Koristi in škoda leče. Lastnosti leče, vsebnost kalorij

V Stari zavezi (Knjiga Geneze) je omenjeno, da je Ahab prodal prvorojensko pravico Jakobu za enolončnico iz leče. In tisti, ki so danes poskusili to stročnico, pravijo, da se je splačalo. Kakšne so koristi in škoda leče? Koliko kalorij je v tem malem fižolu? Katere sorte obstajajo, katera je najbolj uporabna? Vse to bomo razkrili v tem članku. Govorili bomo tudi o osnovnih principih kulinarične predelave leče. Naučili se boste, kako pravilno kalijo ta mali fižol. Ta članek bo razkril tudi skrivnosti leče..

Zanimiva dejstva

To kulturo stročnic je človeštvo gojilo na začetku civilizacije. Ostanki pire iz leče, okamneli po vrsti, so bili najdeni v grobnici egiptovskega faraona. V starodavni Kitajski so ta sploščeni majhni, kot semena, fižol uživali skupaj z rižem. Koristi in škoda leče so že dolgo znane. Zdravniki v stari Grčiji so ga predpisovali kot zdravilo za bolezni jeter. Za rimske plebs je leča nadomestila meso, ker vsebuje veliko beljakovin. Tudi patriciji je niso prezirali. Imel jo je za poslastico zaradi nežnega orehovega okusa..

Leča v Rusiji

Pri nas je kultura znana že od štirinajstega stoletja. In takoj je pridobila priljubljenost med ljudmi. Ker so Slovani že od nekdaj radi žita, je leča "prišla na dvor" - navsezadnje po videzu spominja na žita. Rastlina je nezahtevna in vedno produktivna. Na primer, ko je konec devetnajstega stoletja zajela huda suša, je državo pred splošno lakoto rešila le leča. Kaj se je zgodilo, zakaj je ta kultura postala eksotika sodobnih Rusov? Koristi in škoda leče tukaj niso igrale nobene vloge. Preprosto ima ta kultura eno pomanjkljivost: zori neenakomerno. Če jo nabiramo ročno, jo lahko izboljšamo s preprostim pakiranjem zelenega in rdečega fižola v ločene košare. Toda v dobi primarne mehanizacije zrelih strokov ni bilo mogoče ločiti od nezrelih. Tako je ZSSR prešla na manj problematičen krompir. Kot spomin na nekdanje življenje je ostal le ruski pregovor: "Leča na mizi in zdravje v družini." Čas je, da se spomnimo preteklosti.

Sorte

Preden govorimo o koristih in škodi leče, omenimo, da obstaja več vrst te stročnice. Teh je približno deset, vendar bomo našteli le pet glavnih, najpogosteje uporabljenih. To so rjava, rdeča, zelena, rumena in črna leča. Razlikujejo se ne samo po barvi, temveč tudi po okusu, načinu priprave in s tem uporabnih lastnostih..

Rdeča in rumena leča

Vse sorte te stročnice so izredno koristne. Vse vsebujejo veliko beljakovin (približno polovica celotne teže) in le en odstotek maščob. In ta okoliščina naredi lečo kot prehranski izdelek, čeprav je njegova hranilna vrednost precej visoka - 295 kcal na sto gramov izdelka. Vse sorte te rastline vsebujejo vitamine A, B, E, pa tudi take bistvene snovi za zdravje telesa, kot so železo, bor, jod, silicij, kobalt, magnezij, fosfor, klor in baker..

Lečo naj uživajo ženske v položaju, ker vsebuje folno kislino, ki pozitivno vpliva na razvoj ploda. Rumena in rdeča leča, katere koristi in škode so znane že dolgo, nima kože in hitro zavre (v samo četrt ure). Te sorte so bogate z železom in naj bi jih uživali ljudje z anemijo. Rdeča in rumena leča je koristna pri kolitisu in želodčnih težavah. Toda diabetiki bi morali biti pozorni na druge sorte..

Zelena leča: koristi in škoda

Francoska sorta je slabo prebavljiva in zato znižuje raven sladkorja v krvi. Tudi zelena leča se uporablja pri zaprtju. Ta sorta kuha nekoliko dlje, vendar bolje ohrani svojo obliko. "Leča" (kot v Franciji imenujejo lečo) se odlično obnese v solatah, odlično pa se poda tudi k žitom. Ta sorta je bogata z vlakninami.

Rjava leča: koristi in škoda

Recepti iz te sorte so najpogostejši. Fižol ima pikantno oreškov okus. Ta sorta je zmerno mehka. Dobro je za enolončnice in goste juhe. Rjava leča se uporablja pri pljučnih boleznih in zlasti pri tuberkulozi. Ta sev je nepogrešljiv za hitro zdravljenje poškodb kosti. Kot profilaktično sredstvo se uporablja za izboljšanje delovanja prebavil. Preprečuje razvoj onkoloških tumorjev, osteoporoze.

Črna sorta

Leča je v jedeh z belugo videti zelo lepo. Prednosti in škode pri pripravi tega izdelka (njegove subtilnosti) so še vedno predmet polemike, saj je bila sorta v Kanadi gojena relativno nedavno. Od tam se je razširil v ZDA in države jugovzhodne Azije. Znano je le, da črna leča krepi imunski sistem. Normalizira tudi delo srčne mišice. Previdno naj ga uporabljajo ljudje, ki trpijo za protinom in diskinezijo žolča. Črna leča je zelo cenjena zaradi pikantnega okusa. Pri kuhanju sploh ni treba dodajati začimb. Toplotna obdelava drobnega "fižola" zahteva malo časa - približno dvajset minut.

Kako pravilno kali lečo. Prehrana

Leča, ki je že pognala majhne poganjke, je še posebej koristna zgodaj spomladi, ko mora telo okrepiti imunost. Dobro je tudi za nosečnice in opazovalce telesne teže. Kaj je leča vzklila? Koristi in škoda tega izdelka so bile preučene in z vso odgovornostjo lahko rečemo: ne prinaša zdravstvenih težav. Kako pa pravilno kali lečo? To naj bodo celi (ne cepljeni) fižol, po možnosti rjava ali zelena sorta. Napolniti jih morate z vodo, da popolnoma prekrijejo zrna. Enkrat na dan je treba tekočino pretočiti in dodati svežo. Po enem tednu je izdelek pripravljen za uporabo. Za lečino prehrano morate zvečer popariti kozarec fižola. To kašo morate jesti tri dni in vsak obrok umijte s skodelico kefirja z nizko vsebnostjo maščob. Po mnenju nutricionistov lahko v tem času izgubite tri kilograme..

Zdrave in okusne stročnice - leča: koristi in škode za zdravje ljudi

Leča se je na ruskih policah pojavila pred približno 10 leti. Ta žitarica je po priljubljenosti slabša od znanega riža in ajde. In povsem zaman. Kultura ima edinstveno sestavo. Poleg tega je njegova uporaba v receptih univerzalna. Iz nje se pripravljajo juhe, pripravljajo se drugi tečaji, dodajajo se solatam in prigrizkom. Lahko nadomesti mesne izdelke in kruh. Kakšne koristi in škoda leča ima za zdravje ljudi? Ukvarjali se bomo z uredniki portala Agronom.guru.
Leča se pogosto uporablja v vegetarijanski kuhinji

  1. Vrste leče: opis, fotografija rastline, sestava
  2. Rjava leča - opis in uporaba
  3. Opis in sestava rdeče "egiptovske" leče - koristi in škoda
  4. Opis in sestava rumene in zelene leče - koristi in škoda
  5. Črna leča "beluga"
  6. Hranila v fižolu
  7. Grah ali leča - kar je bolj zdravo
  8. Katere lastnosti leče so koristne za zdravljenje človeškega telesa
  9. Koristi in škoda leče med hujšanjem
  10. Lastnosti kalive leče: koristi in škoda
  11. Koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo leče pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni
  12. Koristi in škoda leče za človeško telo
  13. Koristi in škoda leče za zdravje moških
  14. Koristi in škoda jedi iz leče za ženske
  15. Zakaj je leča koristna za žensko telo med nosečnostjo in dojenjem
  16. Zaključek: katera leča je najbolj zdrava

Vrste leče: opis, fotografija rastline, sestava

Leča je ena najstarejših poljščin v družini stročnic. Rastlina je odporna na sušo, vendar slabo prenaša zmrzal. Gojijo ga povsod. Na svetu gojijo več rastlinskih vrst. Razlikujejo se po barvi, lastnostih, značilnostih kuhanja.

Agronomi prepoznajo več kot 8 rastlinskih vrst

Steblo rastline je pokončno, do višine največ 1 m, razvejano. Fižol je podolgovate, diamantne oblike, ko prezre. Vsebujejo največ 3 zrna. So zaobljeni, rahlo sploščeni.

Rjava leča - opis in uporaba

Rjava zrna so najpogostejši izdelek na policah. Tako je videti zreli fižol vrste Užitna leča (Lens culinaris).

Rastlina je dala ime optični leči ("Lens" v latinščini), saj naprava po obliki spominja na fižol.

Iz tega izdelka so pripravljene juhe in priloge. Jedem daje izviren okus z notami oreščkov in gob. Lečo pred vrenjem namočimo v hladni vodi. To bo skrajšalo čas kuhanja na 30 minut..

Rjava zrna so odlična vegetarijanska pašteta

Jedi iz tega izdelka so bogate z beljakovinami in lahko nadomestijo meso. Velike količine rjavih zrn niso priporočljive za uporabo pri patologijah prebavnega sistema, saj lahko to poslabša bolezen.

Opis in sestava rdeče "egiptovske" leče - koristi in škoda

Za pridobitev te vrste izdelka se olušči rjavi fižol. Zahvaljujoč tej obdelavi so rdeča zrna mehkejša od drugih vrst, ne zahtevajo namakanja in se zlahka zavrejo v 15-20 minutah.

Rdeča zrna so najboljša za pripravo juh

Zakaj je rdeča leča dobra za vas? Odlikuje ga visoka vsebnost kalija in železa, kar prinaša nedvomne koristi pri zdravljenju slabokrvnosti. Ne smemo pa pozabiti, da lahko presežek teh snovi telesu povzroči nepopravljivo škodo. Ena od posledic zastrupitve z železom je rak. Vsebnost teh elementov v zrnih ni dovolj velika, da bi povzročila zastrupitev. Previdnost je potrebna le pri patološko visokih koncentracijah teh snovi v telesu..

Opis in sestava rumene in zelene leče - koristi in škoda

Zelena leča je nezrel fižol. Zaradi tega ohranja več uporabnih mikro- in makroelementov kot zrelih. Za to vrsto izdelkov je značilna visoka vsebnost vlaknin, ki izboljšajo gibljivost črevesja in očistijo telo toksinov. Zeleni fižol se uspešno uporablja pri pripravi hladnih prigrizkov.

Zeleni fižol spodbuja proizvodnjo serotonina

Rumena sorta je oluščena zelena leča. Med predelavo sicer izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti, okus pa se izboljša. Poenostavljen je tudi postopek priprave takega izdelka. Druga sorta zelenega fižola je francoska leča. Temno zeleni fižol, vzgojen v Franciji, ima izjemen okus in nežno aromo. Zeleno zrno je vredno uporabljati previdno, če obstajajo zdravniški recepti za zavrnitev izdelka zaradi kakršne koli patologije.

Črna leča "beluga"

Ta žitarica je dobila vzdevek "beluga", ker je bila podobna zrnom črnega kaviarja. Fižol te vrste se od drugih razlikuje ne samo po barvi, temveč tudi po velikosti (je veliko manjši). Ta sorta je cenjena zaradi posebnega občutljivega okusa..

Beluga je najdražja vrsta žit

Črna barva zrn je posledica posebnega pigmenta, ki je antioksidant. Zato ima "beluga" pomlajevalni učinek.

"Beluga" v nasprotju z drugimi stročnicami ne povzroča nastajanja plinov.

Hranila v fižolu

Kljub razlikam v barvi in ​​okusu se sestava vseh vrst izdelka nekoliko razlikuje. Spodnja tabela prikazuje sestavo 100 g suhih zrn, odvisno od njihove vrste. Vsebnost glavnih kazalnikov v sestavi zelenih in rjavih žit je podobna, zato sta ti dve vrsti združeni v enem stolpcu..

Kazalomerska enotaVrsta leče
rdečaZelena, rjavaČrna
Energijska vrednostKcal318297322
Celulozar4.98.9devet
Beljakoviner23.824.330–35
Ogljikovi hidratir56.348.853.1
Maščober1,31.92.
Triptofanmg192198Ni podatkov
Železomg7.611.8Ni podatkov
Kalijmg710940Ni podatkov
Fosformg320350Ni podatkov
Kalcijmg5171Ni podatkov
Vitamin B1mg0,50,41Ni podatkov
Vitamin B2mg0,20,27Ni podatkov
Vitamin B6mg0,50,93Ni podatkov
Vitamin B9mg0,10,110,17
Vitamin PPmg2.02.2Ni podatkov

Med kuhanjem se izgubi pomemben del uporabnih elementov. Zato je "uporabnost" izdelka v veliki meri odvisna od načina predelave zrn..

Grah ali leča - kar je bolj zdravo

Ti izdelki so pomembni člani družine stročnic. Zato oba v svoji sestavi vsebujeta veliko hranil. Vendar je leča v mnogih pogledih boljša od graha. Bogata je s folno kislino, maščobno kislino omega-razreda. Vsebuje več beljakovin, železa in fosforja. Poleg tega njegova priprava traja veliko manj časa. Grah pa vsebuje več vlaknin in aminokislin.

Stopnja koristi graha in leče za telo je odvisna od individualnih potreb nekaterih snovi.

Katere lastnosti leče so koristne za zdravljenje človeškega telesa

Snovi, ki jih vsebuje fižol, so prava rešitev za številne bolezni. Podrobneje bomo razumeli, kako makro- in mikroelementi, ki sestavljajo lečo, vplivajo na telo.

Edinstvenost rastline je v tem, da ne more kopičiti škodljivih snovi. Zato fižol ostaja okolju prijazen, ne glede na to, katero površino obdelujemo..

Koristi in škoda leče med hujšanjem

Leča je najprej zelo hranljiva hrana. Zato sploh ne smete razmišljati o tem, ali je mogoče med hujšanjem jesti lečo. Vsekakor bi ga bilo treba vključiti v prehranski meni. Jedi s tem izdelkom bodo dolgo prinašale občutek sitosti, hkrati pa vas bodo rešile pred prenajedanjem. Telo porabi veliko energije za prebavo beljakovin, ki jih v fižolu najdemo v velikih količinah. Visoka raven vlaknin zagotavlja sproščanje telesa iz toksinov in blata.

Leča je osnovna sestavina diete za hujšanje

Lastnosti kalive leče: koristi in škoda

Kakšne koristi ima vzkaljena leča in kako jo je treba kuhati? Kot smo že omenili, se nekatere koristne lastnosti med pripravo zrn izgubijo. Zato je surovi fižol najbolj zdrav.

Kaliv fižol je pakiran z zdravimi vlakninami

Kako kali lečo doma, je prikazano v videoposnetku:

Naraščeni fižol se uporablja za preprečevanje prehladov in slabokrvnosti, krepitev krvnih žil in genitourinarnega sistema. Juhe in solate so narejene iz vzklilih zrn. Priporočljivo pa je, da jih uporabljamo v surovi obliki, po želji mešamo z medom in suhim sadjem.

Strokovnjaki priporočajo uživanje vzkaljenega fižola v hladni sezoni, saj deluje grelno.

Tako kot druge vrste leče je treba tudi kalijoča ​​zrna jesti previdno, če obstajajo težave s prebavili. Optimalna stopnja porabe kalivega fižola ne presega 150 g na 1 obrok.

Koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo leče pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni

Izdelek ima zelo nizek glikemični indeks, zato se aktivno uporablja v meniju diabetikov. Kalij v zrnih stabilizira krvni tlak in normalizira presnovo lipidov. Zaradi teh lastnosti je leča odlično sredstvo za preprečevanje ateroskleroze. In kalij v kombinaciji z železom spodbuja hematopoezo in zdravi anemijo.

Izoflavon (fitoestrogen), ki ga najdemo največ v črni leči, ima lastnosti proti staranju. Pomembno je omeniti, da indeks te snovi med toplotno obdelavo ostane nespremenjen. Leča pomaga v boju proti depresiji in stresu. Triptofan (predvsem v zelenih zrnih) spodbuja sintezo hormona serotonina, ki stimulira možgane in izboljšuje razpoloženje. Vitamini, predstavljeni v sestavi zrn, krepijo imunski sistem, se tonizirajo, pomlajujejo, izboljšujejo spomin.

V primeru bolezni prebavil, jeter in ledvic se posvetujte s svojim zdravnikom o možnosti uporabe leče

Tudi v tako neizpodbitnem "sodu medu", kot je leča, obstaja "muha v mazilu" v obliki kontraindikacij. Uporaba izdelka lahko povzroči poslabšanje protina, sklepov in jeter. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin jedi iz leče veljajo za težko hrano, zato jih ni priporočljivo uporabljati pri boleznih želodca in debelega črevesa. Kategorično je kontraindicirano, da jih jemo s poslabšano obliko hemoroidov.

Koristi in škoda leče za človeško telo

Kakšne koristi imajo zrna za ljudi različnih starosti in spola? Ali se leča lahko uporablja za dojenje in majhne otroke? Poskusimo v tem poglavju obravnavati ta vprašanja..

Otroci ne smejo dobiti leče, mlajše od 2 let. To je posledica težke prebavljivosti izdelka, ki lahko škoduje šibkemu otroškemu črevesju. Po dopolnjenem 2. letu starosti je fižol vključen v prehrano kot vir vitaminov in hranilnih snovi, da poveča imunost in pospeši razvoj otroka.

V redkih primerih lahko izdelek povzroči alergije

Leča bo starejšim pomagala izboljšati spomin, razvedrila, okrepila kardiovaskularni sistem..

Koristi in škoda leče za zdravje moških

Kako je leča dobra za moške? Znano je, da moški veliko pogosteje trpijo zaradi bolezni srca in ožilja kot ženske. Zrna, nasičena z železom, kalijem, vitamini in drugimi koristnimi elementi, bodo pomagala pri hipertenziji in slabokrvnosti. Leča normalizira krvni tlak in spodbuja tvorbo krvi. Krepi stene krvnih žil in preprečuje nastajanje holesterolskih oblog.

Uživanje fižola pomaga krepiti miokard

V starodavnem svetu so verjeli, da lahko leča pomaga moškim v boju proti spolni impotenci. Znanstveniki sodobnega sveta tega dejstva ne zanikajo. Dokazali so, da redno uživanje izdelka spodbuja zorenje aktivne in zdrave sperme.

Koristi in škoda jedi iz leče za ženske

Uporaba žit bo dekletom in ženskam pomagala ohranjati harmonijo in mladost. Izdelek lahko tudi zmanjša neprijetne simptome, ki se pojavijo med prehodom v menopavzo. Vse te koristne lastnosti leča dolguje izoflavonu..

Struktura izoflavona je podobna strukturi človeških estrogenov.

Toda najbolj koristna lastnost tega naravnega estrogena je zelo uspešno preprečevanje raka. Še posebej pomaga v boju proti raku dojk in maternice.

Zakaj je leča koristna za žensko telo med nosečnostjo in dojenjem

Med nosečnostjo žensko telo nujno potrebuje zaloge mikro- in makroelementov, saj velik del teh snovi porabi za razvoj otroka, ki raste v maternici.

Prehrana bodoče matere mora biti hranljiva in zdrava.

Leča ima zaloge snovi, ki so potrebne za pravilno in pravočasno tvorbo plodov. V tem primeru je najbolj dragocena folna kislina. Ona je tista, ki je odgovorna za sintezo celic, to je rast ploda, ustvarjanje DNK, sodeluje v procesu hematopoeze in oblikovanju notranjih organov otroka.

Ali je leča lahko vključena v meni doječe mame? Dovoljeno in priporočljivo je, da ga otrok dobi vse hranilne snovi v izdelku z mlekom. Ne pozabite pa na učinek fižola na prebavni trakt. Izdelek je dovoljeno vnašati v prehrano šele, ko je otrok starejši od 3 mesecev. Bolje je začeti z juho na osnovi zrn in po nekaj dneh, če ni negativne reakcije, lahko pojeste nekaj fižola, opazujete reakcijo in postopoma povečujete odmerek.

Zaključek: katera leča je najbolj zdrava

Težko je reči, katera vrsta zrn je bolj zdrava. Prvič, sestava fižola je približno enaka, le z majhno količinsko razliko. Drugič, koristi določenega živila so v veliki meri odvisne od individualnih potreb človeka po določenih snoveh. Na primer, ljudem, ki trpijo zaradi anemije, bodo rdeča zrna bolj koristna, črna "beluga" pa je primerna za tiste, ki želijo dolgo časa ohranjati svojo lepoto in mladost..

Upoštevati je treba dve pomembni točki:

  1. Prokaljena zrna, zaužita surova, so najbolj koristna..
  2. V iskanju vitaminov ne smemo pozabiti na kontraindikacije..
Vsaka vrsta leče lahko koristi telesu

Na koncu bi rad omenil, da je leča živilski izdelek in ne zdravilo. Zato se njegova uporaba na žalost ne more znebiti rakavega tumorja ali zdraviti patologije notranjih organov. Snovi v sestavi izdelka niso dovolj koncentrirane, zato je v primeru resnih bolezni potrebna pomoč zdravnika.

Leča koristi in škode: kuharski recepti za zdravje, koristne lastnosti za hujšanje

Leča dobro poteši lakoto. To je najstarejša kmetijska rastlina, s katero so hranili ljudi že dolgo preden so bile v Egiptu zgrajene piramide. Sodobni nutricionisti preučujejo koristi in škodo te rastline. Vendar leča ne izgublja priljubljenosti.

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Celotna poanta je v odličnem okusu, visoki hranilni vrednosti in najbogatejšem kompleksu uporabnih sestavin, ki so pod semensko lupino.

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

  • Kemična sestava: Minerali in vitamini v leči
  • Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v fižolu
  • Koristne lastnosti za telo
  • Zakaj je uporabna rdeča, zelena, rumena, črna leča??
  • Zdravilne lastnosti leče: zdravilni recepti
    • Kontraindikacije za uporabo
  • Kako pravilno shraniti lečo
    • Kako dolgo bi morali obdržati
    • Kje shraniti lečo
  • Koristi in škoda leče za moške in ženske
    • Je leča dobra za moške??
  • Prednosti leče za nosečnice
  • Video: kako kuhati in kuhati lečo doma
  • Škoda in koristi leče za hujšanje
  • Narasla leča
    • Kako kali lečo doma za hrano
  • Lečina moka: uporaba

Kemična sestava: Minerali in vitamini v leči

Koristne lastnosti leče za človeško telo vsebujejo njegova sestava. Leča temelji na rastlinskih beljakovinah. Veliko je tega. Poleg tega ga človeško telo popolnoma asimilira. Triptofan in različne aminokisline dopolnjujejo blagodejne učinke tega elementa v sledovih.

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

Ta predstavnik stročnic je skladišče folne kisline. Vsebuje železo. Dejstvo, da leča vsebuje vlaknine, pomaga prebavnemu procesu. Če boste uporabili lečino kašo, se bo vaše zdravje izboljšalo in z genitourinarnim sistemom ne bo težav.

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Rastlinska kultura vsebuje tako pomembne elemente, kot so:

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

  • cink;
  • kalcij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • železo;
  • mangan;
  • baker;
  • bor;
  • jod.

Leča vsebuje snovi, ki jih telo nujno potrebuje. To sta omega # 3 in # 6 (maščobne kisline). Menijo, da leča vsebuje vitamine A, PP, B, askorbinsko kislino. Ker ima hranljive lastnosti, se lahko šteje za "nadomestek" mesnih in krušnih izdelkov. Kultura vsebuje triptofan.

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

To pomaga normalizirati delovanje živčnega sistema. Ko pride v telo, ta element postane serotonin, ki se učinkovito bori z manifestacijami različnih duševnih težav.

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v fižolu

V 100 gramih leče je bila razkrita prisotnost: tekočine (štirinajst gramov), beljakovin (petindvajset gramov), ogljikovih hidratov (štiriinštirideset gramov), maščobe (en gram).

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

Ti elementi so dovolj za vzdrževanje normalnega delovanja organov čez dan. Dovolj je, da pojeste majhen del fižola, da zapolnite in nadoknadite izgube energije. Ena porcija leče vsebuje 90% norme folne kisline na dan.

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

100 gramov izdelka vsebuje 116 kilokalorij.

Koristne lastnosti za telo

Kultura je značilna. To je hranilna vrednost. Zakaj to? Vsebuje v velikih količinah beljakovine. Zato je leča zelo priljubljena pri vegetarijancih..

p, blok citat 11,0,0,0,0 ->

Seveda bo uživanje leče koristno. Navsezadnje je njegova sestava edinstvena. In telo bo dobilo tako potrebne vitamine kot tudi elemente v sledovih. Kultura ima take prednosti:

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

  1. dobro vpliva na splošno počutje;
  2. zagotavlja dovajanje v telo vitaminov in mineralov, ki jih tako primanjkuje;
  3. normalizira delovanje prebavnega sistema;
  4. je dober preventivni ukrep proti depresiji;
  5. pozitivno vpliva na živčni sistem;
  6. koža je obnovljena in nahranjena.

Fižol je zdrav, ker je okolju prijazen. Imajo dobre lastnosti - ne kopičijo strupenih snovi in ​​jih odstranjujejo iz telesa. Zrna bodo koristila tudi otrokom. Spodbujajo rast in dobro vplivajo na delovanje možganov..

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Kljub številnim prednostim kulture jo vsi ljudje ne morejo uporabljati. Obstajajo določene omejitve. Sem spadajo bolezni: protin, diateza, bolezni sklepov.

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Če ljudje s temi težavami uživajo lečo, se bodo klinične manifestacije poslabšale. Če pride do težav z delovanjem prebavnega sistema, se lahko postopek fermentacije okrepi in splošno počutje osebe se bo poslabšalo.

p, blok citat 15,0,0,0,0 ->

Ljudje, ki trpijo zaradi hemoroidov in težav z uriniranjem, ne bi smeli uživati ​​fižola. Da ne bi povzročali težav, povezanih z zdravjem, je bolje, previdno, zdraviti to kulturo.

p, blok citat 16,0,0,0,0 ->

Tudi ljudje z ledvično boleznijo tega izdelka ne smejo uporabljati..

Zakaj je uporabna rdeča, zelena, rumena, črna leča??

Različne vrste leče imajo bistvene razlike v svoji kemični sestavi.

p, blok citat 18,0,0,0,0 ->

Na primer, rdeča leča vsebuje veliko železa. Zato je priporočljiv za tiste, ki trpijo za anemijo..

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Ko gre za zeleno lečo, bo koristila vašim črevesjem, saj vsebuje veliko vlaknin. To pomeni, da je dober preventivni ukrep proti zaprtju. Zeleni fižol je najbogatejši okus. Zato tisti, ki imajo radi lečo, izberejo prav to vrsto..

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

Rumene leče ne moremo imenovati nobena posebna vrsta leče. To je navadna zelena, le da je olupljena. Ta leča je izbrana, ko morate na hitro pripraviti jed. Rumena leča zelo hitro zavre, kljub temu pa fižol ne izgubi okusa..

p, blok citat 21,0,0,0,0 ->

Če morate pripraviti solato, običajno uporabite črno lečo. Telesu bo koristilo, če se bo uporabljalo v kaljeni obliki. Kalčki vsebujejo veliko količino vitamina C. Zato jih svetujejo, da jih uživamo preventivno, da ne zbolijo za gripo ali SARS.

p, blok citat 22,0,1,0,0 ->

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Zdravilne lastnosti leče: zdravilni recepti

Leča ima glavno pozitivno lastnost - njihovo prijaznost do okolja. Zato se rastlina šteje za varno. Če ga nenehno uporabljate v hrani, lahko iz telesa odstranite strupene snovi. Fižol ima naslednje zdravilne lastnosti:

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

  • z njihovo pomočjo lahko odstranite živčne motnje;
  • zdravljenje urolitiaze;
  • obnoviti delo srca in ožilja;
  • normalizira krvni sladkor pri bolnikih s sladkorno boleznijo;
  • odpraviti razjede, kolitis in druge bolezni prebavil;
  • Ljudje z anemijo naj jedo jedi iz leče, saj bo to koristno za tvorbo krvi. Vsebnost vlaknin v velikih količinah pozitivno vpliva na delovanje črevesja. Ljudje z zaprtjem naj bodo pozorni na lečo..

Tradicionalna medicina že dolgo uporablja zrna za pripravo decokcij, mazil, tinktur, katerih namen je zdravljenje različnih bolezni. Če želite povrniti celovitost kože po opeklini, morate lečevo moko zmešati z maslom. Po tem nanesite na prizadeto območje.

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

Jetra se vam bodo zahvalila za odvar, narejen iz zrn. Če želite to narediti, morate vzeti vodo (300 ml) in fižol (2 žlici). Komponente zmešajte. Kuhajte 10 do 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju pustite, da se juha ohladi, nato pa pije.

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Če ekcem - morate uporabiti tinkturo na osnovi graha. Če jo želite kuhati, vzemite nasekljano travo (1 žlica). Nalijte 1 liter vode. V 5 ali 6 urah izdelek vztraja. Po tem ga lahko pijete.

p, blok citat 27,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije za uporabo

Zrna vsebujejo veliko purinov - naravnih snovi. Pozitivno vplivajo na človeško telo. Obstaja "ampak": če ni protina. Purini v velikih količinah lahko povzročijo napredovanje bolezni.

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

Dejstvo, da izdelek vsebuje beljakovine v velikih količinah, negativno vpliva na delovanje sečnega sistema. Če ima oseba težave z ledvicami, mora to dejstvo upoštevati..

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Če pri delu črevesja obstajajo "okvare", se z uporabo zrn ne morete zanositi. V nasprotnem primeru bo motena mikroflora in lahko se pojavi napenjanje. Številne stročnice imajo ta učinek..

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

p, blok citat 31,0,0,0,0 ->

Kako pravilno shraniti lečo

Kako dolgo bi morali obdržati

Če je shranjevanje v skladu s pravili, lahko lečo shranimo celo leto. Običajno se hrani 9 mesecev. Tudi po izteku roka uporabnosti lahko lečo uporabimo za kuhanje.

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

Ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Le v strukturi bo postala trdna. Pojavila se bo trdota, zato bo postopek kuhanja trajal dlje kot običajno.

p, blok citat 33,0,0,0,0 ->

Na embalaži so različni roki veljavnosti tega izdelka. Torej, ko bodo zrna zbrana, tega ne bo mogoče zanesljivo ugotoviti. Na embalaži ni podatkov o tem, kdaj so bila zrna zbrana in kdaj zapakirana..

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

Zato izdelka ni priporočljivo hraniti dlje kot 6 mesecev. Če ga shranjujete dlje kot ta čas, morate z njim ravnati previdno, preden pogledate vsako zrno..

Kje shraniti lečo

Pri shranjevanju leče praviloma ni težav. Dolgo se dobro obdrži. Samo ne pozabite, da dlje ko ga shranite, zrna bodo postala bolj suha. Če želite to preveriti, je dovolj, da zrna, ki so bila dolgo shranjena, primerjate z zrni, kupljenimi v trgovini. Razlika bo očitna.

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

Ena glavnih lastnosti leče je, da lahko dobro absorbira vlago. Zato za odlaganje izdelka ni priporočljivo uporabljati steklenih kozarcev ali plastičnih vrečk. V takšni posodi nastane kondenz, vendar za ta izdelek ni zaželen.

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

Lečo shranjujte v temni sobi z dobrim kroženjem zraka. V primeru stika z zrni, sončno svetlobo se bo leča posušila ali pa se bo pokrila s plesnijo. Če je vlaga visoka, lahko izdelek po 7 dneh zavržete.

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

Vlaga povzroča tudi gnitje zrn in prispeva tudi k začetku oksidacijskega procesa. Posledično bodo zrna prekrita s posebnim cvetjem in začela neprijetno dišati..

p, blok citat 39,0,0,0,0 ->

Zato je treba to kulturo hraniti izključno na suhem in v ustreznih pogojih. Če želite, da leča ne začne gniti, je ne shranjujte v bližini baterij in grelnih naprav..

Imate še vprašanja? V komentarjih vprašajte avtorja!

Priporočljivo je, da fižol hranite v vrečah iz blaga ali v kartonskih škatlah. Če je žito shranjeno v platnenih vrečah, bo to najboljša možnost. Poskrbeti moramo tudi za tesnost posod..

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Včasih se na zrnih pojavi cvet ali pa začnejo bledeti. Ko fižol preneha sijati in postane dolgočasen, pomeni, da izgubi odličen okus in traja dlje kot običajno. Prišlo je do sprememb v strukturi zrn.

p, blok citat 42,0,0,0,0 ->

Takoj, ko so se na zrnih začeli pojavljati simptomi gnitja ali so bila prekrita s prevleko, jih v nobenem primeru ne smete več zaužiti. V zrnih so začeli delovati škodljivi mikroorganizmi. Tudi splakovanje takšne leče jih ne bo rešilo. Če se zrna držijo skupaj, tudi njih ne bi smeli zaužiti..

p, blok citat 43,0,0,0,0 ->

p, blok citat 44,1,0,0,0 ->

Koristi in škoda leče za moške in ženske

Če sistematično jeste jedi iz leče, bo to dober preventivni ukrep proti raku dojk. Ta nevarna bolezen je v zadnjih letih vse pogostejša pri ženskah. Tudi uporaba tega izdelka zmanjšuje pojav benignih tumorju podobnih tvorb v maternici.

p, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Leča ima še eno koristno lastnost - ženskam omogoča boljše počutje v tistem težkem obdobju, ko pride do prehoda v menopavzo..

p, blok citat 46,0,0,0,0 ->

Ženskam v rodni dobi izdelek pomaga zmanjšati bolečino pred menstruacijo.

p, blok citat 47.0.0.0.0 ->

Med nosečnostjo pomaga tudi leča. Če noseča ženska zaužije lečo, bo prejela vse potrebne snovi za normalen razvoj.

p, blok citat 48,0,0,0,0 ->

Sodobne ženske in dekleta so vse bolj začele vključevati lečo v svojo prehrano, da bi izgubile odvečno težo. Da ne bi škodovali zdravju, lahko v času diete dieti dodate jedi iz leče.

p, blok citat 49,0,0,0,0 ->

Zakaj, ko hujšam, ta izdelek vključim v prehrano? To je posledica dejstva, da uporaba leče omogoča, da se dolgo časa počutite siti..

p, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Je leča dobra za moške??

Ta kultura ljudi običajno ne deli po spolu..

p, blok citat 51,0,0,0,0 ->

Svoje koristne lastnosti bo dala vsem, ki jo uporabljajo, pa naj bo to ženska ali moški. To pomeni, da vse koristne lastnosti, o katerih smo že govorili, veljajo za oba spola..

p, blok citat 52,0,0,0,0 ->

Običajno so moški, pogosteje kot ženske, nagnjeni k pojavu srčno-žilnih bolezni. Zato morajo uživati ​​lečo. Kultura vsebuje sestavine, ki znižujejo raven holesterola v krvi.

Prednosti leče za nosečnice

Prihodnja mama mora spremljati ne samo svoje zdravje, temveč tudi stanje ploda. Če jeste lečo, ki se prilega majhni skledi, lahko nadomestite pomanjkanje železa, ki tako odrasle kot otroke ščiti pred slabokrvnostjo..

p, blok citat 54,0,0,0,0 ->

1. Dve zrni vsebujejo dnevno potrebo po folni kislini. Funkcija tega elementa je odgovorna za zagotavljanje polnega razvoja ploda. Folna kislina ponavadi preprečuje pojav prirojenih nepravilnosti.

p, blok citat 55,0,0,0,0 ->

2. Leča vsebuje beljakovine v velikih količinah. Ta element je odgovoren za tvorbo otrokovega kostnega tkiva. V materinem telesu poveča raven beljakovin. Ker se encim absorbira brez težav, se prav tako enostavno spremeni v energijo. Beljakovine prispevajo k razvoju mišičnega tkiva pri nerojenem otroku in tvorbi tkiv na celični ravni.

p, blok citat 56,0,0,0,0 ->

3. Zaradi prisotnosti kalija sta krvni tlak in duševno stanje stabilizirani. Nerojeni otrok ne bo imel srčne napake.

p, blok citat 57,0,0,0,0 ->

4. Stročnice imajo prave ogljikove hidrate. Postopoma se absorbirajo v krvni obtok. Ženska bo dobre volje. Nosečnica ne bo depresivna in se bo pogosteje nasmehnila, ne da bi bila pozorna na manjše težave.

p, blok citat 58,0,0,0,0 ->

5. Pogosto nosečnice trpijo zaradi zaprtja. Dejstvo, da leča vsebuje vlaknine, lahko pomaga pri reševanju te težave. Prebavni sistem je normaliziran, blato pa bo redno.

p, blok citat 59,0,0,0,0 ->

Video: kako kuhati in kuhati lečo doma

p, blok citat 60,0,0,0,0 ->

Škoda in koristi leče za hujšanje

Že od antičnih časov so ljudje za kuhanje uporabljali lečo. Po zgodovinskih virih so prebivalci celo v starem Rimu in Grčiji gojili to kulturo.

p, blok citat 61,0,0,0,0 ->

Minila so stoletja. Leča danes velja ne samo za okusno raznoliko žito, ampak tudi kot prehranski izdelek, s katerim lahko naenkrat rešite več nalog.

p, blok citat 62,0,0,0,0 ->

Kakšne so koristne lastnosti te kulture?

p, blok citat 63,0,0,0,0 ->

  • Najpomembnejša stvar, na katero se moramo osredotočiti, je prisotnost rastlinskih beljakovin. Vse stročnice vsebujejo ta element v velikih količinah. In maščobe v tej žitarici vsebujejo najmanj.
  • Leča je skladišče vlaknin. Uredila je delo prebavnega sistema. Je dobro profilaktično sredstvo proti boleznim raka, katerega kraj dislokacije je lahko prebavni trakt.
  • Lečja kaša vsebuje elemente v sledovih v velikih količinah. In človeško telo so tako potrebne! Po mnenju zdravnikov je leča tako hranljiva, da lahko deluje kot analog mesa in lahko nadomesti tudi druga žita..
  • Ker so žita bogata z železom, strokovnjaki svetujejo uživanje leče z živili, ki vsebujejo veliko askorbinske kisline. Na primer z zelišči ali zelenjavo. To je potrebno, da se železo bolje absorbira v človeškem telesu.
  • Raziskave so bile opravljene pred kratkim. Kot rezultat se je izkazalo, da je leča dobro profilaktično sredstvo proti raku. To je posledica dejstva, da žita vsebujejo izoflavone. Ko pride do toplotne obdelave (tudi močne), se te komponente ne uničijo. Zato je žita priporočljivo uživati ​​v preventivne namene proti onkološkim boleznim..

Narasla leča

Kakšne koristi ima vzkaljena leča in kakšna je njihova škoda

p, blok citat 64,0,0,0,0 ->

O prednostih vzkaljene leče je bilo že veliko povedanega v različnih publikacijah. V odsotnosti kontraindikacij se lahko uporablja tako zjutraj kot zvečer. Iz njega so pripravljene vse jedi.

p, blok citat 65,0,0,0,0 ->

S takšno lečo se lahko znebite odvečne teže, nadoknadite izgubo energije, izboljšate počutje, se razveselite, normalizirate presnovne procese.

p, blok citat 66,0,0,1,0 ->

Toda tisti, ki imajo težave z delom prebavil, tega žita ne smejo uporabljati. V nasprotnem primeru se lahko začne napenjanje. In v primerih, ko pojedo veliko vzklile leče, imajo ljudje bolečino in napihnjenost..

p, blok citat 67,0,0,0,0 ->

Na dan je norma uporaba 150 gramov vzklile leče.

Toda takoj je ne smete jesti. Treba je opozoriti, da je postopek njegove prebave precej dolg (3 ure). Načrtujte jesti po preteku tega časa.

p, blok citat 69,0,0,0,0 ->

Ne bojte se, da boste lačni. Leča je nasitno živilo. Dolgo po zaužitju se lahko počutite siti.

p, blok citat 70,0,0,0,0 ->

To je vredno upoštevati! Če leči okus ni všeč, jo lahko uporabite s suhim sadjem, medom in drugimi stročnicami. Druga možnost je uporaba sojine omake kot preliv..

p, blok citat 72,0,0,0,0 ->

Kako kali lečo doma za hrano

Kulturo lahko kalite z uporabo metode konzerviranja. Vse sorte leče lahko kalijo, le rezultat bo drugačen. Če so semena velika, bodo potrebovala več časa..

p, blok citat 73,0,0,0,0 ->

Toda sorte, pri katerih imajo velika semena "plus" - aroma se bo izkazala za bolj izrazito. Leča, ki je vzklila, hranite v hladilniku. Zanj se uporablja steklena posoda. Shranjujte 5 dni, ne več.

p, blok citat 74,0,0,0,0 ->

p, blok citat 75,0,0,0,0 ->

Najprej ustvarite potrebne pogoje za kalitev. Poskrbeti je treba za zadostno osvetlitev, vlago, toploto. Pomembno je, da sončni žarki ne padajo na kalčke. Razpršena razsvetljava je najboljša možnost.

p, blok citat 76,0,0,0,0 ->

Ko človek začne kaliti določeno kulturo, se lahko sooči s takšno težavo, kot je gnitje semen..

p, blok citat 77,0,0,0,0 ->

Zakaj se to lahko zgodi? Zrna začnejo gniti:

p, blok citat 78,0,0,0,0 ->

  • zaradi slabega prezračevanja;
  • umazana ali topla voda;
  • nekvalitetno pranje.

To morate vedeti, da ne boste delali takšnih napak. Leča mora biti dobro oprana. Nato je položen na pladenj. Plast naj bo tanka. Po tem se zrna vlijejo s toplo vodo. Pustite, ure za 10.

p, blok citat 79,0,0,0,0 ->

Pozor! Plast vode nad lečo ne sme presegati 3-5 mm.

Po določenem času se voda odteče. Zrna pod tekočo vodo speremo v cedilu. Počakajo, da voda odteče. Položite na isti pladenj.

p, blok citat 81,0,0,0,0 ->

Nato se na kalčke poškropi voda. Zgornji del mora biti prekrit z bombažno ali laneno krpo. Še en dan ga pustijo v sobi, kjer je hladna in razpršena svetloba. Takoj, ko mine 8 ur, se zrna sperejo. Leča, ki je vzklila, se da v posodo. Pokrijte s krpo.

p, blok citat 82,0,0,0,0 ->

Pozor! Če želite, da so zrna močno kaljena, jih je smiselno pustiti še 2 dni. Toda ne pozabite jih, po določenem času sperite. Samo naredite to, potrebno je, previdno, z uporabo cedila. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost poškodbe mladih poganjkov..

Kalčki imajo okus po zelenem grahu. To jih omogoča pri pripravi solat in drugih jedi. V primeru, da oseba, ki v življenju ni jedla tega izdelka, mora v svojo prehrano postopoma vnašati vzklili fižol, postopoma.

p, blok citat 84,0,0,0,0 ->

Lečina moka: uporaba

Iz zrn naredite posebno moko iz leče. Ima veliko pozitivnih lastnosti. Pri kuhanju se zelo pogosto uporablja. Ta moka vsebuje beljakovine, ki so lahko prebavljive. Ta element dobro vpliva tudi na prebavni trakt. S to moko lahko pripravite odlično pire juho ali kruh, tortilje ali pecivo..

p, blok citat 85,0,0,0,0 ->

Zanimive informacije! Lečina moka je izdelek, ki ga uporabljajo slaščičarska in pekovska industrija. Pšenična moka lahko vsebuje 20% leče, tako da ima končni izdelek več beljakovin v svoji sestavi.

Lečino moko uporabljajo tudi za izdelavo izdelkov za dolgoročno skladiščenje. Tako se uporablja za pripravo krekerjev, piškotov, piškotov.

p, blok citat 87,0,0,0,0 -> p, blok citat 88,0,0,0,1 ->

Pozor! Informacije v članku so zgolj informativne narave. Ne samozdravite se, posvetujte se z izkušenim zdravnikom.

Leča Mistral turško rumeno sesekljana

Ni skrivnost, da je leča zelo dragocen izdelek. Človeštvu znano že od nekdaj, ohranja svoj položaj v številnih kuhinjah sveta še danes. Podjetje Mistral proizvaja opremo žit najvišje kakovosti, zahvaljujoč opremljenosti trgovin z novimi čistilnimi tehnologijami. Po navedbah proizvajalca kakovost njihovih drobljencev presega ruski GOST. Leča Mistral rumena split se prodaja v embalaži s korporativnim dizajnom in prozornim oknom.

Vsebnost kalorije leče Mistral turško rumeno sesekljano

Vsebnost kalorij v rumeni sesekljani leči turškega Mistrala je 332 kcal na 100 gramov suhega izdelka.

Sestava turške leče Mistral

Leča turškega Mistrala vključuje le rumeno sesekljano lečo "turško".

Koristi in škoda rumene leče Mistral

Kot vse vrste leče je tudi rumena leča zaloga beljakovin, ki so nepogrešljive v vegetarijanski prehrani in med postom. Vsebnost prehranskih vlaknin je nekoliko manjša kot v zeleni leči, a kljub temu je tam in pomaga izboljšati prebavo.

Leča turško rumeni Mistral vsebuje vitamine skupine B, vitamina A in E, bogata pa je tudi z železom, kalijem in silicijem. Leča je zaradi tako bogate kemične sestave zelo cenjena s strani nutricionistov in svetujejo, da jo vključimo v svojo prehrano (kalorifikator). Kontraindikacija je lahko le intoleranca za izdelke, ki je izjemno redka, in disfunkcija črevesja.

Leča Mistral turško rumeno sesekljana pri kuhanju

Rumena leča TM Mistral zavre zelo hitro, kuhamo le 5-10 minut, zato so idealne za pire juhe in žitarice. Odlično se poda k zelenjavi, orientalskim začimbam in zeliščem.

Zakaj je leča koristna za človeško telo in njihove neverjetne lastnosti

Lep pozdrav, dragi bralci tega bloga! Ste vedeli, da je leča po svojih koristnih lastnostih vodilni izdelek med vsemi stročnicami na svetu? Danes se bomo podrobno pogovarjali o koristih leče za ljudi. Tako da boste lahko ta izdelek kar najbolje izkoristili za svoje telo!

Čudežni izdelek

O leči sem prvič izvedel iz Biblije. Na primer, v starih časih (pred približno 3000 leti) je Ezav prodal prvorojensko pravico za lečo. Na vzhodu je leča še vedno priljubljena. Po videzu spominja na zvit grah rdeče ali zelenkaste barve..

Toda tudi zeleno lečo lahko kuhamo približno 20 minut. To je veliko hitreje kot grah in še bolj fižol, kar je za sodobnega človeka zelo koristno. Mimogrede, rdečo lečo kuhamo le približno 7-10 minut, pa tudi testenine.

Torej, konec devetdesetih let sem imel srečo, da sem najprej kupil nekaj kilogramov tega čudežnega izdelka v moskovski trgovini. Takrat je bil zame res velik dogodek. Hvala za vaše prijatelje..

Ko pa sem se pojavil v tej trgovini in vprašal prodajalce o njej, nisem mogel dobiti razumljivega odgovora. Samo zmeden pogled in skomig.

Toda, kot pravijo, upanje umira zadnje. In tako sem šel do stojala z žiti in tam. Še vedno mi je uspelo najti nekaj dragocenih vrečk. Kar je seveda presenetilo prodajalce same.

Kljub temu pa moram še danes pogosto odgovarjati na vprašanja, ko stojim v vrsti na blagajni z lečo. Ljudje me presenečeno gledajo. In potem jim začnem razlagati.

Najprej o glavnih prednostih izdelka: najbolj uporaben je za ženske in moške.

Enostavno je kuhati, je relativno poceni, pomaga, da je prehrana bolj raznolika in celo shujšate! Koristne lastnosti so številne, kontraindikacije pa minimalne..

Leča je zelena, rjava, rumena, rdeča in celo črna, kar je zelo impresivno v solati, ki spominja na črni kaviar.

Zgodovinska referenca

Zdaj pa na kratko - o priljubljenosti leče že od antičnih časov. Zgodovinarji in arheologi potrjujejo, da je bil ta fižol ljubljen in cenjen že v antiki..

V starem Egiptu so iz njega pekli predvsem pogače..

V starem Rimu so kašo kuhali in uporabljali tudi kot zdravilo. Slovani so ta izdelek cenili tudi zaradi okusa in dragocenih lastnosti..

Več kot leča je dobra za

Pogovorimo se o sestavi

Sestava te stročnice se ponaša s številnimi zdravstvenimi koristmi..

Tukaj je njihov glavni seznam:

  • Omega-3 in Omega-6 maščobne kisline so za telo nenadomestljive, pomlajujejo nas, krepijo imunski sistem, izboljšujejo stanje las in kože;
  • številni mikroelementi iz leče (kalij, fosfor, magnezij, železo, kalcij) v celoti podpirajo zdravje;
  • veliko je beljakovin, ki se zlahka absorbirajo;
  • in tudi vitamini skupine B so široko zastopani;
  • folna kislina v 100 gramih - 90% povprečnega dnevnega odmerka, še posebej pa je potrebna za nosečnice;
  • izoflavoni tega izdelka zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.

Pozitivne lastnosti

Torej ste že razumeli, da je leča dobra za debele ljudi, diabetike, nosečnice in aktivne ljudi. Je bolj zdravo kot meso in številne stročnice. Za kaj natančno je dragocen? Več o tem spodaj:

  • ker je skladišče magnezija in folne kisline, lahko okrepi srčno mišico in deluje kot preprečevanje bolezni srca;
  • njegova vlaknina kot goba absorbira škodljive žolčne kisline in jih odstrani, prav tako zniža raven holesterola in zmanjša tveganje za možgansko kap;
  • preprečuje zaprtje, izboljša delovanje črevesja, prihrani v primeru prebavnih motenj;
  • je vodilna med stročnicami v grobih vlakninah, zato učinkovito izkorišča toksine in toksine iz telesa ter ga popolnoma očisti;
  • izjemno uporaben pri diabetesu, saj upočasni pretok ogljikovih hidratov v kri in zniža raven glukoze;
  • Vitamini skupine B so nepogrešljivi za delovanje živčnega sistema;
  • veliko je selena, ki preprečuje vnetja, upočasni rast tumorjev (če obstajajo) in aktivira nastajanje celic T, ki ubijajo nevarne okužbe;
  • tudi selen pomaga jetrom pri razstrupljanju rakavih snovi iz telesa;
  • leča je nepogrešljiva za bodybuilderje in športnike - saj zahvaljujoč visokokakovostnim beljakovinam spodbuja rast mišic (24 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka, kar je primerljivo z govedino)
  • lajša pomanjkanje železa, hkrati pa nam daje energijo in se popolnoma bori z utrujenostjo;
  • deluje, preprečuje aterosklerozo, zaradi močnih antioksidantov;
  • poveča elektrolitsko aktivnost;
  • izboljšuje spomin in delovanje možganov, zahvaljujoč kaliju in vitaminom B;
  • tako rdeča kot zelena leča povečata moč pri moških;
  • in tudi - izboljša razpoloženje s spodbujanjem proizvodnje serotonina.

Kakšne so kontraindikacije?

Pozor! Kljub trdnemu seznamu zdravstvenih koristi leče ne smete več jesti vsak dan..

Tako kot vse stročnice izzove nastajanje plinov. In tudi - zaradi purina spodbuja močno kopičenje sečne kisline.

Zato je vsekakor škodljiv za vse, ki imajo kakršno koli ledvično patologijo, disbiozo, pankreatitis, nekatere prebavne bolezni in protin. Torej, če obstajajo, se je vredno posvetovati z zdravnikom..

O vsebnosti kalorij in vitkosti

Pri hujšanju je leča preprosto nenadomestljiva! Konec koncev je to izdelek z zelo nizkim glikemičnim indeksom. Tu skoraj ni maščobe (le 1%) in kalorij zelo malo. Kuhana 100 grama leče ima le 116 kalorij. Z vsem tem po hranilni vrednosti ni slabši od mesa, zato je nepogrešljiv za vegane, športnike in ljudi s fizičnim delom..

Ta izdelek odlično spodbuja metabolizem, kar olajša in hitreje izgublja kilograme. In dragocene vlaknine aktivirajo črevesje, pomagajo očistiti telo, izboljšajo prebavo.

Poleg tega lečja vlakna prispevajo tudi k dolgemu občutku sitosti, kar vam omogoča, da se izognete prenajedanju..

Nasvet: Za zdravo hujšanje uporabite recepte, ki kombinirajo lečo z zelenjavo. Na primer, zelenjavne juhe z njo popolnoma nasitijo tudi v majhnih količinah. Hkrati imajo najmanj kalorij, so okusni in zdravi..

Neverjetna dejstva o leči

Še enkrat bi rad na kratko predstavil osnovna dejstva, kako je leča koristna za naše telo..

Prvič, leča je praktično rekorder v vsebnosti rastlinskih beljakovin - 24 gramov na 100 gramov.

Medtem ko je v grahu - 8 gr. Lahko celo rečete, da se leča tekmeca govedini v beljakovinah. Na primer, isto goveje meso vsebuje od 18 do 25 gramov beljakovin na 100 gramov. izdelka. Kot rezultat lahko le surovi arašidi in soja konkurirajo leči 25,8 gr. in 38 gr. beljakovin.

Da pa bi rastlinske beljakovine postale popolne (konkurenčne živalim), morate uporabiti različne vrste. To pomeni, da jejte raznoliko hrano s svojim naborom aminokislin.

Torej, če na primer kombinirate lečo z rižem, bo naše telo preskrbljeno z vsemi aminokislinami, ki so potrebne za tvorjenje popolnih beljakovin.

Drugič, leča je vodilna v vsebnosti železa - 12 mg.

Prehiti jo le špinača - 13,5 mg. Vprašate pa: Kaj pa goveja jetra? Tako opevana goveja jetra vsebujejo le 7 mg železa na 100 g. No, ajda in še manj - 2,2 mg. Zato je za dopolnitev telesnih potreb po železu bolj donosno uporabljati lečo. In to ne omenjamo bolezni norih krav, antibiotikov, hormonov in številnih parazitov v mesu in jetrih (isti jetrni metiši ali goveja trakulja).

Tretjič, leča ima v primerjavi z oreščki do 500 kcal / 100 g le 338 kcal na 100 g. surovi izdelek.

A kot smo že ugotovili, po vsebnosti beljakovin tekmuje z oreščki.

Četrtič, leča vsebuje kar 120% dnevne vrednosti folne kisline, ki je pomembna za nosečnice. In tudi za ženske, ki načrtujejo nosečnost.

In še zadnje dejstvo o tej rastlini fižola.

Petič, leča vsebuje vsaj dnevno količino elementov v sledovih, potrebnih za naše telo, kot so bor, silicij, kobalt, molibden, nikelj. Poleg tega vsebuje tudi selen.

Tukaj je cenovno ugoden multimineralni kompleks!

Študije so med drugim pokazale, da leča ne kopiči toksinov in radionuklidov..

Torej ga lahko upravičeno štejemo za ekološki izdelek!

Če želite dopolniti sliko, za kaj je leča koristna, predlagam ogled videoposnetka

Življenjska zgodba

Mimogrede, imam znanko Natalijo - resnično ljubiteljico leče! Obožuje jo v najrazličnejših oblikah in barvah: zelena, rumena, rdeča in celo črna. Poleg tega trdi, da je zaradi tega izdelka zdrava in energična..

Trije otroci moje prijateljice imajo radi tudi jedi iz leče. In jedo jih že skoraj leto dni.

Ko sem se torej začel zanimati za te stročnice in sem se odločil za eksperimentiranje v kuhinji, sem se za recepte obrnil na Natalyo. Verjemite mi - vse jedi, ki sem jih skuhala, so bile na nivoju. In moja družina jih je jedla z veseljem! Kar želim tudi tebi.

Preprost recept za beljakovinske kaše

To odkritje v naši družini je bilo odkrito pred kratkim. Običajno smo kupovali zeleno lečo, tukaj pa smo naleteli na rdečo. In izkazalo se je, da ima zanimive lastnosti in se hkrati dobro poda žitaricam. Tukaj je hiter, obilen recept za žitarice..

Če želite to narediti, potrebujete rdečo lečo, pa tudi ajdo ali biserni ječmen. Žito smo oprali, ali še bolje, predhodno namočili čez noč. Nato žita napolnite z vodo v razmerju 1/3, sol. Nato dajte na ogenj in dodajte nekaj žlic leče.

Če kuhate ajdo, lahko lečo dodate pozneje (približno 5 minut kasneje). Vendar pazite, da uporabljate samo rdečo!

Ker se za razliko od zelene leče rdeča leča hitro kuha. In kar je najpomembneje, v kaši je popolnoma zavreta. In od njega ne ostane niti sled, le nenavaden okus kaše. Posledično bomo za zajtrk imeli kašo, bogato z beljakovinami. Ker smo že ugotovili, da je leča pravzaprav absolutni rekorder po vsebnosti beljakovin..

Za več informacij o tem, katere jedi lahko pripravite iz leče, sledite povezavi.

Mislim, da zdaj malo razumete, za kaj je leča koristna. In upam, da boste v svojo prehrano vključili to najbolj zdravo hrano. Če je bilo to gradivo za vas koristno, se naročite na moj spletni dnevnik in delite gradiva na svojih družabnih straneh. Srečno dragi bralci!