Dieta za gastritis

Prehrana za gastritis: kaj lahko in česa ne smete jesti?
Gastritis je ena najpogostejših bolezni našega časa. Pogosti prigrizki in obroki v teku, najrazličnejša hitra hrana, zastrupitve s slabo kakovostno hrano - vse to lahko povzroči gastritis. Verjetno zato mnogi ljudje zdaj trpijo zaradi želodčnih težav. Toda kako ravnati z njimi?

Da bi to naredili, sploh ni treba nenehno jemati zdravila, glavna stvar pri zdravljenju je pravilna in dobro izbrana prehrana, ki ne bo povzročila draženja sluznice in poslabšanja bolezni, hkrati pa bo telo nasičila z vsemi potrebnimi makrohranili in vitamini.

Osnovna pravila

Glavna naloga diete za gastritis je upoštevanje diete, ki zagotavlja normalno prebavo. Tabela zdravljenja gastritisa (na dan) mora vsebovati:

  • 90-100 gr. veverica (in 60% živali),
  • 50-80 gr. maščobe (75% živali)
  • 300-320 gr. ogljikovi hidrati.

Prehranska pravila za gastritis:

  1. Poznavanje mere. Pri gastritisu je rek "po jedi naj ostane občutek rahle lakote" pomembnejši kot kdaj koli prej. Prvič, občutek sitosti se pojavi le 10-15 minut po jedi, drugič pa prepolni želodec ne obvlada dobro svojih funkcij, zlasti pri gastritisu.
  2. Prehrana. Najprej morate spremljati vnos hrane (hkrati). Drugič, pri gastritisu mora biti hrana delna, 4-5 krat na dan, hkrati pa je treba prigrizke zavrniti (povzročajo "odvečno" izločanje želodčnega soka in zmanjšajo njegovo proizvodnjo med zajtrkom / kosilom / večerjo, kar krši procesi predelave in asimilacije hrane). Branje med jedjo, gledanje televizije in "tek na cesti" je treba strogo izključiti..
  3. Počivajte po obrokih. Po vsakem obroku morate počivati ​​15-20 minut (spanja ni treba). Lahko berete knjigo ali poslušate glasbo.
  4. Žvečenje hrane. Dolgotrajno žvečenje hrane (vsaj 25–30 sekund za vsak kos) prispeva k temeljitejši mehanski obdelavi hrane, kar olajša delo bolnega želodca. Poleg tega se lakota v tem primeru poteši hitreje (kar preprečuje prenajedanje). Zavrnitev kompleksnih jedi

Skupna energijska vrednost naj bo 2200-2800 kcal.

Prehrana z visoko kislostjo

Pri tej obliki gastritisa je priporočljivo uporabljati prehrano, namenjeno toplotnemu in mehanskemu varčevanju želodca ter zmanjšanju želodčnega izločanja.

  • enolončnice, torte s siri, cmoki, sirnice, pečene v pečici;
  • mleko, zlasti s čajem, vse vrste fermentiranih mlečnih izdelkov, vključno z jogurtom in jogurtom, sveža pretlačena skuta;
  • ribje, mesne ali piščančje juhe, kuhane v žitni juhi;
  • beli suhi krekerji, zelenjava in maslo, mlečne juhe z žiti ali testeninami;
  • parjene omlete, jajca v vrečki, zelenjavne jedi v obliki pire krompirja, pudinge, sufle, šibek čaj, sladko sadje in jagode v želeju, kreme in kompote;
  • teletina, pusto goveje meso, piščanec v obliki polpetov, pudingi, zraz, parjeni kotleti (1-2 krat na teden je dovoljeno jesti pusto kuhano meso v kosih).
  • maščobne gobove in mesne juhe;
  • gazirane pijače;
  • prekajeno meso z začimbami;
  • surova zelenjava, kumarice, marinade, pikantni zelenjavni prigrizki, limonin sok;
  • črni kruh.

Namen diete za poslabšanje gastritisa z visoko kislostjo je normalizirati delovanje črevesja in želodca, omejiti termične, kemične in mehanske dražilne snovi.

Hrana z nizko kislostjo

Namen diete za gastritis z nizko kislostjo je spodbuditi (v zmernih količinah) proizvodnjo želodčnega soka in mehansko varčevanje želodca.

Prepovedana hrana za hipokislinski gastritis:

  • omejitev bisernega ječmena, stročnic, prosa;
  • svež kruh, pekovski izdelki ("težka" hrana za želodec, otežuje kemično in mehansko obdelavo);
  • mastne in nasoljene ribe;
  • zelenjava in sadje z grobimi vlakninami (belo zelje, repa, redkev, kumare, paprika), gobe;
  • mastno meso, meso s fascijo (filmi), konzervirana hrana, prekajeno meso (neustrezna mehanska obdelava hrane, prekomerno sproščanje klorovodikove kisline);
  • začinjene in slane sorte sira, mleko - nevtralizira klorovodikovo kislino;
  • jagode z zrni ali debelo lupino (maline, jagode, rdeči ribez, kosmulje, fige);
  • začimbe in zelišča (dražijo želodčno sluznico), pa tudi čokolada, grozdni sok, alkohol;
  • svinjska mast in maščoba svinjine, govedine, jagnjetine (ki se ne prebavijo zaradi nizke proizvodnje klorovodikove kisline, težko prebavljiva hrana).

Hrano je treba jemati po začetku izločanja klorovodikove kisline, to je v prvi fazi (oglaševanje ali programi o hrani, čudovite fotografije hrane, "okusni" pogovori lahko povzročijo sproščanje želodčnega soka).

Dieta za gastritis v akutni fazi

Posebno pozornost je treba nameniti prehrani za gastritis v akutni fazi. Zahteve po izdelku so enake kot pri vseh vrstah te patologije, vendar strožje.

Pri akutni obliki bolezni je priporočljivo:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • včerajšnji beli kruh in brez peciva ali kolačkov;
  • samo pusto meso, kuhano in pretlačeno ali drobno sesekljano;
  • juhe izključno na zelenjavnih juhah;
  • nekisli kompoti in želeji;
  • mehko kuhana jajca ali v obliki parne omlete;
  • zelenjavni pireji iz asortimana otroške hrane, dobro si je tudi dojenčke izposoditi ribje in mesne kaše iz kozarca;
  • čaji ali poparki brez sladkorja.

V obdobju takojšnjega poslabšanja iz jedilnika so popolnoma izključeni:

  • izdelki z konzervansi, ojačevalci okusa, umetnimi barvili;
  • surova zelenjava in sadje;
  • mleko in vse mlečne jedi;
  • vse vrste peciva, razen včerajšnjega kruha;
  • margarina, jedilno olje in maslo;
  • ječmenova kaša;
  • vse vrste fižola in fižola.

Prav tako ostajajo v veljavi vse splošne omejitve za same izdelke in načine njihove priprave. Ponavadi kriza mine v 3-4 dneh, nato postane prehrana bolj raznolika v skladu s splošnimi priporočili za bolnike z gastritisom.

Vzorčni meni za en teden

Če želite dobiti vtis o prehrani, si lahko en teden ogledate približno jedilnik za gastritis z recepti. Obstaja jasen delni urnik prehrane: večkrat na dan. Takšna hrana za en teden je videti videti privlačno in zadovolji energetske potrebe zaradi premišljene vsebnosti kalorij..

  • Zajtrk - ajda, mlečni sufle, čaj.
  • Drugi zajtrk - 1 kozarec sladke ovsene juhe.
  • Kosilo - sluzasta riževa juha, špageti z govejim zrazom, kuhano korenje in grah, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - fermentirana mlečna skuta.
  • Večerja - zelenjavna enolončnica, parjene mesne kroglice, lahka zeliščna decokcija z medom.
  • Pred spanjem - 1 kozarec sadnega želeja.
  • Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhana ovsena kaša, jabolčna in šipkova decokcija.
  • Drugi zajtrk - kompot iz kuhanega suhega sadja (1 kozarec) in suh piškot.
  • Kosilo - ajdova juha, bučni pire, piščančji zrazy, čaj z mlekom (lahko dodamo sladkor).
  • Popoldanski prigrizek - 1 kozarec mleka, jogurt, kefir in opečen toast (ocvrt kruh ni dovoljen).
  • Večerja - rezanci s parjenimi govejimi mesnimi kroglicami, zelenjavna solata s kislo smetano, kakav. Pred spanjem: 250 gramov pustega fermentiranega pečenega mleka.
  • Zajtrk - ovsena kaša, kuhane ribe, čaj z mlekom;
  • Drugi zajtrk - mlečni žele.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, pari kotlet, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - fermentirana mlečna skuta.
  • Večerja - mesna kroglica s kuhanim grahom, toastom, kompotom iz suhega sadja.
  • Pred spanjem - kefir ali mleko.
  • Zajtrk - fermentirana mlečna skuta z medom, toast, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi zajtrk - kefir ali 1 kozarec mleka.
  • Kosilo - pire krompirjeva juha, enolončnica z zelenjavo in zajcem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek - mousse ali mlečni sufle s svežim sadjem.
  • Večerja - riževa kaša s kuhanim zajcem, kuhanim korenčkom in grahom, čaj z mlekom.
  • Pred spanjem - kakav z mlekom in 2 kosi ovsenih kosmičev.
  • Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhana ovsena kaša, kakav z mlekom.
  • Drugi zajtrk - 1 kozarec sladke ovsene juhe.
  • Kosilo - grahova juha, parjene ribe, pečena buča.
  • Popoldanski prigrizek - mlečni žele.
  • Večerja - zelenjavna enolončnica, parjene ribe, šipkova juha.
  • Pred spanjem - 1 kozarec kefirja in ovsenih kosmičev.
  • Zajtrk - ajdova mlečna kaša, mlečni sufle, čaj.
  • Drugi zajtrk - pečeno sadje in kozarec mleka.
  • Kosilo - juha s cvetačo, zrazy z rižem, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - zelenjavna enolončnica in čaj.
  • Večerja - parjene ribe s korenčkom in grahom, solata z zelenjavo in kislo smetano, šipkova juha.
  • Zajtrk - pečena jabolka z nadevom iz skute in rozin, toast, sok.
  • Drugi zajtrk - kefir ali mleko.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, pari kotlet, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - fermentirana mlečna skuta z medom.
  • Večerja - rezanci s kuhanim piščancem, pečeno bučo, kakav z mlekom.
  • Pred spanjem - 1 kozarec sadnega želeja.

Akutna stopnja bolezni s takšno prehrano bo hitro prešla v fazo remisije gastritisa.

Meni za teden, možnost številka 2

Ljudem, ki se držijo diete za gastritis, svetujemo, da vnaprej načrtujejo jedilnik za en teden z recepti. Jasen akcijski načrt vam bo pomagal, da se izognete nezdravim prigrizkom. Veliko lažje je, če v bolnikovem hladilniku pripravimo potrebno hrano. In človek ve, kako in kaj je mogoče iz njih hitro skuhati..

  • Jutro - 7:00. Parni kotlet iz rib. Kuhan krompir. Čaj.
  • Okrepitve - 10:00. Skuta z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - 13:00. Biserna juha z zelenjavo. Ajdova kaša s kuhanim mesom. Kompot.
  • Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Korenčkov sok.
  • Večerja - 18: 30-19: 00. Piščančje polpete, pečene v pečici. Pire krompir na vodi. Charlotte. Čaj.
  • Ponoči - 21:00. Kozarec kefirja z malo maščobe.
  • Jutro - 7:00. Ovsena kaša z jajčno beljakovo omleto. Čaj.
  • Okrepitve - 10:00. Pečena jabolka.
  • Kosilo - 13:00. Nemasna zelenjavna juha. Riževa kaša s kuhanim piščancem. Kompot.
  • Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Šipkov napitek.
  • Večerja - 18: 30-19: 00. Pire krompir z rezino puste ribe. Puding iz zdroba. Kissel.
  • Za noč. Kozarec kefirja z malo maščobe.
  • Jutro - 7:00. Riževa kaša s puranjimi mesnimi kroglicami. Čaj z mlekom.
  • Okrepitve - 10:00. Skuta z enobarvno kislo smetano.
  • Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Zajčji kotleti na pari z zelenjavno enolončnico. Kompot.
  • Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Šipkov napitek.
  • Večerja - 18: 30-19: 00. Ovseni kosmiči na pol mleka s piščančjimi mesnimi kroglicami. Svež jagodni sok.
  • Ponoči - 21:00. Kozarec kefirja z malo maščobe.
  • Jutro - 7:00. Kuhan jezik. Kaša iz zdroba s polovico mleka. Čaj.
  • Okrepitve - 10:00. Pečeno jabolko.
  • Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha s finimi vermičeli. Pire krompir v vodi s kuhanim puranskim mesom. Kompot.
  • Okrepitev - 16:00. Galette piškoti. Šipkov napitek.
  • Večerja - 18: 30-19: 00. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom. Čaj.
  • Ponoči - 21:00. Kozarec kefirja z malo maščobe.
  • Jutro - 7:00. Ajdova kaša z beljakovinsko omleto. Čaj z mlekom.
  • Okrepitve - 10:00. Kissel.
  • Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Piščančje polpete s kuhano zelenjavno kašo. Kompot.
  • Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Kompot iz suhega sadja.
  • Večerja - 18: 30-19: 00. Pire krompir na vodi s kuhanimi ribami. Čaj.
  • Ponoči - 21:00. Kozarec kefirja z malo maščobe.
  • Jutro - 7:00. Ovseni kosmiči s polovico mleka. Parene ribje pogače iz pustih rib. Čaj.
  • Okrepitve - 10:00. Sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob. Pečeno jabolko.
  • Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Kuhan krompir. Goveji stroganov. Kompot.
  • Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Čaj.
  • Večerja - 18: 30-19: 00. Ribe, pečene v pečici. Kuhan korenčkov pire. Čaj.
  • Ponoči - 21:00. Kozarec kefirja z malo maščobe.
  • Jutro - 7:00. V pečici pečen mesni sufle. Ovseni kosmiči s polovico mleka. Čaj.
  • Okrepitve - 10:00. Korenčko-jabolčni sufle.
  • Kosilo - 13:00. Zelenjavna riževa juha. Ajdova kaša s parnimi kotleti iz zajčjega mesa. Korenčkov-bananin sok.
  • Okrepitev - 16:00. Sladki krekerji. Čaj.
  • Večerja - 18: 30-19: 00. Pire krompir na vodi. Kuhane ribe. Šipkov napitek.
  • Ponoči - 21:00. Kozarec kefirja z malo maščobe.

Koliko je treba upoštevati dieto pri želodčnem gastritisu? V času poslabšanja in v prvih mesecih po njem je potreben strog nadzor. Toda v idealnem primeru bi se moral bolnik z diagnozo gastritisa med remisijo držati priporočene tabele. Razširitev menija in izjeme med počitnicami so možne. Če le v razumnih mejah in če ne govorimo o kavi, cigaretah, alkoholu in mastni hrani.

Recepti za gastritis

Dietetika ponuja različne recepte za popestritev prehrane pri gastritisu pri odraslih in otrocih. Imajo občutljive načine toplotne obdelave, ne uporabljajo začimb in maščob.

Glavno pravilo prehrane za bolan želodec: hrana mora biti srednje temperature. Če uživate toplo ali hladno, se bo vaš gastritis še poslabšal. V nadaljevanju bomo opisali nekaj receptov za prehranjevanje doma z želodčnimi boleznimi..

Goveje zrazy

  • 200 g puste teletine ali govedine;
  • 20 g kuhanega riža;
  • 30 g krekerjev;
  • pol žličke masla.
  • Meso zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso.
  • Dodajte krekerje.
  • Oblikujte torto.
  • V sredino vsakega položite riž in olje. Dodala bo kremast okus.
  • Oblikujte zraz in ga za 15 minut pošljite v dvojni kotel ali multivark.

Parne kroglice

  • govedina - 200 g,
  • zvitek - 10 g,
  • olje - 10 g.

Meso, sesekljano v mlinčku za meso, združite z zastarelim hlebčkom, namočenim v vodi, in ga prenesite skozi mlin za meso. Dodajte vodo, sol in dobro zdrobite. Oblikujte polpete in paro.

Ribe žele

  • ščuk - 200 g,
  • korenje - 5 g,
  • želatina, jajce - 1/4.
  • Očiščene ribe narežemo na majhne koščke in jih skuhamo v vnaprej pripravljeni zelenjavni juhi.
  • Natečeni želatini dodamo nastalo juho, dobro premešamo in filtriramo skozi dvojno gazo.
  • Ribe damo v skledo ali kalup, dno okrasimo s sesekljanim korenčkom, napolnimo s precejeno juho in ohladimo.
  • Kosi rib se prelijejo z juho in ohladijo.

Skuta

  • skuta - 100 g, sladkor - 25 g, maslo, jajce - 1/4, kisla smetana - 20 g, vaniljev sladkor, mleko - 30 g, moka - 5 g.
  • omaka je pripravljena iz moke, mleka, jajc in sladkorja.
  • jajčni rumenjak zmeljemo s pšenično moko in sladkorjem,
  • prelijemo z vrelim mlekom in med stalnim mešanjem segrevamo, da se zgosti,
  • ohlajeni masi dodamo olje.
  • nastali zmesi dodamo naribano skuto, vaniljev sladkor, kislo smetano,
  • celotno maso dobro pretlačimo in položimo v skledo za solato.

Mlečna juha z drobtinami

  • mleko - 400 g, sladkor, krekerji - 50 g, rumenjak - 1/3, vanilija, maslo, voda - 50 g.
  • Mleku in vodi, ki jo zavre, dodamo zdrobljene bele krekerje..
  • Rumenjak, zmlet s sladkorjem, dodamo mleku, odstranjenemu z ognja, pred serviranjem dodamo maslo.

Ali lahko...?

Kaj je dovoljeno in kaj ne? Seznam osnovnih živil in pijač.

  1. Ribe - samo morske ribe z nizko vsebnostjo maščob, kot so polok, trska, oslič. Med rečnimi ribami sta ščuka in ščuka najboljša. Bolje je, da v celoti zavrnete konzervirane ribe in ocvrte ribe, med njihovo izdelavo se izgubijo vse koristne lastnosti katere koli ribe, z zanimanjem pa lahko dobimo veliko začimb in konzervansov. Tako kot meso je tudi riba najbolje kuhana na pari, kar omejuje začimbe..
  2. Kava - kategorično je nemogoče piti črno kavo z gastritisom na tešče, tudi v velikih količinah, zlasti s povečano kislostjo želodca. Pri nizki kislosti je dovoljena kava ali kakav z mlekom, vendar le v omejenih količinah.
  3. Meso - lahko jeste z gastritisom, vendar le z nizko vsebnostjo maščob - govedina, teletina, piščanec, zajec. Parni kotleti so še posebej koristni pri gastritisu, saj je meso na drobno sesekljano in kuhano na pari. Če gre samo za parjeno meso, ga je treba žvečiti zelo previdno in ga ne smete pretiravati, saj kateri koli mesni izdelek obremenjuje želodec. Seveda se pri gastritisu ne smejo uporabljati niti dimljene niti nekuhane dimljene klobase in klobase..
  4. Sir - začinjenih ali preslanih sirov ni mogoče uporabiti za gastritis, tudi navadne trde sire je treba jesti v omejenih količinah v majhnih rezinah.
  5. Banane - Ali se banane lahko uporabljajo pri gastritisu? To je zdravo sadje, ki vsebuje malo vlaknin, je mehko, lahko prebavljivo in vsebuje veliko hranil, ki jih telo potrebuje. In čeprav dieta št. 5 prepoveduje sadje, kot so datlji, banane, mnogi gastroenterologi verjamejo, da njihovo zmerno uživanje ne more škodovati, banane pa je in ga je treba jesti z gastritisom.
  6. Lubenica je nekaj, kar lahko jeste pri gastritisu, vendar le zelo malo. Pri kateri koli kislosti lahko pojeste le 1-2 rezine.
  7. Melona je skoraj najtrši rastlinski proizvod ne samo za želodec, temveč tudi za trebušno slinavko in žolčnik. Prebavni trakt celo popolnoma zdrave osebe se težko spopade z melono, zato bi se morali vsi, ki trpijo za gastritisom, odreči tako dvomljivemu izdelku..
  8. Čokolada - bolje je, da ta izdelek popolnoma zavrnete.
  9. Oreški, semena, stročnice - pri gastritisu ne smemo uporabljati nobenih vrst oreščkov, enako velja za semena in stročnice.
  10. Med lahko uporabimo, ker ima lastnosti celjenja ran in velja za utrjen in uporaben izdelek. Vse pa je dobro v zmernih količinah, sploh ker je marsikdo lahko alergičen na čebelje izdelke..

Možno se je popolnoma znebiti gastritisa?

V lažjih primerih je s površinskim gastritisom mogoče popolnoma ozdraviti, če vodite zdrav način življenja, in upoštevajte naslednja stroga pravila, kar se v praksi izkaže za precej težko nalogo:

  1. Obroki naj bodo 5-6 krat na dan, ob določenih urah, zadnji obrok naj bo vsaj 2 uri pred spanjem.
  2. Nenehno upoštevanje diete, brez suhe hrane, hitre hrane.
  3. Izogibajte se kajenju in pitju.
  4. Odpravite kakršno koli prenajedanje in dolge odmore v obrokih.
  5. Pomanjkanje fizične preobremenjenosti, nenehno spremljajte stanje telesa, ne pretiravajte, ne pretiravajte, spite vsaj 8 ur na dan ponoči in po možnosti 1 uro podnevi.

Prav tako je vredno delati na sebi pri razvijanju odpornosti na stres (odpornost na stres) ali izključiti psiho-čustvene preobremenitve.

Dieta za gastritis z visoko kislostjo

Gastritis z visoko kislostjo je vnetni proces, ki se pojavi na želodčni sluznici. Najpogosteje se bolezen diagnosticira v primerih kršitve želodčnega izločanja. Tak patološki proces zahteva celostni pristop k zdravljenju, eden pomembnih dejavnikov za okrevanje v tem pogledu je prehrana.

Priporočila za bolnike z gastritisom z visoko kislostjo

Med zdravljenjem gastritisa se mora bolnik držati nekaterih prehranskih pravil, ki bodo pozitivno vplivala na proces celjenja:

  1. Kuhanih obrokov ne smete jesti prevroče ali hladne. Pacientu svetujemo, naj hrano uživa pri sobni temperaturi.
  2. Pri zdravljenju patološkega stanja je priporočljivo delno prehranjevanje, to je uživanje hrane vsaj petkrat na dan v majhnih delih. Prehrana se oblikuje individualno, upoštevajoč bolnikovo vsakodnevno rutino.
  3. Pacient jedo vsak dan ob istem času. Ta način bo omogočil najlažji postopek predelave hrane v želodcu..

V primeru bolezni z visoko kislostjo je priporočljivo upoštevati zgornja pravila, ki bodo odpravila neprijetne simptome.

Preden razvijete prehrano za gastritis, se morate seznaniti z izdelki, ki so dovoljeni za uživanje, kar bo ustvarilo uravnotežen in okusen meni..

Kaj mora vključevati prehrano za gastritis z visoko kislostjo

  1. Juhe.
    Za njihovo pripravo lahko uporabite juho iz zelenjave, mleka ali vode. Obroki naj bodo sestavljeni iz zelenjave, žit in majhnih testenin. Bolnikom je priporočljivo uporabljati juhe v obliki pireja, ki odpravlja možnost draženja prebavnega sistema..
  2. Drugi tečaj.
    Bolniki z gastritisom lahko jedo mesne in ribje jedi, ki so na pari. Lahko jih pečemo tudi v pečici. Pri dolgotrajni remisiji bolezni lahko meso in ribe ocvremo. Toda bolnikom je strogo prepovedano jesti mesne kože..
  3. Priloge.
    Pri gastritisu je dovoljeno jesti zelenjavo, žita in testenine. Pri izbiri žit je priporočljivo dati prednost viskoznim sortam. Uživanje zelenjave je dovoljeno v dušeni ali kuhani obliki. Lahko jih tudi kuhamo na pari. Priporočljivo je, da za bolnike izberemo le najbolj kakovostne testenine.
  4. Solate.
    Bolniki lahko pripravijo solate. Za to se uporablja ne samo kuhana, temveč tudi surova zelenjava. Dovoljena je tudi uporaba sirov in kuhanih klobas.
  5. Pekarski izdelki.
    Uživanje pšeničnega kruha - samo suh (prepečenec).
  6. Mlečni izdelki.
    Prehrana mora biti sestavljena iz najbolj nemasnih vrst skute, fermentiranega pečenega mleka, kisle smetane in jogurta. Lahko pijete polnomastno mleko, le malo.
  7. Maščobe.
    Dovoljena je uporaba različnih rastlinskih olj.
  8. Jagodičevje in sadje.
    Bolnikom priporočamo nekislo sadje in jagodičevje. Ker melona in lubenica vsebujeta celulozo v velikih količinah, jih bolnikom ni priporočljivo dajati.

Zahvaljujoč velikemu številu dovoljenih izdelkov lahko pripravite izvirno in okusno hrano za gastritis.

Česa ne jesti z gastritisom z visoko kislostjo

  1. Izključeni so tudi ravioli, pa tudi mastno meso in ribe ter živalska jetra.
  2. Uporaba bisernega ječmena, stročnic, koruze je prepovedana.
  3. Izvzeto grozdje, saj kožice grozdja povzročajo fermentacijo v prebavnem sistemu.
  4. Prepovedano: kava, kakav, čokolada.
  5. Česen, oreški, citrusi, kivi je treba izključiti iz pacientove prehrane.

Da bi se izognili zapletom med gastritisom, je bolniku strogo prepovedano uporabljati zgoraj navedene izdelke..

V patološkem stanju se lahko oseba občasno poslabša. V tem obdobju bolnikom svetujejo, naj se držijo strožjega prehranskega vnosa hrane. Pacientova prehrana mora biti sestavljena iz viskoznih kaš, ki so pripravljene samo v vodi. Najbolje je, da uporabite riž, ajdo ali ovseno kašo. Lahko narediš omleto.

V prehrano je mogoče vključiti kotlete iz piščančjega mesa ali mleto teletino z malo maščobe, ki so na pari. Za bolnike s poslabšanjem je priporočljiv žele iz sadja in jagodičja. Vsak dan naj pijejo tudi odvod šipka. Lahko kuhate juhe, pire v vodi. Prepovedano je dodajati ribe ali meso. Konec tedna po izginotju simptomov lahko mleko in juhe uživamo v majhnih količinah.

Kaj lahko jeste z gastritisom z visoko kislostjo

Pri razvoju jedilnika za bolnike s kronično obliko bolezni je treba izbrati izdelke, ki bodo pomagali stabilizirati bolnikovo stanje. Za normalizacijo bolnikovega stanja je priporočljivo, da uživa beljakovinsko hrano. Če živila vsebujejo maščobe, to znatno poveča čas zadrževanja hrane v prebavilih..

Prehrana mora biti oblikovana tako, da omeji količino soli v hrani. Najboljši so piščanec, puran, zajec in pusto teletina. Ribje jedi lahko pripravite iz trske, orade, ščuke, poloka, cipla itd. Za juhe lahko uporabite zelenjavne juhe ali mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob. Pacientova prehrana mora biti sestavljena iz nekislih mlečnih izdelkov. Od zelenjave je najbolje dati prednost pesi, krompirju, korenju. Kissels lahko pripravimo na osnovi nekislega sadja.

Pravilno razvita prehrana za kronični gastritis bo izključila možnost poslabšanja.

Dieta za atrofični gastritis z visoko kislostjo

Atrofična oblika bolezni zahteva tudi, da se bolnik drži diete. Bolnikom svetujemo uporabo včerajšnjega belega kruha in piškotov iz nekvašenega testa. Vsako jed lahko skuhate s pusto mleto meso. Dovoljena je tudi uporaba namočenega sleda in klobas. V prehrano je dovoljeno vključiti jajca, ki jih je priporočljivo kuhati.

Ponudba sladkarij je omejena. Pacientu je dovoljen med, marmelade, želeji, sladkor; dovoljena je lahka kava ali čaj s smetano ali mlekom. Iz maščob so dovoljeni maslo in rafinirano rastlinsko olje. Strogo je prepovedana uporaba fižola, ječmena, gob, konzervirane hrane, prekajenega mesa.

Strokovnjaki za mesec dni razvijejo meni za gastritis z visoko kislostjo. Sestoji iz racionalne zamenjave nekaterih izdelkov.

  • Za zajtrk kuhano jajce ali omleto. Priporočamo tudi riž, ajdo, ovseno kašo, zdrob, ki se ne izmenjujejo le med seboj, temveč tudi s sirovimi pogačami. Bolnik mora vsako jutro piti čaj z mlekom..
  • Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz želeja ali mleka, pa tudi pečenega jabolka.
  • Za večerjo pripravimo pire juho iz izdelkov, kot so buča, ječmen, ribe, krompir, zelenjava in pusto meso. Prav tako je dovoljeno kuhati jedi iz mletega mesa, kuhanega puranjega mesa, piščančjega mesa, zajčjega mesa.
  • Večerja je lahko sestavljena iz testenin, ribjih rogljičkov, mlečne kaše, zraza. Pacient mora vsekakor jesti žele.
  • Pred spanjem je priporočljivo spiti kozarec mleka..

Če je človek lačen med obroki, mora jesti nekislo sadje..

Meni za gastritis z visoko kislostjo

Meni za gastritis za en mesec je mogoče razviti samostojno. V tem primeru je priporočljivo, da se jedi, ki jih postrežemo hkrati, izmenjujejo. Pravilno izbrana prehrana za gastritis z visoko kislostjo lahko znatno olajša bolnikovo stanje, lajša nelagodje, zmanjša vnetje in draženje želodčne sluznice. Z upoštevanjem prehranskega menija preprečimo bolečinske sindrome, ki vam omogočajo, da uživate v vsakdanjem življenju in pozabite na bolezen.

Za zagotovitev najučinkovitejše terapije bolniku svetujemo, da se drži diete. Jedilnik mora biti oblikovan ob upoštevanju prepovedanih in dovoljenih živil. Zaradi velikega števila kuharskih receptov je pacientu mogoče zagotoviti racionalno in okusno hrano..

Zakaj je prehrana priporočljiva za gastritis??

Obstajajo številna živila, ki so indicirana za gastritis - pomirjajo razdražen želodec, normalizirajo kislost in blažijo vnetne procese. Med takšna živila na primer spadata brokoli in naravni jogurt. Pravilna prehrana za gastritis je ključnega pomena pri zdravljenju in zdravljenju obolelih organov..

Peptična ulkusna bolezen zelo pogosto spremlja gastritis, podhranjenost pa je tisto, kar izzove razvoj razjed. Iz tega razloga zdravniki zdravljenje pogosto začnejo z odpravo napačne hrane, ki pri večini ljudi povzroča simptome gastritisa..

Dieta za bolnike z gastritisom je včasih edini način zdravljenja, potreben za reševanje te težave. V tem primeru je hrana zdravilo..

Dietni meni za teden

  1. Zajtrk: ovseni kosmiči, kuhani v vodi; 1 jajce, nesladkan čaj.
  2. Kosilo: zelenjavna juha in pire krompir, ribe na pari.
  3. Večerja: nekaj kuhane pese in ajde, rezina posušenega kruha.
  1. Zajtrk: sirne pecivo v pečici, čaj.
  2. Kosilo: zelenjavna juha, parjen riž z ribami.
  3. Večerja: parjeni lahki mesni kotleti, dušena zelenjava.
  1. Zajtrk: 1 kuhano jajce in čaj.
  2. Drugi zajtrk: žele in nekaj krekerjev.
  3. Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša s kuhano peso.
  4. Popoldanska malica: pečena jabolka.
  5. Večerja: ribe na pari in nekaj kuhanega riža.
  1. Zajtrk: ovsena kaša na mleku, pečena sirova torta, čaj.
  2. Kosilo: zelenjavna juha, pire krompir in parjen kotlet.
  3. Prigrizek: marmelada.
  4. Večerja: parjena zelenjava z mesom.
  1. Zajtrk: riž in 1 kuhano jajce.
  2. Kosilo: ribe na pari, dušena zelenjava, kompot.
  3. Večerja: ajdova kaša s kuhanim, nemasnim mesom.
  1. Zajtrk: kuhano jajce, 1 pita s sirom, mleko.
  2. Kosilo: kremna juha, zelenjavni pire z dušenimi ribami.
  3. Večerja: kuhan krompir in parjeni kotleti.
  1. Zajtrk: ajdova kaša, 1 rezina belega kruha, maslo, čaj.
  2. Kosilo: juha s piščančjo juho z nizko vsebnostjo maščobe, kuhana pesa, riževa kaša in 1 parjen kotlet.
  3. Večerja: kuhan krompir, suh meso z maščobo na pari.

Pomembno je tudi upoštevanje prehranskih smernic za gastritis:

  • Pijte veliko tekočine (voda, čaj).
  • V prehrano vključite samo tista živila, ki jih dieta dovoljuje.
  • Hrana naj bo dušena ali kuhana.
  • Hrana mora biti enakomerne konsistence (lahki obroki: juhe, pire krompir itd.).
  • Delni vnos hrane: 5-6 krat na dan.
  • Prepovedano je jesti hrano, ki je težko prebavljiva.
  • Dnevna količina kalorij v prehrani do 1200 kcal.
  • Količina soli in rastlinskega olja je čim manjša.
  • Izločitev zelo vroče in hladne hrane iz prehrane.
  • Ni priporočljivo, jejte ponoči.

Prehrana in prehrana s poslabšanjem gastritisa

Prehrana pri vseh oblikah gastritisa mora biti nežna, zlasti v akutni fazi. Ker se bolnikova kakovost življenja zaradi ostrih bolečin v želodcu takoj zmanjša, je treba nemudoma preiti na dietno hrano in iz jedilnika izključiti vse dražilne sestavine..

Načela prehrane za poslabšan gastritis

Pazljivo morate spremljati, kaj vstopi v prebavni trakt..

Hrano je treba jemati delno do 6-7 krat na dan. Ohranite prehrano vsaj 3 mesece.

ImeKaj lahkoČesar ni dovoljeno
Juha
1 Mleko z žiti, rezanci.

2 Pire krompirjeva juha.

3 Zelenjavna juha, razen zelja in pire žit.1 Močna juha iz rib, mesa.

2 Bogata infuzija gob in zelenjave.Mesni izdelki

1 Turčje meso, teletina, piščanec, zajec, govedina.

2 Rahli žele.1 Mastno meso.Ribji izdelki

Jedi iz trske, navage, morskega lista, osliča itd..Maščobne vrste (sled, skuša itd.).Mleko

Izdelki z nizko vsebnostjo maščob.Kisli izdelki.Jajčni izdelki

V obliki omletov, v vrečki, kot sestavina za solato.Trdo kuhana, sveža.Pekarski izdelki

1 Posušeni hrustljavi kruh in kruh, boljši od včerajšnjega.

2 Enako velja za piškote.

3. Piškotki.1 Črna.

2 Peka.Žita

1 Sluzasta kaša, pudingi.

2 Kuhane zdrobljene testenine, rezanci itd..1 Stročnice.

2 prosa.SladkarijeNekisla sadna marmelada, granulirani sladkor, čebelji izdelki. prilepite.Čokolada, sladoled, halva.Rastlinski izdelki

Pire iz cvetače, brokolija, korenja, krompirja, pire iz kumar.Stročnice, čebula, paradižnik, česen in vse križnice.Sadni izdelki

1 Sladke sorte.

2 Posušeno sadje v kompotih, mousse itd..Kislo sadje in grozdje.PijačeNekisli sok, žele, šipki (z nizko kislostjo), čaj, kakav.Kisli sadni in zelenjavni sok, kava, soda, alkohol.Maščobe

Zelenjava in maslo.Svinjska mast, maščoba, slanina.Spice

Sadno-jagodičja omaka, Bechamel.Marinada, vse začimbe in zelišča, kisla, pekoča omaka.Prigrizki1 Blago nariban sir.

2 Pusta mleta šunka.

3 kaviar.1 ocvrto.

5 Konzervirana hrana.

Poleg tega je treba omejiti vnos soli. Odstranite kakršno koli nadomestno hrano in vse vrste hamburgerjev. Ob vsem tem mora biti prehrana raznolika, vključevati mora dovolj beljakovin in vitaminov. Jedi naj bodo poltekoče in tople.

Prehrana, hrana in prehrana

Splošna pravila v primeru poslabšanja gastritisa z visoko in nizko kislostjo so:

  • Obroki za večkratno uporabo delne narave.
  • Temeljito prežvečite hrano.
  • Pomanjkanje kakršnih koli omak, začimb, začimb.
  • Hrana je lahka, pusta, čim bolj sesekljana.

Bolnikom s precenjeno kislostjo želodčnega soka se priporočajo mehke pasirane parne jedi: iz mesa, rib, zelenjave; včerajšnji kruh; omlete, tekoči prvi obroki ali pire juhe.

Zelenjavna pire juha z krutoni

Približna tedenska prehrana za poslabšan gastritis

Ime dnevaČasJedi
PonedeljekPrvi zajtrk ob 8.00Skuta + nemastna smetana + čaj + mleko.
Drugi zajtrk ob 10.00Ajdova viskozna kaša + šipki ali sok.
Malica ob 12.00Kompot s suhim sadjem.
Kosilo ob 14.00Rezančeva juha + rezina včerajšnjega kruha + puranje polpete + cvetača + čaj.
Popoldanska malica ob 16.00Pire banana.
Večerja ob 18.00Omlet.
Ponoči ob 20.00Kompot + piškoti.
TorekPrvi zajtrk ob 8.00Mlečni žele.
Drugi zajtrk ob 10.00Zdrob + šipek / sok.
Malica ob 12.00Jagodičja žele.
Kosilo ob 14.00Mlečna juha z rižem + ribje pogače + bešamel omaka + pire krompir v vodi + rezina včerajšnjega kruha + čaj + mleko.
Popoldanska malica ob 16.00Sadni pire.
Večerja ob 18.00Cmoki + smetana + čaj.
Ponoči ob 20.00Jagodičja žele.
SredaPrvi zajtrk ob 8.00Skutina krema + kompot iz suhega sadja.
Drugi zajtrk ob 10.002 mehko kuhana jajca + rezina včerajšnjega kruha + kakav v mleku.
Malica ob 12.00Jagodičja žele.
Kosilo ob 14.00Zelenjavna pire juha z maslom + polpete + mlečna omaka + viskozna riževa kaša + rezina včerajšnjega kruha + šipkova juha / sok.
Popoldanska malica ob 16.00Pire banana.
Večerja ob 18.00Piščančji kotleti + brokoli + čaj.
Ponoči ob 20.00Suhi piškoti + kompot.
ČetrtekPrvi zajtrk ob 8.00Jagodičja žele.
Drugi zajtrk ob 10.00Skut z nizko vsebnostjo maščobe + mlečni čaj.
Malica ob 12.00Kompot s suhim sadjem.
Kosilo ob 14.00Vermičelijeva juha + rezina včerajšnjega kruha + mesni puding + zelenjavni pire + čaj.
Popoldanska malica ob 16.00Sadni pire.
Večerja ob 18.00Parjeni zrazy + viskozen riž + kompot.
Ponoči ob 20.00Mlečni žele.
PetekPrvi zajtrk ob 8.00Skuta + smetana + čaj + mleko.
Drugi zajtrk ob 10.00Omlet + kakav + mleko.
Malica ob 12.00Jagodičja žele.
Oba Kosilo ob 14.00Juha z ovsenimi kosmiči in mlekom + kuhani piščanec + rezanci z maslom + rezina včerajšnjega kruha + šipki / sok.
Popoldanska malica ob 16.00Pire banana.
Večerja ob 18.00Kroglice + zelenjavni pire + sok.
Pred spanjem ob 20.00Jagodičja žele.
SobotaPrvi zajtrk ob 8.00Mlečni žele + čaj.
Drugi zajtrk ob 10.002 mehko kuhana jajca + rezina včerajšnjega kruha + nariban blag sir + kakav v mleku.
Malica ob 12.00Kompot s suhim sadjem.
Kosilo ob 14.00Zelenjavna pire juha + maslo + parjene polpete + pasirana ajdova kaša + rezina včerajšnjega kruha + čaj z medom.
Popoldanska malica ob 16.00Sadni pire.
Večerja ob 18.00Ribje pogače + cvetača + kompot.
Ponoči ob 20.00Suhi piškoti + kompot.
NedeljaPrvi zajtrk ob 8.00Zdrob v mleku + čaj.
Drugi zajtrk ob 10.00Rezina včerajšnjega kruha + sesekljana šunka + sesekljana sveža kumara + kakav v mleku.
Malica ob 12.00Jagodičja žele.
Kosilo ob 14.00Juha z rezanci in pirejem iz piščanca + parni mesni kotleti + rezina včerajšnjega kruha + namočen sled pod kožuhom + čaj.
Popoldanska malica ob 16.00Pire mango.
Večerja ob 18.00Lahki žele + pire krompir z mlekom + žele.
Pred spanjem ob 20.00Skuta + smetana + mleko z medom.

S povečano kislostjo je treba šipkovo juho nadomestiti, saj jo poveča.

Po končanem akutnem obdobju lahko bolniki z gastritisom postopoma preidejo na stalno prehrano..

Gastritis v akutni fazi

Gastritis je vnetje sluznice v želodcu z distrofijo, atrofijo celic in pojavom nadomestnega vlaknastega tkiva, ki se sčasoma lahko spremeni v onkološki tumor. S to boleznijo je moteno izločanje želodca.

Simptomi

Bolezen se razvije, ko na prebavila vpliva več dejavnikov..

Nepravilna prehrana je eden od vzrokov za akutni gastritis

Glavni zunanji vplivi so naslednji:

  • poraz bakterij Helicobacter pylori in glivic;
  • dolgotrajno jemanje zdravil;
  • okužba s paraziti;
  • kajenje, alkohol;
  • kronični stres;
  • nepravilna prehrana.

Notranji dejavniki vključujejo:

  • genetska nagnjenost;
  • presnovna bolezen;
  • avtoimunski proces;
  • hipoksemija - pomanjkanje kisika v krvi;
  • nalezljive bolezni;
  • endokrina disfunkcija;
  • pomanjkanje vitaminov.

Gastritis v kronični obliki je lahko brez simptomov, toda s poslabšanjem se zdi:

  1. Lokalna motnja (takoj po jedi), za katero je značilna teža v želodcu, riganje, slabost, zgaga in neprijeten okus.
  2. Splošna motnja se kaže v obliki šibkosti, aritmij, skokov tlaka; z atrofičnim gastritisom - bledica, znojenje, zaspanost.

Diagnostika

Obstaja določen postopek za izvajanje diagnostike, ki ga sestavljajo:

  • Klinična stopnja, ki zajema analizo pritožb bolnika, pregled, anamnezo in predhodno diagnozo.
  • Endoskopija - z biopsijo.
  • Dihala - zaradi prisotnosti bakterij Helicobacter pylori.
  • Laboratorijska stopnja - analiza krvi, urina in iztrebkov.
  • Ultrazvok - žolčnika, jeter in trebušne slinavke za sočasne bolezni prebavil.
  • Intragastrična pH-metrija za določanje kislosti želodčnega soka.
  • Elektrogastroenterografija za določitev stopnje evakuacije in motoričnih funkcij prebavil.
  • Manometrija zgornjih prebavil za refluksni gastritis (tlak v črevesju).

Na podlagi pridobljenih podatkov se razjasni diagnoza in predpiše potek zdravljenja.

Metode zdravljenja

Bolezen v poslabšani obliki se ambulantno zdravi s pomočjo zdravil, vključno z antisekretornimi, ovojnimi sredstvi, ki zmanjšujejo kislost; varčna prehrana.

Dieta za gastritis

Splošna pravila

Bolezni prebavnega sistema zasedajo tretje mesto v strukturi obolevnosti odraslih.

Kronični gastritis se razvije zaradi netočnosti prehrane (pri uživanju slabo prežvečene hrane, grobe in zelo začinjene), prisotnosti Helicobacter pylori, žolčnih kislin v želodčni vsebini, dolgotrajnega nevropsihičnega stresa, poklicnih nevarnosti, kajenja in zlorabe alkohola. Trenutno "kronični gastritis" velja za koncept, ki vključuje vnetne in degenerativne spremembe v želodčni sluznici. V praksi se diagnoza kroničnega gastroduodenitisa postavi z endoskopskim pregledom.

Njegove glavne oblike vključujejo površinsko (kataralno) in atrofično. Ta delitev pomeni ohranitev ali izgubo žlez, kar ima funkcionalni pomen. Številne klasifikacije vključujejo vmesno obliko - subatrofično, kar pomeni začetno atrofijo žlez.

Neatrofični gastritis se glede na razširjenost spremenjenih celic in globino prodiranja vnetja v debelino sluznice deli na blagi, zmerni in hudi gastritis. Vnetni proces lahko zajame sluznico celotnega želodca (pangastritis) ali nekaterih njegovih delov, potem obstaja žariščni gastritis.

Za atrofični gastritis so značilne spremembe v distrofičnih celicah, zmanjšanje števila žlez in vnetje sluznice, podobno kot pri hudem površinskem gastritisu. Glede na zmanjšanje števila žlez obstaja atrofija zmerne do hude stopnje. V 50% primerov je ta oblika gastritisa kombinirana s preureditvijo sluznice (lahko pride do metaplazije fundičnih žlez, črevesne metaplazije, epitelijske displazije). Za resnično predrakavo spremembo velja epitelijska displazija, ki ima tri stopnje.

Poleg glavnih oblik gastritisa ločimo tudi njegove posebne oblike: hiperplastična ("bradavičasta", polipoza), hipertrofična, granulomatozna, hipertrofična, kolagena in druge. Žariščna hiperplazija sluznice velja za najzgodnejšo obliko polipa. Ko se žolč vrže v želodec pod delovanjem žolčnih kislin, se razvije izrazito vnetje, metaplazija, atrofija žlez in žariščna hiperplazija.

Okužba s H. pylori povzroča najtežje oblike bolezni. Torej, najpogosteje nalezljivi dejavnik najdemo v erozivni in hipertrofični obliki, nekoliko manj pogosto v subatrofnem, atrofičnem in površinskem gastritisu. Pri osebah z dolgo zgodovino bolezni (17–20 let) se pogosteje določa znižana stopnja kislosti in s krajšim obdobjem opazimo normalno ali povečano zakisanost.

Simptomi in zdravljenje

Simptomi bolezni so nespecifični in raznoliki. Bolnike skrbi pojav bolečine in občutek teže v epigastriju, napihnjenost in prelivanje želodca ali občutek lakote po jedi, pekoč občutek v nadželodčnem predelu in prezgodnja sitost, napenjanje po jedi, zgaga, riganje, slabost, bruhanje, slinjenje, regurgitacija hrane, zmanjšan apetit.

Hemoragični gastritis je ena najtežjih poškodb, ki jo spremlja nastanek več erozij in se kaže v krvavitvah. Pri bolnikih se pojavi bruhanje v obliki "kavne usedline" in pojavi se zastojen blato. Z obilno izgubo krvi pride do izgube zavesti in razvije se anemija. Najpogostejši vzrok te oblike gastritisa je dolgotrajna uporaba glukokortikoidov in nesteroidnih protivnetnih zdravil..

Zdravljenje gastritisa je namenjeno odpravi vseh dejavnikov, ki povzročajo poslabšanje bolezni. Na prvem mestu so zdravila, ki zmanjšujejo kislost v želodcu - zaviralci H2, zdaj pa se pogosto uporabljajo zaviralci protonske črpalke, saj so 3-10 krat učinkovitejši od zaviralcev H2.

Ko odkrijemo Helicobacter pylori, ga izkoreninimo s 3-komponentnim režimom zdravljenja (De-nol v kombinaciji z dvema antibiotikoma ali blokatorji protonske črpalke v kombinaciji z dvema antibiotikoma). Če so te sheme neučinkovite, se izvaja kvadroterapija (zdravilo bizmut, PPI in dva antibiotika).

Vzporedno s tem so za preprečevanje disbiotičnih sprememb v črevesju predpisani kompleksni probiotiki (Bifiform, Linex), ki vsebujejo na antibiotike odporne seve mikroorganizmov in naseljujejo črevesje na različnih ravneh. Antacidi (fosfalugel, almagel) rahlo vplivajo na raven pH, vendar se uporabljajo kot ovojna sredstva, ki povečajo odpornost sluznice na učinke klorovodikove kisline in pepsina. V primeru motnje gibljivosti in evakuacije želodčne vsebine so predpisani prokinetiki (Motilium, Motorix). Pri refluksnem gastritisu je priporočljivo jemati zdravilo Magalfil 800 (štiri do šest tablet na dan), katerega vezavna sposobnost glede na žolčne kisline ni slabša od holestiramina.

Pri simptomih gastritisa je prehransko zdravljenje zelo pomembno, saj uživanje suhe hrane, nepravilna in neustrezna prehrana, uporaba pretirano hladne ali vroče hrane in velike količine začimb povzročajo poslabšanje gastritisa. Že vrsto desetletij je pri tej bolezni priporočljivo slediti dieti, kot pri peptičnem ulkusu.

Ali potrebujem strogo dieto za gastritis? Kljub temu, da so se v zadnjem času odmaknili od strogih prehranskih omejitev tudi pri peptični ulkusni bolezni, pa prehrana, zlasti v času poslabšanja, ne sme vsebovati dražilnih snovi. Priporočljiva je varčna dieta, stopnja varčevanja pa je odvisna od resnosti poslabšanja. Poleg tega je sestava hrane odvisna od stanja in kislinsko-tvorne funkcije želodca..

Za tiste, ki imajo gastritis z nizko kislostjo, je primerna dieta številka 2, ki zagotavlja zmerno stimulacijo sekretorne funkcije želodca in vključuje sokove izdelke in obroke. Dovoljeno:

  • Prvi tečaji na mesu z mesom / ribami / gobami z nizko vsebnostjo maščob, kumaricami s pire zelenjavo in kumaricami iz kumar.
  • Kaša na vodi ali v mesni juhi (proso in biserni ječmen sta izključena).
  • Kuhana in dušena zelenjava - krompir, korenje, pesa, bučke, buča, cvetača in belo zelje.
  • Solate iz zrelega paradižnika, kuhane zelenjavne solate (razen sveže čebule, kislega zelja in kumaric), zelenjavni kaviar, sled in foršmak.
  • Kefir, jogurt, jogurt in druge kisle mlečne pijače, narezan ali nariban sir, omleta s sirom.
  • Toplotna obdelava v obliki cvrtja brez nastanka grobe skorje in dušenja, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka.
  • Zrelo, ne pire sadje. Pomaranče in limone (v čaju), mandarine, lubenica, grozdje.
  • Omake na mesnih juhah, žele jedi z juhami.
  • Čaj z limono, zelenjavni sokovi, kava in kakav, sadni sokovi (vsi sokovi razredčeni).

Pri tem gastritisu so predpisana tudi živila in jedi s holeretičnim učinkom: rastlinska olja, pesa in pesin sok, limone in limonin sok, melone, lubenica, avokado, kurkuma, sveža zelišča, šipki, regratovi listi in korenine. Omejitve (grah, fižolova juha, okroshka, prosena juha, maščobno grobo meso, soljene, prekajene ribe, konzervirana hrana, trdo kuhana jajca, koruza, ječmenova kaša, surova zelenjava) so potrebne samo v obdobju poslabšanja in ker se izboljša in med remisijo, prehrana mora biti popolna.

Hkrati so izključeni: svež kruh, pekovski izdelki, izdelki iz maslenega testa, stročnice, okroška, ​​prosena juha, mastno meso in perutnina, prekajeno meso, mastne ribe, nasoljene in prekajene ribe, stročnice, proso, koruza, biserni ječmen, ječmen, surova zelenjava, vložena zelenjava, čebula, redkev, redkev, kumare, rutabage, paprika, česen, gobe, zelo začinjeni prigrizki, gorčica, poper, hren.

V primeru hiperacidnega gastritisa (z visoko kislostjo) priporočamo tabelo št. 1 in njene sorte. Dieta 1A je zaporedno dodeljena 10 dni, nato 1B in št. 1 (do dva do tri mesece). Dieta vključuje nevtralne jedi s šibkim sokogonny učinkom: mleko, jajca, kuhano meso in ribe, mlečna kaša, sladki sadni sokovi. Poleg tega so priporočeni delni obroki v majhnih delih. Odsotnost močnih dražilnih snovi v hrani ustvarja pogoje za učinkovito zdravljenje. Glavna načela so:

  • Izključitev izdelkov, ki povečujejo izločanje (začinjene, vložene jedi, bogate juhe, gorčica, alkoholne pijače, prekajena in ocvrta hrana, kava, čaj, gazirane pijače).
  • Odprava dražilnih živil (brusnice, paradižnik, česen, čebula, citrusovi sokovi, kisli sadni sokovi, paprika, čokolada, repa, redkev, alkohol, ingver) in živil, ki povečujejo nastajanje plinov (zelje, stročnice, kvas, pivo).
  • Povečanje vnosa beljakovin in zmanjšanje prehranske maščobe (mastna svinjina, smetana, maslo, gosja, raca, pecivo in drugo pecivo s smetano, živalske maščobe, jagnjetina).
  • Zmanjšanje količine zaužite hrane (največ 200 g hkrati).
  • Pogosti obroki (do 6-krat na dan).
  • Uživanje hrane toplo, razen hladnih jedi in pretirano vročih, dražilnih sluznic.
  • Uporaba vrenja, dušenja in pečenja pri pripravi hrane.
  • Izločanje živil, ki se ne kombinirajo (beljakovine in ogljikovi hidrati), da se prepreči gnitje in fermentacija.
  • Vključitev v prehrano krompirjevega soka, banan, juhe iz ovsa, sladkih jabolk (najprej pečenih, kasneje svežih).

Na splošno se je treba prehranske hrane držati 1-3 mesece. Tabela №1 je popolna in fiziološko uravnotežena (beljakovine do 90-100 g, ogljikovi hidrati 300 g, maščobe 100 g). Postopoma se prehrana širi na tisto, ki je znana vsakemu človeku, vsekakor pa so začimbe, začimbe, začinjene jedi, kumarice, prekajeno meso, konzervirana hrana, mastna hrana (meso in ribe). Nadaljnji potek gastritisa je odvisen od bolnikovega odnosa do njegovega zdravja, upoštevanja preventivnih priporočil in discipline glede hrane in zdravil..

Pomembna sta tudi odprava slabih navad in popravek življenjskega sloga. Prej uporabljana sezonska terapija se zdaj uporablja le redko. Toda ob prisotnosti izzivalnih dejavnikov (službena potovanja, izpiti, duševni stres) je priporočljivo spremeniti običajno prehrano in preiti na prehransko.

Dovoljeni izdelki

Terapevtska prehrana vključuje:

  • Nemaste juhe iz ovsene kaše, zdroba, ajde, riževega drobljenca v zelenjavnih juhah ali vodi. Najprej juhe obrišemo in ko se stanje izboljša, je dovoljena uporaba juh z drobno sesekljano zelenjavo ter dobro prekuhanimi in pretlačenimi žiti. Možno je pripraviti pire juhe z dodatkom kuhanega piščanca ali govedine. Za izboljšanje okusa juh lahko dodate smetano, jajčno-mlečno mešanico ali maslo, mesni pire, malo kopra ali peteršilja.
  • Pšenični kruh, tanko narezani prepečenci iz vrhunske moke, ne preveč rjavi.
  • Nekuhane žemljice, pečene pite (s skuto, jabolki, kuhanim mesom, marmelado).
  • Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob (priporočamo govedino, mlado jagnjetino, pusto svinjsko meso, piščanca, purana). Para in kuhani obroki so pripravljeni iz mletega mesa (sufle, kotleti, mesne kroglice, zrazy, cmoki). Ko se postopek umiri, je dovoljeno grudasto meso, pečeno v pečici.
  • Za druge jedi lahko pripravite blage domače omake na osnovi mleka ali smetane..
  • Ribe v obliki kotletov, mesnih kroglic in cmokov, ki jih pripravljamo iz ščuke, osliča, trske, poloka, ledene ribe in sinjega mola. Ribje ali mesne jedi so v prehrani prisotne dvakrat na dan..
  • Krompir, korenček, buča, bučni pire s smetano in maslom, zelenjavni sufle iz iste zelenjave, zeleni grah. Jedem dodamo koper in peteršilj.
  • Ajda, ovsena kaša, zdrob, riž. Pripravite pretlačeno ali dobro kuhano kašo z mlekom in maslom.
  • Mleko, sveža skuta (z dodatkom mleka), skutin sufle, pečene sirove pogače, leni cmoki, mlečni žele. Kremo dodajamo juham, pire krompirju in čaju. Mleko je dovoljeno piti do 600-800 ml.
  • Jajca (2-3 kosov na dan) mehko kuhana ali parna omleta, dodajajo se juham in drugim jedem.
  • Predelane jagode (žele, žele, mousse). Ne moremo jih uživati ​​svežih. Jabolka, pečena z medom in sladkorjem.
  • Maslo 20 g na dan in rastlinsko olje se uporabljata kot dodatek v že pripravljenih jedeh.
  • Upoštevati je treba režim pitja in zaužiti 1,5 litra tekočine. Lahko je decokcija pšeničnih otrobov, šibek čaj z mlekom, razredčeni sokovi iz jagodičja, korenčkov sok, filtrirana voda, infuzija šipka.
  • Karamela, meringue, meringue, marmelada, mlečni žele, med, sladkor, marshmallow, marshmallow.