Ocvrta slanina - vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Slanina je nasoljen ali prekajen mesni izdelek, pridobljen kot rezultat posebnega pitanja in reje prašičev (reja slanine). Predstavlja stran mladega prašiča brez spodnjih okončin, vretenc, medeničnih kosti in prsnice (bok). Prekajena slanina je narejena iz slane slanine. Zanj je značilno pusto, sočno meso, prežeto z enakomernimi plastmi slanine.Če imate radi slanino s sladkastim okusom, uporabite kanadsko dimljeno, če pa slanino z močnim okusom, izberite evropske sorte, na primer italijansko panceto.

Če želite narediti dobro juho, vzemite obrezke s slanino in jih dušite z veliko zelenjave, nato juho uporabite za okusne juhe iz korenovk.

Rezanje slanine na majhne koščke je najbolje narediti s kuhinjskimi škarjami in ne z nožem..

Kalorija slanina

Slanina je mastna, visoko kalorična hrana, ki vsebuje 500 kcal na 100 g. Pogosto uživanje slanine lahko povzroči debelost.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
trideset441.47.512.4500

Prednosti slanine

Slanino pogosto uporabljamo za pripravo najrazličnejših jedi: juhe, prigrizki, solate, sendviči, umešana jajca, glavne jedi itd..

Slanino pogosto najdemo na prazničnih mizah in je okusna in hranljiva. Z užitkom ga jem :)

Toda pomislite, skozi katero kemično in toplotno obdelavo gre in koliko absorbira konzervanse in barvila. Vedt pogosto mesece leži na pultu - ne da bi spremenil barvo in vonj.

Nevarne lastnosti slanine

Otrokom ni priporočljivo dajati slanine, šunke in drugega prekajenega mesa, da se izognemo tveganju za nastanek raka v odrasli dobi.

Svetovna fundacija za raziskave raka je svetovala, naj starši sodelujejo s svojimi otroki, da bi zmanjšali ali preprečili, da bi njihovi otroci jedli prekajeno, soljeno in konzervirano meso. Težava je v tem, da dolgotrajna uporaba takšnih živil poveča tveganje za nastanek raka na črevesju, so pojasnili znanstveniki..

Uradniki britanske agencije za prehranske standarde so povedali, da je prekajeno meso mogoče jesti za zajtrk, vendar v majhnih količinah in ne redno. Šele v zadnjih letih so raziskovalci našli povezavo med uživanjem prekajenega mesa in rakom črevesja pri odraslih. Po mnenju znanstvenikov bi se lahko izognili številnim primerom bolezni, če bi uživanje tovrstnih izdelkov iz otroštva omejili na 70 gramov. na teden, poroča BBC

Ali imate radi hrustljavo in sočno slanino? Ali poznate skrivnost njegove priprave? Ne? Nato si oglejte ta video!

Slanina

Slanina - posebej pripravljena rahlo nasoljena ali prekajena svinjina.

Slanina je nasoljen mesni izdelek, pridobljen kot rezultat specifične pitanje in rejo prašičev (reja svinj s slanino). Predstavlja stran mladega prašiča brez nog, vretenc, medeničnih kosti in prsnice.

Ledja, briški, šunka in prekajena slanina so narejeni iz slane slanine. Značilno je pusto, sočno meso, prepojeno z enakomernimi plastmi slanine.

Slanino lahko dimimo ali ne dimimo. Kajenje slanini doda močnejši in globlji okus.

Kalorija slanina

Vsebnost kalorij v slanini je 500 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti slanine

Svinjina, iz katere je narejena slanina, vsebuje skoraj vse vitamine, minerale in elemente v sledovih.

Slanina izboljša stanje kardiovaskularnega sistema, obnovi človeško moč, prispeva k pravilni tvorbi okostja in lajša tudi depresivno stanje.

Škoda s slanino

Ker je slanina mastna hrana, lahko povzroči nastanek holesterolskih oblog, kar vodi do ateroskleroze..

Pri nakupu tega mesnega izdelka morate skrbno pretehtati njegovo sestavo, saj brezvestni proizvajalci slanini dodajo različne dodatke "E", ki nedvomno samo škodijo našemu zdravju.

Slanina v kuhanju

Slanina se uporablja za pripravo najrazličnejših jedi: prigrizki, solate, juhe, sendviči, umešana jajca, glavne jedi itd..

Če želite narediti dobro juho, morate posneti slanino in jo prepražiti z veliko zelenjave, nato pa juho lahko uporabite za okusne juhe iz korenin (kalorizer). Rezanje slanine na majhne koščke je najbolje narediti s kuhinjskimi škarjami in ne z nožem..

ocvrta slanina

Ocvrta slanina je pripravljena iz predhodno nasoljenega mesa s prašičje strani. Slanino narežemo na tanke rezine in jo na obeh straneh pražimo, da postane hrustljava.

Ocvrta slanina ni priporočljiva za visok holesterol, koronarne srčne bolezni. Gre za maščoben, visokokaloričen izdelek, ki prinese več škode kot koristi..

Ocvrta slanina se uporablja za prelive v pici, solatah, kot dodatek omletam ali za pripravo vročih sendvičev..

Ocvrta slanina

Hranilna vrednost
Količina na porcijo
Hoditi80 minut.
Tek36 minut.
Plavanje27 minut.
Kolo46 minut.
Aerobika64 minut.
Gospodinjska opravila107 minut.

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

74-letni avstralski prebivalec James Harrison je krv daroval približno 1000-krat. Ima redko krvno skupino, katere protitelesa pomagajo preživeti novorojenčkom s hudo anemijo. Tako je Avstralec rešil približno dva milijona otrok..

Večina žensk lahko uživa v razmišljanju o svojem čudovitem telesu v ogledalu kot v seksu. Torej, ženske si prizadevajte za harmonijo.

Če padete z osla, boste bolj verjetno zlomili vrat kot padli s konja. Samo ne poskušajte ovreči te izjave..

Samo v ZDA za zdravila za alergije porabijo več kot 500 milijonov dolarjev na leto. Še vedno verjamete, da bo najden način, kako dokončno premagati alergije.?

Zobozdravniki so se pojavili razmeroma nedavno. Že v 19. stoletju je bilo puljenje slabih zob del nalog navadnega frizerja..

Po raziskavah imajo ženske, ki pijejo več kozarcev piva ali vina na teden, večje tveganje za razvoj raka dojke..

Znano zdravilo "Viagra" je bilo prvotno razvito za zdravljenje arterijske hipertenzije.

Izobražena oseba je manj dovzetna za možganske bolezni. Intelektualna dejavnost prispeva k nastanku dodatnega tkiva, ki kompenzira obolele.

Če bi vaša jetra prenehala delovati, bi smrt nastopila v 24 urah.

Naše ledvice so sposobne v eni minuti očistiti tri litre krvi.

V Veliki Britaniji obstaja zakon, po katerem lahko kirurg pacientu zavrne operacijo, če kadi ali ima prekomerno telesno težo. Oseba se mora odpovedati slabim navadam, potem pa morda ne bo potrebovala operacije..

V prizadevanju, da bi pacienta spravili ven, zdravniki pogosto gredo predaleč. Tako je na primer neki Charles Jensen v obdobju od 1954 do 1994. preživel več kot 900 operacij za odstranjevanje novotvorb.

Najvišjo telesno temperaturo je zabeležil Willie Jones (ZDA), ki je bil v bolnišnico sprejet s temperaturo 46,5 ° C.

Človeški možgani tehtajo približno 2% celotne telesne teže, vendar porabijo približno 20% kisika, ki vstopi v kri. Zaradi tega so človeški možgani izjemno dovzetni za škodo, ki jo povzroči pomanjkanje kisika..

Najredkejša bolezen je Kurujeva bolezen. Z njo zbolijo le predstavniki plemena Fur na Novi Gvineji. Pacient umre od smeha. Menijo, da je vzrok bolezni prehranjevanje človeških možganov..

Leto se je začelo in začeli smo razmišljati o poletnih počitnicah. Kam iti? Kaj naj vzamem s seboj? Ali ne bi smeli priti v formo za plavalno sezono? Seveda. Celo.

poirotcafe.ru

Objavljanje oglasov je brezplačno in registracija ni potrebna. Obstaja pa predhodno moderiranje oglasov.

Mnogi strokovnjaki menijo, da se je slanina prvič pojavila v Kanadi, vendar ne izključujejo možnosti, da se je slanina prvotno pojavila na Irskem in v Angliji, sčasoma pa je postala priljubljena tudi v Severni Ameriki..

Vsebnost vitaminov in mineralov

Koristne lastnosti

Uporaba slanine zaradi vsebnosti magnezija in cinka pozitivno vpliva na potenco pri moških, na delo srca, ožilja in krvnega obtoka. Vsebnost lizina v slanini spodbuja zdrav razvoj kosti. Tudi pametna uporaba slanine pozitivno vpliva na živčni sistem in velja za odličen antidepresiv. Poleg tega je treba opozoriti, da je to eno najboljših živil za bolezni, kot so: gastritis, vendar le z visoko kislostjo.
Ne pretirano uporabljajte slanine, ker je ta izdelek zelo maščoben in lahko ob prekomernem uživanju negativno vpliva na želodec in črevesje. Vredno se je vzdržati tistih, ki imajo težave s prekomerno telesno težo..

Uporaba

Slanino pogosto uporabljajo v sodobnih kuhinjah za različne predjedi, solate, tople sendviče, juhe, umešana jajca za zajtrk, glavne jedi in še veliko več..
Najpogosteje slanino začinimo s soljo in jo ocvremo v dobro ogreti ponvi, lahko pa jo pečemo tudi v pečici in v mikrovalovni pečici, nato pa jo moramo temeljito posušiti. Pripravljeno slanino dodamo v puhasto mehko žemljico z zelenjavo, solato ali vloženimi kumaricami, lahko dodamo rezine sveže čebule, vendar to ni za vsakogar. Slanina se uporablja tudi za pripravo aromatičnih juh ali juh. Slanina je kot nalašč za obilen zajtrk z jajci v kombinaciji s svežo zelenjavo.
Številni kuharji s slanino okrasijo piščančjo solato Cezar, ki solati doda poseben preobrat..

Najnovejše teme foruma na naši spletni strani

  • Zvon / Kakšno masko lahko naredimo, da se znebimo ogrcev?
  • Bonnita / Kar je bolje - kemični piling ali laser?
  • Maša / Kdo je delal lasersko odstranjevanje dlak?

Drugi oddelki

Krokodilovo meso
Krokodilovo meso je vse bolj razširjeno zaradi svojih prehranskih lastnosti, občutljive strukture in raznolikosti kulinaričnih metod. Za uporabo kot živilski proizvodi se gojijo v habitatih na posebnih kmetijah, katerih dejavnosti nadzoruje Mednarodna konvencija. Takšne kmetije obstajajo v Avstraliji, jugovzhodni Aziji, Braziliji, Boliviji, Afriki, na Kubi in na Madagaskarju.
Svinjska ledina b / c
V Rusiji prašičji hrbet običajno imenujejo rez svinjskega hrbta. To je najbolj hranljivo meso, nima maščobnih plasti. Meso je zelo okusno, mehko in enostavno za kuhanje. V trgovinah je največ povpraševanja po hrbtu prašiča..
Piščančje srce
Piščančje srce je najmanjša drobovina. Njegova velikost je približno 3 - 4 cm, teža pa približno 35 gramov. Sveža srca so rdeče in goste teksture. Zaželeno je, da izdelek kupujete in hranite pri temperaturi nič.
Ta drobovina, ki jo imajo radi gospodinje in kuharice, je vsestransko uporabna. Od piščančje sredine so se navadili pripravljati prve, druge jedi in jih dodajati solatam in prigrizkom. V tako majhnem izdelku je toliko koristi..
Goveji možgani
Recepti za kuhanje govejih možganov so prišli do nas že od nekdaj. Obstajajo arheološke najdbe, ki govorijo o obredu kuhanja in uživanja možganov bika med pokopom starešine..

Načini kuhanja se med seboj presenetljivo razlikujejo, a eno stvar združuje vse, ne glede na to, katera jed iz govejih možganov vam bo ponujena, bo prava poslastica. Možgani imajo nežen, edinstven okus, vendar nutricionisti pogosto ne priporočajo, da bi se na njih pogostili, saj jih telo slabo absorbira. In jih ni mogoče šteti med prehranske izdelke. Visoka vsebnost holesterola in nizek odstotek beljakovin kažeta drugače. Pa vendar imajo goveji možgani številne zdravstvene koristi..

Mleto govedino
Mleto govedino, kot so jo izumili kulinarični strokovnjaki v sodelovanju z mesarji, je govedina, ki je preprosto drobno zmleta z dodatkom maščobe in začimb. Meso za tako mleto meso je treba izbrati iz ledja; zanj niso primerni niti drobovina niti drugi drugovrstni deli kravje trupe. Glede na želeno raven maščobe je meso izbrano z razmerjem maščobe in pustega mesa. Najbolj klasična kombinacija je razmerje med 80% in 20% - mesa oziroma maščobe, zaradi česar ima mleto meso dokaj visoko kalorično vsebnost.
Kuhano konjsko meso
Konjsko meso je meso konj, starih 2-3 leta. A najbolj okusno je meso žrebeta, ki še ni staro leto dni. Ta izdelek so večinoma uživali nomadi. Konjsko meso je bilo prej najlažje pridobljen izdelek, jedi iz konjskega mesa pa so postale tradicionalne in priljubljene za nomadske ljudi. In zdaj je to meso priljubljeno v nekaterih državah Srednje Azije in velja za poslastico. Konjsko meso ima nenavaden okus in vonj, vendar ga veliko ljudi jedo, ker je nizkokalorično. Da bo meso mehkejše, je treba konjsko meso najprej nekaj ur kuhati.
Goveja ledvica
Goveja ledvica je stranski proizvod, ki spada v prvo kategorijo, pa tudi možgani, jetra, srce in jezik. So temno rjave barve in tehtajo med 500 in 1000 g. Posebnost govejih ledvic je, da starejša kot je žival, bogatejši bo poseben okus ledvic. V neolupljeni obliki so ledvice vedno prekrite z belim filmom, obdanim s plastjo maščobe in mrežo krvnih žil in sestavljen iz številnih režnjev.
Goveji kotleti
Goveje meso je pusto goveje meso, ki se uporablja v kulinariki za pripravo okusnih in zdravih prehranskih obrokov. Seznam možnosti predelave takega mesa je raznolik, a kotleti veljajo za najuspešnejšo jed..
Govedina je že dolgo nepogrešljiv izdelek evropske kuhinje. V Rusiji so goveji kotleti postali skoraj vsakdanji prehranski izdelek v prehrani, a telečje meso (meso mladega teleta) so začeli uživati ​​šele konec 19. stoletja..
Za pripravo te jedi se najpogosteje uporablja mleto meso iz zadka, gobca, boka ali ramena..
Pobeg
Escalope je mesna jed, ki jo lahko pripravimo iz različnih vrst mesa. V bistvu se za pripravo te jedi na tanko režejo vlakna, uporabljajo se enakomerne, okrogle plasti svinjske in telečje reže ali drugih delov celuloze. Sprva je escalope veljal za francosko jed, kasneje pa so recept za njegovo pripravo sprejeli peterburški kuharji, danes pa to jed lahko pripišemo izvrstnim mesnim jedem rusko-francoske kuhinje. V prevodu iz francoščine se escalope prevede kot "lupinica".
Sesekljani jagnječji kotleti
Sesekljani jagnječji kotleti so jed, ki se bolj uporablja v vzhodni kuhinji. Čeprav so takšni kotleti radi in kuhani v različnih državah sveta. Uporabljamo jih lahko z zelenjavo, še posebej okusno s kuhanimi šparglji.

Slanina je nasoljen ali prekajen mesni izdelek, pridobljen kot rezultat posebnega pitanja in reje prašičev (reja slanine). Predstavlja stran mladega prašiča brez spodnjih okončin, vretenc, medeničnih kosti in prsnice (bok). Prekajena slanina je narejena iz slane slanine. Zanj je značilno pusto, sočno meso, prežeto z enakomernimi plastmi slanine.Če imate radi slanino s sladkastim okusom, uporabite kanadsko dimljeno, če pa slanino z močnim okusom, izberite evropske sorte, na primer italijansko panceto.

Če želite narediti dobro juho, vzemite obrezke s slanino in jih dušite z veliko zelenjave, nato juho uporabite za okusne juhe iz korenovk.

Rezanje slanine na majhne koščke je najbolje narediti s kuhinjskimi škarjami in ne z nožem..

Vrste slanine

Obstaja več vrst slanine, ki jo dobimo na različnih koncih sveta:

  • Kanadski. Gre za pusto šunko, pridobljeno iz ledvenega dela trupa. Tak izdelek stane veliko in skoraj nemogoče ga je najti že v razrezanem stanju..
  • Prekajeno. Ta izdelek ima izrazit dimljen okus, ki ga je mimogrede mogoče odpraviti z namakanjem slanine v vodi..
  • Panceta. Ta slanina je pripravljena v Italiji. Kot podlaga se uporablja dokaj velik kos mastnih svinjskih prsi, ki jo solimo in začinimo z različnimi začimbami in zelišči.
  • Turčija slanina. Tak izdelek je pripravljen iz purajevega trsa z nizko vsebnostjo maščob. To je odlična alternativa tradicionalni svinjski slanini

Kalorija slanina

Slanina je mastna, visoko kalorična hrana, ki vsebuje 500 kcal na 100 g. Pogosto uživanje slanine lahko povzroči debelost.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

  • Beljakovine 30 g
  • Maščoba 44 gr
  • Ogljikovi hidrati 1,4 g
  • Pepel 7,5 gr
  • Voda 12,4 gr
  • Kalorična vsebnost 500 kcal

Sestava slanine

Očitno je, da slanina poleg svinjine vsebuje tudi kuhinjsko sol. Ta izdelka izključno tvorita mesno poslastico odlične kakovosti. Če pa brezvestni proizvajalec v želji po dobičku slanini doda kakršne koli druge sestavine, na primer aditive za živila, o visokokakovostnem mesnem izdelku ne more biti govora..

Poleg tega, če "spustite" globlje, je kemična sestava slanine raznolika: ta izdelek je bogat z različnimi koristnimi snovmi, ki jih najdemo v svinjini. Vitamini skupine B, železo, baker, magnezij, mangan niso popoln nabor naravnih elementov, ki so pomembni za zdravje ljudi.

Prednosti slanine

Slanino pogosto uporabljamo za pripravo najrazličnejših jedi: juhe, prigrizki, solate, sendviči, umešana jajca, glavne jedi itd..

Slanino pogosto najdemo na prazničnih mizah in je okusna in hranljiva. Z užitkom ga jem :)

Toda pomislite, skozi katero kemično in toplotno obdelavo gre in koliko absorbira konzervanse in barvila. Vedt pogosto mesece leži na pultu - ne da bi spremenil barvo in vonj.

Škoda in kontraindikacije

Svetovna fundacija za raziskave raka je svetovala, naj starši sodelujejo s svojimi otroki, da bi zmanjšali ali preprečili, da bi njihovi otroci jedli prekajeno, soljeno in konzervirano meso. Težava je v tem, da dolgotrajna uporaba takšnih živil poveča tveganje za nastanek raka na črevesju, so pojasnili znanstveniki..

Uradniki britanske agencije za prehranske standarde so povedali, da je prekajeno meso mogoče jesti za zajtrk, vendar v majhnih količinah in ne redno. Šele v zadnjih letih so raziskovalci našli povezavo med uživanjem prekajenega mesa in rakom črevesja pri odraslih. Po mnenju znanstvenikov bi se lahko izognili številnim primerom bolezni, če bi uživanje tovrstnih izdelkov iz otroštva omejili na 70 gramov. na teden, poroča BBC.

Kako izbrati slanino?

Slanina - Nakup, shranjevanje in priprava Dobra sveža slanina je videti roza in vlažna. Če je barva mesa drugačna in je suho, ga ne smete kupiti. Maščoba mora biti bela ali kremasta, ne pa tudi rumena. Če meso diši neprijetno, je na dotik mokro ali sluzasto, pomeni, da se je poslabšalo in ga ni mogoče kupiti..

Slanino shranjujte v hladilniku, tako da se ne dotika živil, ki se jedo sveža. Rok uporabnosti je običajno naveden na embalaži, ki jo je treba odpreti le, če nameravate kuhati meso. Če slanina ostane po uporabi, jo je treba zaviti v plastično folijo ali plastično vrečko in nato položiti v nepredušno plastično posodo..

Slanina odlične kakovosti se prodaja v pergamentni embalaži. V tem primeru je nekadljeni izdelek shranjen 7 dni, dimljen - 10 dni. Rezine shranjujemo 3 dni. Če je slanina vakuumsko pakirana, jo lahko v zamrzovalniku hranite do 2 meseca.

Priprava

Slanina je kuhana ali ocvrta. Kilogram slanine kuhamo 20 minut, med cvrtjem pa traja pol ure, da skuhamo del enake velikosti. Pred serviranjem pustite, da se meso ohladi 15-20 minut. Rezine slanine so lahko na žaru ali ocvrte. Hitro se skuhajo, na vsaki strani je dovolj 2-3 minute cvrtja.

Slanina je vključena v klasičen angleški zajtrk. Z njim so pripravljene tudi druge jedi. Meso ali ribe zavijemo v rezine slanine, nato jih ocvremo in tako pojemo ali narežemo na koščke in uporabimo pri pripravi testenin iz karbonare s kremasto omako.

Slanina, narezana na majhne kocke ali trakove, se doda grahovi juhi, popraži in postreže z umešanimi jajci. Kuhana slanina je okusna s kuhanim krompirjem, fižolom in peteršiljevo omako.

Kako narediti slanino doma?

Obstaja več skrivnosti priprave slanine, da bo končna jed okusna in hrustljava..

  • Kuhanje v ponvi. Ogenj naj bo podpovprečen, saj je vaš cilj, da se znebite največje količine maščob. Rezine med kuhanjem občasno obračajte, dokler se na vsaki strani ne zapečejo. Če pride veliko tekočine, jo odstranite. V povprečju slanina kuha približno 15 minut in mora postati temno rjava. Nato rezine zavijte v papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo..
  • Kuhanje v mikrovalovni pečici. Najprej na krožnik položite nekaj papirnatih brisač, na vrh pa slanino. Pazite, da se rezine ne dotikajo. Na vrhu jih je treba prekriti tudi s papirnatimi brisačami, ni jih treba pritiskati. Vklopite mikrovalovno pečico na največjo moč in kuhajte 3 minute.
  • Kuhanje v pečici. Pečico je treba ogreti na 200 stopinj. Pekač obložite s folijo in dodajte slanino. Preverite, ali je v pekaču maščoba, če je, jo nato odcedite. Čas kuhanja 20 min. Nato slanino zavijte v papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Pri obeh metodah boste dobili okusno, hrustljavo slanino.

Izbira mesne jedi za vašo prehrano se vodi po lastnih željah. Tisti, ki želijo uživati ​​v nežnem, aromatičnem, zdravem mesu, pri kuhanju pogosto uporabljajo slanino. Zaradi sočnosti in izjemnega okusa pogosto postane sestavina solat, umešanih jajc, juh ali različnih prigrizkov. Toda pri jemanju izdelka za hrano ne smemo pozabiti na njegove lastnosti, ki so lahko koristne ali škodljive za telo..

Slanina je nasoljena svinjska rezina z območij, ki se nahajajo na straneh trupa, kjer ni kosti ali vretenc. Za izdelavo izdelka se uporablja meso mladih živali zgodnje dozorelih pasem, ki lahko pridobijo veliko maso z dolgim ​​hrbtom. Slanine se od rojstva hranijo z izbrano hrano, da dobijo vrhunsko meso.

Poleg slane obstaja na drugih delih sveta še več vrst slanine. Na primer "kanadski" - to je pust file iz mesa ledvenega dela prašiča, rafiniran iz maščobe, prekrit s plastjo koruzne moke in posut z zmletim grahom. Uporablja se za pripravo tradicionalne kanadske poslastice - kislega kumaričnega sendviča s sirom in zelišči.

Odlikuje se tudi ta mesna poslastica, odvisno od tehnologije kuhanja: suha, mokra ali prekajena. Slanica se uporablja za pripravo vlažne reze. Prekajeni ima močnejšo aromo, ima gosto konsistenco in svetel okus. Primer suhega mesa je naribano z začimbami brez dodajanja vode ali soljenja.

Hranilna vrednost

Slanina je visokokalorična. Bogat je z natrijem, kalijem, fosforjem in drugimi minerali. 100 gramov izdelka vsebuje 458 kalorij, 23 gramov beljakovin in 45 gramov maščob, ogljikovih hidratov pa ni..

Pravilno kuhano meso vsebuje veliko vitaminov B6, B1, PP, E. Dobrota vsebuje biološko aktivne snovi, zaradi česar je ta mesni izdelek obdarjen s številnimi lastnostmi, koristnimi za človeško telo.

Toda velika količina maščob in holesterola lahko škoduje želodcu in celotnemu telesu kot celoti..

Koristni video št. 1 (kul recept):

Prednosti in slabosti

Glavna prednost tega izdelka je v visoki vsebnosti beljakovin, vitaminov, mineralov, ki izboljšujejo kardiovaskularni, kostni in živčni sistem, pa tudi kislin, ki zagotavljajo stabilno delovanje jeter in možganov. Vitamin B6 spodbuja proizvodnjo hormona užitka in pomaga izboljšati človekovo razpoloženje.

Slanina bo koristila doječim ženskam, športnikom, ki želijo pridobiti mišice, ljudem na dieti brez ogljikovih hidratov. Njegova glavna koristna lastnost je pospeševanje aktivnega delovanja hormonov in presnove, torej presnove in energije. Slanina je lahko koristna pri hujšanju, če jo zaužijemo z veliko vode. Uživanje svinjske rezine odstranjuje iz telesa vse strupene snovi, ki poškodujejo jetra.

Vitamini skupine B, ki jih izdelek vsebuje v izobilju, bodo koristni pri zdravljenju presnovnih motenj.

Lastnosti naravnega svinjskega mesa zdravemu človeku ne bodo škodovale, negativne učinke imajo le tiste sestavine, ki so umetno proizvedene. Ojačevalci okusa, snovi za kajenje in konzervansi lahko telesu resno škodujejo.

Prekomerno uživanje ocvrte ali suhe svinjine lahko povzroči težave pri delu želodca in črevesja, v nekaterih primerih celo izzove razvoj raka. Slanina je popolnoma kontraindicirana pri moških, ženskah in otrocih, ki trpijo zaradi bolezni srca in prebave. Stalna prehrana na osnovi visokokaloričnega mesa pri dekletih povzroči prekomerno telesno težo, ki se sčasoma razvije v debelost.

Pri nakupu slanine bodite pozorni na ceno. Tu naj vas vodi načelo cene in kakovosti. Zato bi vas morali opozoriti prenizki stroški. To je lahko znak slabe kakovosti, napihnjena cena pa je včasih posledica priljubljenosti proizvajalca. Izbira je med izdelki s povprečno ceno. Če želite izbrati zdravo in okusno mesno dobroto, sledite tem navodilom:

  • Sestava, navedena na nalepki, mora biti minimalna. Najboljša možnost bi bil izdelek, ki vsebuje samo svinjino in 8-10% slanico. Manj kot je sestavin, večje so koristi izdelka.
  • Dobro kuhano meso mora imeti rjav odtenek. To je znak, da je naravno prekajeno. Rumena barva je izdelek, ki je bil dimljen s tekočim dimom.
  • Maščobna plast ne sme biti večja od centimetrov in pol.
  • Rok uporabnosti ne sme biti daljši od 15 dni.

Pri kuhanju je običajno videti slanino, ocvrto, v obliki dodatka k glavni jedi ali paniranju. Da bo hrustljav in okusen, mora biti vročina nizka, čas kuhanja pa 15 minut. Pomembno je, da spremljate količino stopljene maščobe, jo odcedite in občasno obračate rezine. Po 15 minutah cvrtja moramo meso položiti na papirnato brisačo, da odstranimo preostalo maščobo.

Hrustljave svinjske rezine lahko naredite tudi v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, položite meso na krožnik, od spodaj položite plast več prtičkov in pokrijte z nekaj prtički na vrhu. Kuhamo na srednji moči tri minute. Posledično boste dobili režo, ki telesu ne škoduje, njene lastnosti pa nikakor niso slabše od tistih, kuhanih na ognju..

Da ne bi telesu škodovali z odvečnimi kalorijami, se lahko razvajate s solato, kjer morate za 100 gramov svinjine uporabiti 6 paradižnikov, 3-5 listov solate, 50 gramov belega kruha, 2 žlici olivnega olja in malo limoninega soka. Meso narežemo na kocke in pražimo 5 minut v suhi ponvi. Kruh narežemo in segrevamo do zardevanja. Paradižnik narežemo na polovice, drobno zlomimo liste solate, združimo z ostalimi sestavinami. Na koncu to solato prelijte z olivnim oljem, pomešanim z limoninim sokom. Recept za kuhanje je izjemno preprost, tudi za moške in otroke, in ne bo škodoval vašemu prostemu času..

Kako shujšati?

Če se znebite odvečnih kilogramov, je bolje, da se odrečete visokokaloričnemu svinjskemu mesu. Vse lastnosti maščob niso enake. Obstaja ločena skupina, ki vključuje maščobe, nasičene s koristnimi kislinami in olji, ki jih obilno vsebuje svinjska rezina. Uživati ​​jih je treba za zajtrk..

Dekleta se ne bi smela bati, ne bo škodovala številki, nasprotno, postala bo učinkovito zdravljenje v boju proti prekomerni teži. Vsekakor pa ga seznanite z različno zelenjavo. Potem bo vaša jed postala ne samo okusna, ampak tudi zdrava. Izogibajte se uporabi omak z umetnimi dodatki, kot je majoneza, za preliv. Slanina ima številne koristne lastnosti, zato bo le v kombinaciji z zdravimi naravnimi izdelki razkrila svoj okus in postala osnova prehrane..

Koristni video številka 2 (okusen recept):

Slanina

Slanina je tako imenovana svinjska svinjina. Je nasoljena stran prašiča z enakomernimi plastmi maščobe in mesa brez kosti, hrustanca in drugih drobovin. Uporablja se za pripravo različnih vrst jedi.

Hranilna vrednost

Ime indikatorjaVsebnost hranil na 100 gramov izdelka
Vsebnost kalorij, kcal540
Beljakovine, g37
Maščoba, g41.8
Ogljikovi hidrati, g1.4
Vitamin B1 (tiamin), mg0,6
Vitamin B12 (kobalamini), μg2.
Vitamin B2 (riboflavin), mg0,16
Vitamin B5 (pantotenski), mg0,5
Vitamin B6 (piridoksin), mg0,3
Vitamin B9 (folna kislina), μg4.1
Vitamin E (TE), mg0,5
Vitamin H (biotin), μg3.
Vitamin PP (ekvivalent niacina), mg6.7
Železo, mg1.9
Jod, mcg7.
Kalij, mg316
Kalcij, mg8.
Kobalt, mcg7.
Magnezij, mg27.
Mangan, mg0,035
Baker, μg180
Molibden, mcg12.
Natrij, mg64
Žveplo, mg230
Fosfor, mg182
Fluor, μg63
Klor, mg60
Holin, mg70
Krom, mcgdeset
Cink, mg3.

Podatki o hranilni vrednosti izdelka so predstavljeni zgolj informativno, dejanska vsebnost kalorij in hranilna vrednost izdelka se lahko razlikujeta glede na proizvajalca in dobavitelja (30% v eno ali drugo smer). Prosimo, upoštevajte to pri pripravi diete..

Slanina

Slanina je nasoljen ali prekajen mesni izdelek, pridobljen kot rezultat posebnega pitanja in reje prašičev (reja slanine). Predstavlja stran mladega prašiča brez spodnjih okončin, vretenc, medeničnih kosti in prsnice (bok). Prekajena slanina je narejena iz slane slanine. Zanj je značilno pusto, sočno meso, prežeto z enakomernimi plastmi slanine.Če imate radi slanino s sladkastim okusom, uporabite kanadsko dimljeno, če pa slanino z močnim okusom, izberite evropske sorte, na primer italijansko panceto.

Če želite narediti dobro juho, vzemite obrezke s slanino in jih dušite z veliko zelenjave, nato juho uporabite za okusne juhe iz korenovk.

Rezanje slanine na majhne koščke je najbolje narediti s kuhinjskimi škarjami in ne z nožem..

Kalorija slanina

Slanina je mastna, visoko kalorična hrana, ki vsebuje 500 kcal na 100 g. Pogosto uživanje slanine lahko povzroči debelost.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
trideset441.47.512.4500

Prednosti slanine

Slanino pogosto uporabljamo za pripravo najrazličnejših jedi: juhe, prigrizki, solate, sendviči, umešana jajca, glavne jedi itd..

Slanino pogosto najdemo na prazničnih mizah in je okusna in hranljiva. Z užitkom ga jem :)

Toda pomislite, skozi katero kemično in toplotno obdelavo gre in koliko absorbira konzervanse in barvila. Vedt pogosto mesece leži na pultu - ne da bi spremenil barvo in vonj.

Nevarne lastnosti slanine

Otrokom ni priporočljivo dajati slanine, šunke in drugega prekajenega mesa, da se izognemo tveganju za nastanek raka v odrasli dobi.

Svetovna fundacija za raziskave raka je svetovala, naj starši sodelujejo s svojimi otroki, da bi zmanjšali ali preprečili, da bi njihovi otroci jedli prekajeno, soljeno in konzervirano meso. Težava je v tem, da dolgotrajna uporaba takšnih živil poveča tveganje za nastanek raka na črevesju, so pojasnili znanstveniki..

Uradniki britanske agencije za prehranske standarde so povedali, da je prekajeno meso mogoče jesti za zajtrk, vendar v majhnih količinah in ne redno. Šele v zadnjih letih so raziskovalci našli povezavo med uživanjem prekajenega mesa in rakom črevesja pri odraslih. Po mnenju znanstvenikov bi se lahko izognili številnim primerom bolezni, če bi uživanje tovrstnih izdelkov iz otroštva omejili na 70 gramov. na teden, poroča BBC

Ali imate radi hrustljavo in sočno slanino? Ali poznate skrivnost njegove priprave? Ne? Nato si oglejte ta video!

Ocvrte slanine kalorije

Ogljikovi hidrati: 8.2
Beljakovine: 14.9
Maščobe: 23
Kcal: 299

Poglej tudi:

Kruh s česnovim maslom

Razno meso

Biskvitni tart s češnjo

  • o projektu
  • Katalog
  • Spletni dnevnik

Vsi materiali, predstavljeni na spletnem mestu, so namenjeni izključno v izobraževalne in informativne namene. Uprava spletnega mesta, uredniki in avtorji člankov niso odgovorni za morebitne posledice ali škodo, ki bi lahko nastala pri uporabi gradiva spletnega mesta.