjem vitamina C. Tudi stiskanje po izdelavi brusničnega soka vsebuje do 6% ursolne kisline, kar prispeva k širjenju srčnih žil.

Brusnica ima osvežilne in krepčilne lastnosti, izboljša delovanje želodca in črevesja. Brusnični napitki delujejo antipiretično in dobro potešijo žejo, zato so priporočljivi za uporabo v primeru gripe in visokih temperatur.

Študije Inštituta za živilsko tehnologijo (ZDA) so dokazale delovanje brusnic proti salmaneli, E. coli itd. Znanstveniki so surovemu mletju govejega mesa, ki je že okuženo z bakterijami, ki pogosto povzročajo zastrupitev s hrano, dodali brusnični koncentrat. Po preučevanju mletega mesa so nekaj dni kasneje znanstveniki ugotovili, da se je zahvaljujoč brusničnemu koncentratu v mesu znatno zmanjšalo število patogenih bakterij..

Znanstveniki menijo, da ima protimikrobni učinek brusnic vse možnosti, da v prihodnosti postane naravno in učinkovito orodje za nadzor vsebnosti patogenov v hrani in zmanjšanje bolezni..

Sadni napitek in brusnični sirup se uporabljata kot sredstvo proti vročini, pri pomanjkanju vitaminov, vnetnih boleznih, za zmanjšanje vročine in potešitev žeje. Pri zdravljenju bolezni dihal, revme, vnetega grla je dobro jesti brusnice z medom.

Brusnični sok ima antipiretične, baktericidne, odžejajoče lastnosti, čisti rane in opekline ter pospešuje njihovo celjenje, zdravi kašelj. Proantocianidini, ki jih vsebujejo brusnice, preprečujejo razvoj bolezni dlesni in zobno gnilobo. Brusnični sok znižuje raven holesterola, zmanjšuje tveganje za genitourinarne okužbe in povečuje učinkovitost antibiotikov, če jih jemljemo skupaj. Srčne in onkološke bolezni, zdravljenje gastritisa, stimulacija trebušne slinavke, povečana telesna in možganska aktivnost - vse to so koristne lastnosti brusnic..

Brusnični sok se pije z medom (po okusu, 1 - 2 čajni žlički na kozarec) po 1/2 skodelice za kašelj, vneto grlo, prehlad, akutne bolezni dihal v 15 - 20 minutah. pred obroki. Zmešajte brusnični sok s sokom rdeče pese (1: 1) in pijte 1/4 skodelice 3-krat na dan, če imate gastritis z nizko kislostjo, kolitis z zaprtjem, krče žil, hipertenzijo, vneto grlo, gripo, aterosklerozo, debelost, tromboflebitis.

En ali dva kozarca naravnega brusničnega soka, ki ga pijemo vsak dan, bo pomagal preprečiti okužbe sečil. Poleg tega bo brusnični sok pripomogel k zvišanju dobrega holesterola in znižanju slabega holesterola. In če kozarec brusničnega soka dodate žličko medu, dobite čudovito sredstvo za kašelj, ki pomaga pri boleznih dihal..

Zdravilne surovine v ljudski medicini niso samo sadje, ampak tudi listi. Brusnice so shranjene kot vir vitamina C. Nabirati pa jo moramo jeseni pred zmrzaljo, saj zmrzovanje vodi do uničenja askorbinske kisline.

Brusnična marmelada in brusnični sok sta še posebej koristna pozimi in spomladi. Izdelki iz brusnic so odlično sredstvo za krepitev imunosti in preprečujejo tudi pomanjkanje vitaminov..

Kakšni vitamini so v brusnicah?

Brusnica je jagodičje, uporabno v svoji sestavi, ki raste na močvirjih. Je dragoceno živilo in tudi zdravilo. Za Američane brusnice veljajo za praznično jagodičje, brez njene prisotnosti na mizi pa ne more storiti niti enega zahvalnega dne. Vitamini v brusnicah so precej močni antioksidanti. To je tisto, kar brusnice poleg kislega okusa in svetle barve razlikuje od drugih jagod..

Brusnice vsebujejo 4-5% sladkorjev, glavna med njimi sta fruktoza in glukoza. Organske kisline najdemo v brusnicah, ki vključujejo benzojsko, citronsko in jabolčno kislino. Prav benzojska kislina, ki je naravni konzervans, omogoča ohranjanje jagodičja brez kakršne koli predelave. Jagoda vsebuje tudi makro- in mikroelemente, čreslovine in pektinske snovi.

Hranilna vrednost brusnic:

  • Voda - 88,9 g;
  • Ogljikovi hidrati - 3,7 g;
  • Mono- in disaharidi - 3,7 g;
  • Prehranske vlaknine - 3,3 g;
  • Organske kisline - 3,1 g;
  • Beljakovine - 0,5 g;
  • Pepel - 0,3 g;
  • Maščoba - 0,2 g.

Energijska vrednost brusnic je 28 kcal. V kozarcu 200 ml. 32,2 kcal.

Vitamini, iz katerih je sestavljena brusnica, so veliko bolj učinkoviti kot kateri koli vitaminski kompleksi, ki se prodajajo v lekarnah. Poleg tega so hranila v jagodičju popolnoma uravnotežena in lahko prebavljiva. Kateri vitamini so vključeni v to jagodičje?

  1. Vsebnost vitaminov in mineralov v 100 g brusnic
  2. Vitamini
  3. Minerali
  4. Koristi brusnic za telo
  5. Prednosti brusničnega soka
  6. Škoda iz brusnic

Vsebnost vitaminov in mineralov v 100 g brusnic

Vitamini

Vitamin B10,02mgVitamin B20,02mgVitamin B30,3mgVitamin B60,08mgVitamin B91.mcgVitamin CpetnajstmgVitamin E1.mgVitamin P0,4mg

Minerali

Kalij119mg
Magnezijpetnajstmg
Kalcijštirinajstmg
Fosforenajstmg
Natrij1.mg
Železo0,6mg

Koristi brusnic za telo

Koristi brusnic za telo so velike, saj njena redna uporaba pomaga osebi, da se spopade s številnimi boleznimi in prepreči pojav novih. Ta dragocena jagoda prispeva k:

  • Izboljšanje krvnega obtoka v telesu;
  • Zmanjšanje nastajanja oblog na zobeh in odstranjevanje bakterij v ustih;
  • Spodbuja vzdrževanje vida;
  • Ima zaščitno funkcijo pred rakom debelega črevesa in dojk;
  • Preprečuje pojav črevesne črevesne bolezni;
  • Ščiti sečil in ledvice pred pojavom kamnov, uničujoče pa deluje tudi na že oblikovane;
  • Ohranja zdravje srca;
  • Odstrani holesterol;
  • Preprečuje aterosklerozo;
  • Pomaga pri lajšanju napadov astme in preprečuje nove;
  • Pomaga v boju z nalezljivimi boleznimi, kot so uretritis, cistitis.

Snovi, ki jih vsebuje jagodičje (pektinske snovi, celuloza in vlaknine), pomagajo izboljšati delovanje prebavnega sistema. Jagoda s svojim učinkom na sluznico črevesja in želodca prispeva k povečanemu izločanju želodčnega soka, zaradi česar je njegova uporaba nepogrešljiva pri gastritisu in boleznih trebušne slinavke.

Primerno kot pomoč pri gastritisu in kolitisu, lajšanje poslabšanja in preprečevanje pojava peptične ulkusne bolezni. Ima tudi antibakterijski in diuretični učinek, zato je dokazano, da se uporablja za pielonefritis. Koristno je uporabljati brusnice pri vnetjih, vročini, pomanjkanju vitaminov, virusnih boleznih. Pomaga pri zniževanju telesne temperature, krepitvi imunosti in preprosto potešitev žeje. Pri takih boleznih je bolje, da ga uporabljate z medom..

Velika vsebnost tanina je glavna koristna skrivnost jagodičja. Pomaga v boju proti okužbam različnega izvora, pa tudi preprečuje njihov videz. Uspešno se izvaja zdravljenje vnetnih bolezni genitourinarnega sistema (cistitis). Uporablja se kot preventiva pred ledvičnimi kamni..

Vsebovani vitamini (zlasti C), kalij in magnezij ugodno vplivajo na delovanje kardiovaskularnega sistema. Krepčilno deluje na stene krvnih žil, postanejo bolj elastične, kar zmanjša tveganje za nastanek trombov. Fenolni antioksidanti pomagajo znižati raven slabega holesterola, tako da blokirajo nastanek aterosklerotičnih plakov. Dobro je uporabiti jagodičje za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, pomaga zniževati krvni tlak.

Brusnice so koristne za otroke, pomagajo povečati pozornost in izboljšati spomin. Tako so otroci v šoli inteligentnejši, šolski program pa jim je lažji..

Prednosti brusničnega soka

Zdravniki pravijo, da pitje 1-2 kozarcev brusničnega soka na dan brez dodajanja sladkorja zmanjšuje verjetnost nalezljivih bolezni genitourinarnega trakta. Sok ubije mikrobe, ki izzovejo pojav peptične ulkusne bolezni, pa tudi raka želodca. Brusnični sok upočasni proces staranja v telesu, ker vsebuje veliko količino antioksidantov, ki absorbirajo slabe učinke prostih radikalov na telo.

Z zaužitjem 240 g soka vsak dan bo telo prejelo 567 mg. polifenol. Na primer, jabolčni sok vsebuje le 0,53 mg polifenola v enaki količini. K pomlajevanju kože prispeva tudi sok tega jagodičja..

Treba je opozoriti, da je redno uživanje soka preprečevanje raka. Menijo, da se snovi, ki jih vsebuje sok, kombinirajo z nekaterimi encimi v telesu, ki povzročajo pojav rakavih celic in preprečujejo njihovo tvorbo. Poleg tega uporaba soka preprečuje razvoj rakavih celic v prostati in debelem črevesu, snov kvercetin pa preprečuje nastanek raka dojke.

Škoda iz brusnic

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti, ki tvorijo brusnice, jo je treba uživati ​​zmerno. Popolnoma je kontraindicirana za ljudi, ki imajo gastritis z visoko kislostjo ali imajo kakršno koli bolezen jeter. Jagodičja ne morete uporabljati tudi za ljudi, ki trpijo zaradi pogoste zgage.

Kisline, vključene v jagodičevje, lahko dražijo sluznico želodca in dvanajstnika, kar lahko škoduje človeškemu telesu. Prav tako ni priporočljivo uporabljati brusnic za ljudi, ki imajo oslabljeno zobno sklenino, saj jo lahko ta jagoda popolnoma uniči.

MISLINE IZ BRUSNICE + VITAMINA C IMUNO N40 100MG

mikrokristalna celuloza (nosilec), askorbinska kislina (vitamin C), ekstrakt sadja brusnice, cinkov oksid, maltodekstrin, silicijev dioksid (sredstvo proti strjevanju), kalcijev stearat (sredstvo proti strjevanju).

Za odrasle jemljite 1 tableto 2-krat na dan med obroki. Trajanje sprejema je 1 mesec. Jemanje dveh tablet na dan zagotavlja vsaj 100% priporočenega dnevnega vnosa vitamina C (60 mg) in cinka (15 mg).

BRUSNICA + VITAMIN C. IMMUNO - Tablete od bledo rožnate do svetlo lila barve z vključki različnih barv, specifičnega okusa. Dovoljena so odstopanja v barvi tablete in vključki zaradi odstopanj v barvi prvotnega rastlinskega materiala. Za krepitev imunskega sistema. Izdelana na osnovi ekstrakta sadja brusnice, vitamina C in cinkovega oksida z dodatki pomožnih komponent, je namenjena prodaji prebivalstvu prek lekarniške mreže in specializiranih trgovin, oddelkov distribucijske mreže. Lastnosti komponent: BRUSNICA ima vitaminski, tonik, protivnetni, baktericidni, antipiretični učinek, blaži žejo, izboljšuje funkcionalno delovanje prebavil. Uporablja se za hipo- in avitaminozo, vročinske bolezni, bolezni ledvic in sečil, vnetne in funkcionalne bolezni prebavil. VITAMIN C je antioksidant, spodbuja rast, sodeluje v oksidativnih procesih, tkivnem dihanju. Vitamin C povečuje odpornost telesa na okužbe, kemično zastrupitev, pregrevanje, hlajenje, stradanje kisika. CINK ima antioksidativne lastnosti in krepi delovanje drugih antioksidantov. Povečuje odpornost na stres in prehlad, ima protivirusne in antitoksične lastnosti. * Podatki potrjeni s prostovoljnim potrdilom.

Biološko aktivno prehransko dopolnilo. To ni zdravilo. Pred uporabo se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom..

Priporočljivo kot biološko aktivno prehransko dopolnilo - dodaten vir vitamina C, cinka.

individualna nestrpnost komponent, nosečnost, dojenje.

Tablete po 0,100 g (100 mg) - 40 kosov v pakiranju

Žal še nihče ni napisal mnenja za ta izdelek. To lahko storiš prvi!

Vsebnost vitaminov v brusnicah

V tem članku vam bomo povedali, kaj so vitamini v brusnicah, kako so koristni za zdravje, podali tabelo, v kateri je sestava brusnic, in tudi, kako jo izbrati in kako jo shraniti..

  1. Hitra dejstva o brusnicah
  2. Koristi za zdravje
  3. 1. Zdravje mehurja
  4. 2. Imuniteta
  5. 3. Zobozdravstvo
  6. 4. Zdravje srca
  7. 5. Alergija
  8. 6. Spomin in duševno zdravje
  9. Tabela
  10. Izbira in shranjevanje

Hitra dejstva o brusnicah

Tu je nekaj ključnih točk o brusnicah. Več podrobnosti v glavnem članku.

  • Brusnice so priljubljeno in zdravo živilo.
  • Brusnice imajo malo kalorij in veliko vitamina C, vitamina A in vitamina K.
  • Vsebuje tudi proantocianidine (PAC), antioksidant, ki lahko pomaga pri preprečevanju več bolezni.
  • Ker so dober vir vitamina K, se ljudje, ki uporabljajo sredstva za redčenje krvi, pred uživanjem velikih količin brusnic posvetujejo s svojim zdravnikom..

Koristi za zdravje

Brusnice ponujajo številne potencialne koristi za zdravje. Je dober vir različnih vitaminov in antioksidantov..

V preteklosti so ga Indijanci uporabljali kot zdravilo za težave z mehurjem in ledvicami. Zgodnji naseljenci iz Anglije so jih uporabljali za zdravljenje slabega apetita, želodčnih bolezni, krvnih motenj in skorbuta..

Tu je nekaj načinov, kako brusnice lahko izboljšajo zdravje:

1. Zdravje mehurja

"Brusnice se že stoletja uporabljajo za zdravljenje okužb sečil in poteka veliko raziskav, ki pojasnjujejo, zakaj so te trpke jagode tako koristne za mehur," pravi nutricionistka dr. Marilyn Glenville.

»Sprva naj bi brusnični sok zmanjšal simptome cistitisa, tako da je urin bolj kisel - očitno ni želeni učinek, saj je močan urin tisti, ki povzroča pekoč občutek. Zdaj vemo, da brusnice delujejo na povsem drugačen način. Zdi se, da nekatere snovi v brusnicah lahko ustavijo bakterije, ki se držijo sten sečil. Da bakterije okužijo sečil, se morajo najprej držati sluznice stene mehurja. Če tega ne zmorejo, se ne morejo razmnoževati in zapustiti telesa z urinom. ".

Vendar dr. Glenville opozarja: "Uporaba brusničnega soka, sladkanega s sladkorjem, ne bo koristna, zato uporabite bodisi nesladkan brusnični sok (brez umetnih sladil), ali še bolje, ga jemljete v koncentrirani posušeni obliki kot dodatek.".

2. Imuniteta

Brusnice so odličen vir vitamina C, ki lahko pomaga pri spodbujanju normalne imunske funkcije.

3. Zobozdravstvo

Dokazalo se je, da enake lastnosti, ki zavirajo adhezijo bakterij na steno sečil, za katere se domneva, da so antioksidant proantocianidini, zavirajo virus herpesa HSV-2, bakterije Helicobacter pylori, ki so vedno bolj prepoznane kot glavni vzrok za peptične razjede in rast bakterij ustne votline, ki povzročajo zobne obloge in obzobne bolezni.

4. Zdravje srca

Po mnenju dr. Glenvillea "so študije tudi pokazale, da lahko brusnice, ki vsebujejo visoko vsebnost drugih antioksidativnih flavonoidov in polifenolov, zmanjšajo tveganje za aterosklerozo, ki jo povzroča" slab "holesterol LDL, zamašitev arterij, zmanjšan pretok krvi in ​​angina, tromboza in srčni napad.".

5. Alergija

Te jagode vsebujejo tudi spojino, imenovano kvercetin, ki naj bi zmanjšala vnetje in lahko pomaga pri alergijah..

6. Spomin in duševno zdravje

»Raziskave Raziskovalnega centra za človeško prehrano o staranju na univerzi Tufts v ZDA kažejo, da prehrana z veliko antioksidanti in drugimi fitohranili, kot je brusnica, lahko ščiti pred kroničnimi starostnimi boleznimi, kot sta izguba spomina mentalna ostrina.

Tabela

V spodnji tabeli smo podali seznam, katere vitamine najdemo v brusnicah in v kakšni količini..

RDA - priporočeni dnevni dodatek.

Vitamini v brusnicah

Brusnica je močvirska rastlina, ki vsebuje močne antioksidante. To določa njegov blagodejni učinek na telo. Vitamini v brusnicah so na primer nenadomestljiva hrana na ameriški mizi. Poleg tega se jim zdijo sveti in zato ne praznujejo zahvalnega dne, ne da bi jih dodali nekaterim jedem. Prisotnost najmočnejših antioksidativnih snovi v sestavi, kisel okus in svetlo rdeča barva so glavne značilnosti izdelka.

Hranilna vrednost

Ko se sprašujete, kateri vitamini prevladujejo v rastlini, je vredno razmisliti o njeni prehranski sestavi. Sto gramov jagod vsebuje 28 kcal. Njegove glavne komponente vključujejo:

  • voda - 88,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 3,7 g;
  • mono- in disaharidi - 3,7 g;
  • prehranske vlaknine - 3,3 g;
  • organske kisline - 3,1 g;
  • beljakovine - 0,5 g;
  • pepel - 0,3 g;
  • maščobe - 0,2 g.

Katere vitamine in minerale vsebuje brusnica, določa njen blagodejni učinek na telo. Uporabnejši je od mnogih mineralnih in vitaminskih kompleksov, ki se prodajajo v lekarnah, ki jih priporočajo ozki strokovnjaki. Vsa hranila v sestavi telo zlahka absorbira. So popolnoma uravnoteženi.

Vitaminske in mineralne sestavine

Vitamine v brusnicah predstavljajo elementi, kot so:

Vitamini na 100 gramov izdelkaVsebina
Vitamin B10,02 mg
Vitamin B20,02 mg
Vitamin B30,3 mg
Vitamin B60,08 mg
Vitamin B91 mg
Vitamin C15 mg
Vitamin E1 mg
Vitamin PP0,4 mg
  • Glavni mineralni elementi v jagodičju so:
Minerali na 100 gramov izdelkaVsebina
Kalij119 mg
Magnezij15 mg
Kalcij14 mg
Fosfor11 mg
Natrij1 mg
Železo0,6 mg

Koristne lastnosti

Glavne koristne lastnosti sadja rastline so:

  • izboljšanje procesov krvnega obtoka;
  • zmanjšanje v ustni votlini patogenih bakterij, odstranjevanje oblog in zobnega kamna;
  • vzdrževanje organov vida pri velikih obremenitvah;
  • zaščita pred razvojem raka ščitnice, mlečnih žlez;
  • zmanjšanje tveganja za nastanek čir na želodcu, dvanajstniku;
  • zaščita sečil, ledvic pred nastajanjem kamnov;
  • pospešitev uničenja kamnov v telesu;
  • vzdrževanje normalnega delovanja kardiovaskularnega sistema;
  • odstranjevanje holesterola;
  • preprečevanje razvoja aterosklerotičnih patologij;
  • lajšanje astmatičnih napadov;
  • zaščita pred razvojem nalezljivih bolezni sečil.

Znano je, da nenehna uporaba izdelka v hrani izboljša delovanje prebavnega sistema. Njegovo delovanje je sestavljeno iz posebnega učinka na črevesno sluznico, ki poveča izločanje želodčnega soka. Iz tega razloga mnogi strokovnjaki priporočajo uporabo v kakršni koli obliki ob prisotnosti gastroenteritisa ali čir na želodcu, dvanajstniku.

Nutricionisti najpogosteje priporočajo stalno uporabo plodov rastline kot hrano ljudem, ki trpijo za:

  • pielonefritis;
  • vnetni procesi;
  • vročina;
  • avitaminoza;
  • virusne bolezni;
  • cistitis.

Da bi okrepili blagodejne učinke jagod pri vnetjih, povišani telesni temperaturi, jih je priporočljivo mešati z medom. V takih situacijah se vročina skoraj takoj umakne in stanje osebe se znatno izboljša..

Kontraindikacije za uporabo

Kljub koristim jagodičja obstajajo nekatere skupine ljudi, ki jih prepovedujejo. Najprej vključujejo tiste, ki imajo različne alergijske reakcije na hrano, vitamine, minerale. Poleg tega so jagode prepovedane za tiste, ki trpijo za gastritisom, skupaj s povečano kislostjo želodčnega soka. V primeru bolezni jeter je treba tudi racionalno pristopiti k uporabi brusničnih jagod, sokov in drugih izdelkov na njihovi osnovi..

Kljub temu, da uporaba plodov rastline pomaga zmanjšati zobne obloge in preprečuje razvoj kamnov, jih ne smete zlorabljati, ko je zobna sklenina skoraj popolnoma uničena. Zaradi povečane vsebnosti askorbinske in drugih kislin v sestavi obstaja možnost popolnega uničenja. Pred zamenjavo zdravil z brusničnimi derivati ​​se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom.

Koristi in škoda brusničnega soka

Kljub temu, da so brusnične jagode v različnih fazah predelave pri proizvodnji soka, vitaminsko-mineralna sestava nastalega izdelka blagodejno vpliva na človeško telo. Dovolj je, da popijete do dva kozarca pijače, da dobite dnevno potrebo po vitaminu snov polifenol. Glavne koristne lastnosti brusničnega soka so:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj nalezljivih bolezni sečil;
  • zmanjšanje števila patogenih mikrobov, ki povzročajo različne bolezni prebavil, vključno z razjedo na želodcu, dvanajstniku;
  • upočasnitev procesa staranja;
  • pomlajevanje kože, izboljšanje stanja las in nohtov;
  • zmanjšanje tveganja za razvoj raka;
  • lajšanje stanja osebe pri akutnih napadih revme, cistitisa pri ženskah;
  • pospešitev okrevanja po akutnih okužbah dihal, akutnih respiratornih virusnih okužbah in gripi, drugih virusnih boleznih;
  • odpravljanje težav, povezanih s stanjem ustne votline (na primer parodontalna bolezen);
  • normalizacija ravnovesja vode in soli v telesu in odstranjevanje odvečne vode iz njega.

Seveda obstajajo številne kontraindikacije, ki onemogočajo uporabo soka. Tej vključujejo:

  • alergijske reakcije;
  • povečana kislost želodca;
  • akutna ulcerozna oblika bolezni;
  • vnetni črevesni procesi.

Vsebnost vitamina C.

Številne zanima, koliko vitamina C vsebuje jagodičje. Vsebnost je tako visoka, da so brusnice po lastnostih enakovredne sadju iz družine citrusov. Zaradi količine vitamina C in drugih hranil v brusnicah je jagodičje eno najpomembnejših zdravil za prehlad in gripo. Če na dan popije do dva kozarca brusničnega soka, človek v telesu dobi dnevno normo askorbinske kisline, ki mu omogoča, da je v stresnih situacijah bolj stabilen, napolni zaloge energije in ga tudi ohranja v dobri formi..

Jagodičje v prehrani otrok in nosečnic

Kot veste, predvsem vitamin potrebuje rastoče otrokovo telo. Vseeno je, ali je v maternici ali obiskuje prvi razred v vzgojni ustanovi, zanj je pomembno, da zaradi pospešene rasti napolni zaloge vitaminov in mineralov v telesu. Menijo, da uporaba brusničnih jagod v kakršni koli obliki blagodejno vpliva na otrokovo telo. Njihova koncentracija pozornosti, spomin se izboljša. Prispeva k hitremu duševnemu razvoju otrok..

Kar zadeva blagodejne učinke rastlinskih derivatov za nosečnice, gre za zmanjšanje toksikoze, povečanje apetita in zmanjšanje količine edema v zadnjih fazah nosečnosti. Poleg tega njegova uporaba ženskam v položaju, da pozabijo na krčne žile, trombozo in hipertenzijo. Pomembno je vedeti, da pri prehladu med nosečnostjo ne morete uporabljati večine zdravil, zato so sadni napitki iz brusnic in sveži sokovi najboljša možnost za ohranjanje obrambnih sposobnosti telesa..

Kako zamenjati jagodičje?

Ko se nauči, kateri vitamini in minerali so v brusnicah, se človek začne vznemirjati, če je iz določenih razlogov ne more uporabljati v nobeni obliki. Vendar obstaja analog plodov brusnic - brusnica, ki je podobna po vitaminski in mineralni sestavi. Toda še preden ga uporabite, morate natančno preučiti sestavo in kontraindikacije za uporabo, saj lahko v nasprotnem primeru telesu znatno škodujete. Še bolje, o teh vprašanjih poiščite nasvet pri dietetiku ali lečečem terapevtu..

Nekatere gospodinje se sprašujejo, kako nadomestiti izdelek v receptih za peko ali drugih kulinaričnih jedeh. Lingonberries bodo odlična zamenjava zanje. Uporabite lahko črni in rdeči ribez, češnje. Vsi imajo kiselkast okus, zato se splošni vtis pripravljene mojstrovine z navedenimi jagodami ne bi smel razlikovati od tistega, v katerem bi uporabili brusnične jagode. Uvedba predstavljene jagodičja v prehrano je odločitev, ki ugodno vpliva na delo celotnega človeškega telesa kot celote.