Borovnica

Borovnica je majhen do 1 meter visok grm s sivo gladkimi ukrivljenimi vejami.

Listi do 3 cm dolgi. Cvetovi so majhni, petokraki, beli ali rožnati. Plodovi - modri z modrikastim cvetom, sočne užitne jagode do 1,2 cm dolge.

Včasih se borovnicam reče pijanec ali gonobel, ker se menda napijejo in povzročijo glavobol. Toda v resnici je krivec teh pojavov divji rožmarin, ki pogosto raste zraven borovnic..

Jagode nabiramo za uživanje, surove in predelane. Naredijo marmelado, iz njih pa delajo tudi vino..

Vsebnost kalorij v borovnicah

Dietni in nizkokalorični izdelek, katerega 100 g vsebuje 39 kcal. Borovnice so indicirane za debele ljudi.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
1.0,56.60,387.739

Uporabne lastnosti borovnic

Borovnice so vir vitaminov in dragocena zdravilna rastlina. Težko ga je sestaviti, ne da bi ga poškodovali, še težje pa ga je vzdrževati. Na severu so borovnice tradicionalno shranjene v škatlah iz brezovega lubja, napolnjene z ribjim oljem in zakopane v mah. V bistvu borovnice jemo sveže, saj je prav v svežih jagodah največja koncentracija hranil..

Borovnice imajo številne edinstvene lastnosti: ščitijo pred radioaktivnim sevanjem, krepijo stene krvnih žil, normalizirajo delovanje srca, ohranjajo zdravje črevesja in trebušne slinavke ter upočasnjujejo staranje živčnih celic, kar pomeni možganov. Poleg tega borovnice delujejo antiskorbutično, holeretično, antisklerotično, kardiotonično, hipotenzivno in protivnetno. Učinkovito pri aterosklerozi, hipertenziji, kapilarni toksikozi, revmi, vnetem grlu in drugih boleznih, povezanih z pomanjkanjem krvnih kapilar.

Borovničeve jagode so priporočljive za diabetike, saj spodbujajo obnovo tkiv, krepijo učinek zdravil, ki znižujejo raven sladkorja v krvi in ​​pospešujejo presnovo. Suhe borovnice včasih kuhamo kot sredstvo proti dizenteriji (1 žlica jagodičja kuhamo 15 minut v kozarcu vrele vode).

Listi borovnice vsebujejo tudi hranila, vendar nekoliko manj. V ljudski medicini se decokcija vej z listi pije pri boleznih srca, decokcija listov je blago odvajalo.

Z redno uporabo jagode razbremenijo oči in pomagajo obnoviti vid.

Borovničev sok se daje za zvišano telesno temperaturo, bolezni prebavil in za povečanje izločanja želodčnega soka. Borovnice priporočamo ljudem, ki delajo v nevarnih razmerah, saj pektinske snovi lahko vežejo in odstranijo radioaktivne kovine iz telesa.

Ugotovljeno je bilo, da borovnice vsebujejo znatno količino filokionina (vitamin K1), ki sodeluje v sistemu strjevanja krvi. In tudi borovnice z visokimi borovnicami so koristne predvsem za starejše, da ohranijo (aktivirajo) vitalnost.

Obstajajo dokazi, da borovnice zavirajo tvorbo rakavih celic, ker vsebujejo veliko količino visoko aktivnih antioksidantov..

Jagode shranjujemo pri temperaturah od 0 do + 4 ° C do 2 tedna; pri -15 ° C in manj - skozi vse leto. Pomembno je, da posode z jagodami tesno zapremo za zaščito pred vonjavami..

Borovnice imajo malo kalorij (61 kal / 100 g mokre teže) in so dietetična hrana.

Borovnice sestavljajo:

  • 88% vode;
  • 8% sladkorja;
  • 1% beljakovin;
  • 1,6% organskih kislin (benzojska, citronska, jabolčna, oksalna, ocetna);
  • 1,2% vlaknin;
  • 0,5% taninov, barvil in pektinskih snovi (prav te snovi odstranjujejo težke radioaktivne elemente - stroncij in kobalt).

Vsebuje: karoten, provitamin A, askorbinsko kislino, flavonoide, vse vitamine B, vitamine K, P in PP (ki zagotavlja elastičnost kožnih kapilar in zmanjšuje tveganje za krčne žile). Borovnice vsebujejo 6 esencialnih aminokislin. Nizko (v primerjavi z drugimi jagodami) vsebnost železa v borovnicah kompenzira skoraj popolna absorpcija.

Vsebnost vitaminov v visokih borovnicah (na 100 g surove teže jagod)

Nevarne lastnosti borovnic

Pomembno je, da borovnice uživamo zmerno, saj vsebujejo veliko antioksidantov, ki lahko v velikih količinah motijo ​​delovanje mišic, saj preprečujejo, da bi kisik prišel do mišic.

Za nosečnice in doječe matere je treba skrbno uporabljati borovnice, saj vsebujejo snovi, ki pri otroku povzročajo zastrupitev in alergije.

Tudi borovnice so kontraindicirane pri diskineziji žolča, saj lahko njegova prekomerna uporaba v tem primeru poslabša bolezen.

Se sprašujete, kaj naj skuham za večerjo? Preizkusite ta vegetarijanski recept za kvinojo, borovnice in pekan.

7 dejstev o zdravstvenih koristih borovnic

Borovnice so najbližji sorodnik borovnic, ki izvirajo s severne poloble. Je dobrega okusa in se pogosto uporablja v kulinariki in medicini..

Borovnice vsebujejo veliko vitaminov in antioksidantov, kar prispeva k njihovim koristnim lastnostim za telo. Izboljša stanje kardiovaskularnega, centralnega živčnega in endokrinega sistema, normalizira delovanje organov vida in zmanjša tveganje za razvoj malignih novotvorb.

Kako je koristno - 7 tez

Spodaj je 7 ključnih koristi borovnic za zdravje, podprtih z znanstvenoraziskovalnimi povezavami.

1. Je vir dragocenih snovi

Borovnice imajo malo kalorij (približno 39 kalorij na 100 gramov) in vsebujejo naslednja hranila na 100 gramov:

Ime komponenteSpecifična teža ali približni odstotek dnevne potrebe
maščobe0,5 grama
ogljikovi hidrati6,6 gramov
beljakovine1 gram
kalcija1,6%
železo4,4%
tiamin0,7%
riboflavin1,1%
vitamin C22,3%
fosfor1%
vitamin E9,4%
magnezija2%
kalij2%

Poleg vitaminov in mineralov borovnice vsebujejo veliko antioksidantov (predvsem antocianinov in polifenolov), ki preprečujejo pojav malignih tumorjev, pa tudi bolezni vidnih, kardiovaskularnih in endokrinih sistemov.

2. Izboljšanje zdravja oči

Dokazano je, da redno uživanje borovnic in borovnic zmanjšuje očesno "utrujenost" med daljšim branjem knjig ali pa pred monitorjem. Hkrati se izboljšajo subjektivni in objektivni simptomi..

Japonski znanstveniki poudarjajo tudi učinkovitost rastline pri preprečevanju in zdravljenju bolezni, kot sta odmik mrežnice in starostna degeneracija rumene pege..

3. Zmanjšanje pritiska in preprečevanje srčnega napada

Delo znanstvenikov iz Velike Britanije dokazuje, da lahko borovnice znižujejo krvni tlak. Učinek je povezan z neposrednim vplivom številnih antioksidativnih snovi v njegovi sestavi na gladke mišice.

Zato lahko borovnice uporabimo za preprečevanje zgodnjega razvoja, pa tudi za lajšanje (skupaj z zdravili) hipertenzije.

Ugotovljeno je bilo tudi, da jagodičje zmanjša tveganje za razvoj miokardnega infarkta za 30-40%, in ko pride do te nujne primere, zmanjša škodo na srčni mišici.

4. Antioksidativno delovanje

Borovnice vsebujejo veliko antioksidativnih snovi, ki blokirajo učinke prostih radikalov na celice v telesu in s tem povezane poškodbe struktur DNA.

Na primer, raziskave kažejo, da se le 60 minut po zaužitju 300 gramov borovnic škodljivi učinki DNA zmanjšajo za 18%.

Trenutno se mehanizmi prostih radikalov (skupaj z oksidativnim stresom) štejejo za glavni vzrok za razvoj malignih novotvorb in verjetno bolezni srca, ožilja in endokrinega sistema..

Zato lahko redna vključitev borovnic v prehrano zmanjša verjetnost rakave degeneracije telesnih celic..

Poleg tega po navedbah nizozemskih znanstvenikov jagoda aktivira človeški imunski sistem proti malignim celicam..

5. Izboljšanje delovanja možganov

Po številnih tujih študijah imajo borovnice kompleksen učinek na centralni živčni sistem, izboljšujejo duševne funkcije in preprečujejo številne "senilne" patologije.

Učinki vključujejo:

  1. Izboljšanje kratkoročnega in dolgoročnega spomina. Ukrep je povezan z aktivacijo proizvodnje nevrotransmiterja - dopamina.
  2. Preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Pterostilbene, ki ga najdemo v borovnicah, upočasni odmiranje živčnih celic, povezanih z manifestacijo Alzheimerjeve bolezni.
  3. Povečana pozornost. Poskusi na podganah dokazujejo, da borovnice povečujejo hitrost prepoznavanja informacij ter trajanje in učinkovitost duševnega dela.

6. Preprečevanje diabetesa mellitus tipa II

Borovnice, tako kot borovnice, vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi, ki sodelujejo v presnovi glukoze v telesu..

Glede na študije v Kanadi rastlina poveča občutljivost perifernih tkiv (mišic in maščob) na inzulin, kar vodi do pospešenega vnosa glukoze v celice iz krvi..

Tako borovnice vplivajo na glavno patogenetsko povezavo pri razvoju diabetesa tipa II..

Poskus znanstvenikov iz ZDA dokazuje, da uživanje borovnic 2 tedna vodi do izrazitega znižanja povprečne dnevne koncentracije sladkorja v krvni plazmi..

7. Koristi za otroke

Borovnice vsebujejo veliko antioksidantov, vitaminov in mineralov, potrebnih za pravilno rast in razvoj otrokovega telesa. Med drugim so borovnice sposobne:

  • izboljšati spomin in pozornost (pozitiven učinek na otrokovo učenje);
  • okrepiti imunost in zmanjšati tveganje za nalezljive in vnetne patologije;
  • izboljšati delovanje prebavnega sistema (vlaknine normalizirajo kontraktilno aktivnost črevesne muskulature) in obnoviti ravnovesje mikroflore;
  • povečati stopnjo regeneracije kožnih lezij (vitamin C spodbuja celjenje vseh kožnih napak).

Škoda in kontraindikacije

Kljub vsem zdravilnim lastnostim lahko v nekaterih primerih uporaba borovnic škoduje zdravju ljudi. Kontraindikacije vključujejo:

  1. Alergijske reakcije. Za alergijske patologije je značilen blag potek in omejene manifestacije.
  2. Urolitiazna bolezen. Borovnice nekoliko povečajo tveganje za nastanek zobnega kamna v lumnu sečil.

Pomembno je omeniti, da so borovnice priporočljive za vključitev v prehrano nosečnic (vendar je pomembno, da omejite količino - ne več kot 150-200 gramov na dan). Izboljša krvni obtok v sistemu mati-posteljica-plod, zmanjšuje tveganje za malformacije ploda.

Kar je bolj zdravo: borovnice ali borovnice?

Kljub očitni podobnosti jagodičja med seboj imajo razlike, ki vplivajo ne samo na sestavo, temveč tudi na okus in estetske lastnosti..

Kriterij primerjaveBorovnicaBorovnica
KožaTemno modra barva, bela prevleka. Sijajni sijaj.Svetlo modra barva, mat.
Velikost sadja0,5 do 1 cm.1 do 1,2 cm.
Oblika sadjaZaokroženoRahlo podolgovate
Celulozamornarsko modra.Zelena.
SokVijolično-bordo, pušča več sledi na oblačilih in koži.Brezbarven.
OkusiteNasičeno, sladko.Šibko izražen, s kislim odtenkom.

Glavna razlika med obema jagodama je sestava. Borovnice vsebujejo skoraj 2-krat več vitamina C in 3-krat več vitamina E.

Borovnice so tudi bogatejše z vitaminom K.

Mineralna sestava je skoraj enaka, vendar je koncentracija antioksidativnih snovi drugačna: borovnice so v večji meri bogate z polifenoli, antocianini in kvercetinom kot borovnice.

Pravila za sprejem

Najbolj optimalen način uživanja jagodičja je svež po nekaj urah od trenutka trgatve.

Priporočeni dnevni dodatek za odrasle ženske in moške je 200 gramov.

Borovnic ne smete jesti zjutraj na tešče (zaradi dražilnega učinka na sluznico želodca in dvanajstnika), pa tudi zvečer in pred spanjem (v izogib preobremenitvi prebavnega sistema in razvoju težav z zaspanjem).

Borovnice se dobro ujemajo z zelenjavnimi in sadnimi solatami, mlečnimi izdelki (mleko, skuta, kisla smetana, sladoled).

V divjih borovnicah je na splošno nekoliko več vitaminov, mineralov in antioksidantov. Zato je bolj uporaben kot običajni vrtni pridelki..

Ohranjanje za zimo

Obstaja več načinov za podaljšanje roka uporabnosti jagodičja:

  1. Zamrzovanje. Je najbolj optimalna možnost, saj zamrznjene borovnice ohranjajo prvotno raven vitaminov in antioksidativnih snovi.
  2. Sušenje. Med sušenjem se vsebnost vlaknin in sladkorja znatno poveča, vitamini in minerali pa se večinoma ohranijo. Takšna jed je kontraindicirana za osebe z debelostjo ali prekomerno telesno težo, pa tudi katero koli patologijo glikemičnega ozadja..
  3. Možnosti, bogate s sladkorjem. Marmelade in džemi vsebujejo tudi ogromno ogljikovih hidratov (zaradi sladkorja), hkrati pa tudi manj dragocene snovi. Te hrane ne smete uživati, če ste debeli ali imate sladkorno bolezen.

Pravilno zamrzovanje

Shema pristojnega zamrzovanja je naslednja:

  1. Izbrati je treba najboljše jagode (velike, nepoškodovane), sperite in posušite.
  2. Položite na pladnje, če je postavljenih več plasti jagod - naredite plastično plast.
  3. Zamrznite od 12 do 18 ur.
  4. Nato jagode nalijte v vrečko in shranite v zamrzovalniku. Rok uporabnosti - do 12 mesecev.

Sušenje

Za pripravo suhih borovnic:

  1. Razvrstite, temeljito operite in posušite jagode.
  2. Razporedimo po pekaču.
  3. Sušite v pečici, ogreti na 40-60 stopinj, približno 3-4 ure.
  4. Suhe jagode prenesite v nepredušno zaprto posodo ali vrečko. Shranjujte v suhem prostoru.

4 kuharski recepti

Na osnovi jagod lahko pripravimo številne okusne jedi.

1. Kompot

Sestavine (za en 3-litrski kozarec):

  • 500 gramov borovnic;
  • do 3 litre vode;
  • 100-150 gramov sladkorja.
  1. Izberite jagode, sperite, odstranite peclje.
  2. V emajlirano posodo nalijte vodo, jo zavrite.
  3. Dajte jagode v vrelo vodo, dodajte sladkor. Kuhamo 15 minut.
  4. Ohladimo in vlijemo v steklen kozarec. Zaprite pokrov. Dobljeni izdelek lahko hranite v hladilniku največ 7 dni.

2. Jagodni čaj

  • 100 gramov posušenih borovnic;
  • 1 liter vode;
  • sladkor - po okusu.
  1. Zavremo vodo.
  2. Nalijte posušene jagode, dodajte sladkor, temeljito premešajte.
  3. Napolnite 10-15 minut.
  4. Obremenitev. Izdelek je pripravljen!

3. Listni čaj

  • 2 žlici žlici l. listi borovnic;
  • 0,5 l vrele vode.
  1. Posušene liste prelijte z vrelo vodo.
  2. Napolnite približno 3-5 minut.
  3. Obremenitev. Čaj je pripravljen!

4. Marmelada

  • borovnice - 1.500 gramov;
  • sladkor - 1 500 gramov.
  1. Dajte jagode v ponev ali kovinsko skledo, dodajte sladkor.
  2. Sestavek zavremo, občasno mešamo prihodnjo marmelado (od robov do sredine).
  3. Odstranite s toplote. Razporedimo po steriliziranih kozarcih. Zavijte pokrove.

Borovnica

Že od antičnih časov je borovnica človeku znana kot čudovito darilo narave in neprecenljiv vir vitaminov. Borovnice rastejo na majhnem grmovju, ki pripada družini vresnikov. Prej so borovnice rasle le v gozdu, zdaj pa so se jih ljudje naučili gojiti na vrtu. Vrtna borovnica se od gozdne razlikuje po tem, da so njene jagode večje, grmičevje pa višje od gozdne borovnice.

Hranilna vrednost
Količina na porcijo
Hoditi10 minut.
Tek4 minute.
Plavanje3 min.
Kolo6 minut.
Aerobika8 minut.
Gospodinjska opravila13 minut.

Uporabne lastnosti borovnic

Borovnica je črne barve z modrim odtenkom. Borovnice dozorijo do konca poletja, v tem obdobju jagode postanejo nežne in mehke, z najbolj intenzivnim okusom. Vrtna borovnica je zelo občutljivo jagodičje, zato morate z njo ravnati še posebej previdno, da se ne naguba.

Poleg odličnega okusa imajo borovnice številne koristne lastnosti. Torej obstaja celoten seznam njegovih terapevtskih učinkov na človeško telo, in sicer:

  • Diuretik;
  • Antiskorbutično;
  • Choleretic;
  • Kardiotonična;
  • Protivnetno;
  • Anti-sklerotično;
  • Protimikrobno.

Borovnica vsebuje skoraj 90% vode. Borovnice poleg vode vsebujejo tudi veliko sladkorja, organskih kislin, vitaminov, vlaknin, pektinov, čreslovin. Listi borovnice so enako zdravi kot borovnice.

Borovnice vsebujejo veliko koristnih sestavin:

  • Mineralne soli;
  • Vitamin C;
  • Limonska kislina;
  • Nikotinska kislina;
  • Jabolčna kislina;
  • Ocetna kislina;
  • Oksalna kislina;
  • Flavonoidi;
  • Provitamin in vitamin A;
  • Magnezij;
  • Kalcij;
  • Fosfor;
  • Železo (malo);
  • Karoten;
  • Flavonoidi;
  • Vitamini skupine B;
  • Vitamini K, P in PP.

Borovničev sok je po vsem svetu prepoznan kot eden najdragocenejših z vidika vitaminov in antioksidativnih lastnosti. Nobeno drugo sadje ali jagodičje nima toliko koristnih lastnosti. Sok iz tega jagodičja je za telo veliko bolj koristen kot sok granatnega jabolka, jabolka ali grozdja. V borovnicah ni veliko železa, toda človeški organizem skoraj v celoti absorbira ta element v sledovih..

Če spijete le 0,3 kozarca naravnega borovničevega soka na dan, lahko telesu zagotovite povprečen dnevni vnos vitaminov.

Uporaba

Blagodejne lastnosti borovnic se pogosto uporabljajo v tradicionalni in ljudski medicini, pa tudi v prehrani..

Torej, borovnice so koristne pri naslednjih zdravstvenih težavah:

  • Bolezni srca in ožilja;
  • Bolezni želodca;
  • Črevesne motnje;
  • Presežek krvnega sladkorja.

Za kaj so torej borovnice dobre? Redno uživanje borovnic lahko pomaga normalizirati delovanje trebušne slinavke. To je zelo pomembno dejanje za diabetike. Borovnica krepi terapevtski učinek zdravil na zniževanje ravni sladkorja v krvi pri bolnikih..

Vrtne borovnice so izjemno koristne za tiste, ki imajo težave z vidom in glavkomom. Redno uživanje borovnic lahko postopoma obnovi vid in razbremeni oči.

Morda je glavni koristni element borovničevega jagodičja, magnezij, močan pomirjevalni učinek in je potreben za ljudi z boleznimi srčno-žilnega sistema. Prisotnost vitaminov K, P in PP v borovnicah zmanjšuje tveganje za nastanek krčnih žil. Poleg tega vitamin K aktivno sodeluje v procesu strjevanja krvi v telesu. Zato so borovnice indicirane pred operacijo in po njej, po porodu, medicinskem splavu in travmi, povezani z veliko izgubo krvi..

Poleg tega je borovnica koristna tudi za to, da aktivno ščiti človeško telo pred škodljivimi učinki radioaktivnega sevanja, krepi stene krvnih žil in ščiti živčne celice pred uničenjem. Ni zastonj predpisano, da zdravniki redno uporabljajo borovnice za ljudi, ki živijo in delajo v škodljivih razmerah, v neugodnih okoljskih razmerah. Na severu si ljudje ne predstavljajo življenja brez te rastline. Borovnice uporabljajo v velikih količinah, da nadomestijo pomanjkanje vitaminov v telesu..

Borovničev sok, decokcija jagod in listov te rastline lahko zniža visoke temperature. Blagodejne lastnosti borovnic lahko izboljšajo metabolizem in hitro obnovijo oslabljeno telo po hudi bolezni. V primeru težav s črevesjem vam borovnice omogočajo vzpostavitev normalnega delovanja tega organa..

Borovnice vsebujejo zelo aktivne antioksidante, ki pomagajo preprečevati raka.

Poleg tega se lastnosti borovnic aktivno uporabljajo v dietetiki. Borovničev sok je absolutno priporočljiv za vsako prehrano. Poleg tega, da ohranja vitaminsko ravnovesje, je jagodičje zelo koristno v boju proti odvečnim kilogramom. Borovnice pomagajo razgraditi maščobe v telesu, zato jih lahko vključimo v katero koli prehrano. Vsebnost kalorij v borovnicah je le 37 kcal na 100 gramov izdelka.

Težko je nabirati vrtne borovnice, še bolj pa gozdne borovnice, da ne bi poškodovali jagod, njegovo pravilno shranjevanje ni nič manj težko. Če so jagode poškodovane, jih lahko iztisnemo iz soka ali jih podrgnemo s sladkorjem in shranimo na hladnem. To ne bo spremenilo koristnih lastnosti borovnic med skladiščenjem. V sezoni morate poskusiti zaužiti čim več svežih jagod, v času njihovega popolnega zorenja je vsebnost vitaminov in drugih uporabnih mikroelementov največja.

Za zimo so borovnice zamrznjene, listi borovnic posušeni. Zamrznjene borovnice ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti, zato lahko borovnice shranite v hladilniku vso zimo in pomlad ter jih jeste vse leto. Pozimi in poleti lahko iz borovnic iztisnete sok, pripravite pene, kompote in želeje. Iz listov borovnic je aromatičen in zdrav čaj.

Kontraindikacije za uporabo borovnic

V praksi borovnice redko povzročajo neželene učinke na telo. A tako kot pri katerem koli izdelku tudi tukaj ni priporočljivo bistveno presegati razumne količine jagodičja. Dejansko borovnice vsebujejo veliko hranilnih snovi, ki lahko pri zaužitju v prevelikih količinah povzročijo različne znake zastrupitve. To lahko vključuje slabost, bruhanje, glavobol in šibkost..

Nosečnice in doječe morajo biti še posebej previdne pri uporabi borovnic. V slednjem primeru lahko znaten presežek količine izdelka pri otroku povzroči alergije in zastrupitev..

Zdravniki ne priporočajo uporabe borovnic v kakršni koli obliki za ljudi, ki trpijo zaradi diskinezije žolča.

Prednosti borovnic za telo moških in žensk - najbolj popoln pregled

Zame so bile borovnice vedno skrivnost: zelo so podobne borovnicam, nejasnega kislega okusa in verjetno tudi koristne za zdravje. Izkazalo se je, da so borovnice, katerih koristne lastnosti, za razliko od mene, poznane mnogim, resnično bogastvo severnega pasu. Ugotovimo nekaj zanimivih podrobnosti o tej rastlini..

Kako izgleda in kje raste

Navadna borovnica je nizek, do pol metra večletni razvejan grm z majhnimi, pogostimi listi. Cveti v drobnih drobnih belih ali rožnatih cvetovih, podobnih zvončkom, namesto katerih do konca poletja dozorijo temno modre sočne jagode, kot da jih pokrije zmrzal z modrikastim cvetom. Jagode so večje od borovnic in imajo lahko premer do centimetra.

Borovnice poznamo tudi pod drugimi krajevnimi imeni - gonobel, gonobol, golob, bedak, lochina in celo borovnica v angleščini, kar pomeni "modra jagoda".

Grm je lahko divji ali vrtni. Naravni življenjski prostor - šotišča in močvirja v zmernih in hladnih podnebnih pasovih severne poloble, rastlina pa se goji povsod - tudi v južni Evropi, na Japonskem in v Kaliforniji..

Kaj vsebuje

Česar naš gonobel ne vsebuje! To:

  • askorbinska kislina za krepitev imunosti;
  • magnezij za stabilno delovanje živčnega sistema in lajšanje mišičnih krčev;
  • polifenoli za vazodilatacijo in boj proti vnetnim procesom;
  • kalij za zdravje srca in ožilja;
  • karoten za zdravje oči in lepo porjavelost;
  • nikotinska kislina za uravnavanje presnove holesterola in izboljšanje možganske aktivnosti;
  • železo za preprečevanje slabokrvnosti;
  • flavonoidi za zaščito pred prostimi radikali in odstranjevanje toksinov;
  • fosfor za izboljšanje vida;
  • Vitamini skupine B za pravilno presnovo energije in vzdrževanje čustvenega zdravja;
  • prehranske vlaknine za izboljšanje črevesne peristaltike;
  • kalcij za krepitev kosti.

Treba je opozoriti, da skoraj vse te snovi vsebujejo tudi listi rastline, zato se v zdravstvene namene ne uporabljajo samo jagode..

Ker je ogljikovih hidratov v jagodah nekaj več kot 5%, je njihova vsebnost kalorij nizka - le 37 kcal na 100 g, kar pomeni, da se pasu ni treba bati. In s sladkorno boleznijo kozarec svežega gonobela na dan ne bo škodoval.

Sedem koristi za zdravje

Spoznajmo torej glavne zdravilne lastnosti severne dobrote, ki jih ima zaradi bogate sestave vitaminov in elementov v sledovih..

1. Za prehlad in gripo

Gonobel je naravno protivnetno in antipiretično sredstvo. Visoka koncentracija vitamina C v jagodah spodbuja proizvodnjo interferonov in levkocitov, zavira razvoj virusov v človeškem telesu, krepi imunski sistem in pomaga pri obvladovanju prehlada in gripe.

Čaj z borovničevimi listi in seveda svežimi jagodami v zadostnih količinah (vsaj kozarec na dan) znatno ublaži simptome bolezni in pospeši okrevanje.

2. Proti Alzheimerjevi bolezni

Redno uživanje gonobela poveča možgansko aktivnost, bistveno izboljša spomin in zmanjša tveganje za nastanek senilne demence.

Raziskave o tej neverjetni lastnosti neprekinjeno potekajo. Dobljeni podatki kažejo, da so borovnice povsem sposobne zaščititi človeštvo pred Alzheimerjevo boleznijo. Tako dragoceno lastnost dolguje antocianinu - snovi, ki ji daje temno modro barvo..

3. Za zdravje ledvic

Organske kisline, ki jih vsebuje gonobel, so sposobne raztapljati majhne kamne in pesek v ledvicah in mehurju. Flavonoidi zavirajo razvoj vnetnih procesov v sečnem traktu in pomagajo obvladovati cistitis in pielonefritis.

4. Proti gubam

Borovnice spodbujajo proizvodnjo naravnega kolagena, ki pomlajuje kožo in gladi gube. Antioksidanti preprečujejo staranje celic, izboljšujejo polt, se borijo proti starostnim spremembam.

Sok in ekstrakt iz jagodičja se v kozmetologiji aktivno uporabljata kot del vseh vrst krem, losjonov, serumov za različne lifting programe in anti-age komplekse.

5. Za zdravje žensk

Gonobel je nepogrešljiv za ženske, ki so na dieti. Poleg nizke vsebnosti kalorij rešuje tudi slabokrvnost, ki se neizogibno pojavi pri prehranskih omejitvah.

Borovnice so eno redkih jagod, ki jih lahko vključimo v prehrano med nosečnostjo. Kot naravni vir folne kisline prispeva k pravilni tvorbi nevralne cevi in ​​normalnemu razvoju notranjih organov ploda..

Pomaga pri soočanju s toksikozo v zgodnjih fazah in stabilizira krvni tlak v drugi polovici nosečnosti. Seveda govorimo o uporabi jagodičja v razumnih količinah in po posvetovanju z zdravnikom.

6. Za moške

Močnejšega spola ne bomo prezrli. Raziskave kažejo, da je erektilna disfunkcija lahko neposredno povezana s kardiovaskularnimi težavami. Redno uživanje borovnic ne le izboljša delovanje srca in ožilja, temveč pomaga tudi pri reševanju težav z erekcijo..

Harmonično gibanje in kozarec borovnic na dan zmanjšujejo verjetnost razvoja erektilnih težav za 19%, kažejo podatki laboratorijev Univerze East Anglia..

7. Za otroke

Da ne bi izzvali razvoja alergij, je priporočljivo, da začnemo uvajati borovnice v prehrano otrok najpozneje do enega leta starosti. Sprva lahko otroku ponudimo čaj, kompot ali sok, razredčen z vodo. Nato postopoma poskušajte dajati sveže jagode, skrbno spremljajte reakcijo otrokovega telesa.

Gonobel je še posebej koristen za šolarje. Vitamini in elementi v sledovih iz jagodičja bodo pomagali podpirati vid, izboljšati spomin in pozornost, okrepili imunost, se spoprijeli s povečanim čustvenim in fizičnim stresom v obdobju študija.

Kako ohraniti vitamine

Če želite dobiti največjo količino hranil, s katerimi jih je narava bogato obdarila, jih morate pravilno ohraniti. Sveže jagode ne ležijo dlje časa - največ dva tedna v hladilniku in nato pod pogojem, da so pravilno obrane, ne zmečkane ali poškodovane.

Dlje časa je bolje, da zrele jagode zamrznete tako, da jih položite v plastične posode s tesnimi pokrovi. Ni vam jih treba prati - naravni oblog prispeva k boljšemu shranjevanju. Pri temperaturah do -18 stopinj pravilno zamrznjene borovnice ne izgubijo lastnosti skozi vse leto.

Lahko naredite borovničevo marmelado. Potem ne boste imeli doma le zdravstvenega eliksirja, ampak tudi okusno sladico..

Kontraindikacije

Vsak izdelek lahko naredi tako dobro kot škoduje. Vprašanje je v količini. Kar zadeva borovnice, morate pojesti vsaj kilogram, da dobite neželen stranski učinek njihovega uživanja. Če lahko to storite, bodite pripravljeni na dejstvo, da se vam lahko pojavijo naslednji simptomi:

  • glavobol;
  • šibkost;
  • slabost in bruhanje;
  • driska;
  • napenjanje;
  • alergijski izpuščaj.

Sočne jagode ne smete pretiravati, če imate:

  • huda hipotenzija;
  • diskinezija žolča;
  • individualna nestrpnost rastlinskih sestavin;
  • čir, gastritis ali pankreatitis v akutni fazi;
  • krčne žile, tromboflebitis.

Če boste ohranili občutek sorazmernosti, vam bo borovnica prinesla izjemno zadovoljstvo in pomembne zdravstvene koristi..

Zaključek

Obstajajo številne legende in zgodbe o borovnicah severnih ljudstev. Po mnenju enega od njih gre za solze prijazne punčke, ki je izgubila mamo zaradi zlih duhov tundre. Toda narava vedno podpira tiste, ki ne kršijo njene harmonije, in dobri bogovi so deklici pomagali najti mater.

Nič nam ne preprečuje, da bi živeli v harmoniji z vesoljem in uživali v njegovih darilih, kot je čudovita severna borovnica. Pogosteje se morate spomniti, da je narava vedno pripravljena deliti z nami vse, kar je potrebno za dobro zdravje in dolgoživost..

In katere dragocene lastnosti te rastline so znane vam, dragi bralci? Prosimo, delite svoje izkušnje z nami v komentarjih..

Koristi borovnic - nevroprotektivna sredstva in druge oprijemljive koristi

Dober dan, dragi prijatelji. Tokrat bomo govorili o enem nenavadnem jagodičju modre barve, ki je v zadnjem času priljubljeno na naših pultih in dvoriščih. V tem članku si bomo podrobneje ogledali, kakšne koristi imajo borovnice za telo? Kakšne so njegove lastnosti in sestava? Kako izbrati borovnice in kako jih shraniti.

Kaj je to jagodičje?

Tako borovnice kot borovnice pripadajo isti družini - vresu. Samo borovnice modrikasto modrikaste barve. In vrtne borovnice so tudi 2-krat večje od borovnic ali njihove gozdne sestre.

Kljub temu so borovnice razmeroma majhne jagode, ki v premeru redko dosežejo centimeter. Raste na majhnih, skromnih grmovnicah. Od starih časov so te majhne jagode dobivale vlogo okrasitve drugih jedi. Iz njih so pripravljali marmelade ali nadev za pite. Zdi se, da je nepomembna, vendar so prednosti borovnic za človeško telo dokazane s številnimi poskusi..

Koristne lastnosti borovnic so se pokazale, ko so te majhne gozdne darove ljudje začeli aktivno gojiti. In to se je zgodilo na začetku 20. stoletja. Tako je postalo jasno, kakšne velike možnosti imajo takšne jagode..

Najnovejše raziskave poudarjajo neverjetne zdravilne in prehranske koristi borovnic.

Sestava in uporabne lastnosti borovnic

Čeprav so borovnice precej sladko jagodičje, je njihova vsebnost kalorij le 56 kcal na 100 gramov..

Zato je primeren izdelek za hujšanje, ki ga lahko vzamemo za večerjo, vendar brez dodanega sladkorja..

Maščobe v borovnicah je malo -0,38%, ogljikovi hidrati - 11,4%. Ogljikove hidrate večinoma predstavljajo fruktoza in drugi preprosti sladkorji. In zaradi tega so lahko prebavljivi tudi za diabetike..

Borovnice vsebujejo pomembne vitamine - antioksidante: A, E in C ter mineralne spojine kalija, cinka, magnezija in železa. Čeprav so po količinski vsebnosti teh vitaminov na 100 g izdelka borovnice bistveno slabše od na primer pomaranče.

Torej je vitamin C v tej jagodiči 13,0 mg na 100 g surovega izdelka, kar je 4-krat manj kot v pomaranči ali jagodi. Vsebnost vitamina A v borovnicah je 10,0 μg na 100 g izdelka, t.j. 2-krat manj kot v pomaranči. Enako je opaziti glede vsebnosti mineralnih snovi. V zvezi s tem se postavlja naravno vprašanje: za kaj je borovnica koristna??

Kljub temu so borovnice izjemno koristne zaradi visoke koncentracije pomembnih fitokemikalij:

  • organske kisline;
  • tanini - tanini z adstringentnimi lastnostmi. Imajo različne protivnetne in antibakterijske lastnosti;
  • mirtilin je nsulinu podobna snov. Mirtilin v določeni meri pomaga pretoku glukoze iz krvi v telesne celice;
  • antocianini so flavonoidne sorte. Zanje je ta jagoda dolga svoji bogati modro-črni barvi..

Zato so borovnice najmočnejši visoko aktivni antioksidant, ki krepi, obnavlja in krepi.

Ima sposobnost zaščititi naše celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov in jih zaščititi pred staranjem in malignimi tumorji. Tudi borovnice so uvrščene med izdelke za zaščito pred sevanjem. Zastonj so borovnice med petimi jagodami z najmočnejšimi antioksidativnimi lastnostmi..

Koristi borovnic za telo

Kot smo že rekli, borovnice svoje posebne zdravilne in koristne lastnosti dolgujejo fitokemikalijam, kot so antocianini. Zahvaljujoč njim ima to jagodičje tako temno modro barvo, deluje antiseptično in adstringentno ter ščiti krvne žile.

Močno zdravilo proti okužbam sečil

V zadnjih letih je bilo znanstveno dokazano, da ima borovničev sok tako kot brusnični sok močne protimikrobne in antiseptične lastnosti, ki uničujejo bakterije, ki povzročajo okužbe sečil, pa tudi E. coli.

Borovnice in brusnice imajo pomembne prednosti pred številnimi antibiotiki, ki se uporabljajo za zdravljenje ponavljajočih se okužb sečil (cistitis).

Najprej preprečujejo, da bi se bakterije prilepile na celice v notranji oblogi mehurja. Z oprijemanjem celic bakterije povzročajo okužbe sečil in povzročajo tudi ponavljajoče se okužbe, ki se lahko pojavijo pri zdravljenju z antibiotiki.

Drugič, jagode ne povzročajo bakterijske odpornosti, kot je to pri zdravljenju z antibiotiki..

Uspešno se bori z ledvičnimi kamni

Ta jagoda vsebuje kvinsko kislino, ki se izloča z urinom. Ta kislina oksidira urin in preprečuje nastanek kalcijevih fosfatnih kamnov. Borovničev ali brusnični sok lahko celo pomaga raztapljati ledvične kamne.

Blagodejno vpliva na delovanje prebavil

Protimikrobni učinek borovnic blagodejno vpliva na prebavni trakt, skupaj z adstringentnim učinkom taninov. Uživanje jagod uravnoteži in normalizira črevesno floro ter preprečuje prekomerno razmnoževanje E. coli. Borovnice so še posebej indicirane za zdravljenje z antibiotiki povezane disbioze. Poleg tega je jagodičje še posebej učinkovito pri zdravljenju napenjanja..

Ščiti krvne žile

Zaradi visoke vsebnosti antocianinov borovnice ščitijo stene žil in kapilar. Poleg tega preprečuje otekanje in vnetje tkiva. Redno uživanje borovnic je indicirano v primerih otekanja spodnjih okončin, flebitisa, krčnih žil, hemoroidov.

Izboljša vid

Antocijani, fitokemikalije v borovnicah, izboljšajo vidno funkcijo in povečajo ostrino vida. Zato je uporaba borovnic zelo priporočljiva pri diabetesu, hipertenziji in arteriosklerozi - boleznih, pri katerih pride do poškodbe očesne mrežnice in vodi do zmanjšanja ostrine vida. Antocianini delujejo kot zaščitniki vezivnega tkiva zrkla. Prav tako ščitijo beločnico in preprečujejo deformacije. Na ta način borovnice preprečujejo kratkovidnost..

Koristno pri diabetesu

Kot smo že povedali, so ogljikovi hidrati v borovnicah preprosti, kar pomeni lahko prebavljivi sladkorji. Poleg tega insulin priskoči na pomoč mirtilinu - snovi iz same borovnice. Kar pomaga pri aktivni asimilaciji glukoze v telesnih celicah. To je torej prava jagodičja za diabetike, ki še posebej potrebujejo njene krepitvene in vitalne lastnosti..

Kako so borovnice dobre za možgane in živčni sistem?

V življenju možgani doživljajo "udarce" ali napade prostih radikalov, ki želijo poškodovati plemenite celice - nevrone. Nekaterim od teh možganskih kapi je mogoče preprečiti, drugim se ni mogoče izogniti - negativne posledice zanje se kopičijo s starostjo..

Za razliko od večine celic v telesu se nevroni ne morejo razmnoževati na enak način kot denimo kožne celice po praskanju ali poškodbi. Z drugimi besedami, če je nevron poškodovan, ga ne morete nadomestiti z novim. Posledično izguba vsakega nevrona povzroči poslabšanje kognitivnih sposobnosti (dovzetnost, razumevanje), intelektualnih, senzoričnih ali motoričnih funkcij osebe..

Znanstveniki ocenjujejo, da odrasla oseba vsak dan izgubi več tisoč nevronov, ki niso več primerni za regeneracijo. To število ustreza fiziološkemu okviru: v primerjavi z dvajsetimi milijardami nevronov, ki sestavljajo možgane, je razmeroma majhno. Vendar pa alkohol, psihoaktivne snovi, živo srebro in druge težke kovine, ki zastrupljajo telo, pa tudi stres, slaba prehrana in slab krvni obtok prispevajo k smrti milijonov nevronov..

Borovnice vsebujejo nevroprotektorje - to so antioksidativne snovi, ki ščitijo možgane in celoten živčni sistem pred nenehnim stresom. Sodobne raziskave potrjujejo, da nevroprotektivni izdelki, vključno z borovnicami, pomagajo:

  • Preprečiti razvoj nevrodegenerativnih bolezni - Alzheimerjeve, Parkinsonove, multiple skleroze in demence;
  • Izboljšati intelektualno, kognitivno zmogljivost in duševno stabilnost;
  • Upočasni staranje možganov;
  • Preprečite izgubo spomina, koordinacije in mišične moči.

Ta blagodejni učinek borovnic je posledica antioksidativnih, protivnetnih in nevroprotektivnih učinkov tipičnih modro obarvanih flavonoidov. Poleg tega uporaba borovnic blagodejno vpliva na živčni sistem zaradi vsebnosti magnezija, ki deluje kot pomirjevalo.

Koristi borovnic za ženske

Borovnice blagodejno vplivajo na stanje kože. Ta jagoda pomaga ohranjati lepo polt in preprečuje prezgodnje staranje.

Kakšne so kontraindikacije za borovnice?

Torej, koristi niso dvomljive, toda ali lahko škoduje in kdo ne bi smel ali bi moral biti omejen? Prvič, za zdravega človeka borovnice praktično nimajo kontraindikacij..

Drugič, pomembno vlogo imajo individualna nestrpnost in alergijske reakcije..

Tudi z njo morate biti previdni:

  • ženske med nosečnostjo in dojenjem;
  • z motnjo delovanja žolčnika in njegovih kanalov.

Glede na močan učinek tega jagodičja na telo ga ne smete jesti v kilogramih. Nutricionisti še vedno priporočajo nekaj zmernosti..

Kako izbrati borovnice?

Najprej morajo biti jagode cele, lepe, suhe, ne nagubane, ne zlepljene druga na drugo. Sveže borovnice bodo imele belkasto prevleko. Cvet borovnice je naravna obramba pred vsemi vrstami škodljivcev.

Medtem ko bo za osebo celo koristno. Sivi film je bogat s triterpenoidi - snovmi s celo vrsto prednosti za zdravje ljudi, med katere spada tudi preprečevanje onkologije. Če pa te obloge ni, jagodičje ni sveže.

Kako shraniti borovnice?

Borovnice, tako kot katero koli drugo jagodičje, je najbolje uživati ​​sveže in po možnosti brez dodatkov..

Tudi za popolnoma zdravega človeka bo veliko bolj koristno, če ga uživa brez sladkorja. In s tem dovolite telesu, da maksimalno absorbira vse svoje koristne lastnosti..

Lahko pa ga hranite v zaprti posodi in v hladilniku do 1 tedna. Zamrznjeno jagodičje ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Zamrznjene borovnice lahko hranite do 1 leta. Pred zamrzovanjem pa ga je treba oprati in posušiti..

Hkrati borovničev kompot ali marmelada nista tako učinkovita. Ker se med kuhanjem številne koristne lastnosti borovnic nepovratno izgubijo.

Video o prednostih borovnic:

Osebni pregled

Doktor Jurij Sharets navdušeno govori o izjemnih koristih borovnic. Poleg tega verjame, da je ravno to čudovito jagodičje prispevalo k temu, da je očet postal že pri 64 letih! In čeprav je trenutno star že 72 let, pa je zdravnik poln energije in moči.

Genetik in kmet Yuri Sharets s popolno resnostjo izjavlja:

»Popolnoma sem prepričan, da ko nabiram sveže borovnice, postanem opazen, pametnejši in pronicljivejši. In prepričan sem, da to jagodičje ustvarja optimalno moje zdravje in pomaga telesu, da se upre tam, kjer se pojavijo težave. ".

Na tem, dragi prijatelji, poslavljam se od vas. Mislim, da smo zdaj že sami malo ugotovili, kakšne so dejansko koristi borovnic za človeško telo. In med sezono tega jagodičja ne bomo zamudili dragocene priložnosti za izboljšanje zdravja in povečanje vitalnosti..

Pridite obiskati ulico novih priložnosti, pustite povratne informacije v komentarjih in delite informacije s prijatelji in znanci. Adijo!

Borovnice: koristi za zdravje in škoda, vsebnost kalorij, sestava

Koristne lastnosti in kontraindikacije borovnic za ženske je zanimivo preučiti za vse ljubitelje slastnih vitaminskih jagod. S pravilno uporabo sadje lahko ne samo osveži osvežujoč okus, temveč tudi izboljša stanje telesa..

Vrednost in kemična sestava borovnic

Majhne temno modre jagode vsebujejo ogromno dragocenih snovi. Hranila z borovnicami predstavljajo predvsem ogljikovi hidrati - približno 6,6 g. Jagode vsebujejo tudi 1 g beljakovin in le 0,5 g maščobe..

Sestava vitaminov in mineralov v borovnicah

Skoraj vsi vitamini, pomembni za zdravje ljudi, so prisotni v jagodični kaši. In sicer:

  • askorbinska kislina - do 22% dnevne vrednosti;
  • vitamini podskupine B - od B1 do B9, skupaj od 0,7 do 3% dnevne vrednosti;
  • vitamin K - približno 14% dnevnega odmerka;
  • tokoferol - do 11%;
  • vitamin PP - 2%;
  • karoten in beta-karoten - 0,2 oziroma 0,6%.

Jagode vsebujejo veliko mineralov. Med njimi si zaslužijo posebne omembe:

  • mangan - približno 7,5% dnevne vrednosti;
  • železo - do 4,5%;
  • baker - približno 3,3%.

Sadje vsebuje tudi kalij, kalcij, selen in cink, fosfor, natrij in magnezij, njihov delež je nizek, so pa še vedno zelo dragoceni za telo..

Borovnice vsebujejo vlaknine in aminokisline, nasičene in nenasičene maščobe, pepel, organske kisline in čreslovine. Majhen del sadja telo popolnoma nasiči s hranili.

Koliko kalorij je v borovnicah

Jagoda ima povprečno hranilno vrednost. Vsebnost kalorij borovnic na 100 gramov je 39 kcal, na plodovih ni mogoče pridobiti teže, zlasti z zmerno uporabo.

Koristne lastnosti borovnic za telo

Dragocene lastnosti so skoncentrirane v plodovih in listih rastline. Zanimivo je, da ne samo sveži, ampak tudi predelani plodovi borovnic prinašajo koristi za zdravje..

Uporabne lastnosti borovnic

Sveže jagode lahko delujejo kot pravo naravno zdravilo. Zaradi velike količine vitaminov in mineralov izdelek:

  • krepi imunski sistem in pomaga v boju proti klicam in virusom;
  • ščiti ostrino vida in razbremeni oči;
  • blagodejno vpliva na prebavo in pomaga pri odpravljanju zaprtja in driske;
  • čisti telesna tkiva in odstranjuje ne samo toksine, temveč tudi radioaktivne kovine;
  • služi kot preventiva onkologiji;
  • krepi žilne stene in srčno mišico;
  • znižuje raven holesterola in glukoze;
  • prinaša dober učinek na trebušno slinavko;
  • pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema, prav tako pa izboljša spomin in koncentracijo;
  • pomaga pri obvladovanju oteklin.

Posebej je priporočljivo uporabljati jagode za katero koli vrsto diabetesa. Glikemični indeks pri plodu je nizek, ne povzročajo skokov glukoze. Toda vitamini in minerali v jagodah pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi in ​​podpirajo tudi delo trebušne slinavke..

Uživanje jagodičja je dobro za podaljšanje mladosti, upočasni staranje in izboljša stanje kože in las. V ozadju uporabe jagodičja se poveča sposobnost telesa za regeneracijo.

V prodaji najdete tako vrtne kot gozdne borovnice. Treba je opozoriti, da so prednosti gozdnih borovnic enake kot vrtne borovnice, saj je kemijska sestava skoraj enaka. Razlika med njima je predvsem v velikosti, pa tudi v večji sočnosti in svetlosti okusa druge sorte..

Prednosti zamrznjenih borovnic

Rok uporabnosti svežega izdelka je izredno kratek. Vendar lahko jagode jeste tudi mesece po nakupu. Običajno je, da sadje zamrznemo za dolgotrajno skladiščenje; v tem primeru ostane primerno za uživanje 6-12 mesecev..

Zamrznjeni izdelek v celoti ohrani vse vitamine in minerale. Iz jagod lahko pripravite marmelade in kompote, pecivu dodate sadje. Kuhani obroki lahko še vedno koristijo prebavi, vaskularnemu zdravju in imunosti.

Prednosti listov borovnic

Poleg svežih jagod so lahko koristni tudi rastlinski listi. Vsebujejo enake vitamine, organske kisline in minerale kot v borovničevih plodovih ter veliko količino flavonoidov in antioksidantov.

Na osnovi listov v ljudski medicini se izdelujejo decokcije in poparki, ki pomagajo pri zdravljenju pomanjkanja vitaminov, prehlada in vnetij. Pijače iz listov lahko uporabljate kot naravno odvajalo, koristne sestavine v izdelku so dobre pri zaprtju.

Lastnosti sadne pijače iz borovnic

Borovničev sok, pijača iz svežih ali zamrznjenih jagod, ima številne koristne lastnosti. Med pripravo sadne pijače borovnice kuhamo s sladkorjem le 5-10 minut, zato se vitamini v sadju skoraj v celoti ohranijo.

Morse ne samo dobro odžeja, temveč ima tudi protivnetne lastnosti, zato pomaga pri obvladovanju gripe in prehlada. Napitek razbremeni temperaturo, olajša splošno stanje in zahvaljujoč diuretičnemu učinku hitro odstrani toksine iz telesa. Pitje sadne pijače dobro tone, pijača vrne moč in dobro voljo.

Prednosti borovničeve marmelade

Drug priljubljen pripravek iz borovnic je sladka marmelada. V procesu kuhanja se jagode dolgo kuhajo, zato se nekatera hranila v njihovi sestavi neizogibno uničijo. Vendar pa poslastica še vedno vsebuje veliko vitaminov in mineralov, zato je borovničeva marmelada zelo dragocen izdelek..

Uživanje marmelade je koristno pri prehladu in vnetnih boleznih, vitamini v delikatesi pomagajo obvladovati negativne procese in odpraviti okužbo. Pozitivno vpliva tudi na metabolizem in lahko služi kot zdravilo za zaprtje..

Kako so borovnice koristne za človeško telo

Pri uporabi izdelka je učinek na telo običajno le pozitiven. Tako moški kot ženske opazno izboljšajo svoje splošno počutje, verjetnost razvoja kroničnih motenj pa se znatno zmanjša.

Zakaj so borovnice koristne za moško telo

Uživanje temno modrih jagod za moške je koristno predvsem za kardiovaskularni sistem. Borovnice zmanjšujejo tveganje za srčni napad in ščitijo pred kapi, preprečujejo aterosklerozo in pomagajo jetri.

Blagodejne lastnosti vrtnih borovnic blagodejno vplivajo na reproduktivni sistem. Redno uživanje jagodičja zmanjša tveganje za prostatitis, pomaga v boju proti vnetjem urogenitalnega področja in poveča potenco. Za moške, starejše od 40 let, so borovnice dobro preprečevanje onkoloških bolezni reproduktivnega sistema..

Zakaj so borovnice dobre za ženske?

Koristi borovnic za ženske so izražene v tem, da jagode pomagajo normalizirati menstrualni ciklus in lajšati boleča obdobja. Jagode vsebujejo veliko železa, zato ob obilni izgubi krvi pomagajo preprečiti anemijo. Uporaba sadja ženskam omogoča, da dlje časa ohranjajo mladost in lepoto, borovnice pa so koristne tudi v njihovi prehrani..

Jagode je dovoljeno uživati ​​med nosečnostjo, krepijo imunski sistem, pomagajo obvladovati slabost in lajšajo otekline. Vitamini v sestavi sadja pozitivno vplivajo na plod, ki se razvija.

Zdravilne lastnosti borovnic

Posebej velja omeniti nekatere uporabne lastnosti jagodičja. Včasih imajo borovnice resnično zdravilni učinek..

Prednosti borovnic za oči

Borovnice so eno najboljših živil za zdravje oči. Koristno ga je jemati za preprečevanje kratkovidnosti in astigmatizma, sive mrene in drugih motenj. Jagoda zelo dobro pomaga pri intenzivnem obremenjevanju oči, lajša utrujenost, preprečuje razvoj suhe roženice. V primeru mehanske poškodbe organov vida izdelek pospeši celjenje in odpravi vnetni proces.

Za imuniteto

Borovnice vsebujejo veliko vitamina C in tokoferola, ti naravni antioksidanti so odgovorni za odpornost telesa na viruse in prehlad. Borovnice krepijo obrambne sposobnosti telesa, zato je še posebej priporočljivo, da jih uživamo jeseni in pozimi, ko je v prehrani manj vitaminov..

Jagode so sposobne zaščititi ne samo pred prehladi, ampak tudi pred resnejšimi boleznimi. Dobra imunost preprečuje razvoj onkoloških procesov v telesu, zavira rast tumorjev.

Za srce in ožilje

Kalij in magnezij v jagodah pozitivno vplivata na stanje kardiovaskularnega sistema. Lastnosti borovnic izboljšujejo krvni obtok in preprečujejo nastanek krvnih strdkov. Priporočljivo je jesti jagode z visokim krvnim tlakom in aterosklerozo, z miokarditisom in bolečinami v srcu..

Za normalizacijo krvnega tlaka

Borovnice vsebujejo edinstveno snov, pterostilben. Pomaga pri zniževanju holesterola v krvi in ​​preprečuje nastanek aterosklerotičnih oblog. Stene krvnih žil so okrepljene, kri se začne hitreje premikati. Pri hipertenziji so jagode zelo priporočljive za uživanje, njihove lastnosti pa pomagajo v boju proti močnemu zvišanju krvnega tlaka in z njim povezanimi migrenami.

Z drisko

Borovnice pomagajo ne le lajšati zaprtje, ampak tudi drisko. Plodovi vsebujejo čreslovine, ki delujejo fiksirno. V primeru slabe prebave je priporočljivo uživati ​​napitek na osnovi posušenih borovnic. Če pijete zeliščni čaj trikrat na dan, se bo blato hitro normaliziralo..

Uporaba borovnic

Koristne lastnosti borovnic za človeško telo se uporabljajo na več področjih hkrati. Sadeže poleg kulinarične uporabe uporabljamo tudi za zdravljenje in osebno nego.

V ljudski medicini

V receptih za domačo medicino se uporabljajo sveže in suho sadje, pa tudi listi in vejice rastline. Lastnosti borovnikovih decokcij in poparkov pomagajo izboljšati stanje večine bolezni..

Infuzija na listih zaradi zaprtja

Za normalizacijo blata in odpravo zaprtja lahko pripravite zdravilo na osnovi borovnic:

  • zmeljemo posušene liste rastline v količini 1 majhne žlice;
  • nalijte kozarec tople vode;
  • pustimo 10 minut in filtriramo.

Izdelek pijte do 4-krat na dan, lastnosti listov borovnice imajo dober sproščujoč učinek na črevesje.

Infuzija na jagodah zaradi pomanjkanja vitaminov

S pomanjkanjem vitamina lahko pripravite naslednje zdravilo:

  • vlijemo 250 ml vroče vode 20 g posušenih jagod;
  • posodo pokrijemo s pokrovom;
  • vztrajajte 2 uri.

Filtrirano pijačo zaužijemo po 30 ml večkrat na dan en teden. Izdelek učinkovito povrne moč, izboljša pozornost in koncentracijo, poveča splošno vzdržljivost.

Odvar na listih za srce in ožilje

Pri hipertenziji, visokem holesterolu in drugih boleznih je priporočljivo pripraviti naslednjo decokcijo:

  • 20 g listov in posušenih vejic se zdrobi;
  • surovino prelijemo s 300 ml vrele vode in hranimo pol ure v vodni kopeli;
  • izdelek filtrirajte in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Napitek morate vzeti trikrat na dan, po 30 ml, celotno zdravljenje se nadaljuje 2 tedna zapored.

V kozmetologiji

Zaradi vitaminske sestave borovnic so dragocen izdelek za nego kože. Kaša iz jagodičja se uporablja za boj proti aknam in za čiščenje por, za pomlajevanje in vlaženje povrhnjice.

Pomlajevalna borovničeva maska

Ko se pojavijo prve gube, lastnosti takšne maske prinesejo dober učinek:

  • 2 veliki žlici svežega sadja zgnetemo v kašo;
  • pomešano z enako količino maščobne kisle smetane;
  • dodajte nekaj kapljic limoninega soka;
  • dodajte žličko olivnega olja.

Izdelek porazdelimo po koži 20 minut, nato masko speremo in z ledeno kocko dodatno podrgnemo po obrazu.

Maska za mastno kožo

Naslednja maska ​​dobro deluje proti odvečni maščobi in aknam:

  • 2 veliki žlici jagodičja zamesimo in zmešamo z beljakom;
  • dodamo 1 veliko žlico krompirjevega škroba;
  • zmes nekoliko razredčimo s negazirano mineralno vodo.

Masko nanesemo na kožo pol ure, nato pa jo odstranimo. Izdelek z redno uporabo normalizira proizvodnjo podkožnega sebuma in pomaga znebiti aken in aken.

V dietetiki

Plodovi borovnic vsebujejo le približno 40 kcal na 100 g. V prehranski prehrani so po njihovih lastnostih veliko povpraševanje, saj plodovi ne prispevajo k povečanju telesne mase, ampak pospešijo postopek odstranjevanja toksinov iz črevesja.

Če na dan zaužijete le peščico borovničevih plodov, se bo vaš metabolizem okrepil in izboljšala peristaltika. Skupaj z žlindrami bo odšla tudi odvečna teža. Hkrati telo ne bo izgubilo dragocenih vitaminov, nasprotno, borovnice bodo ohranjale ravnovesje hranil.

Pravila borovnic

Borovnice so zdrav in varen izdelek za telo. Pri uporabi upoštevajte nekaj preprostih priporočil:

  1. Plodove borovnic je najbolje uživati ​​zjutraj ali popoldne. Uživanje izdelka zvečer ne preobremeni želodca, ampak deluje aktivno, kar lahko negativno vpliva na kakovost spanja. Zato je priporočljivo jesti sadje najpozneje 2 uri pred spanjem..
  2. Borovnice se dobro ujemajo z mlečnimi izdelki - jogurtom, fermentiranim pečenim mlekom, kefirjem in mlekom. Koristi jagodičja v takih primerih postanejo še večje. Če sadje prelijete s kefirjem ali mlekom, bo lahka in zdrava jed dopolnila zaloge energije v telesu, izboljšala razpoloženje in aktivirala prebavo.
  3. Bolje je, da borovnic ne uporabljate s čajem in kavo. V tej kombinaciji bo jagodičje telesu povzročilo več škode in lahko povzroči prebavne motnje..

Izdelek lahko uporabljajo tudi otroci. Celo sveže jagode ponujajo dojenčkom, starim od 5 let, vendar borovnični sok ali pire v majhnih količinah lahko v prehrano vnesemo po enem letu življenja. Lastnosti borovnic povečajo imunost otrok in prispevajo tudi k zdravemu razvoju organov vida.

Koliko borovnic lahko pojeste na dan

Ko jeste jagode, je pomembno, da se držite zmernih odmerkov. Za odrasle je dnevna stopnja 150 g, za otroke pa le 80 g sadja. Če presežete varen odmerek, lahko borovnice povzročijo prebavne motnje ali alergijsko reakcijo.

Omejitve in kontraindikacije

Tudi zdrave borovničeve jagode imajo svoje kontraindikacije. Izdelka ni priporočljivo uporabljati:

  • s posamezno nestrpnostjo;
  • z poslabšanjem peptičnega ulkusa ali gastritisa z visoko kislostjo;
  • v akutni fazi pankreatitisa;
  • z napenjanjem in nagnjenostjo k driski.

Med dojenjem ne morete jesti sadja, lastnosti izdelka lahko pri dojenčkih povzročijo alergije.

Pravila za izbiro in shranjevanje

Najbolje je, da borovnice kupujemo julija in avgusta. V tej sezoni se na policah trgovin in tržnicah pojavijo najbolj sveže zrele jagode. Kakovostna borovnica mora biti dovolj velika, gladka, brez udrtin ali razpok na koži. Posebnost dobrih jagod je prisotnost mat modrikastega cveta na njihovi površini.

Sveže borovnice shranjujemo kratek čas, največ en teden v hladilniku. Če želite izdelek obdržati dlje časa, ga je treba zamrzniti ali posušiti. V tem primeru lahko jagode uporabljamo skozi vse leto..

Zaključek

Koristne lastnosti in kontraindikacije borovnic za ženske se med seboj spremljajo. Brez kontraindikacij bodo jagode zelo koristne za telo, saj bodo prinesle tako terapevtske kot kozmetične učinke..