Kako resnična je škoda s sladkorjem

ŽIVLJENJA NI MOGOČE PRVIH ZAČETI, ALI LAHKO NADALJUJETE V DRUGEM.

Človeško telo se navadi na številne škodljive snovi in ​​preživi tudi v težkih razmerah, vendar se zdravje zaradi tega poslabša, pričakovana življenjska doba pa se zmanjša. Telo potrebuje sladkor, toda v kakšni obliki in koliko ga zaužiti, bomo zdaj analizirali.

Poglejmo, kakšen sladkor je škodljiv in v kakšni obliki ga je zelo nezaželeno uporabljati. Predstavil vam bom tudi zanimive informacije, o katerih 99% ljudi ne ve nič..

Vsebina:

Prednosti sladkorja

Telo ne more živeti brez sladkorja, to pa so dokazali znanstveniki in žalostne izkušnje ljudi, ki so popolnoma opustili sladkor. Ob pomanjkanju saharidov se pretok krvi upočasni, kar vodi do podhranjenosti organov. Navsezadnje kri dovaja hranila v vse telesne celice.

Hkrati živčni sistem in možgani začnejo trpeti. Začne se poslabšanje spomina. Z duševnim stresom se stopnja vnosa sladkorja poveča. Stopnje porabe so navedene spodaj.

Sladkor je dober vir glukoze. Pomanjkanje glukoze ne vpliva samo na duševno aktivnost, temveč tudi na zdravje jeter, žolčnika, pljuč in ledvic. Pomanjkanje saharidov vodi do zmanjšanja imunosti.

Poleg tega saharidi izboljšajo sproščanje hormona veselja serotonina v krvni obtok. Verjetno ste opazili izboljšanje razpoloženja, potem ko ste pojedli nekaj sladkega..

Ob pomanjkanju energije (zlasti pri otrocih) saharidi dobro pomagajo. Iz tega razloga imajo otroci radi sladkarije..

Sladkor škodi

Presežek sladkorja škoduje telesu.

Paraziti se v telesu hranijo s sladkorjem. Če ga zaužijete čez normo, se poveča njihovo razmnoževanje. Ne glede na to, kako temeljito si umivamo roke in hrano, paraziti še vedno vstopajo v telo. Tam bodisi umrejo ali se množijo.

Mnoge bolezni, od očesnih bolezni do diabetesa mellitusa, so posledica razmnoževanja parazitov v telesu. Mnogi zdravniki to podcenjujejo. Po izvedbi antiparazitskega programa pogosto izzvenijo številne bolezni, za katere se zdi, da nimajo nič skupnega s paraziti (vključno s sladkorno boleznijo)..

Povzroča bolezni srca. Hkrati se verjetnost smrti pri bolnikih s srčnimi boleznimi podvoji.

Presežek sladkorja nima časa za predelavo jeter, na njih pa se pojavijo maščobe, ki vodijo v maščobne bolezni. Preobremenjena jetra začnejo slabo delovati, kar vodi do številnih bolezni.

Kalorije iz saharidov vam pomagajo hitro pridobiti kilograme.

Rak je pogosto lahko povezan z velikim vnosom sladkorja.

Maščobe in beljakovine v telesu pod vplivom saharidov povzročajo proces glikozilacije, kar vodi v staranje kože in kosti.

Nastanejo prosti radikali, ki začnejo povzročati različna vnetja in bolezni..

Učinek saharidov na hormone, povezane z lakoto, vodi v dejstvo, da oseba začne jesti več.

Sladkor je eden glavnih vzrokov za propadanje zob.

Zasvojenost. Temu lahko rečemo odvisnost od drog. Pogosto ga povzročajo paraziti v telesu. Ko želite nekaj sladkega, najverjetneje ta občutek povzroči lakota parazitov..

Presežek sladkarij vodi do zmanjšanja energije. Če lahko majhen odmerek saharidov poveča energijo, potem njihov presežek vodi do motenj v oreksinskih celicah, ki so odgovorne za človekovo energijo in moč..

Povišan krvni tlak.

Sladkor, tako kot tudi sol, potrebuje telo, a vse ima svojo mero. Sladkor je lahko zdravilo v majhnih odmerkih in strup v velikih odmerkih.

Poleg tega je škodo katerega koli izdelka mogoče nadomestiti z mislimi in čustvi osebe. Obstajajo ljudje, ki zaužijejo ogromno saharidov in so še vedno zdravi. To ni samo vzrok za gene, ampak predvsem psiho-čustveni del človeka..

Zakaj je beli sladkor škodljiv?

Saharide lahko dobimo iz naravnih izdelkov, belega sladkorja ali nadomestkov. Z naravnimi izdelki je vse jasno. Narava je za ljudi ustvarila vse na najboljši možen način, vendar so težave z belim sladkorjem.

Izdelana je iz naravnih izdelkov, običajno iz sladkorne pese ali sladkornega trsa. V procesu predelave surovin se kemična obdelava izvaja s pomočjo gašenega apna, ogljikove kisline in žveplovega dioksida. Rjavi sladkor tudi ne uide usodi kemične predelave.

Med predelavo se encimi ubijejo v surovini in izdelek postane "mrtev". Tako belega sladkorja skorajda ne moremo imenovati naravni in zdrav izdelek. Iz tega sledi zaključek:

Bel, rjav ali drug umetno proizveden sladkor je škodljiv za telo.

Nadomestki sladkorja

Na voljo je veliko sladil, kot so stevija, javorjev sirup, aspartam, sukraloza, ciklomat itd. Med njimi so tako naravni kot umetni.

Kemična sladila niso bila dovolj raziskana, zlasti na področju informacij, ki se prenašajo iz kemičnega elementa telesne tekočine. Na kemijski ravni je lahko vse v redu, na informacijski pa se lahko v telesu položijo težave. Če ne razumete, za kaj gre, preberite dela Emota Massara.

Naše telo je v glavnem sestavljeno iz vode, ki je programirana. Informacije, ki so v telesnih tekočinah, neposredno vplivajo na njegovo zdravje. Na tem temeljijo zarote za vodo ali krstno vodo. Informacije iz vode se prenašajo v telo in tekočino v njem reprogramirajo. Po tem se telo ozdravi ali zboli (odvisno od oddanega programa). Če temu programu nasprotujejo drugi energetsko-informacijski programi, morda ne bo sprememb.

Sladkor si zapomni informacije. Spomnite se Wanga, ki je bral informacije iz sladkorja, ki ga je oseba prinesla s seboj. Katere informacije po vašem mnenju vsebuje sladkor, ki je bil obdelan z apnom in žveplovim dioksidom? Vse te informacije vstopijo v telo in motijo ​​njegovo delo..

Kolikor razumem, te raziskave nihče ne opravi in ​​izdelki končajo na policah trgovin..

Zdaj je na voljo veliko različnih sladkorjev in njihovih nadomestkov. Nekateri so bolj škodljivi, nekateri manj škodljivi ali neškodljivi. Na splošno lahko glavno škodo sladkorja štejemo v stopnji porabe. Prav tako se je priporočljivo izogibati kemično proizvedenim sladkorjem..

Stopnje porabe sladkorja

Za otroke, mlajše od 2-3 let, je optimalna stopnja 13 g.

Od 4 do 8 let - 16 g.

Od 9 do 13 let - 20 g.

Za ženske in moške - 25 g.

To so povprečja uradnih podatkov o porabi belega sladkorja. Najvišja dovoljena stopnja je približno 2-krat višja od priporočene.

Kako nadomestiti sladkor

Najprej je to med. Količina ogljikovih hidratov v njem pa je velika in ljudje s prekomerno telesno težo morajo uživati ​​med v majhnih odmerkih..

Stevia (bifolia sweet) je tudi eno najvarnejših sladil. Ta rastlina ni zelo pogosta in jo lahko v obliki tablet kupite v lekarni. Uporablja se za zdravljenje prebavnega sistema in izločanje. Uporablja se za diabetes mellitus, ekcem, parodontalno bolezen. Stevia ima značilen okus, ki ni všeč vsem.

Agavin sirup. Telo ga počasi absorbira, visokokaloričen sladkor je težko najti v trgovinah.

Javorjev sirup. V medicini se uporablja kot zdravilo. Primeren za kuhanje vseh jedi, ima karamelno-lesnat okus. Javorjev sirup lahko velja za enega najboljših nadomestkov sladkorja, vendar je njegova cena omejevalni dejavnik..

Sadje lahko v celoti zadovolji potrebe telesa po saharidih in potem o nevarnosti sladkorja ne bo govora.

Kako narediti sladkor koristen

Preprosto je odstraniti informacijsko škodo belega sladkorja. Izvedli smo tak poskus. Nalili so sladkor in izmerili, kako se nihalo vrti nad njim. Vrtenje je potekalo v nasprotni smeri urnega kazalca, kar je nakazovalo negativne informacije v izdelku.

Potem miselno nastavimo beli tok iz vesolja. Isti tok je bil dovoljen iz rok in srca. Po 10 sekundah takega dela so znova pregledali izdelek z nihalom in glej, glej, začel se je vrteti v smeri urnega kazalca. Tako lahko odstranite informacijsko škodo sladkorja. Na ta način pred uporabo obdelamo vse izdelke..

Želim vam zdravo pamet v prehrani! Lep pozdrav, Ljubomir Borisov.

Škoda sladkorja za človeško telo

Odreči se sladkarijam za vedno in v celoti je podvig, ki ga večina ljudi ne zmore. O nevarnosti sladkorja so povedali in napisali že veliko znanstvenih člankov. Obstaja tudi dovolj priporočil za pravilen in neškodljiv vnos tega izdelka..

Škoda belega sladkorja je bila dokazana zaradi dolgoletnih medicinskih raziskav in spremljanja stanja bolnikov z različno vsebnostjo sestavin, ki vsebujejo sladkor v prehrani..

Nekateri razlogi, zaradi katerih zdravniki priporočajo opustitev sladkorja, vključujejo:

  • Privede do povečane proizvodnje insulina.
  • Spodbuja razvoj bolezni srca in ožilja.
  • Privede do razvoja maščobne bolezni jeter in zgodnje ciroze.
  • Vodi do debelosti.
  • Lahko povzroči onkološke procese v trebušni slinavki, danki, mlečnih žlezah.
  • Povzroča vztrajno zasvojenost in željo po povečanju "doze". Po opazovanju zdravnikov je učinek odvisnosti od sladkorja podoben odvisnosti od kokaina.
  • Spodbuja zvišanje ravni glukoze in sečne kisline.
  • Privede do prezgodnjega staranja kože.
  • Poveča tveganje za zobne bolezni.
  • Vodi do razvoja sladkorne bolezni in Alzheimerjeve bolezni (demenca).
  • Zviša krvni tlak.

Rafinirani sladkor povzroča največjo škodo. Med proizvodnjo izdelek izgubi skoraj vse koristne lastnosti sladkorne pese. Med toplotno obdelavo vitamini in minerali izginejo, poleg sladkosti pa izdelek nima želene kakovosti.

Po mnenju znanstvenikov je priporočljivo, da se beli sladkor popolnoma opustite, če pa obstaja trajna odvisnost od izdelka, lahko na dan pojeste le 30 gramov izdelka brez škode. Danes je mogoče popestriti sladko prehrano - obstaja še več neškodljivih analogov sladkornega sladkorja. Res je, da je možna tudi škoda zaradi uporabe analogov..

Koristi in škoda trsnega sladkorja

Eden od nadomestkov za tradicionalno "belo smrt" - rjavi nerafinirani sladkor, pridobljen iz trsnih vlaken.

Posebnost izdelka je visoka vsebnost dragocenih hranil, ki jih telo popolnoma absorbira. Med zdravstvenimi koristmi trsnega sladkorja je sposobnost aktiviranja možganov, lajšanja utrujenosti in sinteze ATP.

Med postopkom rafiniranja sladkor iz trsa izgubi vse vitamine, njegov nerafinirani "brat" pa je bogat z:

  • kalcija,
  • magnezija,
  • natrij,
  • fosfor,
  • železo,
  • cink.

V skladu s tem prednosti trsnega sladkorja z običajnim belim ni mogoče primerjati. Vendar pa pri uporabi izdelka obstajajo tudi slabosti. Na primer, z visoko energijsko vrednostjo vsebnost kalorij nikamor ne izgine. Skladno s tem prekomerno uživanje povzroči pojav odvečnih kilogramov, debelosti in nagnjenosti k diabetesu..

Nutricionisti priporočajo, da zdrava oseba zaužije največ 60 gramov tega izdelka. Z dedno nagnjenostjo k povišani glukozi in s sedečim načinom življenja je treba količino sladkorja še bolj zmanjšati.

Je kokosov sladkor škodljiv?

Sodobni ljudje so izpostavljeni ogromnemu vplivu oglaševanja. Miti o neškodljivosti kokosovega sladkorja so v družbi zelo pogosti. Oseba, ki domači beli izdelek nadomesti z eksotičnim, se počuti varljivo zaščitena pred diabetesom.

Seveda so v organskem kokosovem sladkorju koristi. To je prisotnost številnih elementov v sledovih, aminokislin in antioksidantov.

Medicinska praksa je dokazala, da se tveganje za zvišanje glikemičnega indeksa pri uporabi izdelka znatno zmanjša.
Vendar se koristne lastnosti ohranijo, če se upošteva stopnja porabe - približno 70-100 gramov na dan. Če jeste kokosov sladkor z žlicami, je izdelek škodljiv - videz debelosti. Poleg tega se nabor odvečnih kilogramov pospešuje zaradi vsebnosti kalorij 382 kcal na 100 g. Ljudje, ki jim je bila diagnosticirana diabetes, bi morali zavrniti še tako neškodljiv izdelek.

Čaj za diabetes

Kako zažgan sladkor vpliva na zdravje?

Stereotip »zažgan sladkor je neškodljiv za zdravje« je blodnja. Da, terapevtske lastnosti karameliziranega izdelka so odlične pri kašljanju (vazodilatacija in neboleče odstranjevanje izpljunka). Vendar škoda zgorelega sladkorja ni nič manjša od tradicionalnega belega sladkorja. Med toplotno obdelavo vsebnost kalorij in nevarne lastnosti ne izginejo.

Pred uporabo tega izdelka kot zdravila proti kašlju se vedno posvetujte s svojim zdravnikom. Takšno zdravljenje je nevarno, kadar je toleranca za glukozo visoka. Če se poskušamo znebiti bolezni dihal, je enostavno pridobiti patologije endokrinega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.

Kaj lahko rečem o grozdnem sladkorju

Posebnost grozdnega sladkorja (ko gre za naravni izdelek in ne za njegove kemične nadomestke) je 100-odstotna prijaznost do okolja in ohranjanje celotnega "sklopa" mineralov in vitaminov. Pri predelavi čistega soka iz grozdja dobimo tekočo snov brez barve in vonja. Pravzaprav gre za okolju prijazen sirup, ki ga lahko varno dodajamo žitaricam tudi za dojenčke..

Nutricionisti priporočajo uporabo kristalnega grozdnega sladkorja kot sladila za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, spremljajo svojo težo ali vodijo sedeč način življenja. Koristi sladkorja iz grozdja so bile dokazane tudi v ustvarjalnem in znanstvenem delu. Aktivira možgane in doda vitalnost.

Škoda grozdnega sladkorja je enaka negativnim lastnostim njegovih "soljudi" v vsebnosti kalorij. Če ga prekomerno zaužijete, vodi do debelosti oziroma poveča tveganje za endokrine motnje in povzroči tveganje za razvoj diabetesa.

Mnenje o palmovem sladkorju

Palmov sladkor je neškodljiv za zdravje, saj je izdelan iz naravnih surovin brez uporabe strupenih konzervansov. Od koristnih lastnosti palmovega sladkorja, narejenega iz sort datljeve palme, upoštevajte:

  • prijaznost do okolja,
  • bogata sestava vitaminov skupin vitaminov A, C, B,
  • odlične energijske lastnosti,
  • sposobnost normalizacije prebave,
  • možnost izločanja toksinov brez zdravil,
  • združljivost s skoraj vsemi izdelki.

Pomembno! Je ena redkih nizkokaloričnih vrst sladkorja. Prekomerna poraba izdelka ne vodi do debelosti, to je njegova glavna prednost. Škoda se lahko izrazi v alergijski reakciji na palmov sladkor. Izdelek kljub neškodljivosti vsebuje snovi, ki lahko povzročijo individualno nestrpnost.

Ali lahko nadomestek sladkorja škodi

Za ljudi z nagnjenostjo k visoki glukozi farmacevtska podjetja vsako leto razvijejo umetne nadomestke. Njihova naloga je odpraviti tveganje za nastanek diabetesa, hkrati pa ohraniti polnopravno "oskrbo" z ogljikovimi hidrati v telesu. Med najbolj znanimi in preizkušenimi nadomestki sladkorja opažamo zdravila "Stevia", "Novasit", "Fit".

Ti izdelki so narejeni na osnovi naravnih sestavin, zato so vse prednosti ekstraktov, ki sestavljajo sestavo, v celoti ohranjene. Lekarniški nadomestki sladkorja:

  • imajo nevtralen okus, ki je ugodno primerljiv s sintetičnimi zdravili,
  • ne povzročajo pojava odvečnih kilogramov, saj so glavne sestavine rastlinske,
  • imajo visok koeficient sladkosti z nizko vsebnostjo kalorij,
  • telo popolnoma absorbira, ne da bi privedlo do prekomerne proizvodnje insulina,
  • zdravi krvne žile, zaradi česar so njihove stene bolj trpežne in elastične,
  • znižuje raven glukoze v krvi ob rednem uživanju,
  • zmanjšati tveganje za razvoj raka,
  • pozitivno vplivajo na jetra, trebušno slinavko in obnavljajo njihovo normalno strukturo.

Pri jemanju sladil za zdrave ljudi ni bilo ugotovljeno nobeno zdravstveno tveganje, vendar se je pred uporabo vredno posvetovati s strokovnjakom. Še posebej pri diagnosticirani sladkorni bolezni, ko je treba čim bolj natančno izračunati varen odmerek zdravila.

Ali se je mogoče s sladkorno boleznijo ukvarjati s športom

Fruktoza namesto sladkorja

Fruktoza je glavna sestavina, ki vpliva na normalizacijo delovanja jeter. Njegovo pomanjkanje in presežek škoduje človeškemu telesu. Kalorična vsebnost fruktoze je višja od sladkorne, približno 400 Kcal / 100 g, sladkost pa je dvakrat večja. To pomeni, da za sladkanje običajnih obrokov potrebujete polovico izdelka..

Če namesto belega sladkorja uživate naravno fruktozo, lahko dobite naslednje prednosti:

  • zmanjšati tveganje za razvoj diabetesa tudi pri ljudeh s prekomerno telesno težo (debelostjo),
  • zagotavljajo odličen vir energije, še posebej pomembne za duševni in fizični stres,
  • lajšajo utrujenost in zagotavljajo tonik učinek,
  • zmanjša tveganje za ustne bolezni.

Tudi seznam škodljivih lastnosti fruktoze je precej velik. Preseganje optimalnega odmerka izdelka vodi do:

  • povečana raven sečne kisline,
  • napredovanje jetrnih patologij, zlasti maščobnih bolezni,
  • padec občutljivosti na hormon, ki nadzoruje občutek sitosti. Odpornost na leptin vodi do nenehne lakote, ki človeka prisili, da je več kot običajno,
  • povečan holesterol,
  • povečana odpornost na inzulin, kar lahko privede do diabetesa ali raka.

Fruktoza je v zmernih količinah neškodljiva, če je telo zdravo. Če imate nagnjenost k kakršnim koli boleznim, ki jih povzroča presežek sladkorja, se pred prehodom na "fruktozno dieto" posvetujte s svojim zdravnikom..

Sladkor škoduje otrokom

Pojasniti otroku, da so sladkarije škodljive, je težka naloga. Ne gre za muhe otrok. Za aktivno rast in oblikovanje vitalnih sistemov za mlad organizem je potrebna glukoza. Brez tega elementa se začnejo okvare v delovanju organov..

Za normalno rast in razvoj so potrebni ogljikovi hidrati, beli sladkor pa ni potreben, kar povzroča nepopravljivo škodo, ker:

  1. Zavira koristno črevesno mikrofloro in prispeva k nastanku patogene flore. Kot rezultat: napenjanje, disbioza.
  2. Uniči živčni sistem. Učinek sladkorja na telo otrok je podoben učinku narkotika, povzroča hitro in trajno pritrditev, ki draži živčne receptorje v odsotnosti "sladkega zdravila". Povečana je razdražljivost, razpoloženje, histerija. Včasih pride do agresije.
  3. Vodi do debelosti. Otroški imunski sistem še ni dovolj močan, da bi podpiral normalen metabolizem. Pojavijo se maščobne obloge, ki se sčasoma postopoma kopičijo.
  4. Zdravju škodljivo za zobe. Mlečni zobje so zaradi tanke sklenine bolj dovzetni za patogene bakterije. Tveganje za zobno gnilobo in druge bolezni ustne votline ob prekomernem uživanju sladkorja se večkrat poveča.
  5. Iz telesa odstranjuje koristne snovi - vitamine in minerale.

Pomembno! Ker je sladkor vir endorfinov (hormonov sreče), se otrok pri poskusu zmanjšanja količine sladkorja začne počutiti "prikrajšanega" in žalostnega. Posledično ne zahteva le sladkarij, ampak jih tudi zahteva. Pogosto histerična.

Otroci potrebujejo le 3 grame sladkorja na dan, da ohranijo normalno presnovo ogljikovih hidratov. Takšna količina je seveda neopazna. Če otroci s sladkim zobom potrebujejo hrano, ki vsebuje sladkor, obstajata dva izhoda: poskusite razložiti škodo, ki jo izdelek povzroči, ali se posvetujte z zdravnikom, da popravi prehrano. Morda obstajajo načini, kako nadomestiti sladkarije, ki mlademu telesu ne bodo škodovali..

Najboljši način za zaščito zdravega otroka pred negativnimi učinki sladkorja je, da ga ne naučimo sladkosti že od rojstva. Tudi sladkarije kot nagrada ustvarjajo močno navezanost na izdelek. Osebni primer odraslih je tudi dobra spodbuda za otroke. S ponavljanjem vedenja staršev dojenčki pogosto nezavedno sprejmejo svoje navade, preferenco do hrane, tudi.

Kakšna je škoda belega sladkorja? Za kaj je koristen sladkor?

Zdaj je težko najti osebo, ki ne bi vedela o nevarnostih belega sladkorja..

Že znana povezava s sladkorjem je postala "krilati" izraz "Sladkor je bela smrt!".

Čeprav v resnici malo ljudi ve: zakaj je škodljivo?

Tisti, ki so bili v Indiji, vedo, da tam praktično ni zobozdravnikov. Med sedmimi leti v Indiji sem le enkrat videl napis "Zobozdravnik". Poleg tega so Indijci veliki ljubitelji sladkarij! Hkrati v Rusiji, Evropi, Ameriki ni ljudi, ki nimajo težav z zobmi. Zobozdravstvenih ambulant ni manj kot frizerskih salonov. Kaj je tukaj? Še posebej glede na to, da se v Indiji že od nekdaj uživa sladkor; v Evropi se je pojavil šele pred tristo leti. V Rusiji so ga sprva prodajali le v lekarnah..

Sama beseda "sladkor" izhaja iz indijske besede "sakkara" - "sladkost". Preprost in naraven sladkor je preprosto izhlapeli trsni sok, ki je danes bolj znan kot "gur". V njem je toliko železa, da če deset dni jeste žlico gurja, se bo v tem času količina hemoglobina v krvi povečala za 5-8 enot. To je ZELO zdrava sladkoba! V starodavnih ajurvedskih besedilih v Shushruta Samhita celi oddelki opisujejo blagodejne lastnosti idindijskega naravnega sladkorja gur (enega odvzelega soka sladkornega trsa). Ima močan tonik učinek. Najpomembneje pa je, da usklajuje vse tri doše (energije): vata, pitta in kapha..

V zvezi s tem v Indiji obstaja tradicija, ki se v Gujaratu še vedno drži: ko se otrok rodi, še preden se prvič nanese na materino dojko, mu v usta najprej dajo gur v prahu, da uravnotežijo tri doše - energije njegovo telo, ki je zaradi poroda morda izšlo iz ravnotežja zaradi bolečin. Tako je gur prvi izdelek, ki ga je večina hindujcev poskusila že pred materinim mlekom. To je precej simbolično - začutiti sladek okus takoj, šele po prihodu na ta svet! To pomeni, da vas imajo tukaj radi! Sladki okus je povezan s pozitivnimi čustvi..

Kakšna je razlika med naravnim gurjem in belim sladkorjem? Kako je koristno? In kakšna je škoda belega sladkorja?

Načeloma je vse zelo preprosto. Da se saharoza absorbira, je potreben kalcij. V soku sladkornega trsa je veliko kalcija. Bog je uredil tako, da vsak naravni izdelek vsebuje vse, kar je potrebno za njegovo zdravo asimilacijo. V NARAVNEM PARNEM SALJU IZ KANJSKEGA SLADKORJA TOLIKO KALCIJA DOBAVLJAMO PREVELIKO, KI VSEBUJE V NJEM VSEBENO SUHAROZO, VELIKO VEČ OSTAJE TUDI ZA ORGANIZEM!

Rafinirani beli sladkor ne vsebuje več kalcija. Kot tudi vsi drugi minerali, vitamini, hranila, ki so prisotna v soku in alkoholnih pijačah. Beli sladkor je saharoza, kemično prečiščena iz koristnih snovi, ki v naravi v tako nenaravni obliki ne obstaja. Zato telo za njegovo asimilacijo vzame kalcij iz zob, iz kosti, ki jih uniči in oslabi celotno telo kot celoto..

Iz tega razloga tisti, ki jedo beli sladkor in iz njega narejene sladkarije, že v otroštvu trpijo za kariesom, pomanjkanje kalcija v otroštvu predstavlja nevarnost rahitisa, pri odraslih pa vodi do osteoporoze. Upoštevati je treba, da kalcij iz sladkanega mleka se ne absorbira zaradi neravnovesja ravnovesja fosfor / kalcij. Ko zaužijemo beli sladkor, se na enak način uničijo tudi zobje, ker molekule sladkorja, ki se zadržujejo na zobeh, spodbujajo rast bakterij, ki z njihovo predelavo proizvajajo kislino, ki uničuje sklenino zob. Vnetje dlesni (pioreja) povzroča tudi uživanje velikih količin sladkorja.

Leta 1957 je dr. William Martin podal naslednjo opredelitev strupene hrane: "To je snov, ki se ne prebavi ali se kopiči v telesu, kar vodi ali lahko vodi do razvoja bolezni.".

Martin je rafinirani sladkor opredelil kot toksin, saj mu je odvzeta vitalnost, vitamini in minerali. V takem sladkorju ostanejo samo rafinirani ogljikovi hidrati. Telo ostankov rafiniranega škroba in ogljikovih hidratov ne more predelati. Narava vsako rastlino oskrbi z dovolj vitaminov in mineralov, da jih telo pozneje, ko rastlino porabi za hrano, predela. Vendar pa se med industrijsko predelavo rastlin koristne snovi izgubijo ali namerno odstranijo, da se podaljša njihov rok uporabnosti za lažji prevoz, trgovanje..

Naravnih mineralov, ki jih najdemo v sladkorni pesi ali trsnem sladkorju, v belem rafiniranem sladkorju ni, zato naše telo posuši in izčrpa, iz njega odstrani dragocene vitamine in minerale, ki se uporabljajo za njegovo prebavo, nadaljnjo razstrupljanje telesa in odstranjevanje prebavnih izdelkov. Pri uživanju rafiniranega sladkorja nastajajo toksični presnovki, na primer piruvična kislina in "napačni" sladkorji, ki vsebujejo pet atomov ogljikovih hidratov. Piruvična kislina se kopiči v možganih in živčnem sistemu ter "napačnih" sladkorjih v rdečih krvnih celicah, kar preprečuje, da bi te celice prejele dovolj kisika za pravilno delovanje telesa. Sčasoma nekatere od teh celic odmrejo. To na splošno vpliva na fiziologijo različnih delov telesa in vodi do razvoja degenerativnih bolezni. Povečana količina sladkorja sčasoma prizadene vse organe v telesu. Sprva se odlaga v jetrih v obliki glikogena. Če sladkor uživamo vsak dan, se jetra začnejo širiti. Ko doseže največjo prostornino, odvečni glikogen iz jeter znova pride v krvni obtok v obliki maščobnih kislin. Razširijo se na vse dele telesa in se odlagajo v najmanj aktivnih delih telesa: v trebuhu, sedežu, prsnem košu in stegnih.

Ko so ta razmeroma varna mesta popolnoma napolnjena, gredo maščobne kisline v bolj aktivne organe, kot so srce in ledvice. Začnejo upočasniti svoje delo, njihova tkiva se razgradijo in spremenijo v maščobo. Celotno telo začne trpeti zaradi zmanjšane zmogljivosti srca in ledvic, kar vodi do povečanega krvnega tlaka. Presežek sladkorja, ki se v telesu ne shrani v obliki glikogena, se pretvori v maščobo v obliki trigliceridov, ki vodijo do blokade arterij, kar v primeru poškodbe koronarnih arterij izjemno negativno vpliva na srčno aktivnost. Krvni in limfni sistem deluje slabše. Torej beli sladkor povzroči prekomerno telesno težo, poveča koncentracijo sečne kisline v krvi, kar prispeva k razvoju protina in povišanega krvnega tlaka, kar vodi do bolezni srca. Imunska vzdržljivost telesa se zmanjšuje glede na bakterije, toploto, mraz itd..

Z velikim stresom na trebušno slinavko beli sladkor vodi do diabetesa. Fredrik Bunting, eden odkriteljev insulina, je leta 1929 obiskal Panamo in z opazovanjem delavcev v nasadih sladkorja odkril radovedne rezultate. Sladkorna bolezen je bila razširjena med tistimi, ki so jedli rafinirani sladkor. Tisti, ki so jedli nepredelano sladkorno trso, niso. Leta 1958 je revija Time objavila raziskavo znanstvenikov s Harvarda. 10 let so eksperimentirali z miši in poskušali najti način prehranjevanja, tako da pri jemanju sladkorja ni prišlo do kariesa. Po desetih letih so po številnih poskusih ugotovili, da tega preprosto ni mogoče doseči..

Tiamin (vitamin B1), ki je bistven za rast, dober tek in prebavo, je naravno prisoten v hrani, kadar ogljikove hidrate uživamo v naravni obliki. Toda v belem sladkorju ni nobenega vitamina B, ki je potreben za njegovo absorpcijo. Beli sladkor telesu odvzame te koristne vitamine, ki so nujni za proces prebave in asimilacije (asimilacije) v telesu vseh živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate - sladkorje in škrob. Vitamini skupine B sodelujejo tudi pri ločevanju glutaminske kisline v antagonistično komplementarne strukture, ki so odgovorne za "procesno" in "nadzorno" funkcijo v možganih. Vitamin B poleg vstopa v telo od zunaj proizvajajo tudi simbiotske bakterije. Vsak dan zaužit preveč sladkorja zmanjša število simbiotskih bakterij v črevesju, zato se zmanjša tudi količina vitamina B. Zato se za asimilacijo in uporabo belega sladkorja v telesu vitamini B izločajo iz živcev, mišic, jeter, ledvic, želodca, srca, kože, oči, krvi itd. To vodi do pomanjkanja te skupine vitaminov v mnogih organih, kar ima za posledico človek začne trpeti zaradi živčne razdražljivosti, prebavnih motenj, utrujenosti, zamegljenega vida, anemije, srčnega napada, mišičnih in kožnih bolezni itd. Pomanjkanje tiamina, ki ga povzroča beli sladkor, vodi do distrofije srčnega mišičnega tkiva in kopičenja ekstravaskularne tekočine, kar lahko povzroči konča s srčnim zastojem. 90% teh kršitev se ne bi zgodilo, če bi prepovedali beli sladkor.

Beli sladkor poleg vsega izčrpa zalogo energije telesa, saj odsotnost tiamina v njem onemogoča dokončanje metabolizma ogljikovih hidratov, izhod energije za njegovo asimilacijo pa bo nezadosten, zaradi česar človek razvije močno utrujenost in zmanjšano aktivnost.

Prekomerno uživanje rafiniranega sladkorja škoduje parasimpatičnemu živčnemu sistemu, pa tudi organom, ki jih ta nadzoruje, na primer možgani, zato ga pogosto imenujejo tudi „hrana za stres“. Poleg tega uživanje belega sladkorja močno poveča kislost krvi, tako kot vsa rafinirana hrana..

Z uživanjem rafiniranega sladkorja in bele moke namesto polnovredne moke in naravnih sladkorjev iz zelenjave in sadja izgubljamo veliko. Svež ali en odstranjen sok iz sladkornega trsa vsebuje zelo široko paleto potrebnih hranil, vitaminov in mineralov: kalcij, kalij, magnezij in železo.

Razlika med naravnim izhlapelim sokom sladkornega trsa in belim rafiniranim sladkorjem je približno enaka kot med belo moko in vzklilo pšenico. Zakaj je dodelano?

Stvar je v tem, da je gur težko izdelati hitro, v ogromnih količinah. Da bi ga dobili, je treba sok sladkornega trsa upariti pri temperaturi nekoliko nad 100⁰С..

Druga tehnološko pomembna točka je, da se sestava soka v peclju sladkornega trsa spreminja dan in noč. Čez dan začne imeti grenak okus. Zato sladkorni trs za gur režemo zvečer, ko sonce zaide ali zjutraj, ko le vzhaja. In če sladkornega trsa v 8–11 urah po rezanju ne iztisnemo in naredimo končnega izdelka, se v peclju sladkornega trsa začne fermentacija, ki začne trpeti in spreminjati svoje lastnosti..

Seveda je vse te tankosti težko obdržati v obsežni proizvodnji, zlasti če upoštevamo, da je hitrost izhlapevanja soka pri nizkih temperaturah naravno omejena.

V tovarnah sladkorja se sok segreje na 600-700⁰C in pri visokem tlaku intenzivno upari. Hkrati traktorji s sladkornim trsom gredo in včasih počakajo na vrsto tudi več dni. Problem fermentacije je tam rešen zelo preprosto: vso grenkobo skupaj z melaso in vsemi koristnimi snovmi, vitamini in minerali iz sladkorja odstranimo s sedemnajstimi stopnjami kemičnega čiščenja z uporabo različnih nevarnih kislin in kemikalij. In kot posledica takšnih destilacij v ostanku dobimo čisto saharozo - tisto, kar poznamo kot "beli sladkor". Za razliko od belega se rjavi sladkor pridobiva med nežno industrijsko predelavo brez intenzivnega kemičnega prečiščevanja z ohranjanjem drugačnega odstotka melase (sirupa) in uporabnih snovi, ki jih vsebuje.

Če beli sladkor vsebuje 1 mg kalcija, 0,01 mg železa in 2 mg kalija; nato gur in rjavi sladkor vsebujeta do 85 mg kalcija, 1,91 mg železa, 346 mg kalija, 29 mg magnezija, 22 mg fosforja, 39 mg natrija, 0,18 mg cinka, vitamine B1, B2, B3 in B9.

Obstaja več vrst rjavega sladkorja:

Demerara je vrsta rjavega sladkorja, ki se najpogosteje prodaja v naših trgovinah, izdelek zlatorjave barve. Demerara je lahko naravni nerafinirani in beli rafinirani sladkor, prevlečen z melaso, karamelo ali posebnimi barvili. V tem primeru proizvajalci na embalažo napišejo: "Pazite se ponaredkov!" Posebej ganljivo je, da na embalaži hkrati zapišejo: "Ko se kristali raztopijo v tekočini, jih je mogoče hitro razjasniti, saj se melasa raztopi hitreje kot sladkor." Torej je vse pošteno. Ampak to je ponaredek. Natančno preberite nalepko!

Muscovado - proizvedeno z različnimi količinami melase. Več melase je, temnejša je. Kristali Muscovado so manjši od Demerare, so lepljivi, z močnim okusom karamele. Temen muscovado, skoraj črne barve, z močnim vonjem melase.

Turbinado - suhi veliki kristali od zlate do rjave barve. Ta naravni surovi trsni sladkor se pridobi z delnim čiščenjem melase s paro in vodo..

Mehki melasni sladkor ali sladkor Black Barbados je naravni nerafinirani surovi sladkor, ki vsebuje tudi veliko količino melase. Je mehak, vlažen, zelo temen sladkor z zelo močno aromo..

Pri izbiri rjavega sladkorja ne smemo pozabiti, da rjava še zdaleč ni vedno pokazatelj naravnosti, nerafiniranega izdelka. Pogosto porjavi zaradi barvil ali posebnega načina pridelave - karamelizacije običajnega belega sladkorja. Naravni sladkor dobi svoj poseben okus, barvo in aromo zaradi melase - melase, ki vsebuje tiste snovi, zaradi katerih nerafinirani sladkor velja za bolj zdravega kot običajno. Na etiketi torej poiščite besedo "nerafinirano"..

Od vseh sort sladkorja je gur najbolj zdrav; po okusu in konsistenci spominja na sladkane sladkarije "pikapolonice". Gur nikoli ni kristaliničen - ker se pri njegovi proizvodnji ne uporabljajo kristalizatorji. Zgosti se, ohladi.

Zgodovina pojava belega sladkorja je nekoliko podobna zgodovini nastanka rafiniranih rastlinskih olj. Hladno stiskana nerafinirana olja so okusna in zelo zdrava. Imajo samo eno pomanjkljivost: niso dolgo shranjeni. In industrijski poslovneži so se s to težavo soočili, ko so začeli ustanavljati proizvodnjo olj v ogromnih količinah: del olja, če ga niso imeli časa prodati, je uhajal. Tako so pripravili način za čiščenje tega žarkega olja, da ga ne bi zavrgli. Vendar ni imel dobrega okusa. Nato so to slabost začeli hvaliti kot vrlino: za razliko od drugih olj, TO olje ne spremeni okusa izdelkov, ki jih z njim kuhate ali v njem cvrete!

Enako je z belim sladkorjem. Njegova edina "prednost" je "ne izkrivlja okusa z njim pripravljenih izdelkov".

V resnici postanejo jedi boljše, okusnejše, dragocenejše za telo in dušo, če jih skuhamo z aromatičnim naravnim hladno stisnjenim oljem. In sladkarije, pripravljene ne z belim kemičnim sladkorjem, temveč z gurjem, bodo postale resnično dišeča mojstrovina! Medu ne smemo segrevati nad 48 ° C, ker pri segrevanju vosek, ki ga vsebuje, spremeni svojo strukturo in postane škodljiv (v hladni obliki je zelo koristen). Gur, za razliko od medu, lahko segrevamo. Zato lahko med nadomestite z njim v tistih receptih, kjer se segreje (medeni medenjaki, torta, kolački, piškoti).

Naravni gur v Rusijo dobavlja podjetje "Saharaja".


Draga

Od vseh različnih sladil lahko v izvirni obliki uporabimo samo med. Vendar to ne pomeni, da lahko med uporabljamo v jedeh, ki so toplotno obdelane, ker pod vplivom visokih temperatur vosek, ki ga vsebuje med, oksidira in tvori strupene snovi, ki so nevarne za človeško telo. Medu nikakor ne grejte in ga zato ne uporabljajte za kuhanje na ognju ali v toplih napitkih.

Med ne sme biti toplotno obdelan nad 48 ° C. Žal je v večini primerov med, ki ga prodajajo v trgovini, predhodno skuhan, četudi na embalaži piše "surov". Zakoni o embalaži proizvajalcem omogočajo, da med segrejejo na temperaturo, ki je dovolj visoka za taljenje voska, vendar pod vreliščem. Če med hkrati ne vre, potem se na etiketi imenuje "surov". Iz tega razloga je najbolje, da med kupujete neposredno pri čebelarjih. Če pa to ni mogoče, poskusite med kupiti v prozorni stekleni posodi, v kateri lahko jasno vidite usedlino voska. Če se usedline ne vidijo, ne kupujte medu. Za uživanje je dober tudi med v kozarcu, na oznaki katerega piše "ni bil skuhan". Kakovost medu lahko preverite tako, da vanj spustite kapljico kisa ali joda. Če kis zasiči ali jod modri, potem je med slab. Medu ne smemo hraniti v plastičnih posodah. Čebelji vosek je najboljše mazivo za sklepe in učinkovito zdravilo za artritis in druge bolezni, povezane s togostjo ali krhkostjo sklepov (če vsak dan 40 dni jedo kos čebeljega voska v velikosti graha, se lahko znebite nevzdržne bolečine, ki jo povzroča kronično trenje sklepov ).

Druga odlična lastnost surovega medu je, da ga lahko uživamo v kombinaciji s katerim koli zdravilom, ne da bi to vplivalo na delovanje zdravila. Dejansko uporaba medu z večino naravnih zdravil pospešuje njihov zdravilni učinek in oskrbuje telo z energijo, ki jo potrebuje za zdravljenje..


Vir vitamina C

Ko je mladi zdravnik po končanem študiju vprašal starejšega Kaviraja (profesorja orientalske medicine), kje lahko najde službo, da lahko udobno živi. »Pojdimo v mojo vas,« je odgovoril starec, »iskal sem samo svojega naslednika. Tam vam bo všeč in končno bom lahko počival v svojih propadajočih letih. " Odpravili so se pred temo, mimo mnogih polj, vrtov, gajev in potokov, ko se je končno v daljavi ob vznožju gore prikazala slikovita vasica. "Tu boste živeli," je rekel stari zdravnik. "Doma bomo do sončnega zahoda." Ko se je približeval vasi, se je pri mladem zdravniku pojavil dvom, ki se je stopnjeval z vsakim njegovim korakom. Ko sta se zelo približala, je mladenič začel očitati svoji ostareli spremljevalki: »In kako te ni sram zavajati ljudi! Verjel sem ti, draga oseba, toda očitno si se pravkar odločil, da se norčuješ iz mene! " Ko je zmedeni Kaviraj mladeniča prosil, naj mu pojasni, česa mu očita, je odgovoril: »Že od daleč sem opazil, da je ta vas v limoninem gozdu! To pomeni, da njeni prebivalci jedo veliko limon! In vsi vedo, da kdor dnevno poje vsaj eno limono, ne bo nikoli zbolel! Še vedno sem mlad, želim se poročiti in dobro živeti, a kako lahko zaslužim tukaj, kjer so vsi zdravi?! "

Ob tem se je starec zasmejal: »Umiri se, prijatelj, zaman je tvoj alarm. Vse, kar ste rekli, je res, toda, kot veste, so limonina semena tako strupena, da nevtralizirajo vse koristne lastnosti teh zdravilnih sadežev. Tudi mene je bilo vedno strah izgubiti službo in zato te skrivnosti nikoli nisem razkril nikomur! Ljudje v tej vasi uporabljajo limone skupaj s svojimi semeni in zbolijo tako kot povsod drugje. Zato mi verjemite: dela boste imeli več kot dovolj! "

Znanja v obliki zgodb se hitro zapomnijo in razpršijo. Ajurvedski zdravniki so to prispodobo napisali tako, da se spomnimo: človek ne bo nikoli zbolel, če bo vsak dan spil sok ene limone. Limonin sok kuri toksine in toksine v krvi, bistveno poveča splošno imunost telesa. Limonina semena je treba vedno ekstrahirati, še posebej pri pripravi vročih napitkov z limono. Če upoštevate ta modri nasvet, pijte limonin sok skozi slamico in si po tem obvezno sperite usta, da ne boste uničili kislinsko občutljive zobne sklenine. Zaradi svojega paradoksalnega učinka, tako kot druge kisle jagode, tudi če jo uživamo brez sladil, limfo znatno poveča alkalno zalogo v telesu. Ni pa ga treba uživati ​​hkrati s sodo bikarbono - sicer »pogasijo« in nevtralizirajo blagodejni učinek drug drugega.


Voda je mistična prvina

Da bi še naprej preučevali dejavnike, ki vplivajo na naše zdravje, moramo biti še posebej pozorni na kakovost vode, ki jo uporabljamo. Kljub svoji navidezni preprostosti je voda še vedno eden najbolj skrivnostnih in mističnih elementov sveta okoli nas. Voda se v različnih pogojih obnaša drugače, kar nenehno preseneča znanstvenike, ki še vedno ne morejo popolnoma razumeti vseh njenih neverjetnih lastnosti in lastnosti. Pod vplivom različnih energijskih in informacijskih vplivov voda na poseben način strukturira svoje molekule v najbolj zapletene spojine tekočih kristalov - grozde, ki so sposobni zapomniti in prenašati tudi najbolj zapletene informacije na več ravneh z visoko natančnostjo. Čarobne lastnosti vode so človeštvu znane že dolgo. Če nad njo izgovorite določeno željo in jo nato popijete, bodo informacije, ki si jih voda zapomni na celični in molekularni ravni, ustrezno vplivale na celotno naše telo. Starodavna tradicija nazdravljanja ni nič drugega kot obrekovanje na vodi z namenom določenega programiranja naše usode na genetski in podzavestni ravni. Na žalost je ta tradicija prišla do nas v sprevrženi obliki, saj spojine, ki vsebujejo alkohol, si ne morejo zapomniti in prenašati informacij, kot to počne čista voda. Ko zamrznete vodo, ki nosi različna sporočila, dobite snežinke različnih oblik. Voda, ki se nahaja v bližini virov negativnega vpliva informacij, ima pri zamrzovanju haotične in grde strukture. Najbolj harmonične in najlepše snežinke dobimo z zmrzovanjem vode, nad katero sta bili izrečeni besedi "hvaležnost" in "ljubezen", kar nam sporoča zelo natančen načrt Stvarnika.

Papilarni vzorci prstov so označevalec športnih sposobnosti: dermatoglifski znaki nastanejo v 3-5 mesecih nosečnosti, med življenjem se ne spreminjajo.

Sladkor - dober ali slab? Resnica in izmišljotina o "beli smrti"

Da bi jedli ali ne jedli?

Kot veste, ni nobenih edinstveno škodljivih ali uporabnih izdelkov. In sladkor ni nobena izjema. Ima svoje pluse in minuse..

Prednost:

● Poljski zdravniki so izvedli neodvisno študijo, v kateri so ugotovili naslednje neizpodbitno dejstvo: na splošno človeško telo brez sladkorja ne bo trajalo dolgo. Sladkor aktivira krvni obtok v možganih in hrbtenjači, če popolnoma opustimo sladkor, pa lahko pride do sklerotičnih sprememb..

● Znanstveniki so ugotovili, da je sladkor tisti, ki bistveno zmanjša tveganje za poškodbe krvnih žil zaradi zobnih oblog, kar pomeni, da preprečuje trombozo.

● Artritis pri sladkosnedih je veliko manj pogost kot pri ljudeh, ki si odrečejo užitek privoščiti si sladkarije.

● Sladkor pomaga ohranjati delovanje jeter in vranice. Zato se ljudem z boleznimi teh organov pogosto priporoča prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja..

Škoda:

● Sladkarije pokvarijo postavo. Sladkor je zelo kaloričen izdelek, hkrati pa praktično ne vsebuje vitaminov, vlaknin in mineralov. Ustrezno ne boste polni sladkorja, in če želite biti siti, morate pojesti kaj drugega. In to so dodatne kalorije. Poleg tega sladkor pogosto pride v telo v kombinaciji z maščobo - v obliki peciva in peciva. In to tudi ne doda harmonije..

● Rafinirani sladkor se v nasprotju s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, kot je krompir, telo hitro absorbira in povzroči takojšen dvig ravni glukoze v krvi. Glukoza je "gorivo", ki je potrebno za delovanje mišic, organov in celic človeškega telesa. Če pa vodite sedeči način življenja in telo nima časa, da bi hitro porabilo takšno količino goriva, pošlje odvečno glukozo v skladišče maščob. In to niso samo dodatni kilogrami in centimetri, ampak tudi obremenitev trebušne slinavke.

● Sladkor je škodljiv za zobe in prispeva k nastanku kariesa, čeprav ne neposredno. Glavni krivec za luknje v zobeh so obloge, mikroskopski film bakterij, delcev hrane in sline. S kombiniranjem z oblogami sladkor poveča stopnjo kislosti v ustih. Kislina poje zobno sklenino in propadanje se začne.

Koliko obesiti v gramih?

Torej, kaj bi morali storiti? Vrečko sladkorja, kupljenega za prihodnjo uporabo, vrzite v smeti ali, nasprotno, čaj in kavo radodarno posujete z rafiniranim sladkorjem? Pravzaprav morate le upoštevati mero.

Nutricionisti verjamejo, da lahko odrasla oseba na dan poje približno 60 g sladkorja (približno 15 kosov rafiniranega sladkorja ali 12 žlic granuliranega sladkorja). Vse, kar presega to normo, je že škodljivo. Zdi se, da je 15 kosov veliko, a tisti s sladkosnedom ne bi smeli biti srečni pred časom. Konec koncev sladkor ne najdemo samo v posodi za sladkor, ampak tudi drugod. Presodite sami:

● Trije ovseni kosmiči - 20 g sladkorja.

● Petdeset gramov čokoladice - 60 g sladkorja.

● Kozarec sladke sode - 30 g sladkorja.

● Jabolko - 10 g sladkorja.

● Kozarec pomarančnega soka - 20 g sladkorja.

Ne mislite pa, da je vašemu telesu vseeno, če pojeste jabolko ali dve ali tri kepe sladkorja. Sladkorji so dveh vrst - notranji in zunanji. Prve najdemo v sadju, žitih in sladki zelenjavi, kot sta pesa in korenje. Ker je sladkor v njih "zapakiran" v vlaknine, se v našem telesu zadrži le omejena količina. Poleg tega je ta sladkor skupaj z vitamini in minerali. Druga zadeva so zunanji sladkorji. Najdemo jih v medu, sladkih pijačah, pecivu in sladkarijah. Ti sladkorji pokvarijo zobe in postavo..

Rjava ali bela?

Hrana se zdi rjavemu sladkorju bolj aromatična. Razdelijo ga celo na sorte, saj menijo, da je ena vrsta rjavega sladkorja kot nalašč za peko, druga za čaj ali kavo, tretja pa za sadne solate. Pravzaprav je zelo težko razlikovati med temi odtenki arome..

Jasno je eno, temnejši kot je sladkor, več organskih nečistoč iz rastlinskega soka vsebuje. Prav te nečistoče naj bi oskrbovale sladkor z nekaterimi elementi v sledovih in vitamini. Dejansko je količina hranil v rjavem sladkorju tako majhna, da je ne moremo imenovati kot prehranski izdelek. Toda stane veliko več kot bela. Dejstvo je, da je rjavi sladkor izdelan izključno iz sladkornega trsa in se pri nas ne proizvaja..

Običajni pesni sladkor pa je lahko bel ali rahlo rumenkast. Slednja je manj prečiščena, kar pomeni, da so v njej shranjeni vitamini..

Ali obstaja zamenjava?

Edini ljudje, ki brez nadomestkov sladkorja ne morejo, so ljudje s sladkorno boleznijo. A ali vsi drugi potrebujejo sladila, nutricionisti še vedno dvomijo.

Sladila so aditivi za živila. Mnogi med njimi so velikokrat slajši od sladkorja, vendar manj kalorični. Vendar se je izkazalo, da to sploh ne pomeni, da bodo tisti, ki jih uporabljajo, takoj postali vitki. Znanstveniki so izvedli zanimiv poskus na podganah. Nekatere podgane so hranili z jogurtom, ki je vseboval naravni sladkor, druge pa z jogurtom z umetnimi nadomestki. Kot rezultat eksperimenta se je glodalcem, katerih prehrana je vsebovala nadomestek sladkorja, apetit bistveno povečal in začeli so se debelo. Res je, še ni dokazano, da nadomestki sladkorja povzročajo podoben učinek pri ljudeh..

Zaskrbljenost glede nadomestkov sladkorja ni le med nutricionisti, ampak tudi med zdravniki. Nekateri zdravniki menijo, da lahko določena sladila povzročijo odpoved ledvic in so rakotvorna. Vse te izjave pa so ostale predpostavke..

Številke

Povprečni ameriški državljan dobi s hrano približno 190 gramov sladkorja na dan. To trikrat presega dovoljeno stopnjo. Kar zadeva povprečnega Rusa, na dan poje le 100 g v čisti obliki (pesek in rafinirano), kar presega normo "le" enkrat in pol.

Sladkor škodi: kaj še morate vedeti

Pred približno 160 leti so sladkor najprej prinesli v Evropo, potem pa je užitek stal veliko denarja, sladkor se je prodajal izključno v lekarnah in je bil dobesedno "zlata vreden". Preprosto si ljudje niso mogli privoščiti nakupa sladkorja, morda je bilo takrat tudi več zdravih ljudi...

Danes sladkor ni poslastica, ki je na voljo eliti, ampak vsakdanji živilski izdelek, ki je tudi zelo škodljiv. Tudi če izključimo dejstvo, da se sladkor ne uživa v čisti obliki, ker je najpogosteje dodatek različnim jedem, ta izdelek škoduje našemu telesu, kar je težko preceniti. Sprva je bil sladkorni trs uporabljen kot surovina za proizvodnjo, saj ima njegova stebla ogromno sladkih sokov. Kasneje je bila sladkorna pesa tudi enaka sladkornemu trsu, danes se iz nje pridobi približno 40% sladkorja (sladkorni trs se uporablja za pridobivanje preostalih 60%). Sladkor vsebuje čisto saharozo, ki prodre v telo, ta se deli in dobimo nakladalni odmerek fruktoze in glukoze. Ta dva elementa se absorbirata v nekaj minutah, zato je po eni strani sladkor odličen vir energije. To je morda vse, kar lahko pozitivno rečemo o sladkorju. Z gotovostjo je znano, da je ta izdelek le zelo rafiniran, lahko prebavljiv ogljikov hidrat, zlasti ko gre za rafinirani sladkor. Sladkor sam po sebi nima nobene biološke vrednosti, nič drugega kot kalorije - 100 g / 380 kcal - impresivno, kajne?

Škoda sladkorja za človeško telo

Če želi človek vse procese svojega telesa normalizirati, bi moral najprej razmisliti o pravilnem prehranskem sistemu, ki bo skoraj popolnoma izključil uporabo sladkorja. Motivacija, da se nekaterim ljudem, zlasti ženskam, odpovejo sladkorju, je dejstvo, da obilje kalorij močno spremeni stanje na slabše. Vendar je škoda sladkorja za telo v tem, da ta izdelek:

  • Pomaga zmanjšati zaščitne funkcije telesa (skoraj 20-krat);
  • Povzroča različne glivične bolezni;
  • Začne postopek uničenja ledvic;
  • Spodbuja razvoj onkologije;
  • Uniči kardiovaskularni sistem;
  • Spodbuja ostre skoke v ravni glukoze / insulina;
  • Povzroča diabetes;
  • Spodbuja začetek procesa debelosti;
  • Pri ženskah v nosečnosti povzroča toksikozo;
  • Spodbuja občutek lažne lakote;
  • Upočasni proces prebave;
  • Telo ustavi absorpcijo hranil / mineralov / beljakovin;
  • Telo začne trpeti zaradi pomanjkanja kroma;
  • Pomaga zmanjšati absorpcijo kalcija / magnezija v telesu;
  • Prispeva k temu, da telo preneha prejemati vitamine B;
  • Spodbuja razvoj peptičnega ulkusa;
  • Spodbuja nastanek in razvoj artritisa;
  • Vodi do dejstva, da ima človek nenadne in nerazumne spremembe razpoloženja;
  • Pri otrocih povzroča zvišanje ravni adrenalina;
  • Privošči si, da postane oseba preveč vznemirljiva;
  • Spodbuja draženje in vznemirjenje;
  • Spodbuja stres in napetost;
  • Prispeva k izčrpavanju zalog energije;
  • Zmanjša raven koncentracije;
  • Znižuje kakovost vida;
  • Povzroča razvoj kariesa;
  • Vodi do začetka zgodnjega procesa staranja in pojava gub;
  • Močno poslabša stanje zob, kože in las;
  • Prispeva k motenju strukture DNA.

Ta seznam škodljivih učinkov sladkorja lahko nadaljujemo še dolgo in vsi so našli potrditev v procesu medicinskih raziskav..

In hkrati sladkorja ne uporabljamo zato, ker je resnično nujno za naše telo, saj, kot že rečeno, sladkor ne vsebuje nobenih mineralov ali vitaminov, temveč zaradi lastnih želja po okusni prehrani. Položaj poslabšuje dejstvo, da je ta snov vključena v večino izdelkov, ki so na prodajnih policah. Tako človek tako ali drugače, hoče ali ne, uporablja sladkor. Po statističnih podatkih v telo naših rojakov vsak dan pride približno 150 g sladkorja. Torej v sedmih dneh zaužijemo približno en (!) Kilogram škodljivega izdelka. Medtem ko je Svetovna zdravstvena organizacija razkrila dnevno vrednost sladkorja in je le približno sedem čajnih žličk (30 g). In tudi če se strogo držite te norme, vaše telo še vedno prejme znatno škodo..

Sladkor škoduje moškim

Sladkor je še posebej škodljiv za moške, ki namerno zavračajo aktiven življenjski slog. V tem primeru uživanje prekomerne količine sladkorja poveča število škodljivih lipidov v krvi. Prekomerna raven lipidov neizogibno vodi v razvoj ateroskleroze, kar povzroči žilne okvare. Za moške je to preobremenjeno z zmanjšanjem jakosti, saj je erektalna disfunkcija posledica odpovedi arterij. Poleg tega so moški bolj verjetno kot ženske dovzetni za miokardni infarkt, kapi in trombozo..

Knjige o nevarnostih sladkorja

Danes, ko je prišel v modo zdrav življenjski slog in se je razvilo veliko načinov zdrave prehrane, se je pojavilo dokaj veliko tiskanih publikacij o nevarnostih sladkorja. Nekateri med njimi so resnično vredni pozornosti:

  1. »Vsi smo na korak do diabetesa. Ustavite škodljivo hrepenenje po sladkorju in preprečite razvoj diabetesa tipa 2, "avtor Reginald Allouche. Knjiga opisuje razloge, zakaj nevede postanemo talci sladkorja. Avtor hkrati govori o dveh pandemijah: prediabetesu in diabetesu tipa 2. Avtor svoje bralce poziva, naj bodo bolj pozorni na to težavo, saj se na stopnji prediabetesa stanje lahko spremeni, na stopnji diabetesa tipa 2 pa je narava procesov nepopravljiva. Knjiga ponuja tudi preizkus, po katerem bo bralec lahko razumel, v kateri fazi je, kar pomeni, da bo imel priložnost pravočasno sprejeti ukrepe, da stopi na pot zdravljenja;
  2. "Zdrava hrana brez sladkorja", avtor: Irina Anatolyevna Rodionova. V tej publikaciji avtor podrobno opisuje škodo uživanja sladkorja in nam ponuja veliko receptov za okusne in zdrave jedi, ki ne morejo le nadomestiti sladkih užitkov, temveč tudi pomagajo odstraniti sladkor iz telesa;
  3. “Sladkorna past. Vzemite si zdravje zahrbtnih proizvajalcev sladkarij in v samo 10 dneh premagajte nezdravo hrepenenje po nezdravi hrani, "M. Hayman. Tu nam avtor pripoveduje o tem, kako mi, ne da bi to opazili, pademo pod vpliv sladkorja. Toda njegovo delovanje je podobno delovanju mamil, ki nas uničijo od znotraj. Obstajajo tudi načini, kako se izogniti padcu na "sladko" kljuko;
  4. "Brez sladkorja. Znanstveno utemeljen in dokazan program, kako se znebiti sladkarij v svoji prehrani, "avtorja Jacob Teitelbaum in Christl Fiedler. Publikacija predstavlja program, ki nas lahko nauči živeti brez sladkarij in hkrati ne čutiti nenehnega nezadovoljstva z vnosom hrane. Hkrati bralci nimajo razloga, da ne bi zaupali avtorjem te publikacije, saj gre za usposobljene zdravnike z dolgoletnimi izkušnjami v praksi;
  5. »Sladkor je sladka skušnjava. Pomembne zdravstvene informacije o sladkorju in praktični nasveti za njegovo uporabo, "avtor F. Binder. Naslov knjige govori sam zase, tukaj je program, ki je sestavljen iz sedmih korakov, po katerih se bomo naučili, kako pravilno uporabljati ta izdelek;
  6. "Sladkor", avtor: M. Kanovskaya. Namen te knjige je razbliniti naše napačne sodbe, da jemo sladkarije, ker naše telo "zahteva".

Po natančnem branju vsaj ene od zgornjih knjig bomo prišli do razumevanja, da je življenje brez sladkorja resnično, in vsa naša razmišljanja, da je sladko v majhnih odmerkih koristno, ni nič drugega kot izgovor za lastno slabost.

Kako nadomestiti sladkor brez škode za zdravje

Škoda sladkorja za zdravje je znanstveno dokazano dejstvo in nikomur ni skrivnost, da je treba sladkor ostati mlad, vitek, lep in se obenem odlično počutiti. Vendar je skoraj nemogoče nehati piti sladki čaj, prenehati piti pecivo, sladoled itd. Da si olajšate, lahko sladkor nadomestite:

  • Razne sladke jagode;
  • Med;
  • Suho sadje in sadje.

Ti prehrambeni izdelki ne bodo samo nadomestili vašega običajnega sladkorja, temveč bodo telo nasitili s koristnimi elementi: minerali, vitamini, vlakninami.

Kaj pa ljubitelji peciva in večkomponentnih jedi? Da bi rešili tak problem, ni tako težko, dovolj je dati prednost:

  • Ekstrakti vanilije;
  • Rjavi sladkor;
  • Esence.

Vendar je treba upoštevati, da so zgoraj navedene snovi strogo prepovedane za uporabo bolnikom s sladkorno boleznijo. A zdrav gurman nikoli ne bo razlikoval med torto, pečeno z esenco, in torto, pečeno z dodatkom običajnega sladkorja! Ljubitelji čaja imajo tudi precej velik izbor snovi, ki po okusu veljajo za popoln nadomestek sladkorja:

  • Med;
  • Fruktoza;
  • Stevia;
  • Saharin.

Pitje čaja s piškoti, pecivom in drugimi sladkarijami je seveda strogo prepovedano, nadomestite jih s suhim sadjem ali z granolo, saj jih je v trgovinah in lekarnah velik izbor.

Kljub temu, da se lahko pohvalite z veliko voljo in ste sposobni popolnoma odpovedati sladkorju v eni minuti, tega ni mogoče storiti. Tak skrajni ukrep bo telesu povzročil ogromno škode in počutje, apatija, utrujenost, razdražljivost so vam zagotovljeni. Poleg tega bo telo izgubilo velike količine glukoze. Zato ga kljub dokazani škodljivosti sladkorja za človeka ne bi smeli odpraviti, temveč nadomestiti! Tudi tega diabetiki z insulinom bi se morali držati tega načela. Najboljši "ersatz" sladkorja je fruktoza, vendar je treba njegovo uporabo zmanjšati na normo - 40 g / dan.

Torej, ko sklepamo, je mogoče z gotovostjo trditi, da je sladkor v čisti obliki v velikih količinah zlo. Tega se morate navaditi sami in od otroštva učiti svoje otroke, da bodo odraščali zdravi in ​​se jim v prihodnosti ne bo treba boriti sami s sabo in se odreči sladkarijam. Poleg tega lahko najdete spodobno alternativo sladkorju!