Skuta: koristi in škoduje telesu

Skuta je fermentirani mlečni izdelek, ki ga ljudje proizvajajo že zelo dolgo. Čeprav je naravna skuta bogata z maščobami, je v trgovinah na voljo tudi različica brez maščobe. Skuta človeškemu telesu ne zagotavlja samo veliko beljakovin - bogata je tudi z bistvenimi hranili. Iz teh razlogov ga pogosto uporabljajo športniki in ljudje, ki želijo shujšati..

Skuta - koristi in škoda za človeško telo (ženske in moški)

Skuta je mehak izdelek iz fermentiranega mlečnega sira, ki mu pravijo tudi preprosto "sir". Šteje se za mladi mehki sir, ker ne prestaja procesa staranja (staranja). Torej, kako se naredi skuta in kaj je?

Skuta je narejena iz pasteriziranega kravjega mleka, tako maščob kot polnomastnih. Proizvajalci skute dobavljajo tudi ta fermentirani mlečni izdelek z različno vsebnostjo maščob, od maščob do maščob. Ljudje z intoleranco za laktozo lahko kupijo različico skute brez laktoze.

Izkazalo se je, da ima ta edinstveni fermentirani mlečni izdelek veliko izrazitih uporabnih lastnosti. Uživanje skute vam lahko na primer pomaga pri hujšanju, razstrupljanju telesa in celo telesu pomaga doseči ketozo (stanje, ko telo začne energijo razgrajevati lastno maščobo)..

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij v skuti

100 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob (kot odstotek priporočenega dnevnega vnosa) (1):

  • Kalorična vrednost: 86 kcal (4%).
  • Ogljikovi hidrati: 3,7 g (1%).
  • Maščobe: 2,5 g (4%).
  • Beljakovine: 11,8 g (24%).
  • Riboflavin: 0,2 mg (12%).
  • Vitamin B12: 0,5 mcg (8%).
  • Kalcij: 91 mg (9% DV).
  • Fosfor: 163 mg (16% DV).
  • Natrij: 330 mg (14% DV).
  • Selen: 9,9 mcg (14% DV).
  • Holesterol: 10 mg (3%).
  • Omega-3 maščobne kisline: 10 mg.
  • Omega-6 maščobne kisline: 60 mg.

Skuta vsebuje tudi zanemarljive količine vitaminov, mineralov in hranil, kot so vitamin A, tiamin, niacin, vitamin B6, folati, pantotenska kislina, železo, magnezij, kalij, cink in baker..

Koristi skute za človeško telo

Koristne lastnosti skute vključujejo njeno sposobnost krepitve kosti, pomoč pri razstrupljanju človeškega telesa in zmanjšanje telesne teže. Prav tako lahko pomaga pri izgradnji mišic, preprečuje odpornost na inzulin in zagotavlja energijo..

Poleg tega je skuta osnovna sestavina prehrane za boj proti raku Johanne Budwig (imenovane tudi Johanna Budwig). Kaj je Budwigova dieta? Leta 1952 je višja strokovnjakinja nemške vlade dr. Johanna Budwig zaslovela s svojimi raziskavami o predelani hrani in kako negativno vplivajo na naše zdravje. S to raziskavo je drugim pomagala razumeti, kaj jesti in kaj ne. Eno glavnih priporočil te diete je uživanje skute. Pravzaprav pravi: "Zdravje celic lahko obnovite z uživanjem mešanice skute, lanenega semena in lanenega olja.".

Spodaj je nekaj najpomembnejših zdravstvenih koristi skute, ki izvirajo iz rednega uživanja. Skuta je koristna za človeško telo:

1. Vsebuje vitamin B12

Čeprav je vitamin B12 lažje pridobiti iz mesnih izdelkov, nekateri mlečni izdelki vsebujejo dobre količine B12. V skuti je kar 8% dnevnega priporočenega vnosa tega vitamina. B12 potrebujemo, ker podpira pravilno delovanje in razvoj možganov, živcev, krvnih celic in še več..

Vitamin B12 pomaga znižati visoke ravni homocisteina v krvi, zlasti v kombinaciji s folati in včasih vitaminom B6. To je pomembno, ker lahko preveč homocisteina postane strupeno v telesu in povzroči nevrološke in srčne težave (2).

Več o vitaminu B12 lahko izveste na tej strani - Vitamin B12: kaj telo potrebuje, simptomi pomanjkanja, viri.

2. Spodbuja zdravje kosti in zdravi osteoporozo

Skuta je hrana z visoko vsebnostjo fosforja, ki lahko v kombinaciji s kalcijem pomaga graditi močne kosti. Dejansko raziskave kažejo, da morata ta dva minerala sodelovati, da bi bila učinkovita..

Ena 230-gramska porcija skute vsebuje 210 mg kalcija, kar je 21% RDA za ta mineral. Zaradi tega je skuta odlična izbira za gojenje močnih kosti pri otrocih in ohranjanje njihovega zdravja pri odraslih. Študije kažejo, da je osteoporoza pogostejša v odsotnosti teh dveh mineralov, zlasti pri ženskah (3, 4, 5).

3. Pomaga pri razstrupljanju telesa in zagotavlja energijo

Fosfor pomaga le pri razvoju močnih, zdravih kosti. Prav tako pomaga ustvariti zdravo raven kisline v telesu. Po podatkih Univerze v Marylandu je fosfor drugi najpogostejši mineral v telesu, kar je zelo pomembno, saj pomaga telesu, da se znebi odpadkov..

Fosfor vpliva tudi na to, kako telo predela energijo in zmanjša bolečino v mišicah po vadbi, kar pomaga pri obnovi tkiva in celic. To naredi tako, da absorbira vitamine B, ki so ključni za zdravo proizvodnjo energije. Brez fosforja se lahko naša telesa počutijo šibka in boleča, kar vodi do sindroma kronične utrujenosti.

4. Lahko vam pomaga pri hujšanju

Diete za hujšanje pogosto vključujejo skuto. To je deloma posledica visoke vsebnosti beljakovin in nizke kalorične vsebnosti tega izdelka. Ena študija je eno leto proučevala ljudi na dieti, ki je vsebovala hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, na primer skuto. Ugotovljeno je bilo, da ta dieta pomaga zmanjšati telesno težo v povprečju za 2,8 kg pri ženskah in 1,4 kg pri moških (6).

Poleg tega so pokazale, da velike količine beljakovin, kot je kazein v skuti, pomagajo povečati občutek sitosti v želodcu (7, 8, 9).

Pravzaprav se zdi, da skuta na enak način kot jajca spodbuja občutek sitosti. Ta občutek sitosti lahko privede do manjšega vnosa kalorij in izgube teže (8, 10).

Poleg tega skuta oskrbuje telo z veliko količino kalcija. Raziskave so povezale kalcij in druge mlečne sestavine z izgubo teže in lažjim vzdrževanjem ciljne teže, zlasti v kombinaciji z vadbo (11, 12, 13, 14).

Poleg tega je bil prehranski kalcij povezan s presnovnimi procesi, ki zmanjšujejo shranjevanje maščob in pospešujejo izgubo maščobe (13).

5. Pomaga pri izgradnji mišične mase

Skuta je priljubljena pri športnikih in ljudeh, ki telovadijo. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v tem fermentiranem mlečnem izdelku je njegova uporaba odlična za izgradnjo mišične mase..

Dieta z visoko vsebnostjo beljakovin vam lahko pomaga povečati mišično maso v kombinaciji z vadbo odpornosti (11).

Poleg tega so specifični proteini v skuti še posebej učinkoviti pri gradnji mišičnega tkiva. Kazein predstavlja 80% beljakovin v skuti in velja za počasi prebavljivo beljakovino. Je tako učinkovit pri gradnji mišic kot beljakovine sirotke in zaradi počasnejše absorpcije bolje zavira razgradnjo mišic (15, 16).

Kazein spodbuja tudi dolgoročno absorpcijo aminokisline, imenovane levcin, kar je povezano s povečanim potencialom za izgradnjo mišic (17, 18, 19).

Mnogi bodybuilderji pred spanjem radi jedo skuto. Posledica tega je čez noč podaljšano sproščanje aminokislin v kri in mišice, kar lahko privede do zmanjšanja razgradnje mišic.

6. Lahko vam pomaga doseči ketozo

Polnomastne mlekarne so na seznamu dovoljenih živil za ketogeno prehrano. Ketoza je stanje, ki se razvije kot posledica ogljikohidratnega stradanja celic. To stanje se pojavi med prehrano brez ogljikovih hidratov..

Pri ketozi telo za energijo uporablja maščobe namesto ogljikovih hidratov ali glikogena. Ta postopek je bil prvotno viden kot način za zmanjšanje števila epileptičnih napadov. Vendar se zdaj v mnogih primerih uporablja tudi za zmanjšanje telesne teže in zmanjšanje obolevnosti..

Čeprav to morda ni primerno za vse, zato se pred začetkom ketogene diete posvetujte s svojim zdravnikom, dokazano pa je, da ima ketoza med drugim tudi pozitivne učinke na zdravje srca in ožilja ter izgubo teže (20, 21)..

7. Preprečuje raka dojk

Kalcij in vitamin D, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih, zlasti v skuti, zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke. V študijah Harvardske šole za javno zdravje v 16 letih je bilo ugotovljeno, da so v primeru žensk v predmenopavzi ravni kalcija in vitamina D pomagale zmanjšati tveganje za rak dojke (22).

8. Skuta je dobra za nosečnice

Skuta je priporočljiva za nosečnice zaradi različnih bistvenih hranilnih snovi, ki jih vsebuje. Nosečnice potrebujejo kalcij, skuta pa je zelo dober vir. V skuti je tudi fosfor, pomemben element v kosteh, ki ga priporočamo tudi med nosečnostjo..

Druge uporabne lastnosti skute

Skuta lahko koristi za zdravje tudi na druge načine:

  • Skuta lahko pomaga preprečiti odpornost na inzulin. Odpornost na inzulin lahko povzroči razvoj diabetesa tipa 2 in bolezni srca. Menijo, da kalcij v mlečnih izdelkih zmanjšuje odpornost na inzulin (12, 23). Ena študija kaže, da lahko uživanje mlečnih izdelkov zmanjša tveganje za razvoj odpornosti proti insulinu za 21% (24).
  • Visoka raven selena. Ena porcija (230 gramov) skute zagotavlja več kot 30% RDA za selen. Dokazano je, da ta mineral povečuje antioksidativno obrambo v krvi (1, 25, 26).
  • Izboljša prebavo. V skuti je fosfor, ki ima pomembno vlogo pri tvorbi DNA in RNA. Je pomembna sestavina tvorbe kosti skupaj s kalcijem. Fosfati pomagajo tudi pri prebavi, izločanju in proizvodnji energije v celicah (27).

Škoda skute za človeško telo

Skuta je lahko odličen dodatek k vaši prehrani, vendar morate vedeti nekaj stvari. Skuto je škodljivo za človeško telo:

  • Skuta lahko povzroči težave z ledvicami. To se lahko zgodi, če zaužijete preveč beljakovin. Ker je v skuti veliko beljakovin, morate najti ravnovesje, ki ga potrebuje vaše telo..
  • Lahko povzroči težave z intoleranco za laktozo. Te težave vključujejo drisko, napihnjenost, kolike, pline in prebavne motnje. Nestrpnost laktoze na koncu prebavo mlečnih izdelkov nekaterim povzroči precejšnjo težavo. Čeprav vam lahko pomaga zdravnik, se boste morda morali mlečnim izdelkom popolnoma izogniti. V trgovinah pa lahko najdete skuto brez laktoze, ki reši težavo..
  • Lahko povzroči alergijske reakcije. Če imate koprivnico, srbenje, otekanje in / ali težave z dihanjem, nehajte uporabljati skuto in takoj obiščite zdravnika.

Zakaj je skuta koristna, ali jo je mogoče jesti ob hujšanju in ponoči

Skuta se že stoletja uporablja kot živilski izdelek. Odlikujeta ga dober okus in prijetna tekstura. Ta zdrav izdelek se pogosto uporablja ne samo pri kuhanju. Pri nekaterih boleznih se upoštevajo koristi in škoda skute..

Sestava, vsebnost kalorij in hranilna vrednost skute

Vsi vedo o koristih skute za človeško telo. Izdelek je cenjen zaradi svojih lastnosti in okusa. Obstaja več glavnih sort:

  • brez maščob;
  • nemastno;
  • krepko;
  • maščobna.

Ločeno ločimo domačo skuto, ki ima koristi za zdravje. Tak fermentiran mlečni izdelek je narejen doma na preprost način. Da ne bi škodovali, je treba med postopkom priprave upoštevati osnovna higienska pravila in zahteve..

Hranilna vrednost mlečnokislinskega izdelka na 100 g se razlikuje glede na vsebnost maščob (vsebnost kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov):

  • brez maščob: 78 kcal, 16,8 g, 0,1 g, 2,1 g;
  • vitko: 121 kcal, 17,2 g, 5 g, 2,1 g;
  • krepko: 165 kcal, 16 g, 9 g, 2,2 g;
  • maščob: 200 kcal, 15,1 g, 18 g, 2,8 g.

Zdravstvene koristi in škoda skute so posledica njene sestave:

  • amino kisline;
  • encimi;
  • fosfor;
  • minerali (kalcij, fluor, železo, magnezij, cink, natrij, selen, kalij);
  • maščobe;
  • ogljikovi hidrati (laktoza in galaktoza);
  • vitamina E in A;
  • hormoni.

Zdravilne lastnosti skute so posledica prisotnosti beljakovin, ki se razlikujejo od sestavin drugih izdelkov. Opazimo hitro asimilacijo beljakovin po prodiranju v prebavni trakt. Aminokislini metionin in triptofan pozitivno vplivata na delovanje prebavil. Zato je priporočljivo jemati skuto vsak dan, če se držite diete in imate bolezni, povezane s prebavnim sistemom..

Skuta se prebavi hitreje kot druge vrste mlečnokislinskih izdelkov. Uživa se lahko kadar koli v dnevu.

Prednosti skute za jetra so očitne zaradi enostavne prebavljivosti. Koristi tudi ljudem s sladkorno boleznijo..

Uporabne lastnosti skute

Številne uporabne lastnosti skute za človeško telo so:

  • normalizacija živčnega sistema;
  • izboljšanje psiho-čustvenega stanja in povečanje odpornosti na stres;
  • krepitev nohtov, kosti, las in zob;
  • vzdrževanje ustrezne ravni hemoglobina;
  • stabilizacija delovanja organov vida;
  • uravnavanje presnovnih procesov;
  • hujšanje pri uživanju izdelka z nizko vsebnostjo maščob.

Za odrasle ženske in moške

Znano je o prednostih skute za ženske. Izdelek je bil omenjen že v 1. stoletju našega štetja. Po eni izmed legend naj bi zaradi blagodejnega vpliva na telo veljal za darilo narave..

V starodavni Rusiji so izdelek imenovali sir. Morda je to ime povezano z jedjo, znano kot sirnice. Po pojavu sort trdega sira se je pojavila potreba po drugem imenu, ki so si ga sposodili od Ukrajincev in Poljakov. Po drugi različici je beseda "skuta" nastala iz glagola "ustvariti".

Skuta je zdrav izdelek, ki se proizvaja v fazah:

  • sirno mleko je narejeno iz mleka;
  • dodamo kislo testo iz mlečne kisline;
  • ločite tekočino po segrevanju.

Skuta ni koristna samo za ženske, ampak tudi za moške. Selen in cink, ki ga vsebujeta, sta koristna v obliki spodbujanja sinteze naravnega testosterona. Spolni hormon vpliva na moč in reproduktivno funkcijo.

Izdelek je nekakšen mlečni koncentrat, ki ohranja glavne uporabne lastnosti:

  • pomaga pri absorpciji drugih živil;
  • nevtralizira delovanje škodljivih komponent;
  • zmanjšuje holesterol in tveganje za razvoj ateroskleroze;
  • normalizira krvni tlak;
  • redči kri;
  • krepi srčno mišico;
  • preprečuje nastanek krvnih strdkov;
  • stabilizira stanje živčnega sistema in imunosti;
  • izboljša črevesno mikrofloro;
  • deluje protiglivično;
  • preprečuje patologije mišično-skeletnega sistema.

Za otroke

Prednosti skute za otroke dokazujejo znanstvene raziskave. Uporabni vitamini in elementi, ki ga sestavljajo, zagotavljajo ustrezen razvoj otrokovega telesa. Ker izdelek zaradi svojih lastnosti ne draži želodčne sluznice, ga lahko kot dopolnilno hrano dajemo od 8 mesecev.

Za starejše

Koristi skute za starejše poudarjajo strokovnjaki. Pri ženskah po 45. letu starosti običajno opazimo prve znake vstopa v klimakterično obdobje. Hormonska funkcija postopoma izgine, kar spremlja izpiranje kalcija iz kosti. Pri dolgotrajnem pomanjkanju kalcija obstaja nevarnost osteoporoze..

Prednosti skute za ženske po 40-45 letih so očitne. Zmanjšanje gostote kosti je v večini primerov asimptomatsko. Prvi simptomi so pogosto različni zapleti, najnevarnejši pa je zlom kolka. Ta posledica vodi v invalidnost.

V starosti ima prehrambeni izdelek koristi v obliki zniževanja ravni holesterola, ki škoduje telesu. V tej starostni skupini običajno opazimo intoleranco za laktozo. Skutna masa ne vsebuje velike količine laktoze in se dobro absorbira.

Za diabetike, športnike in alergike

Skuta je koristna za športnike. Vsebuje tako imenovani kazeinski protein. Ta komponenta določa priljubljenost izdelka med ljudmi, ki se ukvarjajo s športom. Kazein lahko počasi razgrajuje in spodbuja izgradnjo mišic.

Koristi in škoda skute za nosečnice in negovalke

Skuta med nosečnostjo in dojenjem je lahko koristna in škodljiva. Koristno je le, če ga uživamo v sprejemljivih količinah. Nujna sta svežina in naravnost.

Na splošno je masa skute ena glavnih sestavin prehrane med nosečnostjo in dojenjem, kar je povezano z določenimi koristnimi lastnostmi. Izdelek vsebuje kalcij, katerega koncentracija v krvi mora biti stalna. Zaradi fizioloških razlogov se potreba po elementu poveča.

Pomanjkanje kalcija lahko povzroči tudi simfizitis. Pri tej patologiji pride do prekomernega mehčanja sramne artikulacije in patološkega neskladja kosti, kar vodi do močne bolečine. Simfizitis je včasih indikacija za carski rez.

Ali je mogoče na dieti jesti skuto

Prednosti skute se zaradi njenih lastnosti povečujejo z izgubo teže. Izdelek vsebuje beljakovine, ki spodbujajo rast mišic. Za maso skute je značilna visoka hranilna vrednost in prisotnost koristnih sestavin, ki so še posebej pomembne za hujšanje.

Da bi bilo hujšanje učinkovito, izberite pakete z malo maščob in z najkrajšim možnim rokom uporabnosti. Izdelek "v živo" ne presega roka uporabnosti 2 tedna.

Ali je mogoče pojesti skuto ponoči

Splošno znano je, da uživanje hrane pred spanjem lahko povzroči prebavne težave. Eno najbolj varnih živil, ki jih lahko uživamo ponoči, je skuta. To je posledica naslednjih lastnosti:

  • nevtralizacija odvečnega insulina;
  • prehrana mišičnih beljakovin.

Skuta, ki jo zaužijemo zvečer, velja za športno hrano. Mišicam zagotavlja potrebne gradbene materiale.

Skuta v kombinaciji z drugimi izdelki

Da bi okrepili okus in hranilne lastnosti, skuto pogosto kombiniramo z različnimi sestavinami. Na primer, lahko uživate skuto z zelišči..

Z medom

Zdravilne lastnosti medu so znane že v antiki:

  • zapolnitev pomanjkanja vitaminov;
  • normalizacija presnove;
  • povečanje moči in preprečevanje prostatitisa;
  • odprava simptomov toksikoze;
  • preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja, črevesja, pljuč, kože.

Zdravilne lastnosti medu so odvisne od časa zbiranja in sestave. Koristi skute z medom lahko povečamo z dodajanjem suhega sadja.

Z banano

Banane odlikujejo njihove hranilne lastnosti zaradi vsebnosti beljakovin, vitaminov, vlaknin, eteričnih olj. Zaradi koristnih organskih kislin in prehranskih vlaknin je izdelek nepogrešljiv za otroško hrano.

Bolezni živčnega in kardiovaskularnega sistema lahko škodujejo telesu. Banane vsebujejo magnezij in kalij, ki podpirajo glavne organe telesa.

Zdravstvene prednosti skute banane vključujejo:

  • Preprečevanje ARVI;
  • stabilizacija presnovnih procesov;
  • izboljšanje tkivnega dihanja in stanja kože, las;
  • zniževanje ravni holesterola, ki je škodljivo za telo;
  • aktivacija ravni hemoglobina;
  • sinteza serotonina;
  • krepitev spomina, živčnega sistema;
  • povečana učinkovitost.

Prednosti skute z banano so normalizacija srčnega utripa, stabilizacija tlaka, zmanjšanje tveganja za srčni napad, kap, nastanek trombov.

Z mlekom in kislo smetano

Uporaba skute z mlekom in kislo smetano je v vsebnosti koristnih sestavin, potrebnih za zdravje. Pri uporabi živil z nizko vsebnostjo maščob se jed šteje za dietno. Skuta s kislo smetano ima lahko sočasno debelost tako koristi kot škodo.

S kefirjem

Skuta v kombinaciji s kefirjem se pogosto čisti v času posta zaradi čistilnih lastnosti. Takšna hrana je dobra za ljudi, ki niso na dieti. Kalcij in vitamini so koristni tudi za lase in nohte.

Z rozinami

Uporaba skute z rozinami je v vsebnosti potrebnih elementov zaradi kombinacije smetane ali kisle smetane. Hranljiv izdelek telo nasiči z energijo, poživi.

Uporabne lastnosti vključujejo:

  • krepitev las, nohtov;
  • izboljšanje vida;
  • hitra razgradnja beljakovin;
  • ohranjanje zdravja žensk;
  • normalizacija prebavnega trakta.

Pred uporabo skute z rozinami je treba upoštevati koristi in škodo. Če je izdelek zlorabljen, škoda vključuje povečanje koncentracije holesterola. Presežek kalcija včasih vodi do urolitiaze. Tovarniško pripravljena skuta z rozinami lahko vsebuje sintetične dodatke.

Koristi in škoda zrnate skute

Skuta je sorta z manj maščobami. To ni cela masa, ampak zrna, namočena v rahlo osoljeni smetani.

Prednosti skute so v njenih lastnostih. Izdelek je bogat s kalcijem in fosforjem in je priporočljiv za ljudi vseh starosti. Vitamini iz skupine B so koristni za živčni sistem, imunost in presnovo. Uporaba skute v smetani je možnost njene uporabe pri aterosklerozi, visokem holesterolu, čirju na želodcu in gastritisu. Izdelek lahko uporabimo za solatni preliv.

Škoda lahko nastane zaradi uporabe izdelka s pretečenim rokom uporabnosti ali zaradi neustreznega skladiščenja. Zrnata skuta je v prehrano vključena previdno v primeru alergij, intolerance na mlečne beljakovine.

Zakaj je kozji sir koristen

Korita iz kozjega mleka je koristna. Po vsebnosti hranil je ta sorta blizu mesu.

Kozja skuta vsebuje velike količine kalcija, ki je koristen za kosti in zobe. Lastnosti izdelka so posledica vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin, vitaminov in mineralov.

Kozja skuta je lahko škodljiva za povišan holesterol in bolezni srca in ožilja. Pri teh patologijah je treba dati prednost mlečnokislinskim izdelkom z nizko vsebnostjo maščob..

Ali je masa skute koristna

Koristi mase skute so neposredno odvisne od kakovosti skute. Pri proizvodnji izdelka se ne uporablja toplotna obdelava, ki vam omogoča, da ohranite vse uporabne lastnosti. Masa skute vsebuje minerale in lahko prebavljive mlečne beljakovine.

Uporabne lastnosti domače skute

Skuta je koristna, če jo uporabljamo za zajtrk. Domači izdelek ima največ uporabnih lastnosti:

  • zagotavlja vnos beljakovin v telo;
  • krepi kosti in zobe;
  • izboljša stanje las in nohtov, kože;
  • prispeva k normalnemu telesnemu in duševnemu razvoju otrok;
  • normalizira prebavo;
  • upočasni proces staranja;
  • preprečuje razvoj malignih tumorjev.

Kako narediti skuto doma

Obstajajo različni načini za pripravo okusnega in zdravega izdelka. Koristna je tudi domača skuta s suhimi marelicami. Tradicionalno je narejen iz sirnega mleka s segrevanjem. Nato maso skute ločimo od sirotke z uporabo gaze. Marsikdo tovrstno skuto raje jedo s sladkorjem..

Maso iz skute lahko pripravimo iz mleka in kisle smetane. Običajno se ta recept uporablja za pripravo dopolnilnih živil za majhne otroke. V kozarec vrelega mleka dodajte 1-2 žlici kisle smetane. Maso skute ločimo od sirotke z gazo.

Uporaba skute v kozmetologiji

Prednosti lahko pričakujemo, če zjutraj uživamo skuto. Ta jed popolnoma nasiti in nekaj ur daje energijo. Za vas je dobra tudi skuta pred spanjem. Izdelek pa se zaradi svojih lastnosti pogosto uporablja kot zunanje kozmetično sredstvo..

Skutna masa očisti in osveži kožo, ohranja lepoto las. Orodje se lahko uporablja za:

  • čiščenje pred prahom, umazanijo;
  • odprava starostnih peg in znakov venenja;
  • glajenje tona kože obraza;
  • vlaženje.

Za čiščenje kože in odstranjevanje aken vtrite 2 žlici skute v kožo obraza. Za beljenje kože obraza masi skute dodajte 1 žlico medu in limoninega soka. Masko nanesemo na obraz in po 10-15 minutah speremo z vodo. Pigmentirane lise bodo izginile, ko zmešate maso skute in 5 kapljic olja kamilice. Zmes vmasiramo v kožo in speremo po 15 minutah.

Škoda skute in kontraindikacije za uporabo

Kljub številnim koristnim lastnostim je skuta lahko tudi škodljiva. Dnevni vnos je 200 g (za odrasle). Če je norma presežena, se lahko škoda izrazi v različnih neprijetnih reakcijah..

Omejevanje uporabe uporabnega izdelka je povezano s številnimi njegovimi lastnostmi:

  • beljakovina kazein lahko povzroči edem in avtoimunske patologije (zlasti pri starejših);
  • presežek živalskih maščob prispeva k zamašitvi jetrnih kanalov.

Škoda pri prekoračitvi priporočenega deleža je poslabšanje delovanja ledvic. Pri diagnosticiranih ledvičnih patologijah lahko maso skute zaužijemo največ 3-krat na teden, po 100 g.

Preseganje dovoljene norme je nevarno zaradi povišanja ravni holesterola. Pri starejših ljudeh škoda vključuje nastanek trombov zaradi aterosklerotičnih sprememb na posodah..

Kontraindikacija za uporabo je lahko nestrpnost do mlečnih beljakovin. Obstajajo številne patologije, pri katerih je neželena uporaba izdelka z visoko vsebnostjo maščob. V takih primerih lahko jeste brez maščob..

Kako izbrati skuto pri nakupu

Da bo okusen izdelek koristen, morate biti pred nakupom pozorni na rok uporabnosti. V prisotnosti E. coli se lahko razvijejo patologije, ki so lahko škodljive.

Kako in koliko shraniti skuto doma

Pri nakupu mlečnokislinskih izdelkov bodite pozorni na navedeni rok uporabnosti. Neželen je nakup izdelka, ki je bil izdelan pred več kot 2 tednoma.

Uporabne lastnosti so odvisne tudi od pravilnega shranjevanja. Izdelki iz mlečne kisline se hranijo v hladilniku pri temperaturi + 4-6 ° С.

Zaključek

Koristi in škoda skute veljajo za pomembne točke, na katere je treba biti pozoren ob prisotnosti nekaterih bolezni. Ni le okusen, ampak tudi hranljiv, uživa se v naravni obliki, pa tudi z dodatkom kisle smetane, sadja in medu. Masa skute mora biti nujno vključena v prehrano vsake osebe, ne glede na starost in anamnezo..

Zakaj je skuta koristna: popoln pregled njene sestave, vrst in možne škode

Mnogi od nas imajo radi skuto zaradi njenega nežnega in blagega okusa. Kdo lahko zavrne sirne pogače ali sladke enolončnice iz njih??

Skrivnosti priprave mehkih sirov iz različnih vrst mleka so človeku znane že od nekdaj. Obstajajo dokazi, da so ljudje že v 1. stoletju našega štetja redno jedli ta hranljiv in zdrav izdelek..

Zanimivo dejstvo: v Rusiji se je skuta prvotno imenovala "sir", od tod na primer ime jedi "syrniki".

Toda ali vsi vemo, kako koristna je skuta in kakšno pomoč lahko pomaga pri različnih boleznih?

Hranilna vrednost in kemična sestava

Obstaja več vrst skute, od katerih ima vsaka svojo kalorično vrednost in je zato koristna na svoj način:

  • veliko maščob - približno 18% (200 kcal na 100 gramov);
  • krepko - približno 9% (170 kcal na 100 gramov);
  • z nizko vsebnostjo maščob - od 5% in manj (120 kcal na 100 gramov);
  • brez maščob (80 kcal na 100 gramov).

Ne bojte se mastnih sort. Seveda imajo veliko kalorij, a nas hkrati oskrbujejo z energijo in hranili bolj kot drugi. Iz prehrane jih je vredno izključiti le v primeru nekaterih bolezni, pa tudi če poskušate shujšati in nameravate jedi iz skute kombinirati z maščobnimi in sladkimi dodatki - na primer s kislo smetano in suhim sadjem.

Ta fermentirani mlečni izdelek vsebuje:

  • fosfor;
  • kalcij;
  • železo;
  • magnezij;
  • vitamini A, E;
  • amino kisline;
  • ogljikovi hidrati.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin pozitivno vpliva na delovanje prebavil in je priporočljiv celo za tiste, ki imajo običajno prebavne težave..

Posebnost skute je, da se prebavi veliko hitreje in lažje kot drugi mlečni izdelki, pozitivno pa vpliva tudi na jetra. Vse to pomeni, da ima manj kontraindikacij in ga lahko jeste tudi ponoči..

Koristne lastnosti

Redna uporaba mase skute pozitivno vpliva na človeško telo:

  • podpira živčni sistem in ščiti pred stresom;
  • izboljša razpoloženje in ton;
  • krepi zobe, nohte, lase in kostno tkivo;
  • normalizira raven hemoglobina;
  • podpira vid;
  • pospešuje metabolizem;
  • pomaga znebiti odvečnih kilogramov.

Prednosti za odrasle

Skuta je dobra tako za ženske kot za moške.

Zahvaljujoč njej se metabolizem pospeši, kar pomeni, da je lepšemu spolu lažje ohraniti dobro formo in njeno naravno lepoto. Posvetli kožo, krepi lase in nohte ter ohranja raven železa za zdravje žensk. Nekatere znanstvene študije so pokazale, da redno uživanje skute pomaga preprečevati rak dojke.

Za moške je izdelek koristen, ker vsebuje cink in selen, ki pomagata pri proizvodnji testosterona. Pozitivno vpliva na moško moč in reproduktivno funkcijo..

Masa skute je narejena iz mleka in ohranja večino uporabnih sredstev osnovnega izdelka:

  • odstranjuje škodljive toksine in toksine iz telesa;
  • zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov;
  • zmanjša količino slabega holesterola;
  • ugodno vpliva na krvni tlak;
  • izboljša delovanje srca;
  • krepi odpornost telesa proti virusom in prehladu;
  • normalizira črevesje;
  • spodbuja dobro delovanje sklepov.

Koristi med nosečnostjo

Kalcij v izdelku dobro vpliva na razvoj ploda, daje pa tudi moč in pomaga bodoči materi, da je bolj odporna. Poleg tega masa skute znatno zmanjša tveganje za simfizitis. Ta bolezen se začne zaradi pomanjkanja kalcija v telesu in lahko privede do ločitve kosti in celo ogrozi zdravje ploda..

Vendar v tako pomembnem obdobju življenja vsake ženske ne smemo pozabiti, da mora biti izdelek izdelan iz kakovostnih surovin in svež. Če ženska trpi zaradi laktozne intolerance, je bolje, da skuto zavrne..

Prednosti za otroke

Skuta je nedvomno koristna za otroke, vendar jo lahko v prehrano dojenčkov vnesemo šele od prvega leta starosti. Do takrat njihova telesa še niso dovolj močna, da bi normalno prebavila mlečne izdelke..

Izdelek bo otroku pomagal v obdobju aktivne rasti - okrepil bo njegovo kostno tkivo, dal energijo in nadomestil morebitno pomanjkanje vitaminov in mineralov.

Prednosti za starejše

Redno uživanje skute je pomembno za starejše ljudi. Tako imajo na primer ženske od 45 do 50 let obdobje menopavze, ki negativno vpliva na hormonsko ozadje in količino kalcija v telesu. To pa lahko privede do tako resne bolezni, kot je osteoporoza..

Nevarnost starostnega izpiranja kalcija iz kosti je, da ta proces nima izrazitih simptomov. Bolezen postane opazna šele, ko že majhne izbokline ali padci povzročijo resne zlome.

S starostjo se nevarnost povečanja holesterola v telesu povečuje, zato potrebujemo skuto, da zmanjšamo njeno količino in zmanjšamo tveganje za srčne bolezni.

Prednosti za vadbo

Skuto, tako kot mleko, iz katerega je narejen, še posebej cenijo športniki in tisti, ki redno telovadijo. Zaradi vsebnosti beljakovin v kazeinu spodbuja hitrejšo rast mišic.

Poleg tega je naravni izdelek z veliko uporabnimi lastnostmi, kar pomeni, da ga v svoji prehrani lahko uporabljajo tisti, ki so pozorni na vsebnost kalorij v svojih jedeh in želijo shujšati..

Pomoč pri hujšanju

Težko si je predstavljati uravnoteženo prehrano, namenjeno hujšanju, brez skute. Sposoben je povečati mišično maso pri ukvarjanju s športom in tudi hitro nasičiti naše telo.

Poleg tega ta mlečni izdelek pospešuje metabolizem in spodbuja hitrejše hujšanje. Odlično se poda k sadju, medu in je preprosto nenadomestljiv kot zajtrk ali prigrizek za tiste, ki so v formi in za svoj jedilnik izberejo naravne izdelke..

Na naši spletni strani boste našli zanimive recepte iz skute.

Nasvet: Domača skuta z visoko vsebnostjo naravnih snovi in ​​srednje vsebnostjo maščob, ki ne vsebuje konzervansov, bo največ koristila človeškemu telesu. Ni težko določiti naravnosti izdelka - krajši je rok uporabnosti (največ 2 tedna), tem bolje.

Ali je mogoče jesti ponoči

Vemo, da telo ne absorbira zelo dobro mleka, če ga popijete za večerjo. Toda s skuto ne bo takšnih težav. Nasprotno, uživanje ponoči ni nič manj koristno kot zjutraj. Ta izdelek uravnava raven inzulina v krvi in ​​nadomešča pomanjkanje mišičnih beljakovin.

Kombinacija z drugimi izdelki

Skuta je že sama po sebi zdrava. Če pa se naučite pravilno kombinirati maso skute z drugimi izdelki, se bodo zdravilne lastnosti takšne jedi le še povečale..

Odlično se poda k izdelkom, kot so:

  • med;
  • banane;
  • rozine;
  • oreški.

Ko si želim urediti postni dan, skuto zmešam s kefirjem. Ta kombinacija vam omogoča, da se hitro znebite toksinov, počutite lahkotno in hkrati obogatite telo s kalcijem in beljakovinami. Res je, da je vredno narediti tak razstrupljanje enkrat na nekaj tednov, vendar ne vsak dan..

Pozor: če skuto kombinirate s kislo smetano, lahko na eni strani povečate vsebnost hranil v jedi, na drugi strani pa se bo vsebnost maščob znatno povečala..

Zrnata skuta

V trgovinah lahko pogosto najdete takšno vrsto mlečnih izdelkov, kot je zrnata ali zrnata skuta. To so bela zrna z nežnim okusom. Ima manj maščob kot običajno, zato je ta možnost kot nalašč za tiste, ki spremljajo svojo težo..

Zrnata skuta ima enake blagodejne lastnosti kot klasična:

  • vsebuje veliko fosforja in kalcija, vitaminov skupine B;
  • priporočljivo je pri visoki ravni holesterola, boleznih prebavil.

Najraje ga mešam z medom ali marmelado, iz njega pa lahko pripravljamo tudi solate s svežo zelenjavo in sadjem..

Zabavno dejstvo: Manj znana kozja skuta vsebuje več v kosteh zdravega kalcija kot kravje mleko..

Domača skuta

Domača skuta je, tako kot večina domačih živil, bolj zdrava kot kupljena v trgovini. Glavni razlog za to je najmanj konzervansov in največja svežina jedi..

Postopek kuhanja

Skuta je narejena v več fazah. Najprej je dovoljeno, da mleko zavre in iz njega dobimo jogurt. Nato mu dodamo fermentiran mlečni ferment, ga malo segrejemo in tekočino ločimo od končnega izdelka.

Domača skuta se bo izkazala za okusno in zdravo le, če ste uporabili polnomastno mleko in ste natančno upoštevali postopek kuhanja..

Več o tem, kako pravilno kuhati domačo skuto, lahko izveste v ločenem članku na naši spletni strani..

Škoda in kontraindikacije

Skuta ni priporočljiva za tiste, ki ne prenašajo laktoze. Takšna alergijska reakcija se lahko izrazi v težavah s prebavo izdelka, slabosti, bolečinah v trebuhu.

Glavne kontraindikacije za skuto se nanašajo na prekoračitev priporočene dnevne stopnje. Strokovnjaki menijo, da vsak dan odrasla oseba lahko poje največ 200 gramov izdelka..

V nasprotnem primeru lahko presežek beljakovin kazeina povzroči edeme, prekomerna količina živalskih maščob pa bo negativno vplivala na delovanje jeter in ledvic..

Poleg tega lahko prenajedanje povzroči zvišanje holesterola in posledično nastanek krvnih strdkov v žilah..

Več o prednostih in nevarnostih tega izdelka lahko izveste iz naslednjega videoposnetka.

Kako izbrati pravega

Skuta, tako kot drugi fermentirani mlečni izdelki, se ob slabšem skladiščenju hitro poslabša. To pa lahko privede do resne zastrupitve. Če želite kar najbolje izkoristiti in ne tvegati svojega zdravja, poskusite natančno preučiti datum poteka in datum izdelave izdelka. Dlje kot je ležal na polici trgovine, večje je tveganje..

Po nakupu izdelek hranimo v hladilniku približno en teden pri temperaturi, ki ni višja od +5 stopinj.

Zaključek

Nismo preučili le koristi tega mehkega mlečnega izdelka, temveč tudi njegovo možno škodo za ljudi. Očitno bi morala biti skuta v našem jedilniku nenehno, da bi bila hrana bolj uravnotežena in zdrava. Cenili boste njegove zdravilne lastnosti, če boste izbrali sorte, ki vam najbolj ustrezajo..

V komentarjih nam povejte, katero skuto imate raje in zakaj.

Koristi skute za človeško telo

Če fermentirate mleko in odstranite sproščeno sirotko, dobite skuto - edinstven in večnamenski izdelek. Konec koncev se lahko uporablja v kulinariki, ljudski medicini in kozmetologiji. Prednosti tega fermentiranega mlečnega izdelka so nedvomne, vendar obstajajo kategorije ljudi, ki se ga morajo vzdržati.

  1. Kemična sestava in hranilna vrednost
  2. Skuta in skuta: kakšna je razlika
  3. Sestava skute
  4. Prednosti skute za žensko telo
  5. Skuta z nizko vsebnostjo maščob je najboljša možnost
  6. Uporaba skute za številne bolezni
  7. Maske s skuto
  8. Pomlajevalna maska ​​za obraz
  9. Maska za lase s skuto in jajcem
  10. Domači recepti iz skute
  11. Kako narediti skuto iz kefirja v počasnem štedilniku
  12. Skuta s česnom in zelišči
  13. Kontraindikacije

Kemična sestava in hranilna vrednost

Običajno skuto razvrstimo na: nemastno, polmastno, maščobno. Nižja kot je vsebnost maščob, več beljakovin in mlečne kisline je v izdelku, vendar manj vitaminov. Skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje minimalno količino lipidov, zato jo diete pogosto uporabljajo. Kot del tega fermentiranega mlečnega izdelka lahko najdete:

  • beljakovine - do 23%;
  • maščobe - do 18%;
  • ogljikovi hidrati - do 4%;
  • beta karoten;
  • askorbinska kislina;
  • Vitamini skupine B;
  • tokoferol;
  • niacin;
  • mlečna kislina;
  • minerali (kalcij, železo, fosfor, natrij, magnezij itd.).

V maščobah, topnih v maščobah, je malo skutne sire, vendar vsebuje več kazeina - mlečnih beljakovin. Raznolika in uravnotežena aminokislinska sestava omogoča, da se ta izdelek uvrsti med visoko beljakovine, beljakovine pa so predstavljene v lahko prebavljivi obliki.

Sestava vsebuje številne biološko aktivne spojine in minerale, in sicer kalcij. Vse to kaže, da je skuta proizvod z visoko hranilno vrednostjo. Kar zadeva vsebnost kalorij, na ta kazalnik neposredno vpliva vsebnost maščob. 100 g posnetega mlečnega izdelka vsebuje 71 kcal in v enaki količini 11% - že 170 kcal.

Opomba! Količina ogljikovih hidratov v tem izdelku je minimalna, predstavlja pa jih predvsem mlečni sladkor - laktoza. Pri intoleranci za laktozo ni priporočljivo jesti skuto, saj je preobremenjena s prebavo.

Skuta in skuta: kakšna je razlika

Pravi bio-ustvarjalec je narejen iz naravnega kravjega mleka, v nekaterih regijah pa se v ta namen uporablja kozje mleko. Obstaja več proizvodnih tehnologij, vendar je na splošno postopek videti takole: najprej mleko fermentira, nato segreje na določeno temperaturo (to se naredi za boljše ločevanje sirotke). Po tem se odvečna vlaga odstrani, ali kot pravijo v vasi - "se odfiltrira." Naravna skuta je:

  • krepko (18-23%);
  • klasična (4-17%);
  • z nizko vsebnostjo maščob (1,5-3,8%);
  • brez maščob.

Poleg tega lahko v prodaji najdete:

  1. Kmečko ali žitno (pripravljeno iz posnetega kravjega mleka - posneto mleko s postopnim dodajanjem smetane in kuhinjske soli).
  2. Albumin (surovina za njegovo proizvodnjo je sirova sirotka, ki vsebuje albumin in rekordno količino mineralov).
  3. Kalcificirana ali prehranska (pripravljena z uporabo kalcijevega klorida kot katalizatorja).
  4. Domače (pripravljeno brez uporabe kvašenega testa - mleko fermentira naravno zaradi mlečnokislinskih bakterij).

Sestava skute

Obstaja razlika med biotormom in skuto, ker njegova sestava vključuje sestavine rastlinskega izvora in ni vedno koristna za telo. Sem spadajo: rastlinska olja (pogosto palmova in palmova jedrca), konzervansi, stabilizatorji, sojine beljakovine, sintetične arome, sladila.

Če skuta vsebuje: kislo smetano, sladkor, rozine in druge neškodljive sestavine, potem je tudi ne moremo šteti za skuto, ker ne sme vsebovati "ničesar odvečnega", razen soli, pasterizirane smetane in snovi, ki delujejo kot katalizatorji.

Prednosti skute za žensko telo

Ta fermentirani mlečni izdelek ima lipotropne lastnosti, kar pomeni, da je njegova redna uporaba priporočljiva ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije in debelosti. Vključiti ga je treba v prehrano bolnikov z patologijami jeter, srca in ožilja..

Razumna uporaba je priporočljiva tudi starejšim, ki pogosto trpijo za osteoporozo, mladostnikom in športnikom, zlasti tistim, ki so postali žrtve zlomov in sklepnih bolezni. Toda skuta je še posebej koristna za žensko telo, ki je občasno izpostavljeno hudim hormonskim "šokom".

Sestava biotvoroga vsebuje esencialne aminokisline - metionin in triptofan, ki pomagata normalizirati hormonsko raven. V telesu vsake ženske se redno pojavljajo hormonske spremembe:

  • med puberteto;
  • med menstruacijo, pred katero je skoraj vedno predmenstrualni sindrom;
  • med nosečnostjo;
  • v poporodnem obdobju;
  • z menopavzo.

Po mnenju zdravnikov mora biti skuta vključena v prehrano nosečnice, saj v tem obdobju njeno telo potrebuje kalcij, ki je potreben za oblikovanje okostja nerojenega otroka..

Povečana potreba po kalciju se pojavi tudi med dojenjem, ker je v sestavi materinega mleka to makrohranilo v velikih količinah, zato je treba zagotoviti njegovo "neprekinjeno oskrbo".

Pomembno! Skuta preprečuje drozg in je priporočljiva vsem, ki morajo različne bolezni odpraviti z antibiotiki..

Skuta z nizko vsebnostjo maščob je najboljša možnost

To je zato, ker je ta izdelek izdelan iz posnetega mleka (posnetega mleka), ki fermentira brez uporabe snovi, ki pospešujejo postopek mlečnokislinske fermentacije. Vračilu se doda samo kvas!

Skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje veliko mineralov, vitamina PP in beljakovin, vendar malo maščob, zato je pogosto vključena v prehrano privržencev zdravega načina življenja. Blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, povečuje elastičnost krvnih žil, krepi kosti, nohte, lase in zobe. Najpomembneje pa je, da je skuta z nizko vsebnostjo maščob vredna alternativa antidepresivom..

Uporaba skute za številne bolezni

Kisli gastritis. Posebnih kontraindikacij ni, ker je skuta visoko beljakovinski fermentirani mlečni izdelek, ki je lahko prebavljiv. Priporočljivo je, da ga dodate v sestavo takšnih jedi, kot so: pudingi, enolončnice, cmoki, sirnice, pečeni v pečici, hkrati pa ne sme biti kisel ali star. Če je bolezen v fazi poslabšanja, potem takšnih jedi ne smete jesti dva ali več dni..

Pankreatitis Za ljudi, ki trpijo zaradi akutnega pankreatitisa, je predpisan zdravstveni ukrep, kot je dieta s stradanjem, ki je predpisana takoj ob prihodu v bolnišnico. Ko bolnik pride iz tega stanja, potrebuje lahko prebavljivo beljakovinsko hrano. In skuta je tukaj najboljša možnost in se lahko uporablja v čisti obliki in kot del jedi.

Pri kroničnem pankreatitisu in njegovih poslabšanjih je priporočljivo jesti skuto z nizko vsebnostjo maščob, ki jo postopoma nadomešča z nizko vsebnostjo maščob ali klasično, vendar pod pogojem, da bolnik nima stranskih učinkov v obliki zgage ali driske.

Protin. Nabor živil za bolnike s protinom je omejen in ta seznam vključuje skuto z nizko vsebnostjo maščob, ki je lahko v času poslabšanj del vsakodnevne prehrane ali prehranskega menija. V tem primeru je priporočljivo izvajati dneve posta, na primer skuta-kefir. Razume se, da mora človek pojesti 400 g skute in 500 g kefirja.

Zaprtje. Osebe, ki trpijo zaradi pogostih zaprtj, ne smejo jesti izdelkov iz skute, ki vsebujejo sredstva za zgoščevanje. Če te težave ne povzročajo nobene bolezni, potem funkcijo blagih odvajal lahko prevzamejo fermentirani mlečni izdelki, ki vključujejo skuto..

Da bi bil učinek močnejši, je priporočljivo dati prednost izdelku z vsebnostjo maščobe vsaj 5%. Biotopično sredstvo z nizko vsebnostjo maščob samo poslabša položaj, če pa ga uporabljate s koristnimi dodatki (suhe slive in otrobi) in hkrati upoštevate režim pitja, potem obstaja možnost, da odpravite stagnacijo blata. Če je vzrok za zaprtje hormonsko neravnovesje, novotvorba v črevesju ali bolezen prebavnega trakta, potem je skuta tukaj nemočna..

Maske s skuto

Ta fermentirani mlečni izdelek lahko vključite v maske za vse tipe kože ali las. Za povečanje njegovega učinka na dermis in lasne mešičke se uporabljajo dodatne sestavine.

Pomlajevalna maska ​​za obraz

Zmešajte 1 žlica. l. skuto (po možnosti maščobno) z enako količino medu, dodajte mešanici pol čajne žličke rastlinskega olja (po možnosti olivnega olja) in nekaj kapljic obogatenega pripravka, pripravljenega v obliki raztopine. Komponente temeljito premešajte. Zmes nanesite na obraz in sperite po 15 minutah brez uporabe mila.

Maska za lase s skuto in jajcem

Pomaga, da so lasje voljni, bolj hidrirani in bolj zdravi. Za pripravo učinkovite maske boste potrebovali 2 žlici. l. olivno olje, 2 jajci in 50 g maščobne skute. Vse sestavine je treba stepeti z mešalnikom (mešalnikom). Dobljeno zmes enakomerno porazdelite po suhih, čistih laseh. Nataknite izolacijski pokrov. Po dveh urah morate lase temeljito sprati z vnaprej pripravljenim odkopom koprive.

V kozmetične namene je priporočljivo uporabiti skuto z veliko maščobe.

Domači recepti iz skute

Vsako jed lahko ustvarite iz izdelka, ustvarjenega po "domači tehnologiji": enolončnice, sirnice, pite, cmoki, sokovi, piškoti in še veliko več. Toda za to morate najprej skuhati skuto..

Kako narediti skuto iz kefirja v počasnem štedilniku

Kakovost "kislega mleka, kupljenega v trgovini", se pogosto sprašuje, zato je treba po kuhanju skute skuhati kefir katere koli vsebnosti maščobe pri zaupanja vrednem proizvajalcu. Če mi je kefir za dolgotrajno shranjevanje "padel v oči", ga morate zavrniti - takšne surovine ne bodo delovale. Za kuhanje kefirja na določeno temperaturo je potreben multivark, po katerem se začne postopek skute. Iz litra pijače dobimo približno 200 g odlične skute:

  1. V skledo multivarka nežno vlijemo kefir.
  2. Na aparatu nastavite način »Ohrani toploto«.
  3. Počakajte, da temperatura kefirja doseže 600 ° C, kar bo pomenilo začetek nastajanja kosmičev.
  4. Občasno je treba maso premešati in ko se pojavi velika količina sirotke, je treba multivark izklopiti.
  5. Odstranite posodo in pustite, da se vsebina ohladi.
  6. Zmes vlijemo v cedilo, prekrito z gazo.
  7. Zavežite konce gaze in za en dan obesite vozel.

Skuta s česnom in zelišči

Ta lahek prigrizek je odličen pripomoček za hujšanje, saj vsebuje sestavine, ki so koristne za vašo postavo in zdravje. Za tiste, ki hujšajo, je najbolje, da uporabljajo skuto z nizko vsebnostjo maščob. Za 400 g vzemite krog limone, 2 stroka česna in dober kup zelenjave, z izjemo zelene čebule. Sestavine zmeljemo v mešalniku v naslednjem zaporedju: česen, zelišča, limona, skuta. V ta prigrizek lahko vključite svežo kumaro.

Skuta je beljakovina, kar pomeni, da jo lahko jeste kadar koli v dnevu (tudi ponoči), ne da bi tvegali, da si pokvari postavo.

Kontraindikacije

Mastne skute ne smejo jesti ljudje, ki so nagnjeni k debelosti in pozorno spremljajo svojo težo. Prav tako je kontraindiciran za osebe, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, trebušne slinavke, krvnih žil (ateroskleroza).

Če kupec ni prepričan, da je skuta sveža, je ni vredno kupiti, ker se E. coli v njej pospešeno množi, saj je izdelek zelo hitro pokvarljiv. Največji dnevni obrok za zdravo odraslo osebo je 300 g.