Šokantna resnica o ovseni kaši 8 zdaj znana

Znanstveniki so izjavili, da vsa živila, ki veljajo za zdrava in prehranska, v resnici nimajo lastnosti, ki jim jih pripisujejo..

Zlasti govorimo o ovseni kaši, ki jo vsi vključijo v družinski meni, saj so gospodinje prepričane v absolutno koristnost takega obroka. Kaj je herkul, ki se tako vztrajno oglašuje tako otrokom kot odraslim? Včasih smo mislili, da je to najbolj pravi zajtrk in enako primeren v kateri koli starosti. Ovsena kaša je dobra za otroke, starejše in ljudi srednjih let.

Obstaja ogromno receptov in takšno kašo lahko skuhate, kot želite, ob upoštevanju osebnih želja. Nekdo kuha v mleku, drugi menijo, da je na vodi bolj zdravo. Mnogi valjani oves raje preprosto poparijo z vrelo vodo in dodajo sadje, sok ali mleko. Toda znanstveniki trdijo, da bi morali vedeti, iz česa je narejen ta "najbolj uporaben" izdelek. Hercules je narejen iz pare in sploščenega ovsa. Takšni postopki pospešijo čas kuhanja kaše. Torej je treba navaden oves kuhati približno eno uro in dovolj je, da valjani oves prelijemo z vrelo vodo in počakamo, da nabrekne.

Polnozrno vsebuje elemente v sledovih in vitamine, hkrati pa v optimalnem razmerju ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine. Kar zadeva parjena in sploščena zrna, je vitaminov in elementov v sledovih čim manj. Toda največjo pomanjkljivost parjenega zrna lahko štejemo za njegovo hitro absorpcijo, to je prisotnost visokega glikemičnega indeksa.

Z lahko absorpcijo pride do neželene presnovne reakcije, raven glukoze postane povišana in telo jo skuša znižati, pri čemer nastaja inzulin, kar je v mladih letih izjemno nezaželeno stanje. V tem primeru telo shrani več maščobnega tkiva, hkrati pa ni dostopa do razpoložljivih skladišč maščob, zato je nemogoče nadzorovati težo. To pomeni, da takšna kaša ne bo koristna tistim, ki so debeli ali imajo sladkorno bolezen..

Strokovnjaki ugotavljajo, da je mogoče zmanjšati stopnjo absorpcije ogljikovih hidratov v telesu; za to je treba v kašo dodati suha jabolka ali drugo sadje, strokovnjaki pa svetujejo tudi dodajanje otrobov. Poleg tega je ta pristop pomemben za druga žita. Kašo je najbolje kuhati brez sladkorja, iz nepoliranih celih zrn. Alternativna možnost je polnozrnato zrnje, tak izdelek lahko kupite v posebnih oddelkih supermarketa ali celo naročite na internetu..

Nutricionisti so razblinili mite o ovseni kaši

Po mnenju strokovnjakov je ljubezen do ovsene kaše hvalevredna, vendar jo je treba jesti pod strogim nadzorom. V nasprotnem primeru lahko povzroči prekomerno telesno težo. Kot je dejala Marina Makisha, članica Nacionalnega združenja dietetikov in nutricionistov, je treba ovsene kosmiče za zajtrk uporabljati zmerno, saj vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Ovsena kaša je precej kalorična hrana, saj 100 gramov teh žit vsebuje približno 350 kalorij..

Na podlagi tega so strokovnjaki poudarili, da je zajtrk, sestavljen iz ovsenih kosmičev, zelo dober, saj dolgoročno zagotavlja občutek sitosti, vendar je zelo pomembno, da se ne prenajedamo..

»Priporočena norma ovsenih kosmičev za zajtrk je 3-4 žlice. Ta količina je tista, ki je optimalna in vam omogoča, da počakate na kosilo, «je povedala Marina Makisha.

Treba je opozoriti, da so ovseni kosmiči strokovnjaki prepoznali kot najboljši prehranski izdelek za želodec. Ovseni kosmiči se lahko uporabljajo za zajtrk tudi za tiste, ki trpijo za gastritisom. Upoštevati pa je treba, da pri šibkem prebavnem traktu niso koristne vse vrste ovsenih kosmičev.

Po mnenju strokovnjaka, če ima prebavila kakršne koli težave, lahko brez škode prebavi le grobo zmlet oves. Ne smemo pozabiti, da ima valjani oves, ki se prodaja v supermarketih, precej velik delež. "Samo tista ovsena kaša se lahko šteje za absolutno prehransko, ki so jo pred kuhanjem zdrobili na majhne koščke, na primer z mlinčkom za kavo, nato pa po navodilih kuhali vsaj 20 minut," je dejal zdravnik..

Mimogrede, prejšnji avstralski raziskovalci so poročali, da pogosto uživanje ovsenih kosmičev vodi do uničenja kostnega tkiva. To je zato, ker velika količina fitinske kisline v ovsenih kosmičih moti absorpcijo kalcija, tako da ga izpira iz kosti. Znanstveniki pravijo, da tudi jemanje prehranskih dopolnil tega stanja ne more spremeniti..

Vlaknine, beljakovine in vitamini. Miti in resnice o ovseni kaši

Ovseni kosmiči veljajo za enega najbolj zdravih in zdravih zajtrkov. Pogosto pa slišite, da to ni tako koristno. Kaj je narobe? Nutricionistka Yulia Khokholkova je analizirala mite o ovseni kaši:

Mit # 1. Ovsena kaša ni tako dobra, je prazna kalorija.

Bistvo je v tem, kakšno ovseno kašo izberete. Ovsena kaša je zrnje ovsa, pridobljeno s paro, lupljenjem in mletjem. Takšna ovsena kaša se kuha približno eno uro, postane gosta in sluzasta. Kosmiče dobimo z drobljenjem in stiskanjem zrn. Glede na velikost sta odvisna tudi čas kuhanja in stopnja uporabnosti. Najmanjši skoraj nimajo vlaknin, zato so manj hranljivi in ​​bolj kalorični.

Njene koristi so odvisne od vrste kaše. Zrna ali kosmiči, ki jih izberete, in če se kosmiči določijo, katere velikosti. Žito je vedno bolj zdravo, saj vsebuje vse minerale in vitamine, predvsem pa vlaknine, ki so tako koristne za prebavo. Če izberete kosmiče, potem samo največje in najdaljše kuhanje.

Na splošno je ovsena kaša zelo zdrav izdelek, bogata je z beljakovinami - 10-11 g na 100 g izdelka. Vsebuje vitamine in minerale, kot so magnezij, kalij, natrij, kalcij, fosfor, železo, vitamini B1, B2, PP. Vsebnost kalorij v kaši je 250 kcal na 100 g, če je žito, 300 kcal - žita iz zdrobljenega zrna, 305 kcal - kosmiči. Ker polnozrnata kaša vsebuje veliko vlaknin (10,5 g, kar je 50% dnevnega vnosa), pomaga prebavnemu traktu, da se spopade s prebavo: izboljša peristaltiko, absorbira toksine in jih naravno odstrani.

Toda ovsene kaše ne smemo jesti na prazen želodec, pred zajtrkom morate popiti kozarec vode in nato jesti kašo. Najbolje je, da ovseno kašo kombiniramo z jagodami in oreščki. In če temu dodate jajce, dobite popoln zajtrk..

Mit št. 2. Ovsena kaša otežuje absorpcijo kalcija.

Ovsena kaša na noben način ne zmanjša absorpcije mikroelementov, saj gre za živilski izdelek, bogat z vitamini in mikroelementi, ki jih le odda. In ne vpliva na upočasnitev absorpcije kalcija. In stanje tankega črevesa vpliva na absorpcijo vitaminov in elementov v sledovih, saj tam pride do absorpcije hranil.

Mit številka 3. Najbolj uporabna kaša je na vodi

Na kaj kuhati kašo, je odvisno od preferenc okusa. Na vodi - manj kalorično, za hujšanje - odlična možnost. Če kuhate z mlekom, morate upoštevati dodatne kalorije. In seveda, če obstaja intoleranca za laktozo in kazein, je bolje, da mleko nadomestimo z zeliščnimi kolegi. Kokosovo mleko je odlična alternativa, saj je bogato z zdravimi maščobami.

Kontraindikacije

Ovsena kaša je kontraindicirana za ljudi z intoleranco za gluten: ta beljakovina se nahaja tudi v ovsu. Tudi ovsena kaša ni priporočljiva za alergike, saj je ovsena kaša alergen izdelek..

Smoothie iz ovsenih kosmičev iz manga

Recept Vitalija Glotova, kuharja-barmana restavracije "La Fabbrica"

  • 80 g pireja iz manga
  • 50 g mandljevega mleka
  • 80 g rdečega jabolka
  • 50 g zelenega jabolka
  • 10 g ovsene kaše
  • 10 g pomarančne marmelade
  • 50 ml pomarančnega soka
  • 3 kocke ledu

Korak 1. Jabolka narežemo na kocke.

Korak 2. Vse sestavine zmešajte in prebodite z mešalnikom.

Ovseni kosmiči z mandljevim mlekom

Recept Igorja Grishechkina, kuharja restavracije "Cococo" (Sankt Peterburg)

  • 200 g ovsene kaše
  • 400 ml mandljevega mleka
  • 600 ml vode
  • 120 g rjavega sladkorja
  • 80 g jagod
  • 10 g sladkorja
  • 60 g svežih sezonskih jagod

Korak 1. Napolnite ponev z mandljevim mlekom in vodo, zavrite in dodajte ovseno kašo, kuhajte 10-15 minut.

Korak 2. Dodajte nekaj sladkorja.

Korak 3. Postavite v posodo za serviranje, po vrhu enakomerno posujte z rjavim sladkorjem in z gorilnikom naredite karamelno skorjo. (Ali pa pečemo v pečici pri najvišji temperaturi - ur.)

Korak 4. Kašo dajte na krožnik, okrasite z jagodami in drugimi jagodami, kislo in meto.

Ovseni kosmiči z banano

Recept Mihaila Kolomatskega, blagovnega kuharja restavracij TGI Fridays

  • ½ skodelica ovsene kaše
  • 1 kozarec mleka
  • 1 žlička Sahara
  • 1 žlička maslo
  • 2-3 rezine sveže banane
  • 1 žlička sladkor v prahu
  • 5 ml karamelnega sirupa
  • Metini listi

Korak 1. Kosmiče vlijemo v vrelo mleko, dodamo malo soli, zavremo, dodamo sladkor, kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Dodamo maslo.

Korak 2. Pripravljeno kašo položite v globoko sušenico.

Korak 3. Na vrh plošče previdno položite rezine banane.

Korak 4. Kašo potresemo s prahom, prelijemo s karamelno omako in okrasimo z meto.

Cranahan

Recept Jurija Lamonova, kuharja restavracije Scottish Cage

  • 30 ml stepene smetane
  • 50 g malin
  • 15 g viskija
  • 10 g medu
  • 1-2 pesti ovsenih kosmičev

Korak 1. Maline zmešajte z medom in viskijem. Vztrajajte nekaj ur.

Korak 2. Nastalo jagodičjo omako zmešajte z žiti, dajte v kozarec martini.

Korak 3. Prelijte s stepeno smetano in okrasite z meto in svežimi malinami.

Nutricionist razbija mite o ovseni kaši

Nutricionistka-endokrinologinja Albina Komissarova je 6. avgusta na svojem Instagramu govorila o pravilih za izbiro dobre ovsene kaše in razblinila tudi več mitov o tej žitarici.

Po njenem mnenju je bolje izbrati kašo, katere čas kuhanja se začne od 15 minut in več. To je posledica dejstva, da so takšni kosmiči narejeni iz celih zrn, ki prej niso bila predelana. Tak izdelek bo vseboval veliko količino vlaknin in vitaminov skupine B..

Poleg tega kosmiči ne smejo vsebovati sladkorja, sirupa ali drugih sladil. Komissarova je priporočila, da je posebna pozornost namenjena količini vlaknin, ker bolj ko je v sestavi, bolj koristna so žita.

Kar se tiče uveljavljenih mitov o ovseni kaši, je eno najpomembnejših izpiranje kalcija iz telesa. Po navedbah strokovnjaka je ta učinek sicer prisoten, a se "izgubljeni" kalcij v celoti nadomesti z žlico mleka..

Komissarova tudi ni priporočala uživanja ovsenih kosmičev vsak dan, ker mora biti prehrana raznolika, da se ohrani zdrav želodec. Hkrati je nutricionist svetoval, da naenkrat zaužijemo v povprečju približno 50 gramov žit..

V začetku julija so znanstveniki opredelili preproste načine za izboljšanje prehrane. Med njimi je tudi uživanje manj predelanih mesnih izdelkov in nadomestitev masla z oljčnim oljem..

Celotna resnica o ovsenih kosmičih

Zgodbe o koristih ovsenih kosmičev nikogar ne presenetijo. Zdravniki ga priporočajo kot idealen zajtrk tako za otroke kot za odrasle. Izkazalo pa se je, da se s tem ne splača zanositi čezmerno - vsakodnevna uporaba tega nadvse uporabnega izdelka lahko povzroči negativne posledice..

Prednosti ovsene kaše

Ovsena kaša vsebuje veliko makro- in mikroelementov, potrebnih za naše telo:

  • vitamini skupin B in P, K, E, A;
  • kalcij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • železo;
  • magnezij;
  • cink;
  • aluminij;
  • baker.

Toda glavna vrednost tega izdelka je v vsebnosti prehranskih vlaknin..

Video: vodilni zdravniki programa Živi zdravo govorijo o koristnih lastnostih ovsene kaše

Kaj daje našemu telesu

Učinki ovsene kaše na telo:

  • Vitamini skupine B pozitivno vplivajo na kožo in se lahko borijo proti dermatitisu;
  • fosfor in kalcij sta bistvena za močne kosti;
  • železo preprečuje razvoj anemije;
  • tekoča kaša nežno zavije želodčne sluznice in deluje protivnetno, zato je indicirana za preprečevanje in zdravljenje gastritisa in čir;
  • topne prehranske vlaknine ali pektini tvorijo želeju podobno snov, ki veže in odstrani holesterol iz telesa;
  • groba vlakna upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov in ne dovolijo močnega dviga krvnega sladkorja, zaradi česar so ovsene kosmiči nujno potrebni v prehrani diabetikov, poleg tega pa z nizkim glikemičnim indeksom dolgo časa potešijo občutek lakote;
  • otekanje v črevesju, groba prehranska vlaknina ga popolnoma očisti toksinov.

Daljši je čas kuhanja na embalaži, več zdravih vlaken vsebuje ovsena kaša.

Kadar ovsena kaša ni dobra za vas

Ovsena kaša je kontraindicirana za ljudi z intoleranco za gluten, saj lahko gluten v žitih resno moti delovanje črevesja. Prekomerno navdušenje nad tem izdelkom lahko privede do izpiranja kalcija iz telesa, kar je preobremenjeno s povečano krhkostjo kosti in osteoporozo. Za vse je kriva fitinska kislina, ki je del žit. Nagiba se k kopičenju v telesu in moti absorpcijo tega elementa v sledovih..

Niso vse ovsene kosmiči enake. Prednost imajo dolgo kuhani kosmiči, ki jih je treba kuhati 15–20 minut. So manj obdelani, zato zadržijo vsa uporabna vlakna. Koristi bodo veliko večje, če jih ne kuhamo, temveč kuhamo z vrelo vodo. Ne smete kupovati instant ovsene kaše, saj vsebuje veliko manj dragocenih prehranskih vlaknin in vitaminov. Poleg tega ga proizvajalci radodarno začinijo s sladkorjem, soljo in drugimi nezdravimi dodatki..

Tisti, ki upajo, da bodo shujšali z ovsenimi kosmiči, kaši ne smejo dodajati dodatnih kalorij v obliki smetane, masla, oreščkov, medu ali suhega sadja. Ta kaša je sama po sebi nizkokaloričen izdelek (88 kcal na 100 g). Toda strast do različnih začimb lahko škoduje. Enako velja za kombiniranje ovsenih kosmičev z mastnimi klobasami ali slanino. Najboljša možnost za hujšanje je kaša na vodi. Za okus je dovoljeno dodati malo svežih ali sveže zamrznjenih jagod.

Instant ovsena kaša ni priporočljiva zaradi nizke vsebnosti vlaken

Ob katerem dnevu je bolje jesti ovseno kašo

Ovsena kaša je odlična možnost zajtrka, saj telesu daje veliko energije in dolgo časa se počutite siti. Izboljša delovanje možganov in ta lastnost je zelo koristna za šolarje in študente pred poukom. Ta jutranja jed je izjemno uporabna za tiste, ki trpijo za razjedami na želodcu in gastritisom, saj njena ovojna želeju podobna snov ustvarja zaščitno membrano in lajša vnetje sluznice želodca in črevesja. Le v tem primeru mora biti kaša čim bolj tekoča in spolzka..

Ovsenih kosmičev je dovoljeno jesti ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo, saj bo energija še vedno imela čas porabiti pred večerom in se ob straneh ne bo odlagala z odvečno maščobo.

Za večerjo, še posebej pozno, to še zdaleč ni najboljša možnost. Dejstvo je, da se presnovni proces zvečer upočasni, ovsena kaša pa vsebuje počasne ogljikove hidrate, ki lahko brez intenzivne telesne aktivnosti postanejo maščobe na vašem telesu. Zvečer je bolje dati prednost lahki beljakovinski hrani..

Video: recepti za zdrave zajtrke v programu "Teorija zarote"

Ovseni kosmiči, namočeni čez noč

Če zjutraj ni časa za pripravo zdravega zajtrka, lahko ovsene kosmiče namočite zvečer in jih čez noč pustite, da se parijo. Hkrati ta izdelek ne bo izgubil svojih koristnih lastnosti, žal pa ne bo mogoče dobiti tekoče žele podobne konsistence, ki bo zavila sluznico. Zato je bolje, da te metode kuhanja ne uporabljate za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil..

Kako namočiti ovsene kosmiče čez noč

  1. V posodo damo eno porcijo grobe ovsene kaše.
  2. Nalijte vrelo vodo v razmerju 1: 1 in pokrijte s pokrovom.
  3. Nastalo kašo ogrejte zjutraj, lahko pa jo jeste tudi hladno, kot želite.

Dovoljeno je dodati žlico medu (samo ne v vročo posodo, sicer se bo med spremenil v rakotvorno snov). Tudi malo suhega sadja, svežih ali zamrznjenih jagod, odvisno od sezone, tudi ne bo škodilo. Da bo kaša zjutraj topla, jo lahko čez noč poparite v termosu, pri čemer upoštevate enaka razmerja.

Ovseno kašo je dovoljeno namakati v fermentiranih mlečnih izdelkih z nizko vsebnostjo maščob ali mleku, tudi v razmerju 1: 1. Samo v tem primeru je bolje, da ga postavite v hladilnik. Ta možnost ni primerna za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo ali holesterolom..

V kakšni obliki je ovsena kaša najbolj uporabna: mnenja zdravnikov

Ovsena kaša se lahko veže in odstrani iz telesa:

  • holesterola;
  • odvečne maščobe;
  • toksini, ki povzročajo raka.

Če želite to narediti, morate kuhati kašo v vodi brez soli in sladkorja. Ni pomembno, ali kosmiče skuhati ali samo popariti z vrelo vodo, je stvar okusa.

Endokrinologinja Irina Zhilina meni, da ovsena kaša ne bo imela negativnega učinka, če jo zaužijemo 1-2 krat na teden. V tem primeru je treba prehrano dopolniti z mlečnimi izdelki, bogatimi s kalcijem..

Video: zanimiva dejstva o ovseni kaši v programu "O najpomembnejši stvari"

Recept ovsene kaše televizijske voditeljice Elene Malysheve, doktorice medicinskih znanosti

  1. Kozarec grobe ovsene kaše prelijte z dvema kozarcema vrele vode.
  2. Kuhamo 15 minut ali pustimo, da se kuha do pol ure.
  3. Kaši je dovoljeno dodati malo suhega sadja ali jagodičja.

Toda fizioterapevt Sergej Agapkin in nutricionistka klinike Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti Maria Dmitrievskaya verjameta, da je ovsena kaša, kuhana v mleku, bolj zdrava kot kuhana v vodi.

Ohrani vse koristne lastnosti in vsebuje najmanj kalorij

Ovseni kosmiči v ljudski medicini

Ovseni kosmiči tradicionalni zdravilci že dolgo uporabljajo ne le kot zdrav in hranljiv prehranski izdelek, temveč tudi kot zdravilo za številne bolezni..

Ovseni kosmič za želodčne bolezni

Ovsena kaša je v uradni medicini priznana kot učinkovito zdravilo za gastritis, peptični ulkus, kolitis in pankreatitis. In med ljudmi je bila opažena lastnost te kaše, da zdravi in ​​pomirja vnete sluznice in jo že dolgo uspešno uporabljajo. Zato bo ovseni žele služil kot dober dodatek k zdravljenju vseh zgoraj omenjenih bolezni..

  • 1 skodelica grobe ovsene kaše
  • 1 kozarec čiste vode;
  • ščepec kvasa;
  • 1 kos rženega kruha.
  1. Ovseno kašo prelijte z vodo, dodajte kvas in kruh.
  2. Mešanico pustite 12 ur, posodo z vsebino zavijte v gosto krpo, da se ogreje.
  3. Tekočino previdno odcedite, da ne izgubite dragocene sluzi.
  4. Preostalo maso zavremo.

Pripravljen žele za pitje zjutraj na tešče.

Ovsena kaša bo dobro dopolnila zdravljenje bolezni želodca z zdravili

Odvar za hipertenzijo

Za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, je koristno, da dnevno pijete ovseno kašo..

  • 1 skodelica celih zrn ovsa
  • 1 liter čiste vode.
  1. Zrna prelijemo z vodo, damo na ogenj.
  2. Vremo, dokler tekočina napol ne izpari.
  3. Dobljeno raztopino ohladimo, precedimo skozi gazo.

Pijte pol kozarca na dan na tešče.

Infuzija za diabetes tipa 1 in tipa 2

Infuzija ovsenih zrn bo pomagala zmanjšati krvni sladkor.

  • 1 skodelica neoluščene ovsene kaše
  • 1 liter čiste hladne vode.
  1. Ovsena zrna prelijemo s hladno vodo in pustimo čez noč.
  2. Zjutraj prižgite majhen ogenj in kuhajte v posodi s tesno zaprtim pokrovom, dokler tekočina ne zavre za polovico..
  3. Nastalo pijačo ohladite in dobro precedite skozi fino sito ali gazo.

Infuzijo je treba jemati na tešče, pol kozarca 2-3 krat na dan. Bolje je hraniti na hladnem, lahko pa tudi pri sobni temperaturi.

Pri diabetesu tipa 1 in tipa 2 je vredno vključiti v svojo prehrano ovsene kosmiče za zajtrk, vendar le iz grobih žit, ki jih kuhamo 15-20 minut. Ta izdelek ima nizek glikemični indeks in preprečuje močno povečanje glukoze v krvi.

Ovseni otrobi so koristni tudi za to bolezen, saj vsebujejo veliko kalija, magnezija in elementov v sledovih, ki normalizirajo raven sladkorja. Začeti jemati morate z majhnim odmerkom - 1 čajna žlička na dan, postopoma se poveča na 3 žlice. Parite otrobe v vodi in jih vzemite na tešče 20-30 minut pred obroki.

Ovseni kosmiči lahko pomagajo znižati krvni sladkor

Kaša za zaprtje

Če ni rednega odvajanja, telo v sebi kopiči toksine, kar negativno vpliva na delo vseh organov. Zdravljenje z zdravili z odvajali ima le začasni učinek. Za popolno spopadanje s to boleznijo je treba spremeniti prehrano, režim pitja in življenjski slog na splošno..

Najpogosteje so ljudje zaprti, ki:

  • ne jejte dovolj grobih vlaken (zelenjava, sadje, polnozrnat kruh, mlečni izdelki);
  • voditi sedeči način življenja;
  • ne pijte dovolj vode (manj kot 1,5-2 litra na dan);
  • imate hipotiroidizem ali diabetes.

V vsakem primeru mora lečeči zdravnik razumeti vzrok te težave. In z zaprtjem se lahko sami spoprimete z ovsenimi kosmiči..

Za pripravo okusne in zdrave kaše boste potrebovali:

  • 1 kozarec čiste vode;
  • 3/4 skodelice grobe ovsene kaše
  • 1 čajna žlička lanenega semena
  • nekaj suhih sliv ali suhih marelic;
  • 1 žlica pšeničnih otrobov.
  1. V majhno ponev nalijemo vodo, dodamo ovseno kašo.
  2. Dodajte pšenične otrobe, laneno seme in nekaj suhega sadja.
  3. Dajte na ogenj in zavrite.

Takšno kašo morate jesti zjutraj za zajtrk..

Juha za edeme

Tistim, ki trpijo zaradi edema, bo decokcija ovsenih kosmičev pomagala obvladati to težavo. Recept je primeren samo za tiste, ki nimajo intolerance za gluten in med.

Za pripravo zdravilne juhe potrebujete:

  • 1 skodelica celih zrn ovsa
  • 4 kozarci čiste vode;
  • 1 žlica medu.
  1. Ovsena zrna prelijemo z vodo, zavremo in kuhamo 15 minut.
  2. Precedimo in ohladimo nastalo juho.
  3. Dodamo med.

Juho je treba piti čez dan med glavnimi obroki, v več odmerkih za kozarec..

Ovsena kaša bo pomagala odstraniti oteklino

Kaša za preprečevanje osteoporoze in kariesa

Ovsena kaša vsebuje veliko fosforja, ki je bistvenega pomena za naše kosti. Da bi povečali učinek tega mikroelementa, morate najprej del Herkulovih kosmičev preliti z vodo v razmerju 1: 1 in pustiti 3 ure. Nato dajte na ogenj in kuhajte, dokler ne kuhamo 10 minut. Takšno kašo je bolje jesti za zajtrk..

Z atopijskim dermatitisom pri otrocih

Sesekljana ovsena kaša, dodana kopeli med kopanjem vašega otroka, je odlična za zdravljenje atopijskega dermatitisa pri otrocih.

Pri mojem otroku so skoraj od rojstva diagnosticirali atopijski dermatitis. Teh strašljivih zame ne bom opisoval več kot 2 leti, tk. ne gre za to. Lahko samo rečem, da sem v tem času imel določeno izkušnjo in smo se naučili živeti z njo... Ko sem na enem forumu naletel na Temko o neverjetnih koloidnih izdelkih na osnovi ovsene kaše, no, da mehčajo kožo, lajšajo draženje in srbenje ter imajo lastnosti celjenja ran. Kot rezultat, berem članke o koloidni ovseni kaši, izkaže se, da je v resnici ovsena kaša, ki je zelo močno zmleta v moko. Odločil sem se poskusiti. Kosmiče sem zmlela, kolikor sem le lahko, jih presejala skozi sito, ko sem otroka kopala, dodala v kopalnico in kopala 15 minut. Lahko rečem, da po kopanju otrok ni srbel, ponoči je mirno spal. Naslednji dan je draženje kože postalo res manj. Tako sem se kopal 3 dni - rezultat je prav nepričakovano neverjeten. Srbež je postal manjši, draženje tudi. Zdaj se vsak dan kopamo v taki kopeli.

Elena Rubanova, Saratov

http://www.baby.ru/blogs/post/336312447–64897223/

Čiščenje črevesja

Nežno odstranite toksine iz telesa, izboljšajte obliko, pa tudi stanje kože bo pomagalo črevesnemu pilingu na vodi.

  • pol skodelice grobe ovsene kaše;
  • kozarec čiste hladne vode;
  • 1 čajna žlička medu;
  • 1 žlica smetane ali mleka
  • 5 orehovih jedrc ali 10 lešnikovih jedrc.
  1. Zvečer kosmiče prelijemo z vodo in pustimo, da čez noč nabreknejo.
  2. Drobite orehe v možnarju.
  3. Zjutraj nabreklim kosmičem dodajte med, smetano ali mleko in zdrobljene oreščke.

Zjutraj na tešče popijte kozarec čiste vode. Po 20 minutah pojejte pripravljeno mešanico in temeljito prežvečite kosmiče. Po tem 3 ure ni dovoljeno jesti ali piti..

Da bi zmanjšali težo, boste morali na ta način 30 dni zajtrkovati. Potem si vzemite odmor za 2 meseca. Potem lahko tečaj ponovimo. Da bi ohranili obliko, je dovolj, da jemo piling vsake 3 dni..

Okusni in zdravi ovseni recepti

Iz ovsene kaše lahko pripravite številne okusne in zdrave jedi..

Ovsena kaša na kefirju

Ovsena kaša na kefirju bo pomagala ohraniti tanek pas, normalizirati delovanje črevesja, osvežiti polt, okrepiti kosti, lase in nohte.

Za kuhanje potrebujete:

  • 50 g grobe ovsene kaše;
  • kozarec kefirja z vsebnostjo maščobe 2,5% (brez maščobe ne bo delovalo, ker se bodo hranila slabše absorbirala).

Zvečer ovsene kosmiče prelijemo s kefirjem in pustimo čez noč na hladnem, najbolje v hladilniku.

Jejte namesto zajtrka zjutraj. Za okus je dovoljeno dodati ščepec cimeta, vanilije, pest svežih jagod. Kašo lahko sladkate tako, da dodate malo stevije (medu je bolje, da ne uporabljate zaradi visoke kalorične vsebnosti). Po želji lahko kefir nadomestimo z naravnim jogurtom brez dodatkov. Ta jed bo imela bolj mehak okus..

Kefir ovseni kosmiči vam bodo pomagali, da boste videti vitki in sveži

Leni ovseni kosmiči v kozarcu

Ta okusna in nežna jed je odlična možnost za zdrav zajtrk, ki ga je zelo enostavno pripraviti..

Sestavine so zelo preproste:

  • 3-4 žlice grobe ovsene kaše;
  • kozarec naravnega jogurta brez dodatkov z vsebnostjo maščobe 2,5%;
  • kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • katero koli sveže sadje ali jagodičevje (lahko dodate oboje hkrati).

Poleg tega boste potrebovali stekleno posodo s pokrovom s prostornino 0,5 litra..

  1. V kozarec nalijte ovseno kašo, dodajte jogurt, mleko.
  2. Zaprite pokrov in mešajte mešanico, da se vse dobro premeša.
  3. Odprite pokrov in dodajte sveže jagode in / ali sadje.
  4. Spet tesno zaprite pokrov in kozarec postavite v hladilnik.

Zjutraj bodo ovseni kosmiči postali mehki in nežni. Zajtrkovati ga morate v roku dveh dni..

Od sadja so primerne sveže zrele banane, pomaranče, mandarine, od jagod pa maline, borovnice, jagode, črni ribez, češnje.

Ovsena kaša v kozarcu je okusna, zdrava in zelo enostavna

Leni ovseni kosmiči z banano in kakavom

Ta jed ni primerna za tiste, ki hujšajo in diabetike zaradi visoke vsebnosti kalorij in nevarnosti, da povzroči močan skok glukoze v krvi. Drugi se lahko za zajtrk razvajajo s to občutljivo sladico. Bolj zdravo bo kot pecivo ali sladkarije.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • četrt skodelice grobe ovsene kaše;
  • tretjino kozarca mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 kozarec naravnega jogurta brez dodatkov;
  • 1 žlica naravnega kakava v prahu
  • 1 čajna žlička medu;
  • 1 zrela banana.

Poleg tega je potreben pol litrski stekleni kozarec s pokrovom..

  1. Kosmiče nalijte v steklen kozarec, dodajte kakav v prahu, mleko, jogurt, med.
  2. Vse temeljito premešajte tako, da tesno zaprete pokrov in dobro pretresite nastalo zmes.
  3. Odprite pokrov, dodajte narezano banano, premešajte.
  4. Pokrov tesno zaprite in postavite čez noč v hladilnik.

Zjutraj bo pripravljen okusen zajtrk. Pojesti ga morate ohlajenega v dveh dneh..

Ovseni kosmiči s kakavom in banano so odlična alternativa kavnim pecivom zjutraj

Ovsena kaša za lepoto

Ovsena kaša se že dolgo uporablja za boj proti gubam, aknamam in drugim kožnim težavam, saj vsebuje veliko količino kalcija, železa ter vitamine A, B in E. Poleg tega se izdelek uspešno spopada z različnimi dermatitisi. Najlažji način za odpravo težav s kožo je redno uživanje ovsenih kosmičev v vodi, dopolnjenih s svežimi jagodami. Lahko pa kosmiče uporabite za izdelavo mask in pilingov..

Piling iz ovsene kaše

Ovseni piling bo pomagal očistiti kožo, ji dal svež in zdrav videz. Za njegovo pripravo morate najprej v mlinčku za kavo zdrobiti grobo ovseno kašo do stanja grobe moke, jo vliti v steklen kozarec s pokrovom in kasneje uporabiti za pranje.

  1. Primešajte ščepec kuhane ovsene kaše z malo vode.
  2. To mešanico med čiščenjem vmasirajte na navlažen obraz.
  3. Za večji učinek lahko držite kožo do 5 minut.
  4. Posušeno zmes odstranite z obraza z vlažno bombažno blazinico.
  5. Umijte si obraz s hladno vodo.
  6. Nanesite vlažilno kremo.

Vsebnost vitaminov A, B in E ter kalcija in železa omogoča ovsenim kosmičem, da se uspešno borijo s kožnimi težavami

Ovsena kaša za mastno kožo z razširjenimi porami

  1. Ovseno kašo zmeljemo v mlinčku za kavo ali mešalniku do grobe moke.
  2. Prelijemo z malo vroče vode, da ovsene kosmiče pokrijemo z vodo.
  3. Počakajte nekaj minut, da moka nabrekne.
  4. Pripravljeni mešanici dodajte pol žličke limoninega soka.
  5. Toplo maso nanesite na kožo obraza v debelem sloju, pustite 10-15 minut.
  6. Po določenem času masko sperite s toplo vodo.

Ovsena kaša za normalno do suho kožo

  1. Dve žlici ovsenih kosmičev zmeljemo v mlinčku za kavo do fine moke.
  2. Pripravljeno moko zmešajte z rumenjakom 1 piščančjega jajca in pol čajne žličke katerega koli rastlinskega olja, vse temeljito premešajte.
  3. Dobljeno zmes enakomerno nanesite na obraz in pustite 8-12 minut.
  4. Po določenem času masko sperite z vodo pri sobni temperaturi.

Ovsena kaša proti gubam

Redna uporaba te maske ne bo le pomagala zmanjšati gub, temveč tudi pobeliti kožo in zožiti pore. Za njegovo pripravo boste potrebovali v enakih količinah:

  • mleta ovsena kaša;
  • mleko;
  • stepeni jajčni beljak z mešalnikom;
  • sok 1 limone.
  1. Vzemite 1 čajno žličko vsake sestavine in temeljito premešajte.
  2. Dobljeno maso enakomerno nanesite na obraz in pustite 20 minut.
  3. Po tem času masko sperite s toplo vodo..

Značilnosti uporabe ovsene kaše med nosečnostjo

Ovsena kaša je še posebej koristna za nosečnice zaradi vsebnosti vlaknin, železa in folne kisline..

Folna kislina je bistvenega pomena za preprečevanje napak ploda, zlasti za pravilno tvorbo hrbtenice in možganov nerojenega otroka. Ena porcija ovsene kaše vsebuje dnevno potrebo po tej spojini..

Železo preprečuje razvoj anemije. Ta težava pogosto spremlja ženske med nosečnostjo. Ena porcija vsebuje 20% dnevne vrednosti minerala v sledovih. Da bi jo telo bolje absorbiralo, nosečnicam svetujemo, da jedo ovseno kašo s svežim sadjem ali jo pijejo z naravnim sadnim sokom..

Ovseni kosmiči so zelo koristni za nosečnice zaradi vsebnosti folata, železa in grobih vlaken

Vlaknine, ki so prav tako bogate z izdelkom, so bodoče matere nujne za preprečevanje zaprtja in boj proti njemu. Če želite to narediti, morate ovseno kašo kuhati v vodi, brez dodajanja mleka. Vsebnost vlaknin v posodi lahko povečate tako, da med kuhanjem dodate pol žlice pšeničnih otrobov. Dobro bo ovsene kosmiče dopolniti s svežimi jagodami..

Pomembno je, da med nosečnostjo uživate hrano, bogato s kalcijem. Če ženska ne trpi zaradi visokega krvnega tlaka ali zaprtja, lahko jedo ovseno kašo v mleku z nizko vsebnostjo maščob in prehrano dopolnite s fermentiranimi mlečnimi izdelki. A ovsene kaše ne pretiravajte z vsebnostjo fitinske kisline, ki moti absorpcijo kalcija..

Značilnosti uporabe ovsene kaše pri dojenju

Ovsena kaša je izredno koristna za doječo mater, saj spodbuja laktacijo. Čeprav to dejstvo ni znanstveno dokazano, so številne ženske čudežno lastnost izdelka izkusile na sebi..

Med dojenjem je dovolj, da dnevno zaužijemo 1 porcijo ovsene kaše. Pomembno je, da uporabite groba žita in ne instant žit. Kontraindikacija za uporabo takšne jedi je lahko le posamezna nestrpnost glutena, ki ga vsebuje ta žit..

Ovsena kaša lahko spodbuja laktacijo

Ovsena kaša za otroke

Ovseni kosmiči so izredno zdrav izdelek. Ali ga lahko uporabljajo otroci? Od katere starosti in v kakšni obliki?

Ovsena kaša za hranjenje dojenčkov

Ovseno kašo kot dopolnilno hrano za dojenčke običajno priporočajo pediatri od 8. meseca življenja. Za dojenčke, ki se hranijo po steklenički, se kaša lahko predpiše prej, že od 6. meseca dalje, vendar postopoma in zelo previdno. Dejstvo je, da ta izdelek vsebuje gluten, na katerega je otrok lahko alergičen. Zato pediatri svetujejo, da dopolnilno hrano začnemo z žiti brez glutena: ajdo, koruzo in rižem..

Večina otrok, mlajših od enega leta, je lahko alergična na gluten. To je posledica dejstva, da v otrokovem telesu ni posebnega encima - aminopeptidaze, ki je odgovoren za razgradnjo rastlinskih beljakovin. Encim se začne proizvajati šele od 8 do 10 mesecev, pred tem pa lahko neprebavljene beljakovine postanejo toksin za neoblikovano otrokovo telo.

Priporočljivo je, da ovseno kašo v otrokovo prehrano vnesete najkasneje do 8. meseca življenja.

Kako kuhati dopolnilne ovsene kosmiče

Pri uvajanju ovsene kaše v otrokovo prehrano je treba upoštevati pomembna načela:

  • pred kuhanjem je treba kosmiče zdrobiti do drobne moke, za to je primeren mlin za kavo ali mešalnik;
  • ovsena kaša mora biti brez dodatkov, prisotnost sladkorja, soli, masla je nesprejemljiva;
  • kašo morate kuhati samo v vodi, dovoljeno je dodati malo materinega mleka ali prilagojene mešanice, vendar le končani jedi;
  • jed naj bo tekoča, brez grudic.
  1. V 100 ml vrele vode dajte eno čajno žličko nasekljanih ovsenih kosmičev.
  2. Temeljito premešajte, dokler gladko ne zavremo.
  3. Kuhajte med občasnim mešanjem 5 minut.

Ovsena kaša za starejše otroke

Ker posamezne nestrpnosti ni, je ovsena kaša v otroški prehrani potrebna iz več razlogov:

  • vsebuje in v idealnih razmerjih vsebuje vse sestavine, potrebne za rast telesa: ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe, pa tudi vitamine B, karoten, vitamin K, železo, jod, fluor, magnezij in številne druge koristne snovi;
  • 100 g izdelka vsebuje dnevni vnos vitamina B1 in polovico dnevnega vnosa vitamina B2;
  • kaša je ugodna za delo otrokovih jeter;
  • stimulira možgane;
  • ovsena kaša za zajtrk otroku daje močan zagon energije za cel dan;
  • jemanje izdelka zjutraj začne delovati prebavni sistem in prispeva k dobri absorpciji druge hrane skozi ves dan;
  • spolzka sluz tekoče kaše nežno zavije in zaščiti sluznico otrokovega želodca in črevesja;
  • takšna hrana normalizira raven holesterola v krvi;
  • nežno očisti črevesje.

Otroku ne smete dajati ovsenih kosmičev za večerjo. Otroško telo prebavi precej težko hrano..

Načela kuhanja kaše za otroka

Pravilno pripravite ovseno kašo za otroke iz grobih kosmičev v vodi. Končni jedi je dovoljeno in celo priporočljivo dodajati mleko. Tako bo otrokovo telo dobilo več kalcija, ki je potreben za rast kosti..

Za okus je kašo dobro dopolniti z oreščki, koščki svežega sadja ali jagodičja. Jed je dovoljeno sladkati z žlico marmelade ali marmelade.

Ovseni kosmiči za športno prehrano

Športniki radi vključijo ovseno kašo v svojo prehrano zaradi njene vsebnosti počasnih ogljikovih hidratov, rastlinskih beljakovin in vitaminov. Poleg tega je ta izdelek močan vir energije in ne povzroča občutka teže v želodcu. Kaša ima tudi sposobnost regeneracije mišic po intenzivnem fizičnem naporu. Zato je primeren tako za prehrano pred vadbo kot tudi po njej. Ovsena kaša za športnike je dobra tako zjutraj in popoldne kot zvečer..

Bodybuilderji to kašo uspešno uporabljajo za pridobivanje mase. Pomembno pravilo je, da je treba ovsene kosmiče sesekljati in jih dobro predelati. V tej obliki se kosmiči hitreje absorbirajo..

Nepredelana, groba ovsena kaša je primernejša za hujšanje in v obdobju sušenja, saj ima nižji glikemični indeks, to pomeni, da občutek sitosti prihaja hitreje in več neprebavljivih vlaknin.

Video: recept za pravi zajtrk pred vadbo fitnes specialista Sergeja Sivtsa

Ovseni kosmiči so eno najbolj dragocenih in uravnoteženih živil, ki jih potrebujejo tako otroci kot odrasli. Da pa bo prinesel le koristi, morate upoštevati ukrep in v svojo prehrano vključiti živila, bogata s kalcijem..

Nezdrava "zdrava ovsena kaša". Kako tržniki stoletja ustvarjajo mite

Nadaljujemo se s holesterolom. Predlagano je, da bodo antioksidanti dali nesmrtnost. Zaradi zajtrka pojedo kašo. Pripravljeni smo odšteti ves denar za domnevno uporabne izdelke. Ne zavedajoč se, da je morda zdrava hrana blagovna znamka, ki so si jo izmislili tržniki. Nekateri med njimi so že v dobesednem smislu dolgočasni, da si je nemogoče zapomniti, kako prej niso veljali za koristne..

Sprva je bila vaba

O njej so rekli: "Zdrava in hranljiva" - vendar se je izkazala za navadno lutko. Pravzaprav je to drobno zdrobljena pšenica. Dobro zavre - pravzaprav hlebec. Kaša iz zdroba je bila značilna jed povojne Sovjetske zveze. Na vrh priljubljenosti se povzpel ne zaradi svojih lastnosti, ampak zaradi poceni. Glavni mit o hrani iz daljne preteklosti, ki nam je, kot kaže, ostal za vedno. Nato je zdrob z gastronomskega podstavka izpodrinilo drugo žito - ovsena kaša!

Odlomek iz filma "Dogodivščine Sherlocka Holmesa in dr. Watsona: Hrt Baskervillov", r. I. Maslennikov, Filmski studio Lenfilm, 1981

Ovsena kaša, gospod!

Da bi bil izdelek, ki naj bi imel celo vrsto koristnih lastnosti, vitamini, fosfor, železo, magnezij in seveda koristni antioksidanti, videti prestižen, so ga okusili tudi plemeniti ljudje. Se spomnite, kako mu je postregel Barrymore iz legendarnega psa Baskervillov? Ovsena kaša in njene hranilne lastnosti so se tako hitro dvignile na Olympus prehrambene slave, da so bile njene prednosti jemane kot aksiom. In zdaj nihče več ne razmišlja - ali je res vredno, da ga jemo vsak dan? V intervjuju za Peti kanal je gastroenterolog Arthur Bernatsky odgovoril na to vprašanje:

»Ovsene kosmiče lahko jeste 2-3 krat na teden. Vse je v fitinski kislini, ki vstopi v telo skupaj z žiti ali kosmiči. Preprečuje absorpcijo kalcija. In če je v prehrani malo sira in mleka ter veliko stročnic, potem lahko popolnoma pozabite na normalno raven kalcija. To vodi do dejstva, da pride do izčrpavanja kosti. Kost postane bolj krhka. V medicini se temu reče osteoporoza. Ali blažja možnost - osteopenija, ko kostno tkivo postane bolj krhko ".

Foto: Peti kanal

Mit, da ima ovsena kaša brezpogojne koristi, je pravi tržnik Klondike. Hitro poslujejo ne le v trendu »zdrave hrane«, ampak tudi v blaznem tempu življenja, dirkajo po izpustu pisanih vrečk instant kaš. Ne samo neuporaben, ampak resnično škodljiv. Ta žita vsebujejo sladkor, arome, ojačevalce okusa, čeprav so postavljena kot zdrav prehranski izdelek. Neomajno zaupanje potrošnika, da bi se moral dan začeti z ovsenimi kosmiči, je opravilo svoje delo - zdi se, da bodo tržniki denar ljubiteljev domnevno zdrave hrane še dolgo črpali. O tem je v intervjuju povedala marketinška strokovnjakinja Yuny Davydov:

»Tržnik razmišlja takole: kupec je preprosto bitje, ne potrebuje poltonov, potrebuje jasne barve, nedvoumna naročila. Tukaj je, oprostite, težek primer: obstaja pastir in obstaja čreda - tako se tržniki počutijo kot pastirji. Trženje je po definiciji enostavno zavajanje, enostavna manipulacija, včasih težka manipulacija. V tem primeru je to primer, ko se ne zgodi nič strašnega, ljudje niso zastrupljeni, ljudje niso oškodovani, če ne rečem, da so ljudje prisiljeni plačati malo več denarja. Včasih so uživali te izdelke, le da niso vedeli, da gre za zdrave izdelke in so plačevali manj, zdaj, ker obstajajo pojmi "zdrav", "okolju prijazen", obstaja tudi doplačilo ".

Shema zavajanja potrošnikov

Popolnoma enaka shema deluje z antioksidanti, vsi so že slišali zanje, a nihče ni videl. In proizvajalci to uporabljajo. Čeprav jih v resnici vsak dan srečamo v katerem koli hipermarketu. To so le vitamini, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi - antioksidanti vseh časov in ljudstev. Pravo vojno vodijo dobavitelji naravnih izdelkov in tisti, ki nas navdušujejo nad grozo zelenjave in sadja. Pesticidi, kemična gnojila, nitrati. Še posebej lahkoverni ljudje tečejo v lekarno, da zamenjajo eno kemijo z drugo. Sintetični vitamini so priljubljeni že desetletja. Preden jih kupite, se običajno ne posvetujte z zdravnikom. Potrošnik poskuša obogatiti telo z antioksidanti, niti ne sluti, da počne nasprotno. Nutricionistka Natalya Zhapova je o tem povedala v intervjuju:

»V naravi obstaja 8 vrst vitamina E. In vsi igrajo pomembno vlogo in zagotavljajo močno zaščito, saj so eden temeljnih antioksidantov. In sintetični vitamin E ima prooksidativno vlogo, sam pa je oksidant ".

Foto: Peti kanal

Zahodni znanstveniki tu in tam prestrašijo: antioksidanti izzovejo razvoj raka, antioksidanti ne morejo upočasniti staranja, antioksidanti so mit. Toda farmacevtska industrija s to znamko zasluži veliko denarja, v nasprotju z argumenti razuma. Danes ni nedvoumnega odgovora o potrebi po stalnem vnosu antioksidantov, ne glede na to, ali gre za škodo ali korist - takega nedvoumnega odgovora ni, pravijo nutricionisti.

"Imate visok holesterol"!

Toda najbolj zlovešča zgodba se je morda zgodila s holesterolom. Že od te besede gre srce v pete dobrega dela prebivalstva. In zdaj svinjsko meso leži na policah. Kardiologinja Elena Kobeleva je povedala, kako tržniki iz holesterola ustvarjajo sovražnika številka 1.

»Holesterol ni stranski produkt proizvodnje, telo ga potrebuje za posebne namene in, poenostavljeno povedano, holesterol in maščobne kisline sodelujejo tudi pri gradnji celičnih membran, pri tvorbi imunoglobulinov, torej obrambnih sposobnosti telesa, in sodelujejo pri tvorbi spolnih hormonov. Vse te oznake so zgolj preprost marketinški trik. Učinek je skupaj z željo, da bi bil holesterol glavni sovražnik zdravega načina življenja. ".

Foto: Peti kanal

Miti o hrani so nekateri najučinkovitejši. Ugibajo o najbolj naravni človeški želji - odkriti skrivnost večne mladosti. In glavno orodje tukaj je želja po takojšnjem učinku. Tudi za denar, a brez truda. In to se ne zgodi.

Resnica o koristih in nevarnostih ovsene kaše

Škoda ovsene kaše je subjektivni koncept. Številni nutricionisti trdijo, da je ovsena kaša najprimernejša jed za zajtrk, ker zagotavlja energijo in hranila za cel dan. Privrženci zdrave prehrane verjamejo, da je ovsena kaša dobra za zdravje, pomaga očistiti telo in okrepiti funkcionalne sisteme, zato jo je treba vključiti v prehrano ne le zjutraj, temveč tudi namesto enega glavnih obrokov. Ovsena kaša je naravni izdelek, pridobljen iz ovsenih zrn. Vsi poznajo britansko ljubezen do ovsene kaše, v resnici pa ovsena kaša prihaja s Škotske, kjer je nacionalna jed..

Nasvet glavnega parazitologa.

Pinworms, lamblia, tapeworm, helminths, tapeworm. Seznam se še dolgo nadaljuje, toda kako dolgo boste v telesu prenašali parazite? Toda paraziti so glavni vzrok za večino bolezni, od kožnih težav do rakavih tumorjev. Toda vodja Inštituta za parazitologijo Ruske federacije Nemec Shaevich Gandelman zagotavlja, da je telo enostavno očistiti tudi doma, samo piti morate.

Znano je, da se ovsena kaša omenja kot jed na slovesnih praznikih starodavne Rusije, vendar še vedno veliko ljudi raje jedo kašo zjutraj ali se drži diete na osnovi ovsene kaše. Ovsena kaša vsebuje optimalno razmerje hranil in je odlična za čiščenje črevesja ter izboljšanje stanja kože in las. Kaša v vodi je še posebej koristna, saj vsebuje najmanj kalorij in olajša delo želodca, lahko pa jo kuhamo tudi v mleku, kefirju, juhah z dodatkom medu, oreščkov in sadja. Če redno jeste kašo, se izboljša prebava, jetra in kardiovaskularni sistem. Če ga jeste zmerno, potem uživanje kaše ne bo škodilo..

Sorte ovsene kaše

Od vseh ovsenih izdelkov so še posebej koristna cela zrna. Prednosti ovsene kaše so posledica stopnje predelave. Polnozrnata žita vsebujejo največjo možno količino hranilnih snovi, saj niso dodatno obdelana, ampak so le olupljena in oprana. Zato so v medicinske namene najbolj uporabna polnozrnata žita. Zahtevajo daljše kuhanje, korist pa je jed z enakomerno konsistenco in viskozno strukturo, ki popolnoma zavije črevesje, ga zaščiti in normalizira prebavne procese.

Moka je pripravljena iz celih zrn. Pri kuhanju je ovsena moka manj povpraševana od pšenične ali ržene moke, ovsena moka pa ni nič manj uporabna kot zrna sama. To je posledica dejstva, da se za mletje ne uporablja samo oves, temveč tudi njegove lupine, ki vsebujejo veliko količino hranil. Moko pripravimo z mletjem suhega ovsa, zato je to popolnoma naraven izdelek. Moka se uporablja za peko in za uživanje v obliki želeja. Moko pogosto prelijemo s kefirjem, da pripravimo hranljiv obrok, ki je še posebej koristen zjutraj. Moka se pogosto uporablja v kozmetične namene za izdelavo mask; ovsena kaša se uporablja tudi za nego kože in las. Ovsena moka se uporablja tudi v medicinske namene, kjer jo je priporočljivo jemati suho.

Ovsena moka se uporablja za peko in uporabo želeja

Iz ovsa izvirajo ovseni kosmiči. To je izdelek, ki ga je obdelal poseben tisk. Cela zrna posušimo in stisnemo s stiskalnico, ki se razbijejo v kosmiče. V tej obliki se izdelek hitreje toplotno obdela in ne zahteva dolgotrajnega kuhanja zjutraj. Za zajtrk je dobro jesti ovsene kosmiče, ki se hitro skuhajo in spremenijo v gladko pasto. Najbolje je, da ovseno kašo kuhamo v mleku, saj se z rahlo toplotno obdelavo ohranijo vse koristne lastnosti izdelkov.

Celotna resnica o ovsenih kosmičih

Ves prejšnji teden sem hodil v moskovske trgovine, da bi razumel, kaj je tam naprodaj, in napisal ta članek.

Vem, da si marsikdo zjutraj rad naredi hitro kašo, ki so jo prelili z vrelo vodo in to je to. No, res, zakaj bi zapravili dodatnih 20 minut, če ne morete čakati? Pravzaprav, če ovsena kaša ne potrebuje samo okusa, ampak tudi koristi, je bolje, da izberete ne katero koli, ampak pravo..

Mimogrede, na spodnji fotografiji ni niti ene pravilne ovsene kaše..

Vse koristi ovsene kaše so v lupinah zrn. Ko zrna obdelamo, lupino odstranimo delno ali v celoti. Manj kot je žita predelano, več hranil bo ostalo v njem in dlje se bo kuhalo.

Najbolj uporabna je ovsena kaša (polno ovsena zrna). Trgovine temu tako pravijo. To so cela zrna ovsa, olupljena iz trdih lupin. To je najbolj uporabna, vendar ne najbolj priročna ovsena kaša v pripravi: za kuhanje kaše iz takšnih zrn jih je treba nekaj ur namočiti v vodi in nato kuhati približno 1 uro..

Med bolj užitnimi možnostmi (prehransko / prehransko ravnovesje = 146%) sta dve: oves iz jekla. Pridobivajo ga iz celih zrn, kuhanih do 40 minut. Naredi najbolj nežno, zračno kašo, toda za druge možnosti, na primer namakanje, žita niso najboljša možnost.

Drugi je valjani oves ali srednji oves - sploščena ovsena zrna, ki jih kuhamo do 20 minut. Kosmiče lahko namočimo čez noč, skuhamo kašo, musli, granolo, pudinge, piškote in kruh.

Zdrobljena žita in kosmiče lahko zlahka ločimo po videzu:

V trgovini je bolje izbrati izdelke iz ovsene kaše, ki se kuhajo dlje: krajši je čas kuhanja na embalaži, bolj predelana zrna in bolj nesmiseln izdelek. Vsa žita na fotografiji na začetku članka so kuhana manj kot 3 minute. Cela zrna v teh kosmičih so že bila močno obdelana in so izgubila vlaknine, vitamine in minerale..

Instant ovseni kosmiči prihranijo čas, a na koncu imamo prazne kalorije.

Vsa žita imajo veliko kalorij, v instant žitih pa so kalorije neuporabne. Takšna kaša se hitro razgradi na enostavne sladkorje, kar pomeni, da lahko v pol ure po njej spet postanete lačni. Presežek enostavnih sladkorjev vodi do prenajedanja, povečane telesne maščobe in povečanja telesne mase.

Najbolj zdrava ovsena kaša prihaja iz celih zrn.

Koristna ovsena kaša se počasi absorbira in dolgo nasiči, izboljša delovanje želodca, očisti črevesje in zniža raven "slabega" holesterola. Vsebuje zadostno količino mineralov (železo, magnezij, fosfor, kalcij in cink) ter vitaminov (A, E, K, PP in skupine B (B1, B2, B6)). Skratka nekaj plusev.

1. Čas kuhanja: vsaj 15-20 minut.
Najboljše možnosti za ovsene kosmiče so tiste, ki jih kuhamo 10-20 minut. Temu lahko varno rečemo počasni ogljikovi hidrati, v njih je veliko koristnih prehranskih vlaknin in hranil.
Za napredne: Namesto žit poskusite zdrobljeno ovseno kašo. To je najbolj zdrava vrsta ovsene kaše in ima dober okus.!

2. "Ekološko", "Fitnes" - ne pomeni zdravo.
"Ekološko" pomeni, da je bil proizvod pridelan brez uporabe kemičnih gnojil. Vendar je celo organsko zrno lahko sploščeno, tako da od njega ne ostane nič koristnega. Bodite pozorni na čas kuhanja.
Prisotnost oznak embalaže na zunanji strani, kot so "Fitness", "Koristi naravnega sadja" in drugih "zdravih" nalepk, bi morala biti zaskrbljujoča. Posebej je treba preučiti sestavo takšnih izdelkov.

3. Količina sladkorja ni večja od 5 g na 100 g izdelka.
Poskrbite, da vaša kaša vsebuje samo ovseno kašo ali žitarice. Ne sme biti nobenih arom, arom, sladkorja, sladil ali sladil.
Odgovornosti za uživanje sladkorja zagotovo ne bi smeli prelagati na ramena proizvajalcev, ki se ukvarjajo predvsem z okusom in dobičkom. Z nadzorovanjem vnosa sladkorja vam ga ni treba popolnoma odpraviti. Sladkor lahko uporabljamo zmerno. Kaši po okusu dodajte svoje najljubše sadje, jagodičevje, oreščke, mleko, med. Zagotavljam vam, da bo izšel veliko manj kot v končnem izdelku iz trgovine.

4. Količina vlaken ni manjša od 6 g na 100 g izdelka.
Dnevni dodatek vlaknin = približno 35 g. Če ga želite dobiti, začnite dan z žitaricami z veliko vlakninami in jejte več sveže zelenjave in sadja, ne da bi se lupili.
Količina vlaknin (znana tudi kot prehranska vlaknina) na 100 gramov izdelka je običajno navedena v sestavi na embalaži kaše, kjer se količina giblje od 0 do 30 gramov. do 100. Več kot bolje.