Užitna želatina 1kg

Želatina se pridobiva s predelavo obrezovanja goveda, proizvedeno na Kitajskem, Belorusiji, Ukrajini, Nemčiji

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna želatina 1 kg

Užitna želatina, 1 kg. Ekstra, zrnat, razred P-11. Uporablja se za pripravo želejev in želejev, pastil, marshmallowov, marmelade, želejev, moussov in drugih jedi. Energijska vrednost: 355 kcal.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Prehrambena želatina P-11 1kg

Hrustanec in kite so sestavljeni iz beljakovine, imenovane kolagen. Želatino pogosto imenujemo skupna beljakovina, ker telo oskrbuje s kolagenom. Sklepi nenehno potrebujejo kolagen, brez njega je nemogoče tvorjenje hrustančnega tkiva, kar pa po drugi strani.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Želatina za sklepe Weider Želatina Forte, 400g

Proizvajalec: Ewald Tip: želatina Oblika izdaje: plošče

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna pločevina Ewald želatina 1kg

Užitna želatina, 1 kg. Extra, zrnat, razred P-11. Uporablja se pri pripravi želejev in želejev, pastil, marshmallowov, marmelade, želejev, moussov in drugih jedi. Energijska vrednost: 355 kcal. Datum izteka: 18 mesecev

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Prehrambena želatina P-11 1kg

Tip: želatina Teža: 1000 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Prehrambena želatina P-11 1 kg

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

ewald_gelatine Ewald želatina užitna folija.

Listna želatina se v proizvodnji uporablja za pridobivanje žele podobne strukture dodelanih polizdelkov: krem, pene, suflejev, želejev, sadnih polnil, gelov. Masa enega lista stanja želatine je približno 5 g. Listna želatina je bolj priročna za uporabo.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

List želatina EWALD 1 kg

Proizvajalec: Dr. Oetker Tip: Želatina Teža: 10g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Želatina DR. OETKER hrana, 10g

Želatina se pridobiva s predelavo obrezkov goveje kože, proizvedene na Kitajskem

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna želatina 1 kg

Proizvajalec: Ewald Tip: želatina Oblika izdaje: plošče

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna pločevina želatina Ewald 1 kg. paket

Tip: želatina Teža: 1000 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Goveja želatina Dr.Oetker Instant je narejena iz halal certificiranih surovin. Namenjen je kuhanju želejevega mesa, aspika, zelenjavnih jedi, sadnih in jagodičastih želejev in tort. Lastnosti Na osnovi govedine, certificirane surovine Primerno za meso, ribe.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna goveja želatina 20 g Dr. Oetker

Užitna želatina se uporablja za pridobivanje žele podobne strukture pri izdelavi marmelad, krem, pene, suflejev, želejev. Pakirano v kartonski škatli s 1000 g (približno 200 listov)

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna želatina, list, 1000 gr, "EWALD"

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Želatina ruski živilski izdelek 50 g

Proizvajalec: DGF Tip: želatina Oblika sprostitve: plošče Teža: 1000 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Prehrambena želatina 300 listov GELITA DGF, 1 kg

Tip: želatina Teža: 1000 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Weishardtova prehranska želatina 140/60 (1 kg)

Želatina Ewald ima odlične potrošniške in funkcionalne lastnosti: odpornost proti sinerezi, nizka koncentracija balastnih snovi, prosojnost gela in odsotnost tujih vonjav. Čas predhodne priprave (otekanje) v listnem gelu.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Ewaldova pločevina želatina, 22 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

parfe Želatina Parfait užitni list 12g

Želatina iz pločevine Ewald 1 kg (+/- 200 listov). Želatina se uporablja za pripravo želejevega mesa, aspikov, zelenjavnih jedi, sadnih in jagodičastih želejev in peciva Sestava: užitna želatina Hranilna vrednost: maščoba 0,5 g, beljakovine 85 g, ogljikovi hidrati 0 g. vrednost: 336 kcal Shranjujte suho.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

EWALD prehrambena želatina v listih 1kg

Tip: želatina Oblika sproščanja: plošče Teža: 12 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Želatina Parfait list 12g

Ewaldova folija želatina 1 kg (+/- 200 listov). Želatina se uporablja za kuhanje želejevega mesa, aspika, zelenjavnih jedi, sadnih in jagodičastih želejev in tort. Sestavine: prehranska želatina. Hranilna vrednost: maščobe 0,5g, beljakovine 85g, ogljikovi hidrati 0g...

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

EWALD prehrambena želatina v listih 1kg

Čista granulirana želatina "EWALD". Ima močne želirne lastnosti. Želatina ne vpliva na okus, barvo in vonj končnega izdelka. Želatina se pridobiva iz surovin, ki vsebujejo kolagen ali osein (kože, kite, hrustanec in živalske kosti). Želatine ni mogoče prilagoditi.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Granulirana želatina EWALD, 500 gr

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Jedilna želatina 300 listov "GELITA".

Proizvajalec: Dr. Oetker Tip: Želatina Teža: 30g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Želatina DR. OETKER hrana, 30 g

Kakovostna, prozorna, instant želatina brez vonja. Troslojna metalizirana vreča z visokimi pregradnimi lastnostmi

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Začimba prehranske želatine, 15 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Ewald želatina granulirana 500g

Tip: želatina Teža: 1000 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Weishardtova prehranska želatina 140/60 (1 kg)

Želatina je brezbarven prah brez vonja, ki se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje, želiranje. Je živalska beljakovina s širokim spektrom uporabe. Želatina je praktično neškodljiva. Zelo redko povzroča alergije, rahlo krepi. Kar zadeva druga opozorila, t.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

bakaleya_101 Želatina Živila 101 hrana 50g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Živilska želatina GOST 11293-89 800g, Profi

Želatina v krožnikih, 1 kg. Užitna pločevinasta želatina se uporablja za pridobivanje žele podobne strukture dodelanih polizdelkov: kreme, pene, sufleji, želeji, sadni nadevi, geli. Za razliko od želatine v prahu lahko...

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Ewaldove želatinske plošče, 1 kg ime proizvajalca

Pri kuhanju je želatina potrebna: za pripravo želejev, želejev, aspičnih jedi; kot sestavni del slaščic, kot so marshmallow, marshmallow, marmelada, žele; uporablja se kot zaščitna ovojnica za klobase in klobase...

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna želatina - (užitna želatina, fr želatina iz lat gelatus - zamrznjena) je beljakovinska želatinasta snov, pridobljena z ekstrakcijo lepljivih snovi, ki jih vsebujejo kosti, hrustanec, žile in koža živali..

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

List želatine Ewald 1 kg. paket p2071

Proizvajalec: Ewald Tip: želatina Oblika izdaje: plošče

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Ewaldova pločevina želatina 22g

Želatina je brezbarven prah brez vonja, ki se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje, želiranje. Je živalska beljakovina s širokim spektrom uporabe. Želatina je praktično neškodljiva. Zelo redko povzroča alergije, rahlo...

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna želatina - (prehranska želatina, fr želatina iz lat gelatus - zamrznjena) je beljakovinska želirna snov, pridobljena z ekstrakcijo lepljivih snovi v kosteh, hrustancu, žilah in koži živali. Želatina je široko...

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Želatina iz govejega lista JELLIFY 150, 1 kg., 200 listov

Goveja želatina granulirana Halal EWALD. Ima močne želirne lastnosti. Želatina ne vpliva na okus, barvo in vonj končnega izdelka. Želatina se pridobiva iz surovin, ki vsebujejo kolagen ali osein (kože, kite, hrustanec in živalske kosti). Želatina ni argument.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Goveja želatina granulirana Halal EWALD, 500 gr.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna želatina 600g, začimba

Želatina "Dr. Oetker" se uporablja za pripravo želejevega mesa, rib in mesnih pepel, mousov ter želejev iz sadja in jagodičja. Oblikovana je za 1,5 litra vode in je odlična za pripravo obrokov za večje podjetje. Želatina "Dr. Oetker" ne zahteva dolgo namakanja... Garant.

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Dr. Oetker želatina, 30 g

Proizvajalec: Dr. Oetker Tip: Želatina Teža: 20g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Dr. Oetker goveja želatina 20g

Proizvajalec: Dr. Oetker Tip: Želatina Teža: 10g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Dr. Oetker želatina 10g

Goveja želatina granulirana Halal EWALD. Ima močne želirne lastnosti. Želatina ne vpliva na okus, barvo in vonj končnega izdelka. Želatina se pridobiva iz surovin, ki vsebujejo kolagen ali osein (kože, kite...

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Goveja želatina granulirana Halal EWALD, 500 gr.

O prednostih želatine Čeprav želatina spada v razred nebistvenih beljakovin, je koristna, ker vsebuje v velikih količinah dve aminokislini, prolin in hidroksiprolin, katerih prisotnost je še posebej pomembna za razvoj, ohranjanje na...

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Užitna želatina Dr. Oetker 10 g 49494

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Dr. Oetker Instant hrana želatina

Hranilna vrednost na 100 g: beljakovine - 84 g maščobe - 0 g ogljikovi hidrati - 0 g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Instant želatina Dr. Oetker Paket 10 g

Proizvajalec: Dr. Oetker Tip: Želatina Teža: 30g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Dr. Oetker želatina 30g

Pickup, Ruska pošta, Kurir, Logistično podjetje

Želatina v Moskvi

Belgorod / 2
Krasnodar / 4
Novosibirsk / 2
Saratov / 5
Voronež / 4
Moskva / 49
Samara / 2
Ufa / 4
Kaluga / 3
Nižni Novgorod / 6
Sankt Peterburg / 98
Čeljabinsk / 2
  • Užitna želatina
  • Koper
  • Mleti črni poper
  • Peteršilj
  • Koriander
  • Sestavine hrane
  • Okusi hrane
  • Zgoščevalci
  • Poppy
  • Živilske kisline

Hrana želatina, tehnična v Moskvi

Nudimo želatino za hrano, tehnično proizvodnjo na Kitajskem, pločevina (Nemčija), 140.160 cvet, 8-20 očes. Listna želatina v pakiranjih po 0,5 kg - 160 cvetov. Želatina (Poljska) 40-60 mrežnih očes, 220-280 cvetov - po naročilu

Citronska kislina, prehrambena želatina 120/140/160/200 cveti na debelo

Agar, askorbinska kislina, natrijev benzoat, mononatrijev glutamat, prehranska želatina 120/140/160/200 Bloom, citronska kislina, natrijev citrat, kalijev sorbat, sorbinska kislina, natrijev pirofosfat, kalcijev propionat, koriander. SPEN / SPENT črni poper.

Agar-agar, želatina iz hrane

Agar agar, natrijev benzoat, natrijev glutamat, prehranska želatina, citronska kislina, kalijev sorbat, sorbinska kislina, kisli natrijev pirofosfat SAPP28, natrijev propionat, koriander. porabljen črni poper, peteršilj, koper, kurkuma, rdeči čili poper, zdrobljen / zmlet. Sezam. Fenugreek. Komarček.

Veleprodaja želatine

. visoko kakovost, ki so jo že ocenile naše redne stranke, certificirane dokumente o izdelkih lahko najdete na naši spletni strani. Pripravljeni smo dobavljati vsako serijo želatine v embalaži ali v vrečah pravnim in fizičnim osebam: trgovinam in trgovskim verigam, proizvodnim podjetjem, slaščičarnam. Priročni načini plačila. Cena od 6.

Želatina, kalijev sorbat, sorbinska kislina, začimbe

Agar agar, natrijev benzoat, natrijev glutamat, prehranska želatina, citronska kislina, kalijev sorbat, sorbinska kislina, kisli natrijev pirofosfat SAPP28, natrijev propionat, koriander. porabljen črni poper, peteršilj, koper, kurkuma, rdeči čili poper, zdrobljen / zmlet. Sezam. Fenugreek. Komarček.

Prodaja želatine na debelo

. mreža - pakirana v papirnate vrečke s polietilensko podlogo, 20 kg, minimalno naročilo 5 ton. Rok uporabnosti je 1 leto. Izdelek je certificiran. Dostava v 21 dneh! Listna želatina Značilnosti: - trdnost želeja 160-190 cvetov - list (lamelasti) - pakirano v škatle po 1 kg. 400 listov na škatlo Vprašajte za natančno ceno po stiku

Trgovina na debelo z želatino

. P-11, T-9, T-4). Proizvodnja - želatinast obrat Lisichansk, Ukrajina. Vsi izdelani izdelki ustrezajo vsem standardom in imajo ustrezne certifikate. Proizvodnja želatine je certificirana v sistemu certifikatov državnega standarda Rusije. Pakiranje - 25 kg polipropilenske vrečke. Rok uporabnosti - 2 leti od datuma izdelave. Cena od 6,5 ameriških dolarjev za 1 kg želatine P-11, popusti za velike kupce. Kontakt: E-pošta: [email protected] Mob. 8 969 77 77 103. Viber, WhatsApp, Telegram, Line - 050 692 01 81 (Artur.

Po naročilu / samo na debelo

Trg želatine v Rusiji

. PODROČJA UPORABE GELATINA 1.1. Tehnične značilnosti želatine 1.2. Področja uporabe POGLAVJE 2. PORABA GELATINA 1.1. Dinamika obsega trga želatine 1.3. Uvozni delež na trgu POGLAVJE 3. PROIZVODNJA DOMAČE GELATINE 3.1. Dinamika obsega proizvodnje želatine 3.2. Značilnosti in količine želatinskih izdelkov 3.3.

Razpoložljivost / storitev

Hrana želatina 160 cveti od uvoznika

LLC "Gelinta" | Kotelniki, Moskovska regija

Užitna želatina (govedina) Gelna moč: 160 cvetov, velikost delcev 8-12 in 20 očes. Pakiranje: 25 kg vrečke s p / n vložkom. Proizvodnja: Kitajska. Izjava o skladnosti, veterinarsko spričevalo, potrdilo o analizi, VSD (živo srebro). Po potrebi bomo poslali vzorce. Cena za 8 mrežnih očes Naročite na brezplačni številki 8 800 222-55-84

Na zalogi / samo na debelo

Prehrambena želatina 240 cveti, Kitajska, od uvoznika

LLC "Gelinta" | Kotelniki, Moskovska regija

Užitna želatina, govedina. Moč gela 240 bloom. Velikost delcev 30-40 očes. Proizvodnja: Kitajska. Pakiranje: vrečke s p / n vložkom, teža 25 kg. Najmanjša serija 100 kg. Za vsako serijo so na voljo.

Koliko stane želatina

Rusija, Moskva, avtocesta Shchelkovskoe, 100

7 dni v tednu od 10. do 18. ure

IE Vakarenko-Borodina Yulia Olegovna
INN: 771985699168
PSRN: 318774600296578

  • Sestavine
  • Čokolada, kakav
  • Razpršite olje
  • Orehova moka
  • Oreške paste
  • Oreški
  • Naravne barve (matcha čaj in superživila)
  • Liofilizirano jagodičevje
  • Barvila za hrano
  • Mastik
  • Slaščičarski posip
  • Šobe za slaščice
  • Slaščičarske vrečke
  • Slaščičarski inventar
  • Silikonski kalupi za mousse torte
  • Silikonski kalupi
  • Obrazci, okvirji, pladnji
  • Embalaža
  • Tish papir
  • Papirnate kapsule
  • Palice in nabodala
  • Vrtljive mize, stojala, rešetke
  • Vse za šopek Marshmallow
  • ZALOGA
  • VELIKONEC
  • Politika zasebnosti in ponudba
  • Pogoji uporabe
  • Pogoji zamenjave in vračila
  • Spletni dnevnik
  • Povratne informacije
  • Dostava

Kratek tekst o podjetju. Izpolnite v razdelku Bloki

Užitna želatina

Opozarjamo pravne osebe!

Za pošiljanje blaga, povezanega z izdelki živalskega izvora, morajo biti pravne osebe in samostojni podjetniki registrirani v informacijskem avtomatiziranem sistemu "Živo srebro".

Hrana želatina (Kitajska)

Pogoji pošiljanja:

možna je samo dostava

Prehrambena želatina K-13 (GOST) (Ukrajina)

Pogoji pošiljanja:

možna je samo dostava

Prehrambena želatina P-11 (GOST) (Ukrajina)

Pogoji pošiljanja:

možna je samo dostava

Želatina iz govejih listov (1 kg)

Pogoji pošiljanja:

možna dostava in prevzem

Weishardtova prehranska želatina 140/60 (1 kg)

Pogoji pošiljanja:

možna dostava in prevzem

Prehrambena želatina P-11 (Ukrajina) (0,5 kg)

Pogoji pošiljanja:

možna dostava in prevzem

Užitna hladno topljiva želatina

Pogoji pošiljanja:

možna dostava in prevzem

Užitna želatina

Informacije o dodatkih

Klasično ime:užitna želatina
Registracijska številka CAS:9000-70-8
Ime v angleščini:želatina
Skupina aditivov za živila:sredstva za zgoščevanje
Videz:kristalinični prah brez izrazitih organoleptičnih lastnosti
Analogi:agar-agar (E406)

Industrije

Uporaba in lastnosti

Je termoreverzibilen, ima nizko tališče in ima nizko viskoznost. Ima dobro topnost v vroči vodi, raztopinah soli in sladkorja, mleku. V hladni vodi nabrekne.

Med koristnimi lastnostmi dodatka:

  • ima stabilizirajoče, želirne lastnosti;
  • zavira sproščanje vode in preprečuje zmanjšanje prostornine;
  • uravnava teksturo in konsistenco;
  • ščiti pred kristalizacijo med hlajenjem;
  • popravi in ​​daje potrebno obliko izdelku;
  • izboljša okusne lastnosti jedi;
  • izboljša barvno privlačnost izdelkov;
  • se lahko uporablja kot emulgator v mlečnih izdelkih;
  • deluje kot sredstvo za penjenje slaščičarskih izdelkov.

Živilska želatina se uporablja pri proizvodnji naslednjih izdelkov:

  • želeji, želeji;
  • mesne konzerve, ribe;
  • slaščičarski izdelki - marmelada, marshmallow, želeji, različni sirupi, glazure;
  • sadje v pločevinkah;
  • jogurti, skutine sladice, topljeni siri;
  • vinarstvo (uporablja se kot čistilo).

Priporočena stopnja porabe:

  • želeji, mesna enolončnica, prozorne sladice, glazura - 20-50 gramov na kg;
  • sadje v želeju, gumijev, marmelade - 70-100 gramov na kg;
  • drugi izdelki: po receptu.

Želatina

Goveja želatina granulirana Halal Ewald, 500 gr.
Dr. Oetker goveja želatina, 20 gr.
Granulirana želatina Ewald, 500 gr.
Ewaldova pločevina želatina, 22 gr.
Ewaldova folija želatina, 50 gr., 10 listov
Rheingold Ewald pločevina želatina, 1 kg., 200 listov
Valde Pro listna želatina, 1 kg., 200 listov
Želatina iz govejega lista JELLIFY 150, 1 kg., 200 listov
Želatina iz govejega lista JELLIFY 150, 50 gr., 10 listov
Halal želatina iz govejega lista Gold VALDE, 1 kg.
Dr. Oetker želatina v prahu, 10 gr.

Želatina je eno najbolj znanih želirnih sredstev, ki se uporablja v kulinariki in slaščičarstvu. Želatina se proizvaja iz živalskih beljakovin s prebavo kosti, hrustanca in kit. Želatina se prodaja suha ali v obliki plošče. Izdelek je brez vonja in okusa, raztopi se v topli vodi, le nabrekne v hladni vodi, ko se segreje in nato ohladi, se spremeni v želeno maso.

Osnova izdelka so beljakovine, ki pomagajo pri izgradnji mišične mase, hujšanju in celjenju sklepov. V kulinariki se uporablja pri pripravi aspika, želeja, sufleja, marshmallowov in marmelad. Pri nas lahko naročite in kupite prehransko želatino po nizkih cenah, v obliki zrnc, prahu ali plošč (listov).

Izdelek je bogat z elementi v sledovih, ogljikovimi hidrati, železom, kalcijem, magnezijem in fosforjem. Redno uživanje živil, ki vsebujejo želatino, lahko izboljša zdravje:

- krepijo sklepe in kosti;

- izboljšati stanje kože;

- rast las se pospeši.

Tudi izdelek zaradi vsebnosti glicina pomaga stabilizirati živčni sistem. To vam omogoča normalizacijo spanja, odpravljanje napadov panike, ne da bi se zatekli k farmacevtskim zdravilom. Želatino za hrano ponujamo popolnoma poceni, ruskih in tujih proizvajalcev. Stroški se začnejo od 35 rubljev / kos.

Želantin

Številni slaščičarji po vsej državi, tudi gospodinje, uporabljajo naravna sredstva za zgoščevanje za ustvarjanje sladic. Najprej želatina. To je nekakšna suha zmes, ki se pridobiva iz beljakovinskih spojin živalskega izvora. Nima ne okusa ne vonja. V prevodu iz latinščine dobesedno pomeni "zamrznjen" ali "zamrznjen". Vsebuje kolagen. To je posebna beljakovinska snov, ki določa lastnosti tega izdelka..

Iz česa je narejena želatina

Edini način za pridobivanje želatine je prebava kostnega tkiva, hrustanca, vezi in tetiv živali. Vsebujejo največ kolagena.

Obstajata dve vrsti želatine, in sicer:

  1. Tip A. Ustvarjen s kislo obdelavo živalskih kož. Običajno so prašiči.
  2. Tip B. Proizvedeno z alkalno obdelavo kravjih kosti.

Prvič se je takšna tehnika pojavila pred približno 200 leti v Franciji. Ta snov je bila ustvarjena kot alternativa najcenejši hrani za najrevnejše prebivalce. Nekaj ​​desetletij pozneje so iz želatine naredili okusen žele. Ta sladica je postala priljubljena tako pri revnih kot pri bogatih ljudeh..

Obseg želatine

V slaščičarski industriji želatino aktivno uporabljajo za pripravo sladic. In sicer:

  • torte;
  • sladoled;
  • jogurti;
  • marmelada;
  • kandirano sadje;
  • različni želejski izdelki.

Največjo priljubljenost je pridobil med kulinaričnimi specialisti, ki se ukvarjajo s pripravo mousses in krem. Njegova glavna lastnost je, da preprečuje pretirano kristalizacijo sladkorja..

Lastnosti želatine

Največja korist želatine je ravno v njeni beljakovinski masi. Zaradi prisotnosti živalskih sestavin bistveno izboljša duševne sposobnosti, pospeši miselni proces. Pozitivno vpliva na človeka z lajšanjem stresa, preprečevanjem njegovega pojava in izboljšanjem spanja..

Sladkorne sladice na osnovi želatine pomagajo krepiti hrustanec in izboljšati delovanje sklepov. Pozitivno vpliva na stanje las, kože telesa, nohtov. Stanje se izboljša pri ljudeh, nagnjenih k visoki kislosti. Priporočljivo je uporabljati želatino za tiste, ki trpijo zaradi nizkega strjevanja krvi.

Glavna prednost tega zgoščevalnega slaščic je, da ga lahko razredčimo tudi v hladni vodi. Vendar pa je treba mešanico zavreti, da se popolnoma raztopi..

Cene za želatino

Želatina je želirno sredstvo, ki se uporablja pri kuhanju in daje tekočim jedem potrebno debelino. Je živalskega izvora. Izdelek je narejen iz predelave hrustančnega tkiva, kože in živalskih žil. Gostilo se uporablja za pripravo želejskih jedi, uporablja pa se tudi v slaščičarstvu. Na osnovi tega zgoščevalca so narejeni žvečilni gumi in gumijasti medvedki.

Sorte želatine v prodaji

Na voljo je želatina s hrano, ki jo lahko kupite v skoraj vseh trgovinah:

  • po teži;
  • pakirano;
  • v obliki listov.

Želatina je v obliki majhnih zrn, katerih velikost ne presega disperzije sladkorja. So rumeno-rjave barve. Včasih obstaja izdelek v obliki plošč.

Treba je opozoriti, da želatina, katere cena je zelo nizka, ni živilski izdelek, temveč lepilo za les. Pred nakupom morate natančno pogledati embalažo. Trgovine z živili seveda ponujajo samo raznoliko hrano, toda v velikih hipermarketih, kjer je vse predstavljeno, ob sprehodu po oddelku za gospodinjstvo lahko v košarico pomotoma vstavite napačno embalažo.!

Kaj določa stroške

Stroški izdelka so odvisni od velikosti paketa. Manj kot vsebuje želatina, nižja je cena. Poleg tega, če preračunamo stroške vsakega grama, je ceneje kupiti veliko pakiranje kot več majhnih..

Prehrambena želatina P-11 1kg

Država izvora: Rusija

  • Opis
  • Ocene
  • Postavi vprašanje

Užitna želatina, 1 kg. EXTRA, zrnat, razred P-11.
Uporablja se za pripravo želejev in želejev, marshmallowov, marshmallowov, marmelade, želejev, moussov in drugih jedi.
Energijska vrednost: 355 kcal.
Datum izteka: 18 mesecev.

Zastavite lahko katero koli vprašanje, ki vas zanima glede izdelka ali dela trgovine.

Naši usposobljeni strokovnjaki vam bodo zagotovo pomagali.

Hrana želatina, 700g

  • Opis
  • Specifikacije
  • Video
  • Ocene <0? '(' + product.reviewsCount + ')': '' >>

Datum izteka: 12 mesecev

Hranilna vrednost na 100 g: Energijska vrednost: 355 Kcal.

Beljakovine - 87,2 g, maščobe - 0,4 g, ogljikovi hidrati - 0,2 g.

Želatina je naravni izdelek. Glavna prednost želatine je vsebnost glicina, redke aminokisline, ki je v beljakovinskih izdelkih zelo majhna. Glicin spodbuja normalno delovanje možganov, lajša stresno psiho-čustveno stanje, odpravlja nespečnost in draženje. Uporablja se za pripravo omak, želejev, sladoleda, sladic, peciva in drugih sladkarij - moussov, bonbonov, marmelade, pastil, pa tudi za bistrenje pijač.

1. Najprej želatino raztopite v hladni vodi in nato malo segrejte.

2. Za redčenje užitne želatine za pripravo piščančjega želejevega mesa vzemite 1 žlico želatine, nalijte v globoko skledo in pokrijte z 1 skodelico hladne piščančje juhe. Pustite delovati 30-40 minut, da nabrekne. Nato v želatino vlijemo še 2,5 skodelice juhe in damo na ogenj. Neprestano mešajte, da se želatinske granule popolnoma raztopijo. Ne zavrite.

3. Za redčenje želatine za pripravo želeja namočite 15 gramov želatine v pol kozarca hladne vode in pustite 1 uro. Nato mu dodajte 1,5 skodelice poljubnega soka, segrejte ga na 60 stopinj. Postavite na majhen ogenj in ob nenehnem mešanju segrevajte 15-20 minut. Žele vlijemo v kalupe in hladimo 4 ure.

Užitna želatina

Kategorija: želatina, agar, pektin Model: 1

Razpoložljivost: Na zalogi

  • Opis
  • Mnenja (0)

Želatina je brezbarven prah ali zrnca brez vonja, ki se uporabljajo kot sredstvo za zgoščevanje, želiranje. Je živalska beljakovina s širokim spektrom uporabe..

Želatina je mešanica beljakovin in peptidov, pridobljena z delno hidrolizo kolagena, ki se nahaja v koži, kosteh in hrustancu živali in rib.

Uporaba želatine v slaščičarski industriji:
Želatina je zelo tehnološka, ​​zaradi dobre topnosti se čas raztapljanja in priprave sirupa skrajša.
Zaradi visoke stopnje prečiščevanja želatine je slaščica čiste barve in nenavadno prozorna. Barvila in aromatične snovi z njegovo uporabo zelo dobro pokažejo svoje lastnosti, ne nastane močno penjenje, zaradi česar v končnem izdelku ni mehurčkov. Uporabljam v vodi oteklo želatino ali raztopino želatine v vodi.

Uporaba želatine v mlečni industriji:
Majhen odmerek; v primerjavi s stabilizacijo in sistemi se poraba želatine zmanjša za 2-3 krat, odvisno od maščobe izdelka. Deluje na mleku z nizko vsebnostjo maščob, mleku z nizko vsebnostjo trdnih snovi, ki se lahko uporablja pred pasterizacijo ali po pasterizaciji

Uporaba želatine v mesni industriji:
Želatina se uporablja v proizvodnji mesnih konzerv, želejev in drugih izdelkov kot sredstvo za želiranje in stabilizacijo, kjer se viskoznost in prosojnost uspešno kombinirata. Želatina se uporablja tako v suhem kot v obliki raztopine, odvisno od proizvedenih izdelkov je stopnja porabe 1-2 mas.%. Pri uporabi želatine lahko njen odmerek zmanjšamo zaradi visoke viskoznosti..

Uporablja se v industriji pijač

za padavine in bistrenje (lepljenje) vin.

Želatina za medicinsko in farmacevtsko industrijo se uporablja:
- za izdelavo trdih in mehkih kapsul;
- pri proizvodnji raztopin za nadomestitev plazme;
- pri proizvodnji hemostatskega sredstva;
- za proizvodnjo hemostatičnih povojev.
V bakteriologiji se pogosto uporablja kot substrat za razvezo bakterij.
V kozmetični industriji se uporablja kot beljakovinski dodatek v izdelkih za krepitev nohtov, kozmetičnih maskah, šamponih, mazilih brez olj, pri proizvodnji gelov in pene.